⑴ 叫花鸡先说卖二十，买的时候说二十一斤，一只二十八，后来感觉没多少肉也不太好吃，算不算骗人
这个应该不算骗人吧，只能说是商家的一种卖东西的手段。你既然买了就表示你同意了这份交易，因为这个东西你买了就算你不同意也不能退了，只能自认倒霉了。下次买东西还是先想好再买，以免吃亏上当。
⑵ 学叫花鸡技术需要多少钱
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
⑶ 常熟叫花鸡多少钱一只
马永斋的20多元每只。普遍认为王四酒家的叫花鸡最正宗.35元/1000克不知道楼主是否熟悉常熟的地理，沿红梅菜场往前，有家卖常熟叫花鸡的，味美价廉。感兴趣，可以前往品尝！
⑷ 叫花鸡多少钱一只
应该是600元左右，价格和质量是成正比的，这个看人的一个需求,有便宜有贵的，可以自由选择进行搭配后再核算价格，这个里面的价格是浮动的，看地方而定。还有一个就是看产品的好坏和是否适合自己，价格不是唯一的衡量标准。
⑸ 学做叫花鸡要多少钱 乞丐鸡要几天才能学会技术
有两种选择：
1、去专业的烹饪培训学校看看，里面都有教的，具体费用和时间建议实际到校看看。具体的学校你可以上网搜一下你们本地的学校。
2、去有卖叫花鸡的店里学习制作，不过这个可能要看运气了。
⑹ 江苏清蒸荷叶鸡怎么制作 加盟叫花鸡的成本是多少 骨里香叫花鸡技术大全
主料：嫩母鸡一只（重约750克）。 辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克）。 做法： 1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。 2、炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。 3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。 4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。 5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。 特点：此菜荷香扑鼻，酥烂脱骨，鸡肉鲜嫩。
⑺ 做叫花鸡大概需要多少大的鸡
二斤左右
⑻ 叫花鸡到底怎么做
叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
最原始做法
工艺关键
1．制作叫花鸡要选用虞山特产、头小体大、肥壮细嫩的三黄母鸡，即黄嘴、黄脚、黄毛。1只约重1500克左右为佳。
2．用刀背敲断翅膀、腿骨，胫骨时，不能损伤鸡皮，要使整只鸡的鸡皮完整。
3．在网油外再包荷叶，是为防止鸡烤焦，又增加荷叶香味。
4．用酒坛泥包裹捆扎鸡时，把泥平摊在湿布上，约厚1.7厘米，再将鸡放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，冉用包装纸包裹即成。
5．在煨烤时，有的用烤箱，而有的却用炭火煨烤，一般将鸡放在架上，紧贴炭火煨烤，每半小时翻动1次，约需要4小时可煨烤熟透。
小贴士：
另可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。
1．叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”就是用黏土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
2．在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若陪葱白，甜面酱进食，口味更佳。