① 食品經營企業需要具備哪些設施設備
一）食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；
（二）食品倉庫要通風、乾燥、避光、整潔，要有防水防潮、防蠅、防鼠、防霉、防蛀設施，食物存放要加蓋、加罩、離牆、墊高，按種類分庫存放，做到雜物、葯物、毒物與食物，生與熟，成品與半成品分開；
（三）食品生產經營場地，食品用的工具設備，都要實行生熟食品分開；
（四）盛放直接入口食品的容器、工具和食具、茶具，用前必須清洗消毒，食品一律使用工具售貨，票款與食品必須分開；
（五）貯存易腐敗食品應有冷藏設備和相應措施，冷庫、冰箱應及時洗刷、消毒；
（六）製作冷葷冷盤用的刀具、容器、抹布，用前必須消毒；
（七）生產加工車間，必須備有洗手、消毒及防蠅、防塵設施；
② 冷凍食品如何運輸
通過冷鏈來運輸。
冷鏈運輸要求在中、長途運輸及短途配送等運輸環節的低溫狀態。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。
在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起貨物品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規定低溫的同時，更要保持穩定的溫度，遠途運輸尤其重要。但冷鏈運輸成本高，而且包含了較復雜的移動製冷技術和保溫箱製造技術。
(2)速凍食品的專用售貨工具有哪些擴展閱讀：
速凍食品分析：
速凍食品是利用現代速凍技術，在零下25攝氏度迅速凍結，然後在零下18攝氏度或更低溫條件下貯藏並遠距離的運輸、長期保存的一種新興食品，常見的有速凍水餃、速凍湯圓、速凍饅頭等。
從1995年起，中國速凍食品的年產量每年已20%的幅度遞增，年產量接近1000萬噸。據不完全統計，中國現有各類速凍食品生產廠家近2000家，年銷售額達100億元。自1999年起的連續3年，全國連鎖超市中銷售的食品日用品中，速凍食品銷售額均名列第一。
速凍食品品牌中，三全、思念占據重要位置，並均以超過10%的市場佔有率雄居第一集團。三全更以5億元的年銷售額成為全國速凍食品市場的龍頭企業。第二集團品類眾多，但每一種所佔市場份額均十分有限。速凍食品對貯藏運輸要求十分嚴格，必須保證在零下18攝氏度以下。
③ 冷凍食品App有哪些
有好多，有中國食品招商網、食品商城、青島食品、中國食品網等，你查看下載工具裡面搜索就出來了。
④ 速凍食品的種類有哪些啊
速凍食品的種類有水產速凍食品、農產速凍食品、畜產速凍食品、中式點心類和火鍋調料類等種類
一、水產速凍食品
1、包括：海蝦，凍，速凍蟹肉棒，魚，蝦仁等一些海鮮類
2、極大的方便了生活，能夠在家裡就方便吃到火鍋，種類豐富，自己下火鍋方便又簡單，衛生也很安全。
⑤ 散裝食品都包含什麼
散裝食品主要包括各類麵食、肉食、腌製品、糕點、熟食、面及面製品、速凍食品等。
散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗後加工的原料、鮮凍畜禽產品和水產品等，即消費者購買後可不需清洗即可烹調加工或直接食用的食品。
散裝食品因節省了繁瑣的包裝，降低了食品的價格，且買多買少、隨意方便，很受消費者歡迎，無論在商場超市，還是在集貿市場，均隨處可見。
銷售散裝食品的注意事項
散裝食品進入倉庫後，應按照不同種類食品的保存條件分類進行儲存，防止交叉污染。散裝食品入庫時應登記保質期，不得存放超過保質期的散裝食品。
銷售區域的散裝食品必須生熟分開，銷售人員必須持有健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子；賣場工作人員製作或者拿取無小包裝的即食散裝食品時必須戴符合衛生標準的一次性手套，或使用專用工具，禁止裸手接觸食品。
⑥ 常見的冷鏈食品有哪些
冷鏈的主要產品有：冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面。具體如下：
1、冷凍加工：包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍結，以及在低溫狀態下的加工作業過程；也包括果蔬的預冷；各種速凍食品和奶製品的低溫加工等。
在這個環節上主要涉及冷鏈裝備有冷卻、凍結裝置和速凍裝置。
2、冷凍貯藏：包括食品的冷卻儲藏和凍結儲藏，以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏，它是保證食品在儲存和加工過程中的低溫保鮮環境。
3、在此環節主要涉及各類冷藏庫、加工間、冷藏櫃、凍結櫃、冷庫及家用冰箱。
4、冷藏運輸：包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環節的低溫狀態。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。
5、在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規定低溫的同時，更要保持穩定的溫度，遠途運輸尤其重要。
6、冷凍銷售：包括各種冷鏈食品進入批發零售環節的冷凍儲藏和銷售，它由生產廠家、批發商和零售商共同完成。
隨著大中城市各類連鎖超市的快速發展，各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道，在這些零售終端中，大量使用了冷藏、凍陳列櫃和儲藏庫，由此逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環節。
⑦ 辦便利店食品流通許可證的相適應的經營設備、工具有那些
根據《食品安全法》（http://ke..com/view/2119421.htm）第二十九條的規定，「國
家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許
可、食品流通許可、餐飲服務許可。
取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品，不需要取得食品流通的許
可；取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其製作加工的食品，不需要取得食
品生產和流通的許可；農民個人銷售其自產的食用農產品，不需要取得食品流通的許可。
」
所以，凡事賣包裝食品的都需要取得《食品流通許可證》，而制售食品的則需要取得《餐飲服
務許可證》。
至於費用方面，各地的收費不同，所以不能告訴你具體金額。
如果營業執照本來是沒有這個證件的，現在想增加，重新這個證，手續也和新開店辦的一樣。
【問題補充：
食品流通許可證有
預包裝食品、散裝食品，加熱食品像袋裝魚蛋放入電飯煲內售
賣，屬散裝食品？預包裝和散裝項目收費一樣？北京收多少？】
答：嚴格來說，「加熱食品像袋裝魚蛋放入電飯煲內售賣」，屬於食品加工制售，應該辦餐飲
經營許可證，但是辦這個證很麻煩，如果你當地的便利店搞這個煮魚蛋都是只辦《食品流通許可
證》的，那麼你也辦這個證算了。
預包裝食品和散裝食品其實都是同一個證，只是賣散裝食品對經營場所的衛生狀況比較嚴格一
點，重點是，工商部門不是衛生部門，沒有衛生相關方面的專業知識，所以，基本上用一般人都認
為場所是干凈衛生的就行的了。沒有很嚴格的技術要求。
至於費用，我這里是廣東的一個地級市，辦《食品流通許可證》是不需要費用的，不知道北京
那裡是怎麼規定的。
⑧ 速凍食品生產企業應當具備的產品出廠檢驗設備有哪些
依據《細則29：速凍食品生產許可證審查細則（2006版）》
檢驗設備需要
（一）天平(0.1g )；（二）乾燥箱；（三）滅菌設備；（四）微生物培養箱；（五）無菌室或超凈工作台；（六）生物顯微鏡。
申請速凍果蔬製品的企業還應有：（七）分析天平(0.1mg)（八）高溫電阻爐。
⑨ 您好本人想開一家速凍食品廠 比如，豆沙包餃子等，請問需要什麼樣的設備，現在有專業的流水線嗎，謝謝！
建議您找一下食品機械廠,有專門做針對豆沙包,餃子的專用設備..食品機械廠做的都是主要生產設備.還有一些輔助設備,比如輸送機等設備..我們是做非標設備的..
⑩ 常見的冷鏈食品有哪些
常見的冷鏈食品有蔬菜、水果、肉蛋類、海鮮水產、速凍食品、真空包裝熟食、冰淇淋和奶製品、快餐原料等等，除了食品外，一些花卉、葯品等也可以冷鏈儲藏運輸。
食品冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈之後，再經過加工、貯藏、運輸、分銷和零售直到消費者手中，其各個環節始終處於產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統。
(10)速凍食品的專用售貨工具有哪些擴展閱讀：
食品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。
（1）冷凍加工：包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻與凍結，以及在低溫狀態下的加工作業過程；也包括果 蔬的預冷；各種速凍食品和奶製品的低溫加工等。在這個環節上主要涉及冷鏈裝備有冷卻、凍結裝置和速凍裝置。
（2）冷凍貯藏：包括食品的冷卻儲藏和凍結儲藏，以及水果蔬菜等食品的氣調貯藏，它是保證食品在儲存和加工過程中的低溫保鮮環境。在此環節主要涉及各類冷藏庫/加工間、冷藏櫃、凍結櫃及家用冰箱等等。
（3）冷藏運輸：包括食品的中、長途運輸及短途配送等物流環節的低溫狀態。它主要涉及鐵路冷藏車、冷藏汽車、冷藏船、冷藏集裝箱等低溫運輸工具。在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品品質下降的主要原因之一，所以運輸工具應具有良好性能，在保持規定低溫的同時，更要保持穩定的溫度，遠途運輸尤其重要。
（4）冷凍銷售：包括各種冷鏈食品進入批發零售環節的冷凍儲藏和銷售，它由生產廠家、批發商和零售商共同完成。隨著大中城市各類連鎖超市的快速發展，各種連鎖超市正在成為冷鏈食品的主要銷售渠道，在這些零售終端中，大量使用了冷藏/凍陳列櫃和儲藏庫，由此逐漸成為完整的食品冷鏈中不可或缺的重要環節。