‘壹’ 老总在自己的酒店招待客人，按销售价挂账，月底由应收账款转到招待费中，请问如何用成本的方法计算
如果老总在自己的酒店招待客人，一般不按销售价挂应收账，发生的原材料直接进入成本；若有招待酒水可减库存入招待费。这样解释可以吗
‘贰’ 餐饮成本核算方法公式餐饮成本如何核算
1、餐饮企业成本核算的方法如下：
其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。
2、餐饮服务业的成本计算的常用公式：
⑴本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料；
⑵成本价=进货价／（出成品率*投料标准（数量）；
⑶毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格*100％；
⑷销售价格＝原料成本／（1－毛利率）；
⑷销售价格＝原料成本＋加成额；
⑸加成率＝毛利率／（1－毛利率）；
⑹原料价值＝毛料价值－（次料数量*单价＋下脚数量*单价）；
⑺净料单价＝净料价值／净料数量。
‘叁’ 业务招待费60%进成本,还是按年收入1500万0.5%进成本
业务招待费
按实际数进入费用。在所得税汇算时才考虑计算比例，所得税年报时计算业务招待费的60%、按年收入1500万0.5%二个数中比较小的数作为
税收抵扣
限额。
‘肆’ 项目上发生的接待餐费、打印费、购办公用品费可以计入成本吗
项目上发生的打印费、购买办公用品费，一般金额较少的直接计入当期费用，也可以记入成本；接待餐费不能记入成本，会计制度对业务招待费的会计处理应当计入管理费用。而且根据《企业所得税法实施条例》第四十三条规定，企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售(营业)收入的5‰。
‘伍’ 如果某些业务招待费属于特定项目，金额较大，如何结转费用成本，项目成本如何计算
作为明确的业务招待费，在会计科目上就应当列支为业务招待费这个明细，然后年底汇算清缴时按营业收入的千分之五进行税前抵扣。
明确知道该业务招待费是属于特定项目的时候，核算的时候就应全额计入该项目的成本，作为这个项目成本的一部分。
‘陆’ 招待费可以计入成本吗
相关的招待费可以计入成本，但是在所得税汇算清缴的时候也需要做调整处理，因此对于招待费最好还是做当期损益处理。
‘柒’ 业务招待费如何核算：
关于业务招待费的扣除，企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售是（营业）收入的0.5%。
根据你的数据
扣除标准：1、按销售是（营业）收入计算1354000*5/1000=6770元
2、按照发生额扣除5000*60%=3000元
1与2比较，看谁低，取谁为扣除标准。
因此，你公司的扣除标准是3000元，有5000-3000=2000元要做纳税调整。如果通过纳税调整后有应税所得的就要缴纳企业所得税。
3、如果发生10000元，其扣除标准为10000*60%=6000，与1比较，看谁低，3低，取3为扣除标准，因此，你公司的扣除标准是6000元，有10000-6000=4000元要做纳税调整。如果通过纳税调整后有应税所得的就要缴纳企业所得税。
为了便于您理解，我在举例：假定一年总计业务招待费15000元，
4、其扣除标准为15000*60%=9000，4与1比较，看谁低，1低，取1为扣除标准，因此，你公司的扣除标准是6770元，有15000-6770=8230元要做纳税调整。如果通过纳税调整后有应税所得的就要缴纳企业所得税。
‘捌’ 一般来说公司的公关请客吃饭费用占总成本的比例多少或是怎么样来规划的
你好，一般正常来说500万以下,不得超过1%,1500万及以下的0。5%,超过1500万的部分,不得超过0。3%,这个根据每个公司的制度不同，对应的比例也会不同。
公关费用：指企业或个人为达到某种目的，而采取的各种和达成目的之间所产生的各项总体费用。
一般而言，企业在碰到危机或要解决问题时，通常采用和行业之外的监督机构或上级主管部门交际费用泛指公关费用。费用额包括达成目的的前期、中期、后期费用，有些公关项目的费用投资甚至是长期的。
(8)招待如何算成本扩展阅读；
公关费是指企业或个人为达到某种目的，而采取的各种和达成目的之间所产生的各项总体费用。也就是招待相关人员(工商税物卫生等部门)吃喝玩乐的费用!
一般而言，企业在碰到危机或要解决问题时，通常采用和行业之外的监督机构或上级主管部门交际费用泛指公关费用。费用额包括达成目的的前期、中期、后期费用，有些公关项目的费用投资甚至是长期的。
公关费一般是自己为了开拓市场，或者客户等的相关费用，客户的礼金、节日的过节费等，业务招待费主要是被动的费用，主要是一些餐费住宿费等，当然，有时候处于避税的考虑，其中有些有些费用两者兼而有之，一般不会太在意这些费用的划分，如果较多或金额比较大的话，应该划清楚，小心责任问题。
公关费如果属于销售部门发生的业务费用，计入“营业费用--业务费”科目；如果属于管理部门发生的业务费用，计入“管理费用--业务招待费”科目。
‘玖’ 餐饮成本核算方法
1、餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。
2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账
借：原材料
贷：现金（或银行存款）
3、根据制作间领料出库单入账
借：营业成本
贷：原材料
4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
5、结转成本（营业成本本月实际发生数 - 月末盘点数）
借：本年利润
贷：营业成本
6、下月初，将上月盘点表剩余材料记入下月帐中（上月盘点红字金额数）。
借：营业成本
贷：原材料
7、成本的计算：
成本就是菜品的各种原料的价格加上燃料的价格的和。
这里面包含：菜品的主料、配料以及调料等。
在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确的计算出菜品的成本。
净料率：是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。
(9)招待如何算成本扩展阅读：
营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。
一、主营业务成本
主营业务成本是企业销售商品、提供劳务等经常性活动所发生的成本。企业一般在确认销售商品、提供劳务等主营业务收入时，或在月末，将已销售商品、已提供劳务的成本转入主营业务成本。
主营业务成本按主营业务的种类进行明细核算，期末，将主营业务成本的余额转入“本年利润”科目，结转后本科目无余额。
企业应通过“主营业务成本”科目，核算主营业务成本的确认和结转情况。
企业结转主营业务成本时，借记“主营业务成本”科目，贷记“库存商品”、“劳务成本”科目。期末，应将“主营业务成本”科目余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”科目，贷记“主营业务成本”科目。
二、其他业务成本
其他业务成本是企业确认的除主营业务活动以外的其他经营活动所发生的支出。其他业务成本包括销售材料的成本、出租固定资产的折旧额、出租无形资产的摊销额、出租包装物的成本或摊销额等。
企业应通过“其他业务成本”科目，核算其他业务成本的确认和结转情况。
企业发生或结转的其他业务成本，借记“其他业务成本”科目，贷记“原材料”、“周转材料”、“累计折旧”、“累计摊销”、“银行存款”等科目。期末，应将“其他业务成本”科目余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”科目，贷记“其他业务成本”科目。
‘拾’ 业务招待费的扣除标准怎么算
1、依据：《中华人民共和国企业所得税法实施条例》（新）2007年11月28日
第三节
扣除
第四十三条
企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费，按照发生额的60％扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。
2、计算：该企业业务招待费扣除限额
销售收入15000万元*5‰=75万元，
业务招待费发生额的60％=50万元*60％=30万元，两相比较，未超限额。
故业务招待费税前扣除额为30万元。