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鸡尾酒需要多少钱成本

发布时间: 2022-06-14 15:00:06

❶ 酒吧鸡尾酒一杯什么价格

一杯简单的鸡尾酒为什么价格如此昂贵?

服务、技术,各家不同,但是用料、运营成本都摆在台面上,略微算一下,你大概就能知道每杯酒的成本大概多少。

3

不过,针对很多酒吧仅仅调换酒单以外的同价酒类制作鸡尾酒——比如金汤力把必富达金酒(Beefeater)换成孟买蓝宝石金酒(Bombay Sapphire)——就要多收10-20块钱的潜规则,我只能是表示无奈和愤慨。

所以,鸡尾酒的物料贵,人工技术表演费也贵,最后还有服务费,加起来一杯就要八九十块钱了。

❷ 现在锐澳鸡尾酒为什么要15元一小瓶,好贵,鸡尾酒成本很高吗

成本很低,卖的贵贵的只是个嚎头

❸ 鸡尾酒b52的成本价多少钱

5块钱左右

❹ wpsoffice鸡尾酒怎么成本核算

用EXCEL电子表格。
只需要在电子表格中填写收入和成本,输入运算工式盈利就会自动算出来。
鸡尾酒的调制一般用oz(盎司)为单位,1Oz的基酒为该基酒价格的十五分之一到二十分之一计算,1Oz的利口酒或者糖浆按照该溶液的12分之一到15分之一计算,其余物品如装饰用的伞,樱桃按照用量除以总量再乘以总价来计算,最后加上人工费用。鸡尾酒始终笼罩着浪漫的色彩,是社交场所的宠儿,更被称为“恋爱小道具”。鸡尾酒酒精含量较低或不含酒精,色彩丰富,造型多样,能营造氛围。

❺ 冰角牌鸡尾酒多少钱

冰角牌的鸡尾酒一般也都得是二三百块钱一杯吧,毕竟这也是用心调制的,而且在调制的过程中也会有一些成本的。

❻ 饮品定价公式

饮品有很多类,例如酒水、奶茶等,不同的饮品定价公式有所不同,下面我们就讲述一下常见的酒水和奶茶的定价公式。

1、酒水定价公式

售价=(每份饮品的原料成本+每份饮品的人工费+每份饮品其他经营费用)÷(1一要达到的利

润率)。

每份饮品的原料成本可直接根据饮用量计算;人工费用(服务人员费用)可由人工总费用除以饮品份数得到;其他经营费用可由此法计算出每份费用。

例:某鸡尾酒每份的原料成本为5元,每份人工费为0.8元,其他经营费用每份为12元,计划经营利润率为30%,营业税率为5%,则鸡尾酒售价(5+08+1.2)÷(1-30%-5%)元=1077元。

2、奶茶产品的定价公式

毛利率定价法(这种方法是一种比较注重产品品质的定价法)。

产品的销售价格=采购产品成本÷(1-内扣毛利率);

或:产品的销售价格=采购产品成本×(1+外加毛利率);

其中内扣毛利率是毛利占销售价的百分比(故也称销售毛利率),外加毛利率的毛利占采购产品成本的百分比(故也称成本毛利率)。而且内扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)。

这里“产品成本”是指该产品的原料、配料、调料成本之和。有一个缺点就是由于经营者为每份产品都加同样量的毛利,使成本高的产品价格偏低,而成本低的产品,价格反而偏高。从品质上下功夫,是避免这个缺点的有效方法。

例如,一份霸气橙子,所用橙子的成本为5元,配料和调料成本为1元,规定内扣毛利率为40%,则其销售价格为:销售价格=(5+1)/(1-40%)≈10(元)。

饮品的定价方式有很多,有关于品质的、鼓励创新的等等,我们应该根据自己饮品的定位,再结合市场,来具体的选择定价的方式。

饮品定价应考虑的因素

定价也有很多讲究,可结合自己店内的饮品、所处的地方来决定价格,下面分享一些定价格时应考虑的因素。

1、同行定价

竞争定价时要考虑同类饮品的价格水平,同行的价格如何,然后再根据自己的特点研定价格。如果你的饮品店在某个市场上独一无二的,那你的定价就可以稍微高一点,如果市场上同类饮品很多,价格就不能超过其他店的价格。

2、消费市场的大小

决定做某一饮品,一定要考虑销售市场的大小,确定自己的顾客群,了解顾客喜欢什么,讨厌什么,这样在定价才会有利。

3、销售地点

销售地点对价格的影响是最大的,如果处在黄金地带,地段好,租金贵,价格也要高一些,才能收回成本;如果地段差一些,租金相对便宜很多,同样的饮品就要用比较便宜的价格来卖,才能受到顾客的垂青。

4、顾客购买策略

顾客挑选饮品首先考虑的是饮品店的特性和形象,然后才做出购买的决定,因此,在定价时要考虑顾客购买时的心理。如他们对环境的要求比较高,那么价格即使高一些,也不会在意;如果你出售的是大众化的饮品,这类客人主要讲究的是价格便宜、实惠,因此,定价就要低一些。

5、依利润与产品成本

我们定价的主要目的是赚取与成本之间的差额,以获取利润,所以,除了概括地包含整个制作成本,还包括所有的营业费用、管理费用、行销费用、及利润盈余。

❼ 鸡尾酒多少钱一杯

鸡尾酒在50~60一杯,小城市的咖啡厅在30~40一杯,五星级报价。

❽ 做一杯鸡尾酒的成本大约是多少钱、

这要看什么酒了孩子
有的酒便宜有的酒贵
布莱克和汤姆知道吗?名字听起来挺好玩吧,就是牛奶加可乐加冰块,你说这刚多少钱
这要是那种成本很贵的酒呢,要多少钱都没够,一瓶干味美思有的八十多块,有的二百多,当然还有更贵的
你要是问的话可以把酒名说出来......

❾ 自己一个人去酒吧,在吧台要一杯鸡尾酒,大概需要消费多少在广州

1,您是男是女,单身女士去酒吧一般都会有赠饮,特别是坐吧台的。
2,鸡尾酒价格一般在25-50之间,用好一点的白兰地调制的稍贵。
男的点个金汤力,自由古巴。量多实惠不至于一口气喝完了。
女的点个蓝色夏威夷,红粉佳人。酒精度比较低,味道好颜色佳。
3,小吃一份20-30左右,点2份刚好100左右。
4,坐吧台多数没有最低消费不限制时间,有些酒吧收进门人头费的要注意。