Ⅰ 徐州天一水产品批发、开明市场、七里沟三个水产批发哪个更好
咨询记录 · 回答于2021-10-09
Ⅱ 海鱼和淡水鱼相比哪种好吃，营养价值更好
顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。
海鱼营养、味道略胜一筹
营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。
河鱼清蒸有土腥味
说起吃鱼，海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。
吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。
Ⅲ 基围虾和罗氏虾那个更好吃求大神帮助
虾很多人都吃过，这也是生活中的常见海鲜产品。虾的种类有很多，而且出自不同的产地。一般来说不同种类的虾，口感和营养价值都各有不同。罗氏虾和基围虾都是生活中的常见虾类，但二者也有比较明显的区别，注意不要混淆了。那么罗氏虾和基围虾哪个好？
1.罗氏虾
罗氏沼虾为杂食性甲壳动物，偏爱动物性食物。
罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多爾尔尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
2.基围虾
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
3.营养
罗氏虾营养价值相对基围虾而言，罗氏虾含有更丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。经常食用可托痘疮、下乳汁，壮肠道，是强壮补精的良药对虾是高蛋白低脂肪的营养佳品，其营养与药用食疗价值很高。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有丰富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。
Ⅳ 哪种淡水鱼好吃
第一种：鳜鱼，鱼身同样是有着鳞片，头尖而身体略微侧扁，肉质却又是比较厚的，在经过正确的烹饪之后，这鱼会散发一种特殊的鱼香，而且这种香气可以较为长久的保留，这是其它普通鱼类所无法比拟的。
第二种：马口鱼，这种鱼体侧与鱼腹部的鳞片是银白色，背部鱼鳞是灰黑色，腹鳍细长。马口鱼体型小没鲫鱼经济价值大，但是其肉细味鲜，同时马口鱼的鱼刺很少，用来煮鱼汤或煎烤了吃都非常美味。
第三种：黄尾鱼也叫做黄尾鲴，它是一种小型鱼类，主要生活在水域的底层。这种鱼类肉质鲜美，黄尾鱼喜欢吃水底的藻类，所以一般栖息在浅水底部，因为深水底部含氧量少，藻类不适合生存，所以我们钓黄尾鱼的时候尽量不要选择太长的鱼竿。
第四种：刁子鱼，此种鱼的特点就是分部在农村，湖泊的地方比较多，非常常见的淡水名鱼之一。价格低廉，但味道却非常美味的，没有鱼特有的腥味。当然，这种鱼的吃法也是非常多，炸，煮，炖汤的都有。非常的美味。
第五种：财鱼也叫黑鱼，这种以凶猛着称的鱼是水中霸王，它是肉食性的鱼，虾塘里出现了财鱼，要及时捕捞上来，以免吃掉龙虾的卵。财鱼生长速度快，个体能长到很大，肉多刺少，是做酸菜鱼的绝佳材料，在农村也是非常受欢迎的鱼。
第六种：抗浪鱼，这种鱼首先从外表上来看是十分细小的，身子是长长的，体型也不大，这种鱼之所以被称之为抗浪鱼，是由于它喜爱逆流而上的这种习性。它的体型尽管比较小，可是肉味十分的鲜美。
第七种：更像是泥鳅，不知道和泥鳅有没有关系呢？个头的话，普遍都不是很大，看上也就和我们常钓的白条鱼差不多，而且还是个头小的白条鱼，所以说想要凑够一斤都不容易。
Ⅳ 哪种淡水鱼鱼刺少还好吃
今儿给大家介绍十种常见淡水鱼中鱼刺少、味道非常好的鱼。这些鱼无一不是肉质细嫩滑爽，鲜美异常。另外，我也跟大家聊聊这些鱼怎么吃更有营养、更好吃！
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖。鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高。鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜鳜鱼可红烧或干烧，安徽名菜臭鳜鱼是享誉一方的美食。
银鱼分为大银鱼和小银鱼，又叫面条鱼，小银鱼像牙签一样细长透明而柔弱无骨，海水和淡水都有银鱼。淡水银鱼比较有名的是太湖银鱼，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。银鱼可以与鸡蛋一起做银鱼鸡蛋饼、可以做银鱼鸡蛋羹、鸡蛋炒银鱼等等。
大马哈鱼属于江海廻流鱼类，在淡水中产籽。大马哈鱼在黑龙江、乌苏里江都有盛产，其肉质粉红细嫩，做红烧大马哈鱼或汆鱼丸较好。大马哈鱼的鱼子颗粒较大，类似黄豆粒而橙红鲜艳，是日本料理和西餐中的珍贵食材，并且富含卵磷脂等营养素。
虹鳟鱼外表鲜艳夺目，肉质粉红细嫩，与三文鱼、大马哈鱼类似。虹鳟鱼肉质绵软滑嫩，比较有名的是碳烤虹鳟鱼，清蒸虹鳟鱼或金鳟鱼。
另外，淡水鱼和海水鱼共有的还有针鱼、舌鳎、河豚（艇鲅鱼）。鱼类的共同特征是高蛋白、低脂肪，尤其适合老人、孕产妇、幼儿、三高慢病患者。多吃水产品，少吃饱和脂肪酸含量高的畜肉，可以更好地保护心血管。
Ⅵ 我老婆喜欢吃鱼，谁能告诉我哪种淡水鱼刺少还好吃
淡水鱼是生活中主要营养来源的鱼类，我们并不陌生，但是淡水鱼种类有多少却很少有人知道吧！世界已知鱼类有26000多种，淡水鱼约有8600多种，其中我国鱼类就有3000多种，淡水鱼有1000多种。
白鳝
- 鲈鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、以及肚内黑膜和鱼牙。
- 然后用刀在鱼肚内沿主刺两边划开，不要划透鱼肉了，然后再在鱼背鱼鳍两边划两道，然后备用。
- 姜一半切丝，一半切片，大葱、红椒、小葱都切丝放入水中备用。
第三步：开始制作
1.找个大点盘子，要能放下整个鱼，在盘中底下放入三片生姜，然后把鲈鱼身上抹少许的一层盐放在盘中。
2.把猪油淋在鱼身上，再把鸡精、味精撒在鱼身上，再放入几片姜鱼上，放入蒸锅。
3.蒸锅上汽10分钟左右，看鱼是否熟透，熟透就可以拿出来，然后把生姜挑掉不要，把水倒掉，另准备一个盘子，把鲈鱼保持形状轻轻倒入另一个盘中，然后淋入蒸鱼豉油，把切好的丝放在鱼上面。
4.起锅烧油，油温7层热把油淋在姜葱丝上即可。
Ⅶ 淡水鱼和海水鱼哪种鱼好吃
淡水鱼和海水鱼到底哪个“更好吃”？真正的食客都这么说
Ⅷ 哪种淡水鱼刺少好吃
黄鳝，黄鳝鱼，刺少，比较好吃，营养丰富，口感比较好
Ⅸ 南开区烈士路附近哪家水产品比较好
我们都去广开中街消防队斜对面那家买,楼把角底商那家,他家东西不是多便宜,但是肯定好,不好的话他告诉你,有时也推荐买别的,但是不管螃蟹还是皮皮虾他家都不骗人。
Ⅹ 淡水珍珠哪个品牌好
珍珠美人品牌还不错，做了26年了，客户评价都很高，我自己也买过它家的产品，质量特别好。