① 怎样核算肉制品加工(主要经营腊肉、腊肠)成本
不妨试一下标准成本制度的核算。
按照肉制品加工企业的特点，如果是车间标准化制造的话，应该用料量上差异较小。
如果有差异，可以算入制造费用，再按产品种类之间的产量比例分摊。
成本计算上，建议使用品种法和平行结转分步法结合。
② 怎样核算肉制品加工(主要经营腊肉、腊肠)成本
1斤鲜猪肉加工后大概在0.75左右（牛肉和鱼不同），后期储存时间的长短会有损耗，这要看你的储存空间条件。整个制作腌制风干成品的水平直接和你的成本利润挂钩。
③ 一斤猪肉做0.7斤腊肉,那么一斤腊肉的成本肉是多少,猪肉24元一斤
一斤腊肉的成本肉是16.8元。用24×0点七就等于16.8。这个猪肉的话是良性的，多吃的话身体也不会上火，腊肉做起来的话会使那个肉香味会更浓
④ 怎样核算肉制品加工(主要经营腊肉、腊肠)成本
由于自家经营，就采取比较简单的加减法来核算
第一、弄清楚做1斤成品所需要的原料的重量和价格，举例：可能需要1.5kg猪肉且猪肉价格是10元每斤
第二、弄清楚做1斤成品所需要的辅料的重量和价格，同上
第三、弄清楚做1斤成品所需要的肠衣的价格
第四、弄清楚做1斤成品所需要的包装的价格
第五、弄清楚做1斤成品所需要的你的人工成本和店面等成本
以上所有成本加起来就是产品的成本。
希望能够帮助到你。
⑤ 1斤新鲜肉11块熏腊肉后成本多少
一斤新鲜肉大约是20元左右，而一斤腊肉大约是50元左右，成本低，高利润，一斤的话可以赚个20元左右。
下面介绍腊肉的做法：
准备材料：五花肉1000g、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、生姜适量、料酒适量
1、盐下锅炒热
2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干
3、放至篮子滴干水大概3小时即可
4、180度预热10分钟，放入腌制好的猪肉开启热风功能，烤20分钟。
5、烤完后等待预热散尽后将烤干的猪肉拿出来。
经过一系列的操作后，就成型
