① 蒸饺炉打不着火怎么办
从以下几方面考虑：
一是打火器是否有电；一个是燃气的喷嘴堵塞,一般都是可拆卸的,拿下来磕的一下或用顶针通通；燃气管是否接好；打火按钮是否失灵，是否能正常操作。
【延展】
燃气蒸包炉的使用注意事项：
1、燃气蒸包炉应放在空气流通的地方使用，严谨放在室内使用，以免造成严重事故，每一次用完之后为了安全请一定要关电，关气！
2、每次使用须检查各气源接头有无漏气，如有漏气现象因该停机维修好才能再次使用。
3、使用中，切勿离开，外出或就寝。使用完后一定要关好炊具的开关和燃气总开关。
4、燃气蒸包炉每次用完后应该冲洗水箱内 火管外的咋垢，保持清洁。因为杂垢和油渍很容易造成火管烧穿（漏水）。
5、如果燃气蒸包炉水箱内缺水停机后，请不要立刻加灌冷水，必须等到火管冷却后，以免受到温变后发生变形，热爆。
6、用软胶管加长下水管，将水箱内的热水引导炉体以外的地方排放。
7、清洁炉具时不要将水溅在开关和电路系统上，以免造成短路和危险。
8、禁止倒放，侧放液化气瓶使用。
9、天气冷或时间使用禁用热水浸泡液化气瓶。
② 摆摊卖手工水饺行吗 会挣钱吗 还需要什么工具什么的
摆摊卖手工水饺也是可行的，做的好也是会挣钱的。摆摊卖手工水饺需要有一个推车，还有就是厨房的一些用具，还可以另外准备些一次性的碗筷，卖的手工水饺注重的是味道，水饺的卖相及味道是吸引顾客的关键，也是盈利的关键点。
还需选好位置，一般在人流量比较大，位置比较显眼的地方，卖东西是最好的。但现在的摊位没有固定，所以找好摊位后每天要提前出摊，避免被别人占了，同时有了固定的摊位，老顾客想买东西自然就直接来找你，久而久之生意就越来越好。
(2)蒸饺炉具哪个节省费用扩展阅读：
摆摊可以把地摊形象标准化，每一个摊位都标配广告牌，专用摆地摊货架，再配上专业录制的现场促销声音广告，这样摆摊的一大好处，就是营造了商场名牌在搞促销活动的感觉，更能吸引周围人群。
地摊的生活是很辛苦的，所以要有新充分的心理准备，每天起早贪黑这是很平常的事情，所以在开始摆摊的时候要做好遇到这些困难随时调整心态的准备，不要半途而废。
切忌把自己的产品价格定的过高，因为买家在出价之前就已经估算好卖家的商品价格了，毕竟是地摊价格要合适。
③ 初五灶王爷要恭几碗饺子
其实说起大年初四的话，我们大家都知道是破五的前一天，很多家中的长辈都说这一天时灶王爷回家的时候，那么在这一天里家中的人都是不被允许出门的，为的就是方便灶神爷回来点人数的时候可以点的清楚，那么在这一天又为什么要煮饺子呢？让我们接下来好好分析分析吧。
大年正月初四为什么要煮饺子
按照老一辈人的说法，正月初四是破五的前一天，而正月初五是一个重要日子，传统上是新春假期结束的日子，因为正月初一至初四的诸多禁忌，在此日全破，故北方称“破五”，南方称为“隔开”，意味着隔开了春节假期，撤去所有的供品，新春的禁忌取消。正月初四、初五都要吃饺子，这就是“破五”的来历。 正月初五这天的主要活动就是送穷，迎财神，开市贸易。 所以这一天非常重要，风俗上通常是要摆宴席，要放鞭炮，要吃象征“元宝”的饺子，这下大家就知道为什么要在这一天吃些饺子了吧。
这一天有什么寓意
现在很多人都会在节假日的时候放假，而在春节这个隆重的日子里面，人们却往往也只有七天的假体，一般都是在家过完了初五就算是过完了年，而作为初四这一天，灶王爷在中国神话传说的地仙，每年的腊月二十三晚上上天去玉帝哪里汇报人间一年的工作，在正月初四返回人间。我们每家每户一年当中难免磕磕绊绊，所以在腊月二十三的时候就给灶王爷上供麦芽糖，也叫糖瓜儿。这种糖非常的黏嘴，吃着的时候不容易讲话，所以这一天给灶王爷吃糖瓜，就为黏住他的嘴，要他在天老爷面前少说话，这样子就可以很好的保佑家里面的人出门在外是比较安全幸福的，行事也是比较顺利的。
④ 煮饺子加凉水真的是因为以前的柴灶不能调火力吗
降温。
因为沸腾后水温会一直保持在沸点，不会升高，饺子里面就不熟了。加冷水让它继续加热，使馅也能熟。
煮冻饺子加凉水，是因为冻饺子的馅不好煮熟，如果一直用开水煮的话皮会熟得很快，而馅却冻着，还是生的，皮就会破掉，中间加凉水是为了降低锅里的温度。不知道你发没发现，加完凉水后本来鼓着的饺子就会瘪下去，从而达到让饺子馅有更长时间来受热。
⑤ 小年祭奠灶王爷的食物是
1、饺子
对于北方的朋友来说，饺子可以说是在各大节日里出镜率最高的食物。在小年这一天，人们有祭灶王的习俗，而饺子有“送行饺子迎风面”之意，也可以理解为是给灶王爷送行。此外，饺子形状像元宝，还音同“交子”，象征着辞旧迎新，因此吃饺子还有来年大吉大利的寓意。
2、花馍
花馍，也叫面花，属于花式面点的一种。它主要以面粉为原料，在制作过程中加入豆子、红枣等食材，经过手艺人的巧手创造，形成了各自不同的图案。在小年这一天，北方很多地区的人们都会蒸花馍，来祭拜祖先或送礼。不同的花馍，造型不一样，寓意不同，但都表达了人们对祖先的祭祀和对美好生活的祝福。
3、糖瓜
糖瓜，是用黄米和麦芽糖熬制而成的糖，有长条型的关东糖，也有扁圆型的糖瓜。关于小年备糖瓜，民间有“二十三，糖瓜粘，灶王爷要上天”的说法，即祭拜灶神时，供着糖瓜，可以让灶王爷在玉皇大帝面前多说点好话。
⑥ 蒸锅是煤气的好还是电的好，在想卖蒸饺，想买一个蒸锅，有电的，气的，我不知道用哪个更好，更省钱
蒸锅是煤气的好，还是用电的好，是医生要根据自己的用途来决定。
如果你想做生意的话，当然是煤气的更好，因为煤气可以自己控制它的火候，可以控制蒸食品的时间，而且口味更佳！
如果是家庭自用的话，当然是电的好一些。因为你只要把食物放进去，就基本上不用管。比较省心省力。
⑦ 煤气灶蒸饺子需要多长时间
摘要 在正常发火的情况下
⑧ 煤气灶上蒸饺子需要多长时间
普通大小个的和刚刚包好的饺子上锅冒气约15分钟，个大一点的和速冻饺子要约20分钟，要想蒸得多一点可以设法中间放个杯支撑再加一层。冒气了再蒸5到10分钟。
一般蒸饺都是用汤面做的，蒸的时间主要是考虑到里面的馅子蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大小，蒸的量多少有关。因为，凡蒸的面食的成熟时间要从食材吸热到饱和后才开始进入熟化过程，这就是从蒸锅开始冒大气起才是进入熟化过程。
⑨ 蒸饺用什么炉具和蒸屉好呢
竹制的呗，上面铺一层纱布。你去商场问一下就行了，不用十分专业的。他们会告诉你的
⑩ 蒸锅是煤气的好还是电的好，在想卖蒸饺，想买一个蒸锅，有电的，气的，我不知道用哪个更好，更省钱
也能用但最好别用。用久了在电磁炉上就不好用了。在煤气上倒不影响使用。
用天然气省，用大火蒸分钟后可换成小火蒸分钟然后别急着往外拿。得等馒头落下气再开锅。呵呵。这是邻居老太太说的。