㈠ 大白菜在保鲜冷库里面能存放多久
大白菜在保鲜库里能放30天或更多。，如果保管合理还可以长一些。大白菜冷库保鲜储藏最适宜的温度是0℃~1℃，湿度是90%~95%。大白菜放在这样温湿度条件下的冷库中保鲜储藏，保鲜期可达50个天左右。我们北方放到地窖里，可以放90到100天。
㈡ 农村储存红薯、姜的地窖怎么挖有何要求和细节
挖一个直径约1.5-2米、深度约3-4米的地窖。把它清理干净后，找到一些硬纸袋和其他底部。更多的红薯将在阳光下晒了水份。挖地窖的目的主要是隔离空气，减少红薯的氧化，增加二氧化碳，保护红薯。与空气基本隔离，并能保证一定的湿度，地窖就应位于地势较高、红壤土的地方。
㈢ 为什么农产品能在地窖里保存较长的时间
地窖之所以能够保存农产品，主要原因有三，
1，地窖温度较低，能够减缓农产品自身消耗，类似于冰箱的效果。
2，地窖氧气浓度低，减缓农产品自身呼吸作用，类似于密封袋的作用
3，地窖湿度小，干燥的环境有利于保存农产品
㈣ 套保鲜袋的苹果不放冷库，地窖，只放屋里最长可以保存多久
保鲜袋常温储藏苹果，冬天可以存放40天左右。夏天正常情况下可以放10天左右。
套保鲜袋的苹果储藏方法（冬季储藏）介绍：
塑料果品保鲜袋用漂白剂清洗消毒；
经细致挑选选择出来的苹果放进袋里；
装成袋、封好口的苹果，统一摆放在不见阳光的阴凉处，待气温稳定在0℃～5℃时，再将贮果袋口捆紧，移放在室内，气温降到0℃以下时，在果袋堆上盖上一层防寒避风布，以防冻坏。
万能制冷温馨提示：袋口开始要留一个通气小孔。
㈤ 农村的地窖能将蔬菜保存多久为什么
一般能保留到第二年初春。为了更好地避免菜被冻裂，北方地区的乡村大部分会在地底挖2m~3m深的别墅地下室存储蔬菜水果，并在菜窖里放几缸水，这般能够维持0℃~5℃的温度。马铃薯，箩卜，大白菜等蔬菜水果合适置放在菜窖里边，一般能保留到第二年初春。
实际上地窖确实废旧了，立即将洞边封严密就可以了，将来想再用立即再次开启就可以了，是没什么安全风险的。
㈥ 胡萝卜在地窖自然温度下能存放多久
胡萝卜在地窖自然温度下能存放1个月。
胡萝卜，是伞形科、胡萝卜属植物。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60至90厘米，多分枝。叶具长柄，2至3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
复伞形花序；花序梗长10至55厘米，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆明形。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6至8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35至17.25毫克，维生素B10.02至0.04毫克，维生素B20.04至0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％至20％；每天吃三根胡胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
胡萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。但要注意的是，即使是在减肥，也要注意营养均衡，不能只吃胡萝卜。
㈦ 生姜窖藏能够储存多长时间要注意什么呢
每年秋天都是上市的好季节。这时的生姜是鲜姜，非常嫩脆。但是很多人在家里一次吃不饱，总是不知道怎么储存好。每次放在冰箱里不到一周，就开始软烂，很苦恼。但是放在外面没几天就开始干了，老了，吃的时候很难嚼渣。下面，我们就为大家分享四大绝招。如果想长期保鲜生姜一定不能直接放冰箱。原理后面会解释。
为什么新鲜生姜不能存放在冰箱里？大多数人喜欢把新鲜的生姜直接放进冰箱，不到3天就会开始腐烂变质。其实主要原因很简单；那是因为很多蔬菜、水果、菜肴需要放在冷藏室本身，很多细菌容易滋生，而且这些食材也有水分，所以冷藏室的空气中有很多细菌，冷藏室的温度一般在5-6度左右。细菌在这个温度下是不能完全灭活的，所以生姜在既有大量细菌又有大量水分的冷藏室里自然会加速变质，直接放在窗外通风的地方长时间放置更好。
保存生姜，一定要注意远离光线，以免水分挥发而变干。如果是用保鲜膜和盐包裹的生姜的话，建议你把生姜放在阴凉通风处，这样存放时间可以长一些。
㈧ 地窖储存蔬菜能存多久
一般能保存到第二年开春。为了防止蔬菜被冻坏，北方的农村基本上会在地下挖2m~3m深的地下室储存蔬菜，并在菜窖里放几缸水，如此可以保持0℃~5 ℃的温度。薯仔、萝卜、白菜等蔬菜适合放置在菜窖里面，一般能保存到第二年开春。
在冬天的菜窖里，通常会放几桶水，这样菜才不容易坏。这就涉及到了物态变化，冬天菜窖里温度低，水非常容易结冰，液态的水遇冷凝固为固态的冰，同时放出热量，使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏。
进菜窖前，要定期利用蜡烛进行测试
若能够继续燃烧，则可以进入；若火光熄灭，则要通风才能进入，这是为了防止“菜窖效应”。毕竟菜窖里的空气与外界隔绝，通风差、氧气少。
再加窖内蔬菜的呼吸作用，所以其二氧化碳含量很高，人一旦进入就有缺氧窒息的危险。为了生命安全，要注意菜窖内的空气，久未开启的菜窖一定要先测试再进入。
以上内容参考：人民网-北方的菜窖为何能使蔬菜保鲜？
㈨ 地窖保存水果
地窖保存水果冬季还可以，因为地窖保持恒温‘由于热量往上走地下的温度是在六七度左右保持恒温，外面的冷空气不能下降进入地下’所以水果种的水份也不容易流失，而春天就不可以了，外面的温度在升高过多的热量会传如地下，再加上水果中的糖份会根据温度上升【水果中的糖份自身也能产生温度】产生变质容易腐烂，所以冬季之后地窖不易保存水果。
冬季之后保存水果最好是冷风室‘水冷’这样既保持水果的低温又能保持水果中的水份不流失。