⑴ 吃生葛可以吗
你好，可以的
吃生葛可以的，放心吧，这个生的熟的都可以吃。生的可以打成汁再放冰糖食用，味道也是很好的
⑵ 沙葛是什么
沙葛，俗名豆薯、地瓜、凉薯、土瓜、地萝卜等是地下块根，属草质藤本植物，形状介乎葛与蕃薯之间。夏秋时最大造，价钱便宜，味道清爽甜美。
原分布在热带美洲，中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州有分布；湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
生长环境
豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟。根系发达，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大。⑶ 沙葛有什么营养
沙葛又称豆薯，是豆科植物的一种，原产于南美洲热带地区的特有植物，这种植物的地下块根可以供人们食用。新鲜的沙葛口感脆嫩，味道甘甜，不仅能增加饱腹感，也能为人体补充营养，具有滋养身体、减肥瘦身、清暑解渴等功效。
1、滋养身体 沙葛是一种营养价值高的健康食材，人们食用以后，不但能摄入大量碳水化合物和丰富的水分，还能摄入矿物质、蛋白质及丰富的天然多糖。这些物质被人体吸收以后能促进人体代谢，增强人体各器官功能，缓解体虚，经常食用能让身体更强壮、更健康。
2、减肥瘦身 减肥瘦身是沙葛的重要功效，沙葛中含有大量黏液蛋白和天然果胶，能加快人体内毒素和胆固醇代谢，而它含有的碳水化合物和膳食纤维被人体吸收以后，能增加人体的饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，缓解肠燥便秘症状，帮助减肥瘦身。
3、清暑解渴 沙葛属于凉性食物，水分含量高，具有清暑解渴的功效，主治暑热烦渴。
沙葛中的糖类、蛋白质、淀粉含量高，还含有矿物质、维生素等。其中水分和维生素C的含量高，具有清暑解渴、美容养颜、去脂降压等作用，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用。
⑷ 吃沙葛有什么好处
要说沙葛的功效与作用，这对于大多数人来说是很难理解的。因为对于一般人而言，沙葛这种植物是很陌生的，很多人在现实中都没有见过沙葛。再加上现在的城镇结合的速度那么快，所以有些农村的种植的沙葛都变得不知去向，了解的人就更加少了。沙葛这种植物，要说了解它的，恐怕就只有现在的那些老年人了。
在他们那一辈的记忆中，关于沙葛的记忆还是很多的。因为沙葛不仅是种植物，而且沙葛的快状根部是可以用来食用的。再加上当时的生活条件是那样的艰苦，所以他们经常吃沙葛来充饥。下面就来详细介绍下沙葛的功效与作用。
沙葛即凉薯 。凉薯(学名：Pachyrhizus erosus)是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵;小苞片刚毛状，早落;萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗，近方形;根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。
从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
沙葛有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛;阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。
所以，通过上文的了解，大多数人都知道了沙葛的一些相关信息，而且还同时了解到沙葛的功效与作用。其实在某一方面来说，沙葛和大家平时经常能够吃到的番薯是有一定的相似之处的。它们不仅外形相似，而且相关的功效与作用也很相似，这大概是属于同一科的缘故吧。