㈠ 我想开泡菜加工厂，请问有谁知道一吨青菜放多少盐，还有制作全过程谢谢！
咨询记录 · 回答于2021-04-30
㈡ 韩国腌20棵泡菜成本超千元，如何看待食材价格上涨趋势
我认为之所以出现食材价格上涨和很多地区出现灾情导致食材产量不高有很大关系，再加上疫情原因，很多地区食材没有办法很通畅的运输，我认为国内价格上涨只是暂时，应该会很快会调节到市场水平。
我认为食材是人们日常生活中必不可少，民以食为天，任何人都离不开吃东西，所以食材价格上涨，对人们日常生活的影响是非常大，之所以会出现这种情况是市场调节能力出现问题，供应量少于需求量，所以价格持续上涨，也有一些人囤货居奇，想借着这次机会大赚一笔。
三、我认为市场应该很快会平稳下来。
我认为国内市场石材价格很快就会平稳，因为国内市场经济调控能力比较强，很多地区产量还是非常丰富，可以很快进行货源补充，囤货居奇的供应商炒作市场价格不会长久，通过市场打压很快可以恢复到平民价格。
㈢ 7成韩国餐馆继续用中国泡菜，中国泡菜为何如此受欢迎
过99%的泡菜都来自于中国，这就可以看出中国泡菜在韩国多受欢迎，韩国自诩是泡菜国家，可是99%的泡菜都要进口。
中国泡菜为何如此受欢迎？
一、中国泡菜美味，一直以来大家都觉得泡菜是韩国的，其实最早韩国泡菜还是从中国传过去的。在我们国家各地都有泡菜的工艺，其中最出名的就是四川泡菜，据考证，四川泡菜已经有2000多年了。传到韩国后，韩国人根据自己的口味和当地的蔬菜改了改，不过再怎么改，万变不离其宗。最好吃的还是中国的泡菜，品种也非常的多，十分的开胃。
泡菜是韩国人生活的一部分，看韩国电视剧发现他们的生活中离不开泡菜，这也是他们引以为豪的食物，可是到现在为止，他们自己制作的泡菜都不够用，所有的泡菜都要从中国进口，韩国也有媒体表示这是泡菜宗主国的耻辱。
㈣ 做泡菜生意怎么样
这个想发很好,投资小,利润大,风险少.加油.泡菜店？味道如何？味道好可以促销。
做些小包装送大家免费品尝。 让大家知道你家泡菜味道好才有人买。
第二，周一白菜泡菜六折，每人限购一斤。周二，黄瓜泡菜六折。。。以此类推，作足一周七天的，然后就可以做广告说，天天特价！！！等等类似的促销活动有助于销量
㈤ 泡菜盐多少钱一吨
泡菜盐（无碘等的自然盐）也可腌制咸菜等，不易腐烂。3.4元/斤左右，不尽相同。
望采纳！
㈥ 韩国腌20棵泡菜成本超千元，腌泡菜的成本为什么涨价了
主要是因为寒潮所导致的。
韩国的生菜产量太少了
还是韩国的生菜产量因为气候原因大幅度减少！生菜不能冻，也不能下太多雨！然而，韩国今年雨水充沛，遭遇寒潮。就这样，韩国的露天生菜被幼苗破坏了。收获后，种植者发现能投放市场销售的很少。韩国生菜价格恐怕短时间内无法缓解。只有韩国的大棚搭好了，大棚里种上生菜，产量才能赶上，供需平衡！然而，这不是一个月两个月就能解决的事情。所以韩国人要想吃到便宜的生菜，至少要等四个月。春节后，价格应该会大幅下降。生菜对于韩国来说已经成了天价，网友们纷纷表示欢迎韩国人来中国吃生菜。他们不仅能吃饱，还能顺便打包带回去！不得不说，中国的蔬菜水果产量相当丰富，确实有这么庞大的资本！以上就是为什么韩国现在的蔬菜很贵的原因了！就这样，秋天结束了，韩国人在这个冬天恐怕都吃不到便宜的蔬菜了！
㈦ 市场上卖的泡菜都多少钱一斤谢谢
建议你不要去市场上买。市场上的泡菜可能放了 化学药品的。
告诉你一个泡泡菜的秘诀。你自己就可以泡出 非常好吃的泡菜。
制作泡菜的秘诀是：
1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
6、封口处一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。
注意事项：
1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。
所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛，如果进入过多的氧气，也会杀死厌氧菌。
2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要 每星期换一次干净水。
3、根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处。
4、根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数（也就是开启密封的次数），不要超过3次。因为次数越多，进入杂菌 和 氧气的概率就越大。
5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。
6、如果泡菜不小心长出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。
7、人手上的细菌，是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子，或者小丝网勺。
8、每次捞出的泡菜，最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。
9、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和冰糖。
做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
㈧ 我想办一个个体酸菜加工厂大约需要多少钱
十几万，如果是小规模，设备是花不了多少钱的。关键是厂房租金，和其他配套设施的安装改造。
生产型企业是要有自己的加工厂的，而加工厂一般要经过当地消防部门通过（各地政策不一样，请咨询当地工商局），生产食品还要生产许可证、卫生许可证，注册个体执照需要身份证和房产证，因为各地政策不一样，最好是咨询工商和食监等有关部门。
1、厂地：厂地准备五十到二百平方，没有地域限制，可是郊区，农村小院，也可以是标准厂房，这个根据本地厂房价格来估计200平大致需要多少房租；
2、设备：需要一套加工设备，包含复卷机，切纸机，封口机三台，自备一台空气压缩机，设备现在需求型号，价格在五六万左右，不同厂家不同价格；
3、原料：从厂拉回来的半成品原料，价格一般一吨在4000-7000元之间，这个根据自己准备拉多少来预判资金的多少，一般刚开始拉中等的打样品，价格在6000左右一吨；
4、包装：在厂定制包装袋，一般一吨需要用到400元左右的包装袋；
5、证件：商标注册一般在一千多元，时间比较耗时，营业执照基本当天就能拿出来，前期最多拿个营业执照就可以开始生产经营了。
㈨ 韩国菜价飙涨，中国泡菜成了救兵，按照当地物价，一棵白菜45元算不算贵
已经是非常昂贵了。因为在我们的印象当中，蔬菜本来就是属于较为廉价的食品，远远无法与肉类的价格相提并论。
韩国一直以来都是以泡菜为主食的，而事实上也的确如此。我们在看一些韩剧或者观看韩国相关视频的时候，总是能够看到韩国的家庭当中有着泡菜的身影，而且每一顿都能够看到泡菜。并且泡菜的种类较多，由此可见，韩国民众对于泡菜的喜爱已经深入骨髓。但是在中国地区的家庭当中，我们是很难够看到泡菜的适应的，因为泡菜只能够算是小吃，而不能够算是一道美味主食。