Ⅰ 公羊肉和母羊肉哪个贵
不分公母，看羊的老嫩
如果是买活羊的话，公羊和母羊的净肉比例：
一只羊的大小不同，我们就按照40斤一只的羊来计算，如果是买“公羊”，净肉比例应该在百分之60-70左右。而“母羊”的净肉比例是百分之50-60左右，也就是说一只40斤的羊，母羊净肉在20斤左右，而公羊的净肉在28斤左右，这里面还是有一定差距的，如果您要是买活羊，应该心里有一把秤了吧。
羊肉分割以及吃法
羊肉分为几个重要的部位：羊前腿，羊后腿，羊排，羊蝎子。
羊前腿：更加适合做红烧、火锅、砂锅焖
羊后腿：更加适合做饺子馅，羊肉汤
羊蝎子：更加适合做药膳、火锅、黄焖
羊排骨：更加烤羊排、煎羊排、手抓撕羊排
Ⅱ 20多一斤的羊肉和60多一斤的羊肉，有何不同
俗话说，好货不便宜，便宜没好货，如果在市场上买羊肉的时候，20多一斤的羊肉和60多一斤的羊肉肯定是有很大的区别的。一般20多块钱一斤的羊肉，质量肯定不好，羊肉肯定不怎么新鲜，而且吃起来的时候也没有什么嚼劲，包括养殖的方式都是不一样的。毕竟一分价钱一分货，60多块钱一斤的羊肉肯定质量要好很多，吃起来口感和味道都会好一些。
而且羊肉的价格贵不贵，也要看你在哪里买，如果你是那种大型的高大上的商场的话，里面的摊位费还有人工费都是比较贵的，所以这种羊肉一般价格就会比较高。但是如果直接去农贸市场购买的话，肯定要便宜一些，因为这些地方的摊位费比较低。
Ⅲ 羊肉现在多少钱一斤
羊肉现在在我们这里是38元一斤。好像是不同的部位，价格也不同。相对来讲，羊腿更贵些。既然谈到了羊肉，下面来看看怎么买羊肉。
挑选冻羊肉
一、看色泽
我们挑选所有的肉类都会优先看颜色，一般质量好的冻羊肉解冻之后，肌肉颜色鲜艳，有光泽。而质量差，或者在运输过程中时间太久都会导致羊肉解冻后变得暗沉，肉与脂肪都缺乏光泽，有的甚至会稍稍发黄。这样的羊肉一般都不是新鲜的，所以我们在选购的时候一定要多注意看。
二、摸黏度
质量好的冻羊肉解冻之后表面都是比较干的，或者有一层风干膜。有时候因为比较新鲜，冷冻过后会有些湿润，用手摸起来是湿润的，但是不会黏手。如果已经变质的冻羊肉解冻之后，表面要么就是特别干燥，要么就是特别黏稠，用刀切一下之后也会发现非常潮湿并且会有一些肉变质的那种黏手。这种羊肉最好就不要再吃了。
三、看汤色
肉汤也能辨别出羊肉的好坏，如果解冻后直接煮了，那我们就从肉汤里看，质量好的羊肉解冻之后煮的汤是透明清澈的，脂肪团聚浮于表面，并且有鲜羊肉汤固有的鲜香味。然而变质的冻羊肉解冻后肉汤混浊，会有些暗沉的絮状脂肪飘在上面，看起来颜色都不好。所以大家一定要多注意，这种变质的肉一定不要吃了。
Ⅳ 羊肉贵还是羊排贵
我认为还是羊排贵因为羊排就像。猪排骨一样。羊排比较少，所以。会贵一些，而又多一些。所以会比羊排便宜一些。
Ⅳ 羊肉贵还是羊腿贵
羊肉和羊腿的价格，基本差不多。但总的来讲都比羊排贵。在我们这里就是这样的情况。下面来了解一下关于羊肉方面的知识。
羊肉的蛋白质含量高，每100g瘦羊肉含有蛋白质20.5g。因为蛋白质的食物热效应高，因此吃羊肉可促进血液循环，有增温御寒的作用。
羊肉是优质蛋白质来源之一，同时维生素B₁、维生素B₂、烟酸、铁、锌、硒、铜等营养物质含量也较高，是一种高蛋白、低脂肪的食物。吃羊肉有以下好处。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
羊肉被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
Ⅵ 为什么羊排比羊肉便宜那么多
这就是需求决定价格，羊肉和羊腿吃的人多就贵，羊排吃的人相对少，就便宜。
现在猪排比猪肉贵50%-100%，是因为吃的人多了，当年猪肉价格是猪排价格的10倍（你没听错，是10倍），就是因为没人吃猪排。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
羊排特点：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
Ⅶ 羊腿和普通羊肉哪种更贵一点
一班活肉都会比别的肉贵，所以羊腿贵
羊肉、羊排、羊腿这几个部位，要数羊腿最好吃，而羊腿分为了后腿和前腿，它们有着三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉的区别，一般来说，前腿的肉会更鲜嫩，经过烹饪后味道会更好，后腿肉大部分是瘦肉，一般做饺子馅是很好的。
羊腿：羊腿可以红烧或者做卤肉，然后撒上辣椒和孜然粉，味道非常不错，做红烧肉要将羊腿砍成方块状，羊腿最好的肉是前腿肉
羊肉和羊腿都是有人吃的，羊排吃的人相对较少，羊肉和羊腿的价格相对要贵些，而羊排的价格要相对便宜些
Ⅷ 青岛市内生羊肉，羊排，羊腿多少钱一斤
羊排便宜一点30多一点，羊腿贵一点不到40，最贵的是羊肉了40多一点
Ⅸ 羊排和羊腿哪个贵
亲，羊腿比羊
排贵。
希望能帮到你！
Ⅹ 羊骨头贵还是羊肉贵
羊肉贵。
羊骨头一般都是拿来炖汤喝的，羊肉可以拿来红烧，羊肉的肉质比较细腻。羊肉和羊骨头的价格都不便宜但是肉更贵一些。
当然，羊身上还有很多部位都可以食用，价格也都不同，羊杂、羊腰子、羊肚等等。羊蝎子作为骨头的一种很受欢迎，羊蝎子相对其他部位，价格会便宜一些，因为没什么肉。还因为是脊骨，肉都在骨头缝里面，啃的时候很不方便。但是味道特别好。
羊肉挑选方法：
第一个技巧就是用我们的触觉来挑选。在挑选羊肉的时候，用手去轻轻的按压一下羊肉，如果有水珠从肉里渗透出来，并且手感还有些黏糊哒哒的感觉，那么说明这块羊肉是注过水的。
注水这个方法，是很多黑心商家赚钱的好方法，通过这种方法增加羊肉的质量，让顾客用同样的价钱买会较低重量的羊肉，因为那一部分的重量是水占有的。而且这种注过水的羊肉，它的口感也不够嫩滑。
第二个技巧则是用我们的嗅觉来挑选。并不是说有膻味的羊肉就不好，膻味是羊肉的特点，没有膻味的话则说明也有可能是假羊肉。但是膻味也要分轻重的，新鲜的羊肉，它的膻味是比较清淡的，需要凑近才能闻得到。而储存很久的羊肉，它的膻味会随着时间而越来越强烈，同时还会伴随着一些刺鼻的异味。
第三个技巧就是用我们的视觉来挑选，用眼睛来观察羊肉的颜色。质量上等的羊肉，它的颜色都是呈现鲜红色的，甚至还会有是粉红色的。同时，好的羊肉，肥瘦的分布是十分均匀的，肥肉部分的白色也很有光泽。
如果羊肉呈现暗红色或者偏白色，说明这块羊肉是在冰箱里存储了至少3个月，又被拿出来解冻，然后过来卖的。其次，羊肉的肌肉纤维越紧密，带有的骨头越小，说明这块羊肉越细嫩。