❶ 餐廳購入一批盤子和碗每個盤子139元每個碗104元一共買了65套餐廳一共要付多少
8個碗和6個盤子 16.8元,
12個碗和4個盤子 19.8元,
可以變化為：
16個碗和12個盤子 33.6元,
36個碗和12個盤子 59.4元,
即：
16個碗和12個盤子 33.6元,
16個碗和12個盤子＋20個碗 59.4元,
可得
20個碗25.8元,每個碗1.29元.
盤子價格易得.
❷ 洗送餐飲碗筷多少錢一份
那得看各地的雇傭工資情況了。大概在1800--2500左右吧
❸ 中西式餐廳廚房設備清單
一間中西式小規模餐廳投資的預算參考。
投資大項名錄 主要內容 預估金額
冷凍設備 2立方立式冰櫃/1台卧式冰櫃 9500元
凈水設備 20寸五級直飲凈水機 850元
小型全自動咖啡機/凍咖啡製作用具 6500元
8頭煲仔飯灶/電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸櫃 25000元
西式快餐設備 小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機 20000元
冷熱飲設備 煮水機/製冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機 9000元
冰淇淋設備 3頭冰淇淋機/展銷冷櫃 15000元
空調設備 分體式空調機/或小型中央空調機 18000元
收銀和管理系統 收銀機/電腦/寬頻/網店/網路訂餐外賣/電話外賣 15000元
娛樂設備 電視機/DVD機/音響 5000元
廚用工具 刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等 1800元
飲品工具 水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等 600元
用品工具 盆/桶/保鮮盒/儲物箱/儲物架/儲物櫃/電風扇等 1000元
衛生設備 電子滅蠅器/消毒櫃/洗衣機 2000元
安全設備 消防滅火器材/葯品急救箱 1000元
環保設備 液體排污/煙氣排污 2500元
辦公設備 電腦桌/椅/電話機/文件櫃/保險箱/辦公用品 1000元
營業設備 收銀台/餐桌/餐椅/裝飾/托盤/點餐本/工裝等 25000元
餐飲器具 廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等 5500元
室內簡單裝修 水/電/氣/頂/牆/地面/燈光/綠植/燈箱餐飲廣告等 25000元
室外門頭裝修 門頭廣告/門頭企業CI/外觀整體裝飾 8000元
中式快餐備料 油/米/醬油/醋/糖/調料/湯料/肉/蛋/臘味/米酒等 5000元
西式快餐備料 火腿/牛肉/羊肉/雞肉/乳酪/香料/酒/沙律醬/黃油 9000元
冷熱飲品冰品備料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果醬/香蜜/糖/冰淇淋/奶油 8000元
上面已基本包含了中西復合式餐廳所需的設備和原料了,包括大致的預算, 你可以根據你所需的項目進行選擇。
❹ 飯店的餐具應不應該另外收費
飯店的餐具應不應該另外收費？不應該另外收費，在這方面也是有相關規定的。
一、所提供的餐具不得另行收費，不得強制或變相強制收取餐具費、餐位費、消毒費、茶位費。
二、所提供的餐具必須達到國標， 不得使用不具備資質的餐飲具消毒服務單位提供的消毒餐具；不得使用來歷不明的消毒餐具；不得使用未在產品或者包裝上註明消毒單位名稱、地址等應註明事項的消毒餐具。
三、執行明碼標價制度，餐飲業經營者要按照規定和行業規范，以顯著的方式對食材、菜品和商品實行明碼標價，做到標價清晰、價目齊全、價格變動及時調整。對消費中帶有附加條件的，必須明確標示，不得含糊標示，不得虛假優惠折扣，禁止價格欺詐行為。
四、不得利用格式條款、店堂告示等方式，減輕或免除經營者責任、加重消費者責任的行為。不得單方面規定經營者擁有解釋權或者最終解釋權，排除或限制消費者權利的行為。
❺ 請問餐具消毒多少錢一套，餐廳收取客人餐具消毒費多少
消毒餐具經餐具清洗消毒設備清洗、除菌、烘乾消毒後，包裝密封再分送到各飯店、餐廳、火鍋店，餐具消毒成本在0.25左右一套，餐廳收取客人餐具消毒費各地不同，一般在1.00，發達的地區用先進的洗碗設備的衛生有保障的消毒餐具收取1.5-2.0。正規的洗碗設備公司，會指導投資、操作，扶上馬，送一程
❻ 食堂餐盤一格子大約多少克
乾菜150g左右，水菜200左右。
餐具，指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用於輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。
市場上還出現了許多一次性的餐具，這種餐具對環境不好，也有一些可降解材料製作的餐具。
餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具（如碗、碟、杯、壺等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等）及等用具。
搪瓷餐具：
搪瓷製品有較好的機械強度，結實，不易破碎，並且有較好的耐熱性，能經受較大范圍的溫度變化。質地光潔，緊密不易沾染灰塵，清潔耐用。搪瓷製品的缺點是遭到外力撞擊後，往往會有裂紋、破碎。
塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺琅質，含有硅酸鋁一類物質，若有破損，便會轉移到食物中去。所以選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整，搪瓷均勻，色澤光亮，無透顯底粉與胚胎現象。
❼ 餐館收盤子,拖地,洗碗一起一個月多少錢
洗碗工的月工資多少跟地區，行業有關，多少不一，舉例如下
中式炒菜餐廳
一般炒菜盤子比較多，洗漱比較累，工資在1000—2000元之間。
西式餐
在西式餐廳刷碗，工資比較高會在2000—3000元之間。
地區限制
省級飯店大多工資在3000元左右，市級、縣級飯店刷碗會在2000元左右。
飯店等級決定刷碗工工資
星級飯店工資比較高，會有3000元，沒有星大點的飯店刷碗工2000元，街面上的飯館給刷碗工1000左右工資。
任職要求
1、男女不限，18-30周歲，初中以上學歷。
2、相貌端莊，身體健康。
3、性格活潑開朗，樂於助人，充滿熱情和自信。
4、熱愛服務行業，強烈的工作責任心和較強的學習能力。
5、能適應快餐行業高速快捷的工作節奏。
6、能適應餐飲行業的工作時間。
❽ 開餐廳後廚需要具備哪些廚具
烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀，菜板，湯殼，鏟，油隔，網勺，叉，針，剪，夾，鍋等加起來差不多也要個1800~2500元左右的價格吧。准備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備，也就是說什麼碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的，最為估計保守預計餐飲設備的價格的話，廳用杯碗盤勺叉筷一次性外賣餐具等合計起來5500元左右是要有的。凈水設備20寸五級直飲凈水機850元；8頭煲仔飯灶電飯煲雙頭炒菜灶，煲湯機，電蒸櫃25000元；西式快餐設備小型雙層電烤箱電扒爐微波爐雙炸爐，攪拌機20000元；飲品工具水果刀，冰壺，調盅，盎司杯，雪克杯，量匙，吧匙等600元；冷熱飲設備煮水機，製冰機，刨冰機，沙冰機，封口機，松餅機9000元等。
❾ 需求一份小型快餐店後廚設備清單以及價格
一:廚房電器
1. 消毒櫃
2. 冰櫃
3. 電飯鍋
4. 製冰機
5. 多功能切肉(可兼切某些蔬菜)
二:廚具
1. 抽油煙機
2. 爐灶
3. 燃氣爐灶
4. 工作台(切配台.打荷台)
5. 儲物架
6. 蜂窩爐灶
7. 蒸爐
8. 湯桶
9. 炒鍋.鍋鏟
10. 蒸籠
三:其它用品
1. 向量盆
2. 儲物架
3. 案板.菜刀
4. 漂洗池(洗菜.碗用)
這是最基礎的清單了，價格問題你可以通過各個渠道買，拿的檔次和價格差別都很大。如果要展開說夠寫一本指南書了，所以你可以通過你已有的渠道詢價，比如網購或者去批發市場。
早上賣餛飩早餐的話涉及提前備貨備料，中午的蓋飯和麵食也可外賣。如果想輕松管理和運營餐廳的話，勸你做一下餐飲信息化，利用信息系統來統籌管理餐廳的訂單管理、店內員工管理、庫存管理等。具體方案可以Bai一下：三餐美食，做下參考