‘壹’ 今年黑豆行情好还是黄豆行情好
我觉得要论行情还是黄豆行情好一些，因为黄豆与黑豆相比较来说，价格会低一些。
‘贰’ 黑豆、黄豆哪个营养价值高
黄豆和黑豆的营养价值近似。
黑豆：
黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;
黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
中医认为，黑豆味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
黄豆：
大豆通称黄豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。
黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。中医学认为服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血。健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。
大豆的特征：
特征：
大豆荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，
宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6-7月，果期7-9月。
大豆的功效：
1、大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
2、大豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃大豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
3、大豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，大豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
4、豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。
对于食用如果你做豆浆，你可以把两种黄豆各掺半成豆浆，营养更加丰富和全面。
(2)黑豆与黄豆哪个价格高扩展阅读：
哪些人不宜吃黄豆：
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。
3、胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
4、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
5、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
6、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
‘叁’ 小黑豆价格与大黑豆价格哪个高
应该是大黄豆的比小的贵吧！！去市场看下就知道！吓死人了，大黑豆已经涨到14RMB了。我们这边小黑豆差不多6元一斤
‘肆’ 黑豆和黄豆的营养区别 有哪些
黑豆与黄豆的营养侧重点不同！！对健康各有千秋！！ 黑豆 黑豆的养身作用 黑豆，性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。 黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。 黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。 黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。 黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生 含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 大豆类食物的营养特点 人们通常说的大豆，包括黄豆、黑豆和青豆，从其蛋白质、脂肪、糖类和膳食纤维的营养质量而言，他们极其相似。从维生素方面来说，三种豆类所含的维生素E都很高，它们是维生素E的良好来源；而其他的维生素，则黑豆的营养质量不及黄豆和青豆 大豆类食物属于成碱性食物，同时又是低钠高钾类食物，非常适合高血压人群食用。 大豆类食物也是一种很好的补钙类食物，其营养质量指数多大于1。如吃250克豆腐干就能补充成人一天对钙的需要量。 大豆类还是一种具有很好补血功能的食物，其铁和铜的营养质量都很高。 值得注意的是：人们常常在购买大豆时，觉得黑豆类一定比其他豆类的营养价值要高，而且，商店时黑豆的价格最高，但从其营养质量来说，三种豆类之间并没有什么显着性的差别。
‘伍’ 黑豆与黄豆哪个营养价值高
黑豆和黄豆各有不同的营养价值，不分伯仲，下面来看看关于相关知识。
黄豆营养价值
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
4.含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
5.黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达9
黑豆营养价值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2.黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。
3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
‘陆’ 黑豆便宜还是黄豆
当然是黄豆便宜了
‘柒’ 黄豆和黑豆哪个好
当然黑豆要比黄豆好，营养价值更高，黑豆即营养价值高又是补|肾的好东西，而且黑豆比黄豆价格也高不少。
‘捌’ 黄豆和黑豆，价格区别怎么那么大，营养价值好差不多啊
是啊，所以没必要一味的迷恋黑豆，而且现在市面上很多黑豆都是黑芸豆；可能是黑豆比黄都产量少的原因。
‘玖’ 黄豆和黑豆有何区别
我们都知道大豆是一种富含蛋白质的东西。因此，它的营养价值很高。有绿豆、黄豆、黑豆、红豆等。在这些特别受欢迎的食物中，有些人会好奇，大豆和黑豆有什么区别？
黑豆和大豆还有很多区别，但是也有很多相似之处，它们都是大豆，蛋白质含量也比较高，所以黑豆和大豆都有美化的效果，当然大豆也有很多很多种豆制品，反正，大豆和黑豆各有优点，而且都对身体有益。
‘拾’ 黑豆为什么比黄豆贵
无独有偶，晚上看电视正好看到营养师在分析黑豆和黄豆，结论是：营养成份差不多。汗～这要命的习惯性思维哟～ 问儿子：“既然他们俩营养差不多，为什么黑豆浆要比黄豆浆贵呢？” 儿子看都不看我一眼：“因为黑豆比黄豆贵！” 差点没被噎着，最近总被他那些挑不出毛病的无价值回答噎着。 “那么好吧，你的回答正确。但我想问的是：？” “？是呀，为什么呢？” “我晕啊，我是在请教你呢，拜托你的小脑瓜转一转好不好？” 儿作冥思苦想状，最终给了我一个茫然的表情。 我自言自语：“这是为什么呢？为什么黑豆比黄豆贵呢？为什么冬天草莓会比春天草莓贵呢？为什么冬天西瓜又比夏天西瓜贵呢......” 儿子接过话：“因为冬天草莓比春天草莓少，冬天西瓜也比夏天西瓜少——哦～老妈，我知道了，呢？因为黑豆比黄豆少。” “为什么少就会贵呢？” “你想啊，冬天草莓少了，但想吃草莓的人多，很多人来抢很少的东西，东西当然贵了！” “你分析得很有道理呢！这就是供需不平衡呀，供给大于需求东西就会便宜，而需求大于供给东西就会贵了。” 儿子煞有其事地点点头：“嗯，就是这样。比如房子也是，房子太少，但要住房子的人太多，所以房价就高了。” 呵，最近怎么跟房价干上了，咱家没露宿街头呀！儿子，咱今天不讨论房价，这个问题太复杂。 “我在想还能不能从其他角度考虑黑豆和黄豆的问题呢？比如成本？” 关于成本，儿子是有些了解的，以前给他讲过。 果然，儿子马上反应过来：“就象我们用的作业本，如果成本是两毛钱，商家以五毛钱卖出，那么他们就有三毛钱的利润。如果商家以四毛钱卖，但还想要有三毛钱的利润，他们只能降低成本。” 呵，这是我以前给他举的例子，他倒是记下来了。我鼓励他继续说下去。 儿子继续：“黑豆和黄豆营养差不多，但黑豆要贵一些，也有可能是因为黑豆的成本比黄豆的成本要高，商家要保证他们的利润，只能是提高卖价了。” 我心大悦：“儿子，你真棒！分析得很有道理！”没敢说分析得很正确，因为我也不知道是不是正确，哈哈～ 最后，我也提出我的想法：“说不定黑豆比黄豆的功用要多一些哦！比如你们用的铅笔，普通的铅笔可能五毛钱一枝，但如果在上面附加个玩具或橡皮什么的就能卖贵一些呢。据说黑豆有药用价值，会不会它的价格跟这个有关呢？但我不能确定黑豆是不是有药用价值。” 儿子肯定了我的想法：“你的想法很有道理，黑豆确实有药用价值，我在电视上看过。” 将这样的谈话记录下来，是为了提醒自己尽量避免习惯性思维，也避免这种习惯性的思维方式影响到孩子。习惯会成为一种命运。