A. 山茶油为什么比普通食用油贵
山茶树自然野生,树龄高达400多年,茶树每年冬季开花结籽,茶籽成熟,历经春、夏、秋、冬四季,云滋雾养,饱含日月精华,天地之灵气,以茶籽精炼的山茶油,营养、保健兼具,自然被人们誉为:液体黄金,健康挚友。
山茶油相对于其他食用油,价格比较贵, 贵在哪里?
“贵”在原料
茶油,是从原始森林中油茶树的种子中提炼的,取自天然,完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染,更无需说转基因、黄曲霉素等。油茶树生长缓慢,生长周期长,树龄高达上千年。从播种到产果,大约需5~7年,到盛果期需15年以上,且产量较低,故人工培养较少;更为奇特而珍稀的是,油茶果从开花到果实成熟需13个多月,使得在同一株油茶树上,花果并存,俗称“抱子怀胎”,在植物界极为罕见。因此,茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质。这可能也是用茶油烹饪食物,味道奇鲜奇美的根本所在吧!
“贵”在历史
茶油文化,源远流长,公元前的《山海经》,便已把它作为食用油而记载,从汉代开始,人们就已认识到它的特殊功效:护发养颜、排毒杀菌、清热化湿、延年益寿。只不过,在当时是历代君王们宫廷御膳的专用油。《本草纲目》、《纲目拾遗》、《随息居饮食谱》、《农政全书》等很多古籍对茶油知识均有记载。民间有关茶油的传说更是不胜枚举。千百年来,人们不仅把茶油当成一种食品,更把它当成一种药、一种孝敬长辈的最好礼物。
“贵”在用途
现在,很多都市丽人都在悄悄用茶油抗皱、保湿、滋润、去痘,因为它不含过敏物质且无毒性,又能很好的保护皮肤。茶油用来美容,其实早就不是什么新鲜事。日本进口中国的茶油,大部分是用来作美容护肤品的原料。茶油可以治胃病,每天早上空腹吃一小匙茶油“能杀菌、消炎、滋润胃部黏膜,促进其修复,茶油养胃,吃什么都更值。”美国巴斯蒂尔大学自然医学陈俊旭博士如是说。茶油治烧伤、烫伤、皮肤瘙痒、皲裂,还能软化血管,降“三高”。这几年,国际上已经陆续提出许多研究报告,证实茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、抗紫外线伤害、加速伤口愈合、减少西药肾毒性、预防自由基损伤、抗氧化抗病毒、杀菌等,几乎可以说是一种“有病治病,没病强身”的食用油。
“贵”在实用
茶油的烟点在食用油中是非常高的,一般在220℃以上,因此,用茶油炒菜很少有油烟。对比实验表明,用茶油连续煎炸食物48小时所产生的对人体有害物质,是普通食用油煎炸食物1小时的万分之一。茶油油性强,所以较之其他食用油用量要少得多。茶油与橄榄油相比,更适合中国消费者,因橄榄油维生素C含量比较高,适合凉拌,故主要用于西餐。可以用来炒菜的橄榄油,一般是橄榄渣油,品位较低。茶油则适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式。
“贵”在成分
近年,橄榄油、山茶油,橄榄油、茶籽油这两种油脂在中国的销量正以超人的速度递增,这是国人自我保护、保健意识的提升的表现,由于这两种油脂富含不饱和脂肪酸,可以软化血管,降低人体内的胆固醇!目前,这两种油脂正被社会各阶层广泛认同和接受!
“贵”在选择
茶油因加工方式不同,分为两类:压榨和浸出。油茶籽通过物理压榨方法而提取的是压榨油;用有机溶剂萃取方法而提取的叫浸出油。压榨油成本高,最大限度保全营养,而浸出油会破坏营养成份,同时还会产生有害物质。
B. 食用油中,花生油,菜籽油,大豆油,玉米油有什么区别哪种好
食用油中花生油,菜籽油,大豆油,玉米油各有个的优缺点,跟人认为花生油最好,味道浓郁。这几种食用油的区别如下:
1、适合烹饪方式不同。
花生油最适合拿来炒菜,煸炒、炝炒、煮汤等等都是特别合适的。
菜籽油更适合拿来红烧、油炸等等。
大豆油并不适合高温油炸或者炒菜,它更适用拿来低温烹调,比如拌馅、做一些面点等等。
玉米油更适合拿来高温油炸,并且玉米油有一个特点,那就是油炸出的食物,可以保持原有的色香味,不会让食物多了油腥味,还不会造成食物中营养的流失。
2、所含营养成分不同。
花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成,其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸,碘价约80~110。
菜籽油主要成分有油酸,亚油酸,亚麻酸,生育酚和菜子甾醇等。菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。
豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质。
玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。玉米油以富含维生素E为主要特色。
3、压榨提取方式不同。
花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油,压榨花生油是用压榨方法制取的油。
菜籽油可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。
大豆油才用的是浸出油-制作工艺:浸出法是采用溶剂油(六号轻汽油))将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成,最大的特点是出油率高、生产成本低,这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。
玉米油是从低温萃取出的油,它的稳定性好。
以上内容参考:网络-花生油
网络-菜籽油
网络-大豆油
网络-玉米油
C. 汽油的种类,都有什么区别
汽油是用量最大的轻质石油产品之一,是引擎的一种重要燃料。可分为:
1、根据制造过程,汽油组分可分为直馏汽油、热裂化汽油(焦化汽油)、催化裂化汽油、催化重整汽油、叠合汽油、加氢裂化汽油、烷基化汽油和合成汽油等。
2、根据用途可分为航空汽油、车用汽油、溶剂汽油三大类。前两者主要用作汽油机的燃料,广泛用于汽车、摩托车、快艇、直升飞机、农林业用飞机等。溶剂汽油则用于合成橡胶、油漆、油脂、香料等生产。
(3)成本最高的油是什么扩展阅读:
制备:
1、汽油由原油分馏及重质馏分裂化制得。原油加工过程中,蒸馏、催化裂化、热裂化、加氢裂化、催化重整、烷基化等单元都产出汽油组分,但辛烷值不同,如直馏汽油辛烷值低,不能单独作为发动机燃料;
2、此外,杂质硫含量也不同,因此硫含量高的汽油组分还需加以脱硫精制,之后,将上述汽油组分加以调合,必要时需加入高辛烷值组分,最终得到符合国家标准的汽油产品。
参考资料来源:网络-汽油
D. 玉米油是什么油有些玉米油的价格为何比较便宜
玉米油并不是完全由一整粒玉米作为原料来压榨获取的油脂,而是只用含油量最大的玉米胚芽来做原料。所以市面上的很多玉米油也叫作“玉米胚芽油”,因为他们的生产原料其实就是玉米胚芽,而并非玉米粒本身。
E. 什么油最贵
如果说的是超市里面
大家平常都会买来炒菜的
当然是茶油最贵了。
所以最近这些年,
很多地方都种植了
高产油茶树,有一部分
已经有了收获了
F. 什么油最贵
油的贵贱取决于其成产成本和认知度。材料稀缺,加工工艺复杂性都可导致油贵。
市场上有最贵的油(如橄榄油)但是重要的是适合你的体质的油最好。
人类摄取油脂是为了代谢能量和补充必须脂肪酸,以及细胞组织的构成(胆固醇等)的需要。
G. 一斤大豆出油才一二两,为何超市一桶5升豆油才卖70元
在超市里买到的大部分大豆食用油其实都是参合了其他可食用油的调和油,所以现在不管是大豆油还是花生油、橄榄油等基本上都是这样生产出来的。调和油在当今社会已经不再是什么商业机密了。所以哪里有亏本的生意呢。我想,除了农村想要在城市里吃到纯的食用油还是比较难的。
有条件的比如在农村,自家种植自家去压榨当然是最好,吃得放心。