A. 海苔紫菜的区别
海苔和紫菜的区别主要有以下几点：
加工方式不同：
- 紫菜：一般是以坛紫菜为原料，经过干燥后制成的。
- 海苔：则是条斑紫菜经过剪切、干燥、烘烤等工序加工而成的。
营养价值不同：
- 紫菜：营养价值主要以蛋白质和膳食纤维等为主。
- 海苔：营养价值浓缩了紫菜中的B族维生素，且含有丰富的碘和硒。但需注意，虽然海苔含有更多浓缩的营养成分，但紫菜在某些基础营养价值上可能更为丰富，表述为“海苔营养价值高于紫菜”需具体情境具体分析。
外观不同：
- 紫菜：通常以圆饼状的坛紫菜形式出现。
- 海苔：则是压成薄片状的条斑紫菜。
价格不同：
- 由于加工方式和原料的不同，海苔的价格通常要比紫菜的价格更高。
食用方式不同：
- 海苔：常作为零食出现，食用简单，开袋即食。
- 紫菜：一般作为食材使用，需要经过烹饪加工后才能食用。
B. 为什么紫菜便宜海苔贵
紫菜与海苔的制作工艺大相径庭，紫菜的制作过程相对简单，而海苔则需经过一系列繁琐的步骤，包括原料筛选、粉碎、高温处理、去水烘烤等，并需添加调味品以提升口感，因此成本更高，售价自然不菲。
紫菜，隶属于红毛藻科紫菜属，是一类生长于潮间带的海藻，其足迹遍布寒带至热带的各大海域。作为世界上产量最高的栽培海藻，紫菜在中国、日本及韩国等地均被广泛种植。
紫菜不仅是我国海洋农业的重要支柱，更是出口创汇的佼佼者。其干制品中粗蛋白含量高达30%至50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等多种微量元素，营养价值非凡。此外，干紫菜中还含有藻类特有的藻胆蛋白，堪称海洋食材中的瑰宝，对于我国东南沿海地区的农村经济而言，更是不可或缺的支柱产品。