1. 挖冬筍到底有什麼方法呢
竹筍富含多種維生素，營養豐富，味道鮮美，口感脆爽，有山珍的美譽，而且竹筍是不會存在農葯污染的隱患，深受民眾喜愛，尤其是深藏地下的冬筍。但冬筍的採挖需要一定的經驗和技術，根據竹農的介紹和總結，總結為三個要點，即遠觀竹園長勢斷區域，近看走勢定方位，細搜走向挖竹筍，下面給感興趣的朋友做詳細介紹。
自然生長的竹園一般都有大小年之分，當某一年雨水充沛，氣候溫潤，竹子生長非常茂盛，積累的養分較多，某一年便會萌生大量竹筍，稱之「大年」，而經歷了「大年」，竹子積累的養分耗盡，次年盡管竹子生長正常，肯定很少萌生竹筍，稱之「小年」。竹農一般在「大年」多採集竹筍，減少竹子養分消耗，在小年加強撫育施肥，促進竹子生長，來避免大小年的存在，確保竹園穩產豐產。所以，在「大年」採挖冬筍很簡單，而在小年挖冬筍就很困難了。
2. 挖筍的過程
一看林地條件。從竹林地形看，海拔500米以下，朝南或東南的竹林地，這種地方溫度高，冬筍多，成熟也早，多數能成竹，不能挖。而竹林地勢越高，冬筍轉化為春筍時間越長，一般退筍較多，成竹難，可以挖。
二看冬筍形成的季節。竹農的經驗是：「九前冬筍進春爛，九後冬筍清明出」。即冬至以前形成的冬筍，只有少數能轉化為春筍，一般可挖；冬至以後形成的冬筍，大都能轉化為春筍出土成竹，就不應該挖。
3. 挖竹筍有什麼方法訣竅嗎
竹鞭為橢圓形狀。如果平卧，則筍結在兩邊，挖筍時，中間可重鋤，兩邊要輕鋤，以免傷筍；如果側卧，則筍結在中間，挖筍時，兩邊可重鋤，中間要輕鋤，同時要注意結在下側的「翻鞭筍」。
有的鞭主鞭斷了（死了）可能出現兩根杈鞭，而兩根杈鞭都可能結筍，這時可先追一根，另一根留作以後再追。以此技巧擴大自己挖筍的面。
當挖了前鞭、後鞭以後，杈鞭可暫時不挖，留作以後再挖。因為人家看到鞭已被追過，不會在意，這根鞭也就成了你專有的了。當山上挖爛了，沒有新的地方可以開劈，你就可以找過去有意留下的鞭再顯身手。
4. 關於寫挖竹筍的日記一則
今天，爸爸帶著我去挖筍，我非常開心因為從來沒有去山上挖過筍，更沒有見過挖筍的過程，今天終於可以親眼見到了。
馬上，吃完午飯後，我們就拿著挖竹筍的工具——鋤頭，向山上走去，邊走爸爸邊問我：「你知道鋤頭原先是用什麼做的嗎?」我搖搖頭，爸爸接著說：「在很久以前我們的祖先發明用石頭做鋤頭，後來因為用石頭做的石鋤頭比較不耐用，所以後人就把石頭做的石鋤頭改成用鐵做的鐵鋤頭。」我聽了這個鋤頭的來源感覺祖先好聰明啊!
說著說著我們已經到了竹林，爸爸一直叮囑我要小心點，馬上我就看見爸爸在專心的找筍，不一會兒，爸爸就大喊：「我發現了一顆筍,」我聽著叫聲激動地跑向爸爸，一看果然有一顆筍，我高興的問爸爸：「爸爸，您是怎麼知道這兒有一顆筍呀?」爸爸笑著說：「你看，這兒有一條裂縫，說明土裡正有一顆竹筍在長著，」我有點不相信，只見爸爸拿起鋤頭向土裡挖下去，三兩下的功夫就把筍給挖出來了，我大吃一驚，原來裂縫下真有筍啊!而且還很大。
過了一會兒，爸爸挖到了好多竹筍，爸爸一邊牽著我的小手一邊拿著鋤頭和挖到的竹筍，開開心心的下山回家了。
今天很開心，雖然我沒有挖到一顆筍，但是我學會了挖筍的過程，只要等我長大了，就能拿起鋤頭自己挖筍。
5. 如何找冬筍
1，挖冬筍者，不光一把鋤頭，還須一把柴刀，這柴刀用處很大，用於挖出冬筍後，四處泥土刨干凈後用，將刀口放於冬筍柄處，上面鋤頭敲刀背，使冬筍留柄式切開，這樣的冬筍挖來家，埋在有泥的沙里，可保留很久不壞，又保護了竹鞭，又增加了賣相，還有點重量。
最理想的冬筍竹子↗
2，往山上趕，快到竹林處時，首先在遠處就得用肉眼分辨好，這片竹林冬筍將會在那裡出現。主要是分辨冬筍的大小年成。大年(旺生年)竹子比較墨綠，象定位一樣先心裡想著那最墨綠的，一到竹林中，眼往上看時，心裡記住那最的幾根毛竹，確定。因竹林中光線混暗，走幾圈你就會看到都差不多了(特別是整片旺年的竹子)。
幾乎很少冬筍竹子圖片↗
3，走到定位的竹子下時，可用刀或鋤頭對著竹子離地二，三節處敲敲，發生共震的泥土那一邊，就是竹鞭來去走向(竹子只有一根鞭，來去走向，所有的冬筍都在這竹鞭上孕成)。也可抬頭看竹子第一個丫生長方向的朝向90%的竹鞭就是這樣生長的。
竹子第一個竹丫90%就是竹鞭方向↗
4，一般這樣竹子在竹鞭離竹子30至40厘米處會孕生出第一條本竹子最大的冬筍，挖完這冬冬筍後，隨鞭掏去，將挖出許多的冬筍。首先這就增強了你挖筍的信心和彩頭。
5，挖完第一根最中意的竹子後，依次，依上屬經驗尋找冬筍，你這一天將有滿意的收獲哦!
6，提醒喜挖冬筍朋友，挖筍不要剪斷竹鞭，那是竹子的吸收容養的地方，隨意剪，挖斷竹鞭，比砍掉此根竹子危害更大，砍斷竹子，地下竹鞭仍可孕生筍，而剪，挖斷竹鞭就有一頭不會孕筍了，另外，挖筍後翻出的泥土，請原樣蓋回去，有利於春筍發生。維護生態是我們來年更好收獲的開端。
6. 宜興挖筍帶什麼工具
鍬。背簍
7. 挖冬筍的工具
一把鋤頭即可，
尋找開裂的土，斜坡上筍會多一點。
到竹林後看地上的土是否有開裂的痕跡，如果有說明有冬筍要破土而出了，如果一點痕跡都沒有，那地下有冬筍的可能性很小。同時一點痕跡沒有，可能土下的筍是是很小的。一般筍喜歡沿斜破走，所以，偏斜破的地方，筍存在的可能性更大。
挖筍是要從兩邊挖起，這樣不易斷。
(7)挖筍的工具叫什麼擴展閱讀
吃筍「五注意」
1.筍含難溶性的草酸，草酸很容易和鈣結合成為草酸鈣，草酸鈣對尿道系統和腎結石患者很不利。所以，患有尿道結石和腎結石的人不宜多吃。
2.筍性味甘寒，又含較多的粗纖維素，患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者，忌食寒性、難消化之物，所以不宜吃筍，以免吃後加重病情。
3.筍系寒、澀之品，凡脾胃虛弱者或婦女產後以及因吃筍會誘發、復發哮喘的人，不宜吃筍。此外，筍還能助發瘡毒，故凡癰瘡患者，也應忌吃筍。
4.處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟。因筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，如吃筍過多，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長發育緩慢。所以，15歲左右尤其應注意不宜多吃筍。
5.由於筍中含大量草酸，會影響人體對鈣的吸收和利用，為防其弊，在食用筍時，應將它燒熟煮透，若用筍片、筍丁炒菜，也要先把筍用開水燙5-10分鍾，然後再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。
8. 挖冬筍用什麼工具最好
現在正是冬筍生產的時候，這個時候挖冬筍最好了，這幾天剛好去了一趟山裡，在這里給大家分享一下挖冬筍的方法。
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操作方法
01
選竹子
竹子不要選太老的，最好一兩年的那種竹子，看竹子也比較容易，嫩竹是不會長筍的，嫩竹表面顏色比較淺的，總之顏色越深就越老的。一兩年的竹子比較綠的。
02
選地
最好先土比較松的地方，還有要看地上的裂縫，竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行，沿此方向觀察地面，凡見地表有土塊微微隆起、松動、開裂的地方，用腳輕踩有松軟感則是有筍的徵兆。
03
結筍的方向
年長的母竹，筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方；年幼的母竹，筍結在竹鞭的分鞭上，一般在母竹的後方。對判定無筍的竹鞭，不要開挖，以免損壞竹鞭又浪費力氣，更不要盲目地把母竹四周都挖空，遇上刮風下雪，母竹就會連根拔起，使母竹全都被毀。挖筍時應選擇枝繁葉茂、竹葉濃綠但帶有少量黃葉的竹株作為找筍的對象。
04
挖筍
挖筍的方法，就是不要太用力，要沿線路撥開泥土，不要挖傷筍，就可以了
05
挖筍沒有太多技巧的，主要是找筍比較難。最後就是收獲了
9. 專家找冬筍的方法
眾所周知，冬筍是竹子的嫩芽，但它長在地下，如果不掌握一定的找筍技巧，挖筍就會特別困難，有時浪費很多時間也找不到冬筍。那些經常採收冬筍的人都有自己的方法技巧，今天就把這些專業知識寫出來，分享給大家，讓大家都能輕松找到冬筍。
1、全面翻土法
平時找冬筍的時候可以採用全面挖土法，這種方法適合結合竹林冬季鬆土和施肥一起進行，可以把朱琳細致的深翻一次，深度應該在三十到四十厘米之間，在深翻的過程中就能看到大量冬筍，可以直接把它們採收干凈。
2、沿著竹鞭找冬筍
沿著周邊找冬筍時，應該在3到4年生的母竹附近，而且要選擇那些枝葉濃密，葉色深綠瓶帶有黃葉的孕筍竹，可以在它們的附近淺挖，當尋找到黃色或者棕黃色的竹鞭以後，再順著它繼續挖，當發現竹鞭上須根發達時再挖一會就能找到冬筍。
3、開穴挖筍法
找冬筍也可以用開穴挖法，在進入竹林以後先看地面，如果發現表面泥土松動或者出現了開裂，那麼就要以這個裂縫為中心，向四周延伸，用腳踩踏一下，如果發現土壤松軟，就可以深挖一下，這種情況說明地下肯定有冬筍存在。
4、尋找孕竹找冬筍
平時找冬筍時首先要學會識別竹子中的孕竹，因為只有孕竹才會長筍多，找到它以後挖出冬筍的機率就會特別高，平時發現那些葉片長而細而且尖上略帶金黃色，植株看上去濃綠而健壯的竹子就是孕竹，它們的竹鞭附近多有冬筍存在。