A. 蔬菜配送公司是如何控制成本的
随着社会的快速发展和科学技术的进步，人们的生活水平不断提高。电子商务、物流和网上购物伴随着我们的日常生活，蔬菜配送业也成为不可或缺的一部分。在现代社会，送货上门已经成为商家安排更多生意的一种手段，生鲜配送出现在大家的生活中，那么，蔬菜配送公司怎么控制成本？蔬菜配送公司的运作流程?
蔬菜配送公司怎么控制成本
蔬菜的运输和保存是蔬菜配送公司面临的一大难题。就目前市场上蔬菜的流通而言，首先，蔬菜农通常从早上到中午在生产区收获蔬菜。下午，蔬菜从一级市场购买到基地。第二天，蔬菜可以到达批发市场，然后转移到二级和三级市场，再转移到批发市场的零售商那里。接触消费者需要24个多小时。这么长时间肯定会导致蔬菜新鲜度下降。许多蔬菜配送公司采用冷藏和冷链配送来解决蔬菜的新鲜度问题，这将给蔬菜配送公司带来很高的成本。但是很火生鲜蔬菜配送公司直接与蔬菜基地合作。菜农收获蔬菜后，直接转移到蔬菜配送公司仓储配送中心，然后根据订单配送到单位食堂。这大大缩短了流通时间，降低了成本，保证了蔬菜的新鲜度。
蔬菜配送公司的运作流程
文员总结所有客户的采购需求，然后将其转化为自己的采购人员或供应商的采购订单。采购部安排自己的采购人员通过采购订单采购或供应商配送货物，并确保货物的新鲜度和质量要求。供应商应根据要求按时按量分发货物。蔬菜配送公司需要在这一环节控制食品材料的采购成本(包括商品质量)和订单人员的投入成本(包括准确率)。订单采购阶段主要控制订单录入成本。该阶段主要优化客户下单流程，将传统的电话下单、微信下单和传真下单转变为电子订单录入。在食品原料采购过程中，蔬菜配送公司通常在清晨在蔬菜批发市场采购，从而增加了采购成本和人工成本。蔬菜配送公司直接与蔬菜产区合作，菜农当天收获蔬菜。在他们运到蔬菜配送公司这边的仓库里，它被冷藏和保存，这不仅节省了采购成本和人工成本。接收和分类。食品配送是一个劳动密集型行业，主要是因为生鲜食品种类繁多，生产周期短。出于新鲜的原因，需要冷藏和保存，包括接收和分发的多个环节。顾客越多，劳动力成本就越高。接收和分拣过程主要控制人工成本，控制人工成本最重要的是优化复杂的分拣程序。如何通过优化分拣流程来节约成本？蔬菜快速配送通过互联网技术实现信息化管理。通过智能称重和传送带等硬件设施，手动操作和手动重量变化的频率大大降低。在一定程度上提高了工作效率，降低了传统分拣方法的新鲜损失率和人工成本。这样，提高了新鲜食品的分拣效率和蔬菜的损耗。在储存和配送方面，蔬菜配送公司通常配备新鲜的冷藏室和冰柜，以降低风险。为了满足集中采购和统一配送的需要，蔬菜配送公司可以根据规模配置仓储管理人员，实现食品材料的收发、储存和运输。根据项目现场的顺序和采购货物对车辆的需求，安排和派遣自建车队或自有司机进行路线和分时运输。这一环节的主要成本包括储存成本和运输成本。
总结来说，在控制成本方面，很多蔬菜配送公司会选择直接和产品源头合作，降低成本的同时能够保证产品质量，流程方面，很多企业会选择和一些软件供应商合作，提升流程的效率。
B. 生鲜的成本怎么控制
1、提高生鲜商品的生产性与生鲜商品生产性有直接关系的就是生鲜商品的回转率及商品的毛利；与回转率有关系的就是商品的组合、促销的规划、库存量的控制与简化卖场生鲜作业手续；而与毛利有关的就是定价政策，商品特价策略，与降低生鲜的损失。
2、善用生鲜季节产品明显特性来控制成本当生鲜商品刚上市时，质尚未成熟、价高，其陈列方式是量少，但要明显陈列；而当应季大量上市，销售量提高，订货不及易造成缺货；当在畅销季时（如西瓜），可大量进货，降低成本。而当生鲜商品在末季时，减少下单，商品售完为止；生鲜商品应“提早上市，提早下市”，确实把握季节的交换，以赚取当季该赚的利润。
C. 如何有效的降低运输成本
其一、在外界因素相对稳定的情况下，通过配送效率的提升减少存货量和仓储占有率，降低存货持有成本以及仓储成本。同时减少运输次数，提高装载率并合理安排配车计划，选择最佳的运送手段，从而可以使物流成本大大降低。
其二、借助现代化的信息管理系统控制和降低物流成本。在传统的人工管理模式下，企业的成本控制受诸多因素的影响，往往不易也不可能实现各个环节的最优控制。企业采用信息系统一方面可使各种物流作业或业务处理能准确，迅速的进行；另一方面通过信息系统的数据汇总，进行预测分析，可控制物流成本发生的可能性。
其三、提升服务质量，通过服务质量的提升减少退货带来的损失，从而降低物流成本。退货成本作为物流成本的重要组成部分，通过服务质量的提升可以大大减少退货情况的发生，减少退货成本在物流总成本中所占的比例，从而可以起到降低物流成本的目的。
其四、依托物流信息化平台获取更多的物流信息，通过业务量的增加，可以大大减少物流车辆以及设备闲置所产生的损耗，同时通过业务量增加带来的总体收益的增长，可以使企业利润有效提升，从而减弱成本给总体收益带来的影响。
其五、通过整个供应链的有效管理，提升整个供应链的服务效率。使企业与物流公司之间紧密配合，减少中间环节的损耗，在一定程度上可以使物流成本大大降低。
其六、提升工作人员节约成本的意识，通过员工节约意识的提升，从源头上杜绝不必要损耗的发生，降低损耗率，从而在一定程度上可以使物流成本得以降低。
D. 如何解决季节性生鲜的农村物流问题有什么办法
包装、流通加工、运输、装卸搬运、信息处理等各项物流功能的实现，都取决于物流基础设施和物流技术水平。农产品的生产具有季节性和新鲜性，不易储存和运输，这就对农村物流基础设施提出了更高的要求。但目前我国农村物流基础设施建设落后，缺乏物流资源集聚基地，运输组织的固有场所较少，物流资源难以整合，不利于成本节约和效率提高，导致物流服务效率低下，服务水平不高。
对于物流企业来说，标准化是改善内部管理、降低成本、提高服务质量的有效措施。对于消费者来说，享受标准化的物流服务是消费者权益的体现。近年来，我们已经意识到农村物流服务标准化发展的重要性，但从总体上看，农村物流服务的标准化程度还相当低，缺乏相应的行业标准和农村物流服务标准。鼓励民间资本参与农村物流发展。
E. 盒马鲜生应该如何做才能降低成本
如下：
1、降低商品损耗。
线上线下一盘货，并且是实时更新的精准库存。盒马能够决定一个货是快卖还是慢卖。尤其是盒马的日日鲜商品，这类商品要求当日出清，如果卖不完就成为损耗，通过库存与流量的精准匹配后，日日鲜商品的损耗得到极大的降低。
2、提高数据能力。
盒马做的是基于用户价值的全链路数字化运营，这种运营的具体内涵包含四点，分别是可触达、可识别、可洞察和可运营。
介绍
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。
消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。
F. 如何降低冷链物流成本及提高效率
对于今后冷链物流的发展而言，要进一步提高行业认识，采取一系列创新性措施，降低冷链物流成本、提高冷链运营效率，从而保证冷链市场平稳运行。具体来说：
一是硬件软件运用程度大力提高。政府应当对产地冷库、
市内配送中心等做好统一规划和标准，引导第三方冷链物流有序发展。另外，在实际操作过程中，在整个供应链中运用一套完整的运输管理信息系统(TMS)，对
企业运输过程中涉及到的订单处理、运输、配送、承运商管理、运力管理、返单管理、应收应付管理，以及退货管理等业务进行有效的信息化管理和监督。另外，借
鉴国外经验，政府部门应尽快制定相关法律来对行业进行监管指导，确保冷链物流领域的食品安全。
二是跨界冷链资源整合不断创新。跨界冷链对市场的冲击能力、竞争能力、整合能力是传统冷链物流企业所不具备的。需要通过餐饮企业和生鲜电商企业
与冷链物流企业及高新产业技术融合并跨界合作，在联合的基础上实现跨界多赢，才有可能创造出新的商业模式，带来行业新的发展机遇。
三是注重数据的收集分析。在未来生产、运输及销售日趋智能化和大数据时代来临的背景下，数据收集及分析能力将成为冷链企业核心竞争力。谁的数据
处理“跑”在前面，谁就是赢家。通过数据分析，冷链物流企业能更加清晰地决定供应链中的采购物及采购量、储存时间以及消费地与需求量等。这样冷链物流企业
就少了盲从，多了理智，在降低库存、节约人力的同时，实现企业的最大利润。
四是创新驱动冷链跨越，突破传统业务模式。生产和消费连为一体，产业和生活同步成长，多元化的冷链物流时代即将到来。冷链物流企业将面对经销商
服务管理、国际商贸分销管理、冷链物流整体外包、农产品品牌建设等机遇。通过把握行业趋势、为客户提供增值服务，逐步完善业务链，培养客户的粘性，建立长
期稳定的伙伴关系，已经成为冷链物流的行业趋势。完善我国冷链物流体系，可以通过企业联盟构建公共型冷库、复合型冷链物流系统、一体化冷链体系，实现我国
冷链物流资源的合理配置，同时建立冷链物流中心、冷链物流信息中心、冷链物流集散中心、系统集成中心，打造我国冷链物流的平台经济。