㈠ 吃螃蟹需要用什麼工具
吃蟹工具：蟹八件
國人食蟹的歷史，最早又可追溯到西周時代。從《周禮》和晉代《字林》記載可知，我國已有兩千七八百年的吃蟹歷史。自古以來，食蟹似乎是一件大有講究的雅事。早在明代，能工巧匠即創制出一整套 精巧的食蟹工具。據明代美食指南《考吃》記載，明代初創的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現代漢語就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調羹、長柄叉、刮片、針。故稱之為「蟹八件」。古人發明食蟹工具後，吃蟹成了一件文雅而瀟灑的飲食享受。以小巧玲瓏的金、銀、銅餐具食蟹，妙趣橫生，可以說是一種逸致的高雅餐飲活動。
腰圓錘：用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。
長柄斧：掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除。
簽子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、鉤出蟹腿肉。
長柄勺（調羹）：刮下膏或黃，用勺送入嘴中。
鑷子：剔除蟹鰓，就是白色的厚片，還有就是蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用
剪刀：剪下蟹腿蟹螯
盆：盛放蟹蓋
剔凳：它的性質就是一塊鐵砧板，打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在剔凳上，用小錘砸開。
蟹八件的基本功能，顯然是讓人們把陽澄湖大閘蟹吃得乾乾凈凈，連蟹爪中的一點肉屑都不會剩下。亂嚼一氣的牛吃蟹，歷來是要被內行的人們笑話的自然。蟹八件
的使用有一個順序。當褐紅色的螃蟹熱氣騰騰端上桌來，吃蟹人先是用剪刀逐一剪下兩只大螯，用錘對准蟹殼四周輕輕敲打，以鏟打開背殼，然後分別將鉗、叉、
刮、針輪番使用，或剔，或夾，或叉，或敲，分別取出金黃的蟹黃、潔白的蟹膏、鮮嫩的蟹肉。一手端起蟹殼，把這天下第一美味送入唇舌之間時，真有一種無法用語言描繪的享受。
㈡ 沒有剪刀怎麼吃螃蟹
有人說吃螃蟹要先把腿兒都弄上去，但是他們引見這個反而不要焦急弄上去，由於前面拿著吃更舒適，普通吃梭蟹先從這里掰開，如圖。
2、掰開後立馬能看到蟹黃和湯汁，接上去我們就先吃蟹蓋局部。
3、兩頭阿誰呈三角錐形的就是各人往常所說的蟹胃，用筷子把兩頭的蟹胃局部舀出，間接拋棄，悄悄將外麵包裹著的蟹黃吮潔凈。
4、將蟹掩去掉。這一步能夠一開端就去掉。(在螃蟹腹部的一小塊蓋,公蟹的是呈三角形,母蟹是橢圓型)，以是這是公蟹，母蟹沒注意就覆滅了。哈哈
5、吃完蟹蓋輪到蟹身，這些過剩的蟹腳、蟹嘴和蟹肺通通去掉，可要清算潔凈哦。
6、蟹肉真的是超肥，這么的手勢，間接把蟹身掰成兩半，然後再次掰開，如圖。
這么肥厚的蟹肉，看了有無流口水呢，哈哈，吸 咬的方法間接入肚，相稱適口。
7、接上去就是吃腿啦，肥美的大腿里可全都是肉啊！從樞紐著掰開扒皮兒，肉就出來啦。
8、蟹的大鉗子仍是挺硬的，處置起來也是很復雜，也不需要東西，往相反的目標掰兩只鉗腳，鉗殼就可以完整地分開了，鉗子掰開留著接上去秒用。
把蟹腿用鉗子劃開，用鉗子就可以取出蟹肉，還一絲不剩！
以此服法吃出來的蟹殼，基本上是絲肉不剩。吃完蟹殼後洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，倍有滋味。
蟹膏、蟹黃的膽固醇含量十分高，健康人都要掌握膽固醇攝入量以是要過度。自家吃按人頭買最適宜，過量則不達。
㈢ 新買了吃螃蟹的6件套工具 誰知道怎麼使用
這個網站有 http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&fm=ps&word=%B3%D4%F3%A6%D0%B7%B5%C4%B2%BD%D6%E8 鉗子鉗掉腿腳 小錘子配合那個小凳子用來敲大腳 其他的使用過了就知道了
㈣ 如何優雅的吃螃蟹
1、剪掉螃蟹所有的腿和大鉗子。
2、剪掉大腿兩端的關節，剪下小腿。
3、用小腿頂出蟹大腿的肉，這個方法特別好，連工具都省了。
4、螃蟹的眼睛不能吃，夾掉。
5、肚臍里很多臟臟，要去掉。
6、掀起螃蟹的後蓋，腮是用來呼吸的，比較臟，不能吃，用鑷子夾去螃蟹的腮。
7、蟹心太寒，不要吃，摘掉它。
8、螃蟹的嘴和牙很硬，也不能吃，去掉。
9、在螃蟹嘴巴的上方，嘴的下方，是螃蟹的大腦，也要摘掉。
10、蟹黃摘下來可以吃，剩下來的是蟹胃，不能吃，摘掉，其餘的都可以吃。
以上是整隻熟螃蟹的拆分法，至於螃蟹怎麼做，方法就很多。
主要有下面幾種，以蟹為主角的有清蒸大閘蟹、香辣蟹，還有椰漿咖喱蟹、醉蟹、鹽烤蟹等很多種創意新鮮的做法。
1、清蒸大閘蟹
整隻大閘蟹洗干凈後，繩子不用解開，淋上適量料酒；
水燒開後，大火蒸10-15分鍾；
蔥姜蒜切碎末，放入生抽、香醋等作為蘸料。
2、香辣蟹
1）螃蟹洗干凈後，拆分，將需要拆除的部分摘除，剁成塊塊；
2）調味料准備好，可以用火鍋底料試試，蔥切段，姜蒜切片；
3）鍋中放油，爆香蔥姜蒜；干辣椒花椒拌炒；放入火鍋底料，小火炒香；
4）淋入生抽，海鮮醬，放入螃蟹，蔥段，少許鹽和糖、料酒；
5）大火不斷翻炒，至螃蟹入味。
㈤ 吃蟹工具怎麼用急
網上有賣的，淘寶上很便宜的，其實有個鉗子，牙簽，小湯勺就夠啦
㈥ 吃螃蟹所用的蟹八件是指哪八件具體怎麼用
「蟹八件」包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能，造型美觀，閃亮光澤，精巧玲瓏，使用方便。螃蟹蒸煮熟了端上桌，熱氣騰騰的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下二隻大螯和八隻蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，取出金黃油亮的蟹黃或乳白膠粘的蟹膏，取出雪白鮮嫩的蟹肉，一件件工具的輪番使用，一個個功能交替發揮，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。當用小湯匙舀進蘸料，端起蟹殼而吃的時候，那真是一種神仙般的快樂，風味無窮。靠了這「蟹八件」，使蘇州人把陽澄湖大閘蟹吃得乾乾凈凈。 1、腰圓錘：用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。 2、長柄斧：掀開背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，所以大蓋很容易摘除。 3、簽子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、鉤出蟹腿肉。4、長柄勺：刮下膏或黃，用勺一口一口送入嘴中。 5、鑷子：剔除蟹鰓，就是白色的厚片，還有就是蓋上連骨的蟹胃，鰓和胃都是極寒的東西，不能食用6、剪刀：剪下蟹腿蟹螯 7、盆：盛放蟹蓋 8 、剔凳：它的性質就是一塊鐵砧板，打開蟹螯最直接的辦法就是把蟹螯墊在「剔凳」上，用小錘砸開。
㈦ 吃螃蟹的方法用什麼工具吃能吃的干凈
一、吃蟹腿
吃蟹是講究慢工出細活，
最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿里的肉吸出來。
二、吃蟹鉗
蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
三、吃蟹黃
吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
愛吃螃蟹嗎？會吃螃蟹嗎？
螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，當然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。
順序：先吃鉗、爪後吃黃
吃
蟹非常講究吃相和吃技。不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然後嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一隻蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然後再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。
吃過爪、鉗後，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費。
器具：晚清食蟹八種「武器」
早在晚清，蘇州人就製作出一整套專門用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能。螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下大螯和蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，一件件工具輪番使用。
㈧ 吃大閘蟹需要什麼工具啊
分拆大閘蟹剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
吃螃蟹必須剔除的四樣東西
吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。
除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；
除胃，位於蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；
除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；
除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。
希望能解決您的問題。
㈨ 吃個螃蟹太難了！你知道吃螃蟹的正確打開方式嗎
螃蟹這種東西，吃起來香，但是吃起來也挺費勁的，能夠吃上一頓膏肥肉美的大閘蟹，那種貼心貼肺的滿足感，可以足夠回味一整年！雖說有N種做法，但是論原汁原味誰又能比得過蒸熱騰騰的大閘蟹，剛出鍋蘸上加了薑末兒的醋汁，紅色的黃、黃色的膏、白色的蟹肉，怎一個鮮字了得！
如何挑選大閘蟹
▶越重越好
手感沉重的為肥大壯士的好蟹，而手感輕飄的多的是干癟肉少的劣蟹。這個和選柚子是一回事情啦！（挑選時找一隻大小合適比較重的螃蟹為標准，然後以這個標准來挑選重量差不多就可以啦！）
▶活力四射
從小就愛戳螃蟹的眼睛。後來才知道，螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏。挑選時先觸摸一下蟹蟹的眼睛，反映比較激烈的就說明它的鮮活度。
▶不同時間里挑不一樣的蟹蟹
農歷八九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹。因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期成熟，所以滋味營養最好啦！雄蟹的肚臍是三角，雌蟹的肚臍是圓的，用力按下肚臍，捏不動的話說明蟹蟹裡面很飽滿，肥而有肉！一下子就捏下去或者軟軟的，說明蟹蟹殼空肉少。如果蟹蟹的肚臍微微翹起來，那就說明它已經很成熟咯！
那麼如何正確的吃螃蟹
吃蟹可是老有講究的了，但是估計99%的人都不知道如何才能把螃蟹吃得既優雅又不麻煩！早在明代，古人中的吃貨們就發明了專業的吃螃蟹工具“蟹八件”、甚至有64件！
1.先剪掉大閘蟹的八隻腳（包括兩只大鉗），因為放涼後，其中的肉會自動與蟹殼分開，就很容易被捅出甚至是被吸出（所以當然要留下來最後吃啦！）
這樣吃出來的蟹殼，雖然未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，但是卻十分的整齊干凈！絲肉不剩~吃蟹的同時，配上一杯黃酒。雖然一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，但是也覺得酒足飯飽了。
小貼士：
1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食或多吃。
2、存放過久的熟蟹也不宜食用。
3、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
4、不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鰍、荊芥、茄子同食。