❶ 为什么市场上可以买到猪内脏，却很难买到牛的内脏
为什么市场上可以买到猪内脏，却很难买到牛的内脏？
我们都知道中国人吃东西素来不喜欢浪费，吃鱼时除了鳞片和内脏会去除掉，其它部位都会被吃掉，包括鱼尾和鱼眼睛；禽类就更不用说了，鸡毛会做成鸡毛掸子，就连鸡心鸡脖子也会被吃得干干净净；至于猪牛羊就更加不浪费了，猪毛可以做刷子，猪耳朵可以拌凉菜，猪皮可以做皮冻，猪大肠可以爆炒，说起猪大肠来，那可是一道极美味的下酒菜，无论是爆炒还是凉拌都很美味
所以说在日常生活当中，我们之所以不怎么见牛肠和羊肠，主要是因为他们太抢手了，而且他们的价格也是比较贵的，所以说我们一般人是买不到的。
❷ 牛的内脏有哪些
牛的内脏主要包括心脏、肝脏、肺脏、胃、肾脏、肠、胰腺和胆囊等。
心脏是血液循环的动力器官，由心肌构成，负责将血液泵送到全身各部位。肝脏是体内最大的内脏器官，主要功能包括解毒、合成蛋白质、储存能量和分泌胆汁。肺脏是呼吸系统的一部分，负责吸入氧气并排出二氧化碳。牛有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，这些胃有不同的功能，帮助分解和消化食物，特别是植物纤维素。肾脏是排泄系统的主要器官，过滤血液中的废物并调节体内水分平衡。肠包括小肠和大肠，是营养吸收的主要场所。胰腺则是一个重要的腺体，分泌消化酶到小肠以帮助食物的消化。胆囊则储存胆汁，胆汁在消化过程中有助于脂肪的分解。这些内脏共同构成了牛的身体机能的重要组成部分。