㈠ 怎么鉴定买的盐不是工业盐
食用盐与工业盐的区别在于它们的成分、性质、外观以及味道。食用盐是较为纯净的氯化钠，而工业用盐中除了含有氯化钠外，还含有亚硝酸钠等杂质。食用盐在水中溶解后，溶液呈中性，而工业用盐中的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但在空气中能缓慢吸收氧气而氧化成硝酸钠，溶液呈现碱性。
从外观上看，食用盐含碘，质地洁白细腻，几乎不含水分，用手揉捏时不会有凝结感。而工业用盐不含碘，颜色灰暗，外形多为颗粒状，水分含量较大。在味道上，食用盐的咸味较重，而亚硝酸钠虽有轻微咸味，但通过味觉难以分辨。
对于小包装食盐，可以通过以下几种方法来鉴别其真伪：
首先，检查包装袋是否有折痕。真盐包装袋两侧平滑无折痕，假盐包装袋两侧则有折痕。
其次，检查编号是否重号。如果发现两包或以上的小包装盐编号相同，则为假盐。
再次，检查防伪标识。这些标识通常固定贴在包装膜夹层的一个位置。可以拿几包盐进行对比，如果发现防伪标识有偏差，则为假盐。
最后，检查封口。小包装的封口处压纹线条清晰，用手指触摸时应有明显的凸凹感，若封口不清晰或有其他异常，则可能是假盐。
这些辨别方法可以帮助消费者更好地识别食用盐和工业盐的区别，确保购买到安全可靠的食盐。