Ⅰ 我想开一个一般的快餐店要多少钱
开一家中餐厅开销包括店铺的租金、店铺的装修、设备的购买、材料的购买、水电气、薪资等的费用。其中店铺的租金按照开店的地理位置来决定，如果在繁华的低端，则店租高，另外，还有店面的装修，10-20万，设备的购买需要花费5万，食材需要1.5万，而零零碎碎的费用，则加起来为10万元，所以，总共是38万。
需要投入的资金包括以下几个方面：店面租金、装修费用、设备采购费用、首批原材料进货费用、水电杂费、人员工资以及流动资金等等。
店面租金：快餐店店面面积不能太小，店面位置要位于写字楼或者公司楼群附近，这些地段的房屋房屋租金都高。
店面装修：装修是决定店面风格和品味的重要因素，快餐店装修包括店面装修和室外门头装修，您可以自行决定装修规格。其实装修方面的水分还是很多的，如果请的专业设计团队装修的话，一般都需要十几二十万元。
设备采购费用：购置厨房用具和快餐展示台，这部分也是耗费资金的，尤其是快餐展示台，在购置的时候应该考虑其功能性问题，是否有保温功能，使用年限是多少。设备采购费用也要四五万。
首批原材料费用：将原材料购置齐全，包括各种调味料和瓜果蔬菜、荤腥素菜等等，资金预算有1.5万元。
其他费用：不管是人员工资还是水电费用，抑或流动资金，也需要一笔数字的价钱，预算其为10万元。
开个快餐店需要注意事情：
1、品类竞争有红海，有蓝海
先从品类的竞争上来看，现黄焖鸡米饭、快炒类的炒饭、炸鸡汉堡、各类盖浇饭、拌饭林林总总、数不胜数。品类的共性特点就是高频低价，口味适应性很强，消费者的接受度高；采用比较低廉的肉类食材，降低主食材和辅助食材的成本。
2、选择品类，跟着旺铺走
在选择品类的时候，要避开竞争激烈的红海品类，去寻找所在的区域市场上的蓝海品类。快餐店的技术门槛是低的，要跨品类。
3、做出单品杀手
是把家常菜菜单的旺销菜品独立出来，做成单品主打店。通过市场上人们熟悉一个单品来拉动产品。
Ⅱ 开个烧腊快餐利润如何
开烧腊快餐店卖烧鸭饭，毛利润在60%以上，烧鹅饭毛利润在65%以上，像白切鸡、葱油鸡饭、卤水大肠、隆江猪脚饭等也是大同小异。所以说，开烧腊快餐店利润其实很可观。
按每斤活鸭10元计算，进货鸭子一般7斤左右，那么就是70元一只活鸭。一只鸭子做成烧鸭，能做11份烧鸭饭，价格卖15元一份，那么一只烧鸭共能卖到165元左右。如果一家烧腊店每天能卖掉10只烧鸭，那它一天的利润可以达到800元左右。
鹅的价格比较贵，每斤16元左右，10斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来，大约剩下6斤左右，再按每斤58元计算，一只烧鹅可以卖到340元，再减去进货成本160，卖一只烧鹅毛利润不少于120元的毛利。如果做成烧鹅饭，能做15份，一份能卖到20-22元；那么一直烧鹅也能卖到330元。
开烧腊快餐的优势：
首先在时间上，烧腊这个东西不分季节，一年四季都可以加工销售，不过时。另外，经营方式十分灵活多样化，定点和流动经营都可以。
从这两点来看，那些以港式烧腊为主营的快餐店其实很有市场竞争力。销售时间上不受限制，且经营模式简单易操作，虽是一个小本投资项目，长期可持续经营带来源源不断的利润，另外，它的投资成本也不高。