㈠ 每天菜市场的蔬菜是如何定价的
每天菜市场的蔬菜是根据进货渠道、进价、还有蔬菜的质量、紧俏程度等方面综合定价。
一般来说，各种蔬菜价通常都是当天在批发市场上形成的，这个批发市场就是一个自由交易市场。通常商贩们会半夜凌晨就前往批发市场去进货，而我们还是睡梦中，可见他们赚的多是辛苦钱。
蔬菜价格影响的主要因素有以下几点：
1、季节性因素：蔬菜价格在每年进入9、10月份开始上涨，主要是天气转凉，蔬菜生长性下降，但部分秋季产蔬菜不受影响，如大白菜、青菜等;进入冬季，蔬菜价格继续上涨，价格持续到第二年的。
3、4月份开始回落，主要是因为南方蔬菜和部分北方温室大棚蔬菜逐渐上市，价格逐渐回落，到6、7月份蔬菜价格会跌到较低位置，不过，部分叶菜类蔬菜价格在夏季受高温及暴雨的影响较大，价格有时会有一个较大幅度的上涨。
同时，进入夏季，高温和暴雨如果频发，蔬菜的生产、仓储和运输受到较大的影响，部分地区蔬菜价格短时间内上涨速度会较快。
2、蔬菜种植成本的增加：种子、化肥、基础设施、人工等 。
3、蔬菜仓储及运输费用的增加：冷冻、仓储、油价等。
4、产地与销区距离加大：城市化的进程导致主产区与主销区距离加大，仓储及运输费用增加。
5、气候因素：频发的极端气候对蔬菜生产、仓储、运输都会造成较大的影响。
6、零售：传统的地摊销售转变为蔬菜零售市场集中管理，导致零售摊点数量减少，进入门槛相对较高，商贩成本上升，价格转嫁到消费者身上。
7、需求变化：随着收入水平的提高,对高品质菜的需求量增多, 在蔬菜包装等环节费用增加，价格上升。
㈡ 近期蔬菜涨价背后的原因是什么
“蔬菜比肉贵”，这是一句玩笑话，却出现在了很多人的生活中。这一段时间蔬菜价格猛涨，是很多人都有的一个感受。价格会出现大幅上涨，有两个方面原因存在。其一眼下处于换季时节，蔬菜呈现出青黄不接情况；其二今年雨水很多，给蔬菜种植，带来了很大的影响。
蔬菜是我们生活中，必不可少的食物之一，其含有大量的营养，深受广大群众喜欢。相比肉类食品，蔬菜价格便宜，是一种平价的商品。
蔬菜贵的情况，还会持续一段时间，等到蔬菜大量供应后，这样一个情况，才会慢慢缓解，让蔬菜回归到正常价格。
㈢ 蔬菜比肉贵！10月全国蔬菜价格环比上涨16%，是什么原因造成的
蔬菜价格上涨的原因很多，具体可归结为以下三种。
一、北方雨水多，让往年北方蔬菜产区沦陷。
蔬菜价格大涨的首要原因，就是今年北方的雨。今年从7月底开始，北方的雨那是一茬接着一茬，都没有间断过。受灾的地域众多，影响了大量的绿通产品。 作物上，从玉米、花生等等演化到了叶菜类与瓜果类。其中的缘由就是蔬菜的华中、华北两大产区受到了雨水的影响。
番茄的价位，影响也不会很大，因为这也是广东产区的；
在云南产区的薯仔、胡萝卜、花菜等等，价位也不会有太大的波动。
还有，豆芽等等芽菜类，是在当地培植的，影响也不会很大。
综上所述，蔬菜价位之所以上涨，是各方面的原因。但是并不是上涨了就影响非常大，其实大家还是有很多可以选择的，最多吃的方面，口味变一下而已。
㈣ 预测明年2022蔬菜价格
1、上半年蔬菜价格可能不变，今年下半年蔬菜的价格下降是必然趋势。
蔬菜售卖的旺季，但也是供应的淡季，因此供需矛盾很大，白菜价格预计还会上涨，也就是表明，年前基本上价格很难跌下来。不过像白菜之类的蔬菜可替代性大，如果觉得价格太贵可以选择其他种类的青菜代替食用。而面对蔬菜流通难题，各大保供企业纷纷迎难而上，多渠道调配货源保证仓库备货充足，部分超市还推出几种保价菜，让市民可以买到便宜的蔬菜。因此像白菜等蔬菜价格的波动对于居民的生活影响不大。
2、由于今年蔬菜行情好，不少农户会加大种植面积，随着种植面积的增加，夏季蔬菜调节周期短，今年下半年蔬菜的价格下降是必然趋势，而白菜也同样也会是这样。 因此，只能说目前蔬菜的价格提升也是由于不可控的自然因素导致，并不是市场调控上涨。所以，大家可安心过个好年，价格回落指日可待
拓展资料：
1、玉米 ：元旦后，玉米行情迎来了上升的局面，现在有些企业虽然下降了，但下降幅度不太高，整体呈上升状态。行情好的原因是饲料需求增加，另一方面，基层的销售感情很大，不想卖玉米，现在基层的剩馀粮食还有2成，现在年前卖不出去。
2、小麦 ：由于玉米价格的上涨，小麦价格率先迎来上涨，很多地方的小麦价格上涨到1.25元，突破1.3元大关的小麦也增加了。由于成本的增加，天气不好的运输成本增加，面粉的价格也在上涨，现在面粉的出货价格也调整了好几天，企业的订单变多了，反而担心下一个行情会发生变化。
3、稻谷 ：作为三大主要粮食之一，稻谷当然不会缺席这次的上升，现在稻谷行情稳定上升，中晚稻报价为1.28-1.45元/斤，其价格受质量、水分影响较大。最近的稻谷投入还在继续，每周有100万吨的稻米、60万吨的粳稻，但优质的稻行情还在稳步上升。例如，丰两优的报价已经上升到2.05元每斤，临时储蓄拍卖保持着很高的价格。
㈤ 今年蔬菜价格为何会出现反常跳涨的现象
为什么近期蔬菜价格暴涨呢？
1、气候的原因造成了蔬菜价格的暴涨
由于今年拉尼娜现象特别厉害，造成了北方蔬菜种植的中原主产区域大量的减产，甚至绝产。洪涝灾害非常严重，使得一些秋季种植的蔬菜难以下种，主要是很多良田浸泡在水中。由于雨水较多也使得叶类蔬菜生长缓慢，这也是近期叶类菜价格大涨的一个主要原因。比如目前的山东，河南，河北，山西，陕西等地方，还有很多农田浸泡在水中，不能够下种拖延了越冬农作物的种植。特别对于那些大田难以排水，耕种的机械难以下田。
总之，目前市民对蔬菜的消费苦不堪言，好多人有吃不起蔬菜的感觉。气候是造成蔬菜价格暴涨的主要原因，运输成本的增加也是蔬菜价格增长的另一个原因，当然还有资本的炒作。现在是蔬菜大量上市的季节，而价格还如此之高，可见今年过年蔬菜价格会更高。因为接下来将迎来的是寒冷的冬天，今年冬天比往年更冷，这一点已经被气候专家所证实。特别对于海拔较高，温度较高的区域，天气异常寒冷，根本不适合种植叶类蔬菜，所以今年过年的蔬菜价格比现在会更高。
㈥ 最近全国很多地方菜价都上涨，是什么原因导致的呢
“近期，全国蔬菜市场两个情况引起了社会广泛关注，第一个是全国菜价连续上涨，涨幅较为明显；第二个是山东潍坊遭遇两次台风影响，尤其是寿光蔬菜生产受损严重。” 农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，对此，农业农村部组织力量进行了专题跟踪分析。总体来看，近期蔬菜价格上涨属于正常的季节性波动，预计后期全国菜价将趋稳回落。
受气候等自然因素影响，我国蔬菜价格季节性波动特征明显。从多年历史价格数据看，冬春季往往是全年菜价高点，之后随着天气转暖、露地菜上市增加，价格持续下跌至年内低点，暑期随着全国进入大范围高温多雨天气，菜价止跌回升，至9月份、10月份将有所回落。从今年以来的蔬菜市场运行情况看，也基本符合这个规律，7月份菜价开始季节性反弹，8月份保持上涨走势。
据农业农村部全国农产品批发价格信息系统监测，8月20日至26日全国批发市场28种蔬菜均价为每公斤4.19元，环比涨8.0%，涨幅比前一周增大5.4个百分点，同比高10.8%。与近5年同期平均水平比，当周均价要高9.1%。
㈦ 最近很多地方都菜价上涨，是什么原因导致的
最近不少地方的蔬菜价格上涨，与天气有很大关系，一是天气突然降温，二是连续降雨天气，雨水多，不少蔬菜就烂在地里了。
㈧ 影响蔬菜价格的因素有哪些
蔬菜价格影响的主要因素有以下几点：
1、季节性因素：蔬菜价格在每年进入9、10月份开始上涨，主要是天气转凉，蔬菜生长性下降，但部分秋季产蔬菜不受影响，如大白菜、青菜等;进入冬季，蔬菜价格继续上涨，价格持续到第二年的3、4月份开始回落，主要是因为南方蔬菜和部分北方温室大棚蔬菜逐渐上市，价格逐渐回落，到6、7月份蔬菜价格会跌到较低位置，不过，部分叶菜类蔬菜价格在夏季受高温及暴雨的影响较大，价格有时会有一个较大幅度的上涨。
同时，进入夏季，高温和暴雨如果频发，蔬菜的生产、仓储和运输受到较大的影响，部分地区蔬菜价格短时间内上涨速度会较快。
2、蔬菜种植成本的增加：种子、化肥、基础设施、人工等
3、蔬菜仓储及运输费用的增加：冷冻、仓储、油价等。
4、产地与销区距离加大：城市化的进程导致主产区与主销区距离加大，仓储及运输费用增加。
5、气候因素：频发的极端气候对蔬菜生产、仓储、运输都会造成较大的影响。
6、零售：传统的地摊销售转变为蔬菜零售市场集中管理，导致零售摊点数量减少，进入门槛相对较高，商贩成本上升，价格转嫁到消费者身上。
7、需求变化：随着收入水平的提高,对高品质菜的需求量增多, 在蔬菜包装等环节费用增加，价格上升。
㈨ 春节将至，蔬菜往往价格会上涨，你的城市菜价怎么样了
春节将至，蔬菜往往价格会上涨，你的城市菜价怎么样了？
2022年春节蔬菜价格预计会怎样？过年菜价会涨到什么价呢？据了解，我们维持看空生猪03合约的看法，且对鸡蛋01合约的后市上涨空间保持谨慎态度，且预计春节之后肉蛋价格将与蔬菜价格加速共振下行。
今年气温偏低和能源涨价带来的采暖成本的上涨将推升蔬菜整体价格上涨，因此四季度预计蔬菜回落空间有限，我们预计未来3个月蔬菜价格将维持强势格局，甚至进一步冲高。但中期仍旧受到农业蛛网周期的约束，尤其关注到蔬菜生长短周期的特征，明年春节之后后的蔬菜价格面临加速下跌的风险。
中信建投研究称，我们认为，过去两周肉蛋价格的大幅上行确实受到了蔬菜上行的提振，且在未来2-3个月蔬菜价格的持续偏强有助于提升肉，蛋的替代消费需求，支撑本轮肉，蛋的反弹幅度。但我们并不看好长期的蔬菜价格上行，本轮的上行在长周期里也预示着未来的大幅走低，因此蔬菜价格并不足以逆转肉，蛋本身的供需基本面。
养殖产品在现货市场中供给端都有追涨杀跌的习惯，现货的大幅波动带来期货的上蹿下跳，甚至扭曲了期货市场中长期的预期，这反而是给我们交易和套保提供了更好的机会，我们维持看空生猪03合约的看法，且对鸡蛋01合约的后市上涨空间保持谨慎态度，且预计春节之后肉蛋价格将与蔬菜价格加速共振下行。以上就是关于2022年春节蔬菜会涨价吗？过年菜价会涨到什么价的全部内容了，希望对你有所帮助。
㈩ 为什么现在蔬菜的价格浮动那么大
现在的蔬菜价格浮动那么大，主要是因为天气的原因造成蔬菜的产量比较少，所以价格有时候会比较高，如果是天气非常的好，雨水充足，蔬菜的价格肯定会便宜