Ⅰ 新疆褐牛的生产性能
1．泌乳性能：新疆褐牛在伊犁、塔城牧区草原终年放牧饲养，挤乳期主要在5～9月，以350d产乳量为标准；城郊牛场是舍饲为主加放牧的方式，以305d产乳量为准
在舍饲条件下，新疆褐牛平均产奶量为2 100～3 500千克，乳脂率4．03%～4．08%，乳干物质13．45%。个别高的产奶量可达5212千克。在放牧条件下，泌乳期约100天，产奶量1 000千克左右，乳脂率4．43%。
2．产肉性能：新疆褐牛在伊犁、塔城牧区天然草场放牧的条件下，于9～11月进行屠宰测定，一般为中等膘度，少数是上等膘度，包括阉割公牛（1.5岁）、公牛（2.5岁）、成年和空怀母牛。
在自然放牧条件下，中上等膘情1．5岁的阉牛，宰前体重235千克，屠宰率47．4%；成年公牛433千克时屠宰，屠宰率53．1%，眼肌面积76．6平方厘米。
3．役用性能：新疆褐牛也是牧区驮挽的主要役畜。
该牛适应性好，抗病力强，在草场放牧可耐受严寒和酷暑环境。
Ⅱ 一头奶牛大概要多少钱啊 ！
根据地区，牛的体重、品种定价不同。一头成年公牛，500公斤左右，价格大概在一万三千元左右。
规模养殖场购牛应该选择去牲畜交易市场，购买时应该论斤购买，初入行者不应论个体购买，因为不具备那样的眼光，靠眼力来判断和把握畜体的膘肥情况，有时发生偏差，使养殖户遭受一定的损失。自己估摸的重量也许与实际数量差之甚远，如果一走眼，其利润空间也许是零或者是负数。
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选牛：
1、品种类型
可选择西门塔尔杂交牛、夏洛来杂交牛，这类牛生长速度和饲料利用率都较高，饲养周期短，见效快，收益大。年龄要求以选择周岁以上，体重在200kg以上的公牛为主。
或者以择淘汰奶牛为育肥对象，奶牛瘤胃容积大，采食量大，短期育肥效果好，不能选择老牛、瘦牛以及本地牛育肥，这类牛饲料报酬极低，生长速度缓慢，没有经济效益。
2、外貌要求
育肥牛基本要求头宽多肉，颈短而粗，胸宽而深，肋骨开张且多肉，背腰和尻部宽广，四肢短直，皮肤柔软，毛色光亮，全身肌肉丰满。对头大、肚大、颈细、尻尖均不宜做育肥牛。这类牛育肥时间长、耗费大，很难通过催肥增加产肉量。
3、健康状况要求
选择牛时先要观察眼睛神采和鼻镜是否潮湿以及粪便是否正常等情况，以及牛只的精神状态等，以便对牛健康状况初步判断。
4、把好检疫关
从外地购牛时，首先要了解产地有无疫情，并作产地检疫。
Ⅲ 新疆褐牛的介绍
新疆褐牛属于乳肉兼用品种，主产于新疆伊犁和塔城地区。早在1935—1936年间，伊犁和塔城地区就曾引用瑞士褐牛与当地哈萨克牛杂交。1951—1956年间，又先后从原苏联引进几批含有瑞士褐牛血统的阿拉塔乌牛和少量的科斯特罗姆牛继续进行改良。1977年和1980年又先后从原西德和奥地利引入三批瑞士褐牛，这对进一步提高和巩固新疆褐牛的质量起到了重要的作用。历经半个 世纪的选育，1983年通过鉴定，批准为乳肉兼用新品种。目前，该品种牛约有45万余头。
Ⅳ 褐牛牛奶与普通牛奶的区别
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Ⅳ 新疆牧区为什么牛比较少
1 生产状况
近年来新疆的肉牛产业发展速度很快，2017年末全区牲畜存栏4994.6万头（只），其中肉牛存栏446.9万头，牛肉产量为62万吨。牛肉的消费量占肉类总产量的1/6左右。加之新疆独特的地缘和气候特点，形成了丰富多样、性状独特的牛品种，如哈萨克牛、蒙古牛、阿勒泰白头牛和新疆褐牛等。并且新疆的牛肉消费市场出现了历史性的转变：从区域消费向全国消费转变，从部分居民消费向不分男女老幼消费转变，从过去的中低档消费向现如今的高档消费转变，从冬季补品消费向不分季节消费转变。“新疆牛肉占据天然、绿色和有机的品牌优势，逐步显现出价格竞争优势，牛肉价格持续高位运行，将为推进新疆肉牛产业发展提质增速带来强劲动力”。
在肉牛产业快速发展的同时，新疆肉牛繁育场和种牛场的建设也取得了长足发展。布局日趋完善，已建成8个具有一定规模的品种牛繁育场，担负着全区良种牛的繁育和供种任务，每年可提供种用牛上千余头、规模化养殖小区近百个，为新疆养牛业的生产发展起到推动作用。目前牛的良种覆盖率已提高到65%。然而，多年来新疆肉牛产业化水平偏低，是导致市场供应偏紧、产业无法持续健康发展的主要原因。
2 存在的问题
（1）基础母牛存栏量低，牛源不足。新疆农牧户饲养的母牛主要是地方品种牛、乳肉兼用型品种牛和杂交牛，饲养母牛既可以产奶产肉，还可以繁殖犊牛。近年来随着各地生态保护和建设工程实施，退牧还草、禁牧减畜，可供繁殖的基础母牛数量减少，造成牛源不足。同时由于母牛在出肉率和增重方面较公牛差，农牧户养殖母牛的积极性下降。母牛养殖是肉牛业发展的基础，母牛存栏数量的不足，将严重影响新疆肉牛产业的发展后劲。
（2）肉牛产业化水平偏低。新疆肉牛养殖技术水平偏低，规模养殖比例仅为35%。特别是肉牛生产投入高、周期长、比较效益低，加之对肉牛生产发展的政策扶持推动力不足，金融支持力度明显滞后，在一定程度上制约了产业发展。
（3）缺乏专用肉牛品种，高档牛肉少。目前新疆用于牛肉生产的肉牛品种参差不齐，有的属于土种牛，有的属于兼用型地方良种牛，有的属于引进品种与土种牛的杂交后代，也有部分属于淘汰的役用牛，在生长速度、产肉性能和肉品质等方面与国外专用肉牛品种比较有明显差距，导致新疆牛肉档次提升难度大，大多属于中低档次产品，优质牛肉和高档牛肉的产量较少，比较效益低，制约了肉牛产业的健康发展。
Ⅵ 在新疆，牛肉多少钱一斤
12月19日，文艺路农贸市场的商户王女士在为顾客切割牛肉。记者 钱铤摄
19日，记者从首府七一酱园农贸市场了解到，牛肉卖到49-52元一公斤。
“今年牛肉一直在涨，最近一个月涨了三四块，快赶上羊肉的价格了。”销售牛肉的商户马玉江说。
来自乌鲁木齐北园春（集团）公司信息技术部的统计数据显示：本周牛肉批发价上涨了2.67%，每公斤比上周上涨1.2元，从45元上涨到46.2元。而在零售价格方面，北园春市场监测数据显示：本周牛肉后腿零售卖到52元，相比一个月前上涨了4元，相比半年前上涨了9元。
目前，华凌屠宰场的牛肉一级批发价已达到45-46元，而在去年这只是终端零售价。
“牛肉价格上涨，主要是内地商贩来疆大量收购活牛，抬高了产地价格。”新疆华凌农牧科技开发有限公司相关负责人说，“山东、河南、安徽、河北、四川、东北……内地来疆收购活牛的商贩多得很。”
对于内地商贩来疆购活牛的现象，记者从自治区畜牧厅得到证实。“新疆牛羊肉价格一直处于全国平均线以下，内地牛羊肉价格高，商贩来疆收购活牛赚的就是差价。”自治区畜牧厅畜牧处相关负责人说。
据悉，新疆肉牛的主要产区集中在伊犁、塔城、昌吉、米东区等北疆一带。
“地球就是一个村，全国就是一个大的流通市场，哪里价格高就要往哪里流，内地商贩来新疆贩活牛很正常，就像新疆曾经到内地贩羊回来一样。”自治区畜牧厅相关负责人解释。
记者从伊犁州畜牧局了解到，内地商贩来疆贩牛今年比较集中，“伊犁是新疆肉牛的主要产区，大概从年初开始，陆续有内地企业来新疆买牛。”伊犁州畜牧局畜牧处相关人士表示。
由于来疆收购活牛的企业和商贩越来越多，产区活牛价格越来越高。“去年一头三周岁以上的活牛只有3000多元，现在可以卖到5000元。”伊犁昭苏县褐牛养殖专业合作社负责人杨小彬说，前几天还有山东人到他们的合作社买走了几头褐牛。
事实上，新疆的部分企业也将新疆的优质牛肉输送到内地销售。比如新疆华凌农牧科技开发有限公司今年通过内地的销售渠道，已向东北、华东、华南的内地省市销售了四五百吨牛肉，在内地新疆的优质牛肉最高卖到150-160元一公斤。
Ⅶ 新疆褐牛的基本信息
外形特征
新疆褐牛有角，角尖稍直、呈深褐色，角大小适中、向侧前上方弯曲呈半椭圆形。毛色呈褐色，深浅不一，顶部、角基部、口轮的周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖、蹄呈深褐色。体躯健壮，头清秀，角中等大小、向侧前上方弯曲，呈半椭圆形。被毛为深浅不一的褐色，额顶、角基、口轮周围及背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾帚、蹄呈深褐色。成年公牛体重为951千克，母牛为431千克。犊牛初生重28～30千克。
Ⅷ 新疆褐牛三代多少钱一头。。。。
600
Ⅸ 新疆褐牛的评价与展望
新疆褐牛是我国近几十年培育的乳肉兼用牛新品种。它适应性强，体型外貌好，并有一定的泌乳、产肉和役用性能。目前，这一品种及其杂种牛的数量已占全疆牛数的10%。与实他品种比较，它更能适宜于在山区、牧区、半牧区和饲养条件较差的崐农区。因此，在全新民尤其在伊犁、塔城、吐鲁番、阿克苏、克孜勒苏、喀什、和田等地应大力发展，并积极利用纯冲瑞士褐牛提高现有牛群的质量。
Ⅹ 新疆褐牛的适应性能
新疆褐牛适应性强，为其他品种杂种牛所不及。它能在海拔2500m高山、坡度25°的山地草场放牧，可在冬季－40℃、雪深20cm的草场用嘴拱雪觅草采食，也能在低于海面154m、最高气温达47.5℃的吐鲁番盆地──“火洲”环境下生存。宜牧，耐粗的采食增膘、保膘方面与本地黄牛相同。但在冬季缺草少圈饥寒时，由于新疆褐牛个体大，需要营养多。入不敷出，比本地黄牛掉瞟快，损失大。在抗病力方面，与本地黄牛同样强。