⑴ 一杯饮料成本怎么计算公式
奶茶原料+杯子+吸管+打包袋＝一杯奶茶的成本(可按实际情况算成本)。
第一步就是量化了原料来说，按作茶的配比，一杯奶茶放4勺奶粉，一勺奶粉大概10克左右，一包奶粉假如1kg，30块，那么4勺奶粉的钱就是(40_1000)×30＝1.2元果糖：果糖机出糖量也是可以称的，量化一下比如说一杯茶要30g果糖，一桶果糖20kg那也很容易算出来。
⑵ 餐饮业成本率怎么计算
餐饮行业食品成本率的计算：
成本率=成本量÷营业额×100%
,毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率
毛利率+成本率=100%=1
毛利率
毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。
毛利率和成本率成反比关系，即一个正增长多少，另外一个就负增长多少。
拓展资料
经营成本是项目评估中，资金的现金流量表中的项目之一，为企业总成本扣除固定资产折旧费、流动资金利息净支出后的成本。
经营成本中不包括固定资产折旧费和利息支出的原因是：
①固定资产折旧费属项目系统内部固定资产投资的现金转移，已在固定资产投资估算中作为现金流出量列入现金流量表之中，不能再在成本中重复计算;
②利息净支出不需要通过净周转资金的投资来负担。从本质上来说，它是利润的一部分，在分析项目获利能力时，从总成本中扣除利息净支出，是为了避免过高地估计净周转资金的需求和现金流出量，而低估项目的收益。而且，就现金流量表自身的项目构成来说，由于自有资金现金流量表已为利息专门设立了一个项目，因而无需在成本项目中包容利息净支出。
⑶ 餐饮怎么算成本和利润
您好亲,你可以用以下的方法来计算利润和成本.一.成本:1.固定成本/月(即每个月固定的开 支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本 水电.原材料(油盐细分到每份菜肴二. 营业额/(每天)/月三.单位毛利润率%=售价-原料成本.四.保本(平衡)点老逗=营业额-(固定成本+变 动成本)*毛利率%例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;12000 元/月=400 纯利润=1000元-500 元-400 元=100 元=10%保本平衡点=每天的营业收入必 须在900 元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算. 记帐就是记流水账,也就象记事本一样,要认真游含御详细(最好去买一个账神岩本),要 记现金收支、存货(菜、半成品)、销售记录、设备记录等都要记。如果你不嫌 麻烦而且会记账,那么建议你去买本账本(三栏式的),自制一本应收账本。
⑷ 速冻食品的成本如何计算
工厂成本=料+工+费
料指：所用的原料+包装材料
工指：一线操作工+一线管理人的工资
费指：三大能耗水、汽、电。
⑸ 单吨冰水的成本计算公式
单吨冰水的成本等于固定成本总额加变动成本总额。冰块一般在夏季使用的比较多，价格会贵一些，在300元以上一吨。如果是在冬天进行购买，价格相对便宜，在200元左右一吨。自然界纯净的水在正常的大气压下，到0℃磨消液就会结冰，如水中含有杂质，压瞎物力增加，水的结冰点都会下降。冰的融点即为水的冰桥歼点，随着大气压升高，冰的融点也升高。
⑹ 如何核算饮料生产成本
饮料生产成本的核算：
1、购进来多少，分摊到多少上，人力，物力都得算上，进行摊销就可以了，这个得具体问题具体处理
2、生产成本是生产单位为生产产品或提供劳务而发生的各项生产费用，包括各项直接支出和制造费用。直接支出包括直接材料（原材料、辅助材料、备品备件、燃料及动力等）、直接工资（生产人员的工资、补贴）、其他直接支出（如福利费）；制造费用是指企业内的分厂、车间为组织和管理生产所发生的各项费用，包括分厂、车间管理人员工资、折旧费、维修费、修理费及其他制造费用（办公费、差旅费、劳保费等）。
3、为了核算生产成本，可设置生产成本账户进行核算，并可以分设基本生产成本和辅助生产成本账户核算。制造费用在未计入各产品成本计算对象之前，应先在制造费用账户中进行归集核算，然后再按一定标准分配计入各产品成本之中。
4、本期发生的生产费用加上期初在产品成本，减去期末在产品成本，便能计算出本期完工产品成本。
5、期初在产品成本 + 本期发生生产费用 = 本期完工产品成本 +期末在产品成本
⑺ 开一家冷饮店需要多少钱、或者有什么步骤
计算一下
(一)收入：
冷饮店固定收入：一次性最多可以坐40个人的冷饮店。取一个保守数字：每天客流量为100人，每人每次最低消费为10元。总计为：100×10=1000元;
冷饮店不定额收入：取一个最最保守的数字的来讲每位顾客只消费10元。总计为：10×70=700元
冷饮店总收入：1050+700=1750元
(二)费用
1、冷饮店每个月所有服务人员的工资：
(1)大堂经理：1500元/月。数量：1人。合计：1500×1=1500
(2)迎宾：800元/月。数量：2人。合计：800×2=1600
(3)吧员：700元/月。数量：2人。合计：700×2=1400
(4)服务人员：500元/月。数量：15人。合计：15×500=7500
(5)饮料调配师：1000元/月。数量：7人。合计：1000×7=7000
2、冷饮店不定额浮动：就是所有服务人员工资的奖金。最大限度的估略为：4000元。
3、冷饮店其他费用开支：这里面包括进货，损耗、房屋租金其他费用最大限度的估略为：20000元。
4、冷饮店每个月的总开支：1500+1600+1400+7500+7000+4000+20000=43000
(三)净利润
冷饮店利润=收入—成本135000—43000=92000元。
通过以上的分析、计算，经营一家新型冷饮店，每个月保守的收入就是将近10万。年收入达到100万。纵观现今冷饮业的经营利润又有多少呢?而一办此冷饮店的利润又是它们的多少倍呢?至少是它们的10倍。当这些鲜活的数字摆在我们面前的时候，所有的语言都显得那么苍白无力。这才是最有力的证明。
开一家冷饮店不仅非常赚钱，而且开店方便，闹市区，商业街，校园区，工业区，社区，居民区，乡镇街区等地段均可开店赚钱。