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烟台哪里有卖嘎鱼的价格

发布时间: 2022-04-15 16:02:28

Ⅰ 烟台螃蟹价格

一般大小的15块钱二斤,也有十块钱一斤的,大的就论个卖了,一个4、50或者5、60
饭店你得看什么规模的,小店一般收5-10块钱加工费,星级的就没谱了,要多少的都有

Ⅱ 谁知道咱烟台哪里有买干货的(海鲜类)

烟台红利市场,烟台最大的早市,火车站坐车到口腔医院下,2站地,打车不跳字,还是打车吧。非常便宜,海参鲍鱼都几块钱一个,不过买鱼要看好了,仔细挑挑,一定要自己看好那条,不要让她换,有的不新鲜

Ⅲ 烟台有没有黄辣丁卖

黄辣丁,北方也叫嘎鱼,烟台应该有卖的。

Ⅳ 烟台俗称水狼鱼学名叫什么

丹东的江河泡塘里出产有一种嘎鱼,它就是这样一种鱼。
嘎鱼的学名叫黄颡鱼,属鲶形目,鲿科,黄颡鱼属。俗称比较多,在丹东地区除了叫嘎鱼之外,还有人叫它黄浪子。全国各地几乎都有当地的俗名。

Ⅳ 青铜葵花中嘎鱼是个怎样的人

永兴饭店有一道拿手菜叫红烧嘎鱼,我吃遍了林西所有的饭店,也没发现红烧嘎鱼这道菜。


永兴饭店的红烧嘎鱼不仅是它的特色菜,也是它的一道响亮品牌。


饭店的红烧嘎鱼不论碟不论盘也不论条卖,而是论斤约,每斤六十元。饭店摆着十几个大玻璃缸,鱼缸里游动着大小不均的嘎鱼,任顾客随意选,选上哪条就捞哪条,然后用称一约,再算价钱。个大的嘎鱼,最重的二三两,红烧一盘得需要四五条,价格在百十块。


如今,嘎鱼的价格在河鱼中算是最贵的了。红烧鲫鱼一盘也不过三十元,而红烧鲤鱼还便宜些。尽管红烧嘎鱼价贵,但吃的人很多。来饭店喝酒吃饭的都是奔着嘎鱼来的,嘎鱼贵点也算不了什么。


如今,市场上卖鱼的很多,鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲶鱼、黑鱼、泥鳅等等,就是很少见到嘎鱼。我偶尔在早市看到卖嘎鱼的,数量也不多。少的几条,多的也过不去二三斤。而且嘎鱼的个头大小不均。这些嘎鱼是纯天然野生的,是用一种新发明的捕鱼工具叫地龙的网桶捕获的。听邻居喜欢捕鱼的老仇说,把地龙里面放上诱饵,沉在河底,放十几天,等地龙网里进去的鱼多了,再取地龙网。那些嘎鱼和小鱼钻进地龙网里就出不来了。


南沙河里的嘎鱼都是野生的,嘎鱼的肉细嫩鲜美,营养丰富。我翻阅了一下有关嘎鱼的资料。资料讲,嘎鱼含人体必需的多种氨基酸,以谷氨酸、赖氨酸含量较高。嘎鱼不仅具有消炎、镇痛等疗效,而且蛋白质、脂肪、钙、磷含量居江河鱼类之冠。因为有益体强身,最适合坐月子的女人下奶。


嘎鱼学名叫黄颡鱼。嘎鱼身体裸露无鳞,侧线平直;背部呈黄绿色,体侧为深黄色并有黑色斑块。鳍条灰黑色,腹部淡黄色,尾鳍上有黑斑。嘎鱼的体色随水环境变化。


嘎鱼体长型,头大平扁,嘴大上下颌有绒毛细齿。头的两侧和顶部有很坚硬的锯齿刺。扎手非常疼痛。


我上中学的时候,每年放暑假就到南面的沙河摸鱼,沙河北岸是石坝,南岸沙地,岸边有许多水草,各种河鱼就藏在苲草里。我们在南岸草坑里摸鱼,有时不小心摸到嘎鱼,激灵一下被嘎鱼的刺扎了,鲜血呲地一下冒出来,手指疼痛难忍,有一种钻心疼的感觉。我听老人们说,如果被嘎鱼的刺扎了,用人尿洗,就马上可以止痛。如果不用尿洗,第二天手指就肿起来,伤口会发炎。被嘎鱼刺扎了,用尿洗的办法是否有效,没有尝试过。


沙河的水很清澈,三四十米宽的河面,河水清澈见底,水最处一米多,浅的地方几寸深,看到细白的沙子,脊背发黄带绿有黑斑点的小嘎鱼就伏在河底,等待捕食,我在岸边看得非常清楚。


那时沙河里嘎鱼很多,但是没人逮。那年代,人们还不知道嘎鱼的营养价值,和嘎鱼肉的味道鲜美。那时打鱼的捕获了嘎鱼,从网里拣出来随手又将嘎鱼扔进了河里。


如今,沙河里嘎鱼的数量少的可怜了,打渔的也很少捕到嘎鱼。我在早市上,偶尔见到卖嘎鱼的,数量也不多,而且价很高。两三寸大的小嘎鱼要十块一斤,大一点的,就是十八九块二十多块。围着看嘎鱼的人很多,淡买的人很少。因为嘎鱼的价格贵的出奇。


有一次我在早市上买了一会很便宜的嘎鱼,卖鱼的是个熟人,他那一堆大小不均的嘎鱼,有四五斤,他没论斤约,只和我要了十块钱。


买回家后,我把个大的嘎鱼挑出来,冻在了冰箱里,留着以后吃。我先把小的嘎鱼洗干净扒出堂,绞去头上的三根刺,滚上面粉,在油锅一炸,捞出。用葱姜蒜炝锅后,把炸好的嘎鱼均匀地放在锅里,到上料酒醋酱油,盖上锅盖焖一会,然后,用水末过嘎鱼,用小火慢慢炖。炖半个小时就可出锅了。炖熟的嘎鱼,整齐微黄明亮,肉白细腻,味道十分鲜美。是下酒的美味。


关于红烧嘎鱼,我在电视上看到一则消息,重庆有一家嘎鱼餐馆,生意十分红火。餐馆烹饪的嘎鱼是中国一绝,菜的名字叫什么,我没记下来。我只看到厨师将油炸好的小嘎鱼装进一个绛紫色的坛子里,在上面浇上红油,撒上香葱和各种作料,最后,再炸很多四川有名的二荆条辣椒。绿色的二荆条辣椒切成两厘米长的段,用油一炸洒在嘎鱼上面,颜色碧绿,冒着香辣热气。


一坛坛烹调好的香辣嘎鱼,装在坛子里,放在传送流水线上,从厨房传送到用餐大厅,那种壮观的场景,好像不是餐馆,道像是用餐的大车间。上千人热热闹闹在这里共享嘎鱼的美味,不仅隆重了重庆地方美食,而且给偌大的中国饮食文化又增添一道靓丽咀嚼大餐景观。


看到这种宏大就餐场面,我真想去一次重庆,品味嘎鱼大宴,顺手偷学点烹调嘎鱼手艺,因为我的冰箱里还冻着许多大个的嘎鱼

引用

10782639781红烧嘎鱼

Ⅵ 烟台哪有卖活海鲜的,便宜不坑人的

1、活海鲜批发零售市场

地址 : 烟台市莱州市玉泰街开发区商贸城。

2、桑岛活海鲜

地址 : 烟台市龙口市北大街龙口市博渠农贸市场。

电话 : 15949717237。

海鲜(hoisin)又称海产食物,包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

Ⅶ 烟台在哪有卖老板鱼的

你好!大润发到三站的路北有一海产品批发市场,烟大市场,芳花园附近都有卖的。

Ⅷ 烟台哪儿有卖斗鱼的

上夼,祥和花鸟鱼市都有。价钱:马尾5元,狮王15,半月40

Ⅸ 有没有嘎鱼出售

有啊,在江南广广交一一带有很多卖这种鱼的。

Ⅹ 烟台福山的海鲜批发市场在那里啊,几点开始

批发市场一般早上六点就开门的!烦请采纳!!