Ⅰ 怎样加盟老台门包子
自己开好，开盟就是帮人家挣钱
Ⅱ 谁知道加盟老台门汤包要去哪里学啊
贺州市有分店可以学习
Ⅲ 老台门黄酒怎么样
主要参考资料 一、传承吴文化的“苏式老酒” 黄酒是吴越文化中最典型的代表之一，具有两千多年的历史。众所周知，以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化，是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。 据《史记》、《吴越春秋》等书记载，作为吴文化发源地的无锡酿酒历史有两千年以上。明人冯梦龙的《醒世恒言》中，已写过“惠山泉酒”之名。清代年间，惠泉酒已是进献帝王的贡品。1722年康熙帝“驾崩”，雍正继位，曹雪芹之父在江宁织造任上，一次就发运40坛惠泉酒进京，可见无锡惠泉酒已经成为贾府这个贵族之家的饮用酒是不奇怪的。 惠泉黄酒作为苏式老酒的典范，它以江南地下泉水和江南优质糯米作为原料，主要采取半甜型黄酒的酿造工艺，经过数千年文化积淀和工艺完善，终于成为明代的江南名酒，直至清代的宫廷御用酒，完成了从普通民间黄酒，发展成皇家御用黄酒的神话，从此源远流长，乃至今天。到了近现代，由于结合了现代技术、科学管理，“苏式老酒”的风格更臻至完美，其味温雅柔和、甘爽上口，饮后让人怡神舒畅、回味悠长。 今天，随着吴文化的传承、发扬、光大，“苏式老酒”也成为了中国黄酒多元化市场中的一支百花争艳的典型代表，这应该不亏于干隆皇帝当年对无锡惠泉酒御笔亲题传世佳酿之美名吧。 二、“惠泉”：历久弥香文化酒/（图） 凡是好酒，必有芳香。凡是历史名酒，也必然浸融了深厚的文化精髓。 惠泉黄酒作为“苏式老酒”的典型代表，以地下优质泉水和江南上等糯米为原料，辅以独特的惠泉酒酿造工艺，经过多年窖藏而成。其香气中正平和，介于外露与内涵之间。轻摇一下惠泉黄酒，一股醇和馥郁的香气便自然沁入肺腑，令人心旷神怡。酒色为琥珀色，晶莹明亮、富于光泽。当酒液滋润到整个舌面，感觉到酒质协调、柔和顺口、清爽冰凉、别具风味。惠泉黄酒同时也品位高格，是被誉为“传世佳酿”的古代四大名酒之一，深受社会精英、成功人士的喜爱。因此毫不奇怪的是：“喝惠泉黄酒，尝节日美食”已成为当今的一股潮流，为祥和欢乐的节日点缀上浓浓的喜庆色彩。“惠泉”被顾客消费者称做“可与XO比肩的文化名酒”，并在日本跻身入“世界名酒”行列。同时它还是国家免检产品。 三、苏式老酒，起于惠泉 众所周知，无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。其中最让无锡人民引以为豪的莫过于惠泉酒。 无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。经唐代陆羽、刘伯刍品评，都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”，从而声名大振。从北宋开始，用二泉水酿造的糯米酒称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变；在明代，惠泉酒已名闻天下。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳曾在诗中写道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛传”；到清代初期，惠泉酒更成为贡品。江宁织造曹兆页、苏州织造李煦向皇上进贡的物品中，都有“泉酒”（即惠泉酒）。曹雪芹更因此把它写进了《红楼梦》。 无锡市振太酒业有限公司，传承古法、融入现代酿酒工艺，将历史悠久的惠泉黄酒推向一个新的高度。从选料到酿造、封存，都极为讲究：原料非用金坛上等白糯米不可，这种糯米粒籽圆整，色泽洁白，糯性良好，出酒率高。惠泉酒也因此具有了色如琥珀，鲜艳澄清，馥郁芬芳，味甘醇似饴的特点，在苏南黄酒中一枝独秀。作为江苏省黄酒制造的代表企业之一，无锡振太充分认识到了赋予惠泉黄酒独特地域文化特征的重要性，提出了“苏式老酒”的概念。这一概念不仅包含了江苏黄酒的地域特色、产品特色和口味特色，更希望以符合江苏黄酒本身特性的“温雅柔和”的印象区别于其他派系的黄酒产品、更切合当地的人文气息。 认识“苏式老酒”，就要从认识惠泉酒开始。惠泉酒作为“苏式老酒”的典型代表，必将与“苏式老酒”共同发展！[编辑本段]黄酒的起源 人类发现了自然酒后，受到启发，开始了人工酿酒的历史，从而揭开了中国黄酒文化的扉页。 自然酿酒 远古时代，农业尚未兴起，先祖们过着女采野果男狩猎的生活。有时采摘的野果食用不完，便被贮存起来，因没有保鲜方法，野果里含有的发酵性糖分与空气中的霉菌、酵母菌相遇，就会发酵，生成含有酒香气味的果子。这种自然发酵现象，使祖先有了发酵酿酒的模糊意识，时日长久，便积累了以野果酿酒的经验，尽管这种野果酒尚称不上黄酒，但为后人酿造黄酒提供了不可多得的启示。 粮食酿酒 时间又向前推进了几千年，华夏民族开始了原始的农耕时代。大概6000年前的新石器时期，简单的劳动工具足以使祖先们衣可暖身，食可果腹，而且还有了剩余。但粗陋的生存条件难以实现粮食的完备储存，剩余的粮食只能堆积在潮湿的山洞里或地窖中，时日一久，粮食发霉发芽 。霉变的粮食浸在水里，经过天然发酵成酒，这便是天然粮食酒。饮之，芬芳甘冽。又经历上千年的摸索，人们逐渐掌握了酿酒的一些技术。 晋代江统在《酒诰》中说：“有饭不尽，委于空桑，郁结成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”说的就是粮食酿造黄酒的起源。 曲药酿酒 中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。 根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律，已能使用谷物制成曲药，发酵酿造黄酒。 到了西周，农业的发展为酿造黄酒提供了完备的原始资料，人们的酿造工艺，在总结前人“秫稻必齐，曲药必时”的基础上有了进一步的发展。秦汉时期，曲药酿造黄酒技术又有所提高，《汉书•食货志》载：“一酿用粗米二斛，得成酒六斛六斗。”这是我国现存最早用稻米曲药酿造黄酒的配方。《水经注》又载：“酃县有酃湖，湖中有洲，洲上居民，彼人资以给，酿酒甚美，谓之酃酒。” 那个时代，在人们心中已有了品牌意识——喝黄酒必首推酃酒，酃酒誉满天下，是曲药酿黄酒的代表。 中国人独特的制曲方式、酿造技术被广泛的流传到日本、朝鲜、及东南亚一带。曲药的发明及应用，是中华民族的骄傲，是中华民族对人类的伟大成就，被誉为古代四大发明之外的“第五大发明”。[编辑本段]黄酒的发展 经过漫长的历史岁月，趟过悠久的历史长河，华夏民族在不断的生产实践中，逐步积累粮食酿酒经验，使黄酒酿造工艺技术炉火纯清 。 传统酿酒 公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。《齐民要术》、《酒诰》等科技着作相继问世，酃酒、新丰酒、兰陵酒等名优酒开始诞生。张载、李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出，中国传统黄酒的发展进入了灿烂的黄金时期。 黄酒的传统酿造工艺，是一门综合性技术，根据现代学科分类，它涉及到食品学、营养学、化学、和微生物学等多种学科知识。我们的祖先在几千年漫长的实践中逐步积累经验，不断完善，不断提高，使之形成极为纯熟的工艺技术。 中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为： 浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装 今天，我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙。 科学酿酒 黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种，也是未来最有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年来，黄酒生产技术有了很大的提高，新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇，产品不断创新，酒质不断提高。 原料多样化。除糯米黄酒外，开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。 酒曲纯种化。运用高科技手段，从传统酒药中分离出优良纯菌种，达到用曲少，出酒率高的效果。 工艺科学化。采用自流供水，蒸汽供热、红外线消毒，流水线作业等科学工艺生产，酒质好，效率高。 生产机械化。蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成，机械代替了传统的手工作业，减少劳动强度，提高了产量和效益。 我们要不断地继承和创新，更好地传承黄酒酿造技术，弘扬中华优秀的传统文化。
Ⅳ 百度老台门包怎么加入
1.创业者在详细的了解了当地的消费水平和未来的发展趋势之后,确定加盟意向,就可以向老台门包子总部提交加盟申请表。2.加盟商同意总部特许加盟的合作方式,并且交纳相关的加盟费、商标使用费等相关的费用。3.总部会为加盟商提供专业的培训指导,包含了各种美食产品的实践操作和门店管理培训等等,直到加盟商可以熟练的掌握产品的制作技术和门店的管理流程。
Ⅳ 我想问一下老台大的门汤包的料包是老台门自己研制的吗无标识的包装，
是呀~
Ⅵ 老台门有哪些包子
老台门作为一个地方性的品牌，发展目前遇到了非常的瓶颈，比如市场监管力度不够、商圈保护力度不够、很多在餐饮加盟行业里必须要规避的问题，他都正在面临。目前已经在全国各地推出N多的子品牌，但是这些子品牌又无法在短时间内形成品牌力度，导致高不成低不就的现状。
就眼下的情况而下，选择老台门并不是很好的选择。
目前要想做好一个包子店，相对较难，因为市面上无论是传统包子店，还是特色包子店都有很多，如果你没有好的位置，没有好的口味、特色，没有好的经营手段，很难打开市场。所以我并推荐你做那种单一经营包子的店面。
那么问题来了，应该怎么办？
在餐饮行业摸爬滚打了几年，今天我给大家分享几点，供参考。
1.切忌产品单一 永远不要想着【一招鲜、吃遍天】，这都是骗人的鬼话。一个苹果手机还天天升级系统呢，何况天天吃的东西呢？
2.切忌盲目跟风 市面上的特色产品N多，如果你只是跟在别人屁股后边，那你永远没有特色，永远没有出头之日，最可怕的就是，别人已经把市场做烂了，你还要去做，结果刚开门做生意，发现市场黄了，你还叫苦不迭的说，餐饮难做。
3.切忌新手上路 我见过很多创业者说，我找个店学学技术，我只要好好开店，就肯定能干好，我有信心。这种话都是扯淡，试问，你见过几个厨师开店成功的？？？做餐饮，七分看店面，两分看项目，一分看经营，新手上路先想好，路是否容易走，别赔了钱再叫苦。
4.找对创业平台 说白了，你要创业，就是缺技术、缺经验，但是你要知道，你并不是特别缺钱，在你的投资范围内，找个合适的平台（或公司），帮您找店面、帮你经验、帮你带上正规，然后你就可以开店了。
Ⅶ 老台门汤包的产品服务
玉米窝窝头
日式寿司卷
老台门特色小排面
老台门特色三鲜面
老台门特色馄饨
老台门特色春卷
老台门特色生煎
老台门特色汉堡
老台门特色麻球
刀切馒头
特色灌汤肉包
特色灌汤干菜包
玉米烙
水晶烧麦
老台门热狗
高粱馒头
高庄馒头
蛋黄包
纯天然玉米汁
纯天然南瓜汁 15岁苏州拜师学艺
陈庆松老家在安徽安庆，15岁他就从家乡出来自谋生计。回想往事，他说今天的成功完全是因为家里穷逼出来的。“那时家里穷，为能过上更好的日子，父母便希望我能学一门硬技术，去外面做生意挣钱。”
那年冬天过完年，小陈手里揣着家里卖猪的100元钱离开了家乡。他花了24元上了去苏州的火车，决定到那里拜师学艺，“可下了火车却不知道何去何从，天气又特别冷，幸亏车站候车室有暖气，于是白天，我出去转悠，找活路。晚上就偷偷回到候车室躲在角落里，还时时要提防管理人员的轰赶。幸运的是，到了第四天，有一个操着家乡话的小伙子到候车室卖馒头，我立即像看到了救星，上前与他搭讪，跟他说了自己的情况，求他帮忙。那小伙子答应我跟他回去，见见他们老板，也许能给我找点儿活干。”陈庆松说，他的命运从此改变。
老板是开馒头店的，看他一个小孩子很可怜，再加上机灵的陈庆松连翻使出“苦肉计”，老板终于收留了他。“在我的再三恳求下，老板终于决定收留我，但没有工资，只管吃住。每天我都非常勤快地干活，有时候还给老板的孩子刷鞋、洗衣服。老板被我打动了，第二个月找我谈话，说可以收我为徒！把我开心地一夜没睡。” 一年多艰苦学艺
首战创业却以失败告终
就这样，陈庆松在馒头店里当起了学徒。每天凌晨3时就得起床，晚上8点多才能下班，但是他不怕苦累，每天搬面袋子、擦笼屉，跟着师傅从和面、揉面学起。通过观察和实践，小陈逐渐明白了，做面食放碱的多少和醒面时间的长短是关键，碱用少了馒头颜色发黑、味发酸；可是用多了馒头又发黄，还有苦味。于是他细心观察师傅的制作方法，总结经验，偷偷试着自己做，基本功越来越好，而且他还发现馒头的外皮若能薄些，内馅有汁将会更好，这个建议得到了师傅的大加赞赏。
一年多后的一天，师傅把陈庆松叫到房间里，给了他三百元钱，“该学的手艺你早就学刃有余了，我这里没什么钱赚，你可以自立门户了。”
这样，陈庆松开始了他的创业之路。他回忆到，“接下来的一段时间，我几乎跑遍了苏州的大街小巷找店面。为省钱，我从没坐过车，到每个地方都是靠走的，脚底的水疱起了又破，破了又起，晚上就在老乡的住处窝一晚。每天早出晚归，终于被我找到了一个4平方米的店面，可盘店面、配备简单设备的费用至少要500元，当时，我身上只有300元多元钱，怎么办？我只能向当时在苏州打工的老乡借凑了200元钱，我的第一家店就这样开张了。”
“那时真的很辛苦，每天凌晨2点钟就要起床准备，没人帮忙，一个人什么都要做。”当时没钱买好设备，每天要用的40多斤面粉全靠陈庆松用手工和成一个个的小面团，由于时间不够，他不得不牺牲自己的睡眠时间，晚上把前期的工作做好，有时要忙到九、十点，实在困了就在一旁趴一会儿，醒了再做。每天后背、肩膀和两腿都酸疼难忍，可他凭着不服输、不怕苦累的韧劲儿，愣是挺住了。
陈庆松开的这家小店位置在一个住宅区，凭着陈庆松的好手艺，店开了没两天生意就直线上升，那里周边的住户都十分喜欢小陈做的“多汁馒头”。开业后的第二个星期每天卖了200元，第三个星期每天卖了250元，生意一天比一天好。
就在4个多平方的小店面里，小陈白天、晚上都在那儿度过，虽然艰苦，但依然干得很起劲。“因为那是我的第一个根据地，那里给我印象太深了，虽然地面潮湿，屋顶有时还漏雨，但我仍然觉得很温馨、很幸福。”
然而好景不长，由于陈庆松没有什么经验，也对政策不了解，没人可以请教，开店时什么手续都没办，营业执照、卫生许可证对他而言还很陌生，结果被相关部门查处了，馒头店开了半年被迫关门。“这真是一场恶梦！付出了那么多辛酸，第一次开店就惨遭失败，我当时非常伤心，伤心得哭，感觉非常难受！”自此，陈庆松的生活又回到了从前，“老板梦”还没开始就破灭了。 二次创业走出困境
可他又将成功拱手让人
但第一次的失败并不是一无所获的，给陈庆松积累了丰富的经验，同时也得到了家人的认可和支持。很快陈庆松又开始筹备第二家店，家里人动员所有的亲朋好友给他凑了一万元钱，舅舅还亲自把钱带到了苏州，这让陈庆松十分感动，也感觉肩上的压力，“那时我发誓，我一定要做出成绩来回报我的家人、我的家乡！”
对于第二家店，陈庆松办事特别小心谨慎，前车之鉴谨记心头，落实好了所有必需的步骤后，20平方米的新店终于开业了。
“那时我开的店周围有一阵馒头热，就是接连三五步、五六步之内，都有馒头铺。”陈庆松通过观察分析出了他们在经营和制作上各有不足，再根据以往几年的经验并加入了自己的想法，一个个皮薄、馅大、汤汁充盈的“灌汤包”呈现在消费者面前。一时间，生意是意想不到的火爆，店门口竟然排队买起了“灌汤包”。
店里生意一天比一天好，陈庆松的生活也越来越好，但他并不满足当时的成功，他想去其他城市闯闯。可真的把店放弃了又觉得太可惜，他便把家乡最穷的一个亲戚带了出来，让他来经营这家店，并把自己的手艺和心得毫无隐瞒地传授给了他。 艰辛转战多个城市
终与绍兴结缘创造奇迹
之后，陈庆松展转到上海、嘉定、张家港等多个城市，每到一个地方他边开店，边吸取当地馒头行业的好手艺，以积累更多经验，并与很多“馒头高手”切磋，不仅老本行馒头越做越好，“汤包”越做越精，而且还在继承传统工艺的基础上根据现代人绿色、保健的美食新理念，大胆革新，反复实践，终于形成了其独特的制作工艺与口味特色，解决了传统汤包口感油腻，面皮弹性不足、软糯无嚼感的缺陷。
他的店每开到一处就引来一股“汤包风”，越来越红火，“那段时间，我过得特别兴奋，有时候，一天能卖四五百、五六百元的馒头。”陈庆松说，这时候他想到了家乡的亲戚朋友。“先是哥哥、姐姐、姐夫、大姨、二姨……后来全村的年轻人差不多都被我带出来了。”
之后一个偶然的机会，陈庆松来到了绍兴，怀着小时候对鲁迅的崇敬，他对这座城市有着特别的感情。“而且我觉得绍兴人很热情，对外地人毫无偏见，让我感到很温暖、很踏实，有一种特殊的缘分，我觉得这里将会是我第二个家。” 将手艺无私地传给他人
他说，帮助人是很幸福的事
于是，陈庆松于2002年在绍兴东街菜场边开出了第一家“中国汤包王”，创造了绍兴人排队买外地包子的奇迹。在接下来的5年里，他带领着家乡的父老乡亲在绍兴连续开出了50多家合作经营店，生意都很不错。
陈庆松的生意越来越红火，不仅家乡的得到了他的帮助，就连很多不认识的顾客，他也毫无顾及地把手艺无私地传授给了他们。一些下岗待业人员来买馒头时，顺口询问他是怎样做出这么好吃的馒头，也想学一手，陈庆松都毫不隐瞒地一一点拨。有人劝他，这么辛苦才琢磨出来的秘诀应该保密，或者有偿转让，小心白白被人学去抢走了生意。可陈庆松却说：“大家都不容易，人家信得着咱的手艺才来问问。真要是有人学了想开店，有困难咱还得主动帮忙呢。”
当“汤包王”冠上“老台门”名
汤包的“团结致富经”由此上演
陈庆松的“汤包王”已经家喻户晓了，但家族型的经营面对巨大的市场和众多合作店却遭遇管理瓶颈，没有统一的商标，没有统一的卫生标准，各合作商之间又是散兵游勇不团结，严重阻碍了汤包的发展。
“老台门”食品有限公司已成功建立，“老台门汤包”的合作店也从绍兴发展到了杭州、嘉兴、温州、丽水等周边地区，各家汤包店的利润也十分可观，只要用心经营，月入一万并没有太大问题。而且随着市场的扩大，“老台门”还研发出了很多新品种，如水晶烧卖、玉米汁、南瓜汁等特色产品，更符合现代人对饮食健康、绿色的追求，将“汤包”事业向更高层次推进。
Ⅷ 老台门和老太门是一家吗
老台门汤包给我们配送的是猪肉精粉，确实属于香精类 ！给我们的技术监督局证书编号（2011）SHB1057
也是香精类产品的检验报告、、、、真TMD坑人、、、