A. 怎么核算蛋糕店的成本
蛋糕店的经营成本主要取决于几个方面，首先，房租的租金，其次铺面的装修，再次。开店过程中所用到的原材料选择。但是蛋糕店可以做到60%以上的利润。
B. 饭店的成本核算怎么做
一、饭店（餐饮业）成本的核算是：以倒挤成本的方法计算的： 消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点） 二、成本计算过程： 1、直接领用或直接采购时： 借：营业成本 贷：现金（或银行存款、原材料--库存） 2、月终，按操作间（饭店）没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本： 借：营业成本（红字） 贷：原材料（红字） 3、结转成本： 饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点） 借：本年利润 贷：营业成本 4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成本期初结存数 借：营业成本 贷：原材料 更多关于饭店的成本核算怎么做，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/f45ecc1615833474.html?zd查看更多内容
C. 开店的成本如何计算
一、开店成本：
1.房租。租金支付形式有从付一押一到年付都有，具体取决于该商铺的稀缺性。这个，应该很好计算，可以咨询一下周边商家可作为一个参数值；
2.证照。各城市各地区均不等。银饰类零售店理论上在2-3k就够了；
3.装潢。门头、内部、墙面、顶面、地面...每个地方都要用到钱，可带工程包工头去现场看场地及去类似门店看用料；
4.进货。如果是新手，千万要记得和上家沟通换货百分比，不然很容易砸在自己手里；
5.设备。比如空调、收银机等，根据具体需求来，也可以去类似门店用手机拍下照；
6.杂项。比如电话啊、软装潢啊...根据自己财务状况来；
7.备用金。日常交易会用到的作为找零的零用金，以及准备经营调整的准备金。
二、回收周期：
1.营业额预估。对于新手，首先按月预估用日预估验算即可；
3.根据你的月损益表结合你的开店成本，就能够初步预算大致的回报周期。
需要提醒的是：
1.固定资产的摊销；
2.如果你自己顶岗，要把自己薪资项也列入，因为需要考虑到之后应当有人顶你；
3.可以简单按固定支出与变动支出来初算；
4.营业额预估需要考虑到节假日及节庆和特别节日。
D. 开店怎么核算成本
1、开店的成本：房租，租金支付形式非常多，具体取决于该商铺的稀缺性；开店的证照也要算进成本，各城市各地区都不完全相同；店铺的装修、设备等；原料的费用、准备金等；将这些费用加在一起就是开店的成本。
2、利润=收入－成本－费用－税收，收入包括主营业收入、其他营业收入，费用包括管理费用、营业费用、财务费用，税收包括增值税和所得税，将本月收入减去本月的成本、费用和税收就是本月的利润
E. 个体户该如何选择成本核算方法
其成本核算方法有出售商品的对应成本和直接费用两种，具体可以参照存货成本核算方法。
出售商品的对应成本(出货方式，可以参照企业所得税法相关规定，具体核算方法，可以搜索"存货成本核算")；
直接费用，比如房屋租金、折旧、摊销、水电煤气、运输费用、税金、管理费，其他和经营相关的费用等。
资料扩展：
个体户从事商贸和生产经营的按增值税的小规模纳税额人交增值税，从事服务业的交纳营业税。
纳税办法由税务确定：
一、查账征收的
1、按销售收入交3%的增值税或3%-25%的营业税。
2、附加税费（1）按增值税、营业税的7%缴纳城建税；（2）按增值税、营业税的3%缴纳教育费附加；（3）按增值税、营业税的1%缴纳地方教育费附加；
3、房产税由出租人按房租收入的12%交纳；
4、按个体工商户年经营所得扣除24000元费用后的余额缴纳个人所得税，实行5%-35%的超额累进税率。
二、核定征收的税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。开具发票金额小于定额的，按定额缴纳税收，开具发票超过定额的，超过部分按规定补缴税款。
如果月销售收入在5000元以下的，达不到增值税、营业税起征点的，可以免征增值税、营业税、城建税和教育费附加。5000元说的是月收入，不是说的年定税。
成本核算方法：
1.移动加权平均法移动加权平均法下库存商品的成本价格根据每次收入类单据自动加权平均；其计算方法是以各次收入数量和金额不各次收入前的数量和金额为基础，计算出移动加权平均单价。注意：移动加权平均法计算出来的商品成本比较均衡和准确，但计算起来的工作量大，一般适用于经营品种不多、或者前后购进商品的单价相差幅度较大的商品流通类企业。
2.全月平均法全月平均法是以本月的期初数量和本月全部进货数量作为权数，取出本月全部进货成本加上期初的进货成本，计算出本月存货平均单位成本，以此作为基础算出本月的发出存货的成本以及月末的库存实际成本。主要适用于生产企业的产成品、半成品的成本核算；原材料的成本核算。
3.先进先出法物料的新发出（领用）以该物料（戒该类物料）各批次入库的时间先后决定其存货发出计价基础，越先入库的越先发出。采用先进先出法时，期末结存存货成本接近现行的市场价值。
4.毛利率法毛利率法是根据本期销售净额乘以前期实际（戒本月计划）毛利率计算本期销售毛利，并计算发出存货成本的一种方法。这种计算方法适用于经营品种较多，月度计算成本确有困难的企业。它是一种简化的成本计算方法，但是全部（或大类）商品的综合毛利率受影响的因素较多，计算结果往往不够精确。对销售而言，先获得的存货先销售出去，使留下存货的日期越来越近，存货价值越接近重置价值。在物价上涨时，此法会导致较低的销货成本，较多的盈余。
F. 个体小超市如何进行成本核算
进货时，一方面存货增加，现金流出（或负债增加）。
很简单的，会计分录是：
借：库存商品
贷：现金（银行存款）
贷：应付帐款-某单位
当售出商品时，一方面，现金流入（或债权增加），一方面即形成收入。
借：现金
借：应收帐款-某客人
贷：商品销售收入
销售发生的同时，随着商品被卖出，你的当期成本发生了。
借：商品销售成本
贷：库存商品
所以，销售收入，一定是来自于“售出商品”的收入；同理，与销售收入“对应的成本”必是被销售出去的商品的成本。就叫匹配性原则。
当货物的所有权、处置权，随供方提供的有效票据（私临进货不会有发票，只会是收据）的开出，契约生产了，正式的交易行为即产生了。不管佘帐还是现场结清，
此时增加的只是实物商品，在没有售给你的客人前，成本是不会发生的。道理是同上面一样的，即收入与成本是对称，有收入才有成本。
(6)店铺成本如何核算扩展阅读：
成本核算主要以会计核算为基础，以货币为计算单位。
成本核算是成本管理工作的重要组成部分，它是将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本。
成本核算的正确与否，直接影响企业的成本预测、计划、分析、考核和改进等控制工作，同时也对企业的成本决策和经营决策的正确与否产生重大影响。
成本核算过程，是对企业生产经营过程中各种耗费如实反映的过程，也是为更好地实施成本管理进行成本信息反馈的过程，因此，成本核算对企业成本计划的实施、成本水平的控制和目标成本的实现起着至关重要的作用。
做好计算成本工作，首先要建立健全原始记录；建立并严格执行材料的计量、检验、领发料、盘点、退库等制度；建立健全原材料、燃料、动力、工时等消耗定额；严格遵守各项制度规定，并根据具体情况确定成本核算的组织方式。
通过成本核算，可以检查、监督和考核预算和成本计划的执行情况，反映成本水平，对成本控制的绩效以及成本管理水平进行检查和测量，评价成本管理体系的有效性，研究在何处可以降低成本，进行持续改进。
G. 饭店的成本核算怎么做
一、饭店（餐饮业）成本的核算是：以倒挤成本的方法计算的：
消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
二、成本计算过程：
1、直接领用或直接采购时：
借：营业成本
贷：现金（或银行存款、原材料--库存）
2、月终拦瞎段，按操作间（饭店）没有使用的原材料进行实神喊际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本：
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
3、结转成本：
饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
借：本年利润
贷：营业成本
4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成简誉本期初结存数
借：营业成本
贷：原材料