⑴ 烘焙工具用哪家的比較好
貝蒂妙廚的披薩圓形烤盤, 挺好的,不沾塗層所以比較容易脫模。
⑵ 烘培工具哪個牌子好
祈和打蛋器 天香電子秤 模具最好別買塑料,買些耐用的 烤箱有錢就買些出名的(格蘭仕 美的 飛利浦 三洋電器之類的等等), 不知道為什麼長帝這么出名,大概是廣告比較多,網上的東西評價不一定是真實的,去外面的烘培DIY店的地方看看人家用什麼牌子的參考一下? 反正我用的是小眾牌子,還不錯
⑶ 烘焙工具品牌都有哪些
巧廚、貝蒂妙廚、烘焙稱量工具,建議靠貝蒂妙廚的。是數一數二的。
⑷ 廚師機買什麼牌子的好一些
我個人推薦Kitchenaid的廚師機、KENWOOD KVL4100S廚師機。
Kitchenaid 3311X小型廚師機,馬卡龍配色,很討妹子們喜歡。比較小巧,攪拌碗容量為3.3L,一般可以滿足2-3人,功率250w,雖然不算大,但應付一般家庭足夠,而且節能,噪音還小。
廚師機可是一個干「體力活」的神器,因此功率越大它的力量就越夠,和面與揉面時間也會縮短,避免升溫發酵的情況。最好是純銅電機這類負載高的材質,而且齒輪也最好是金屬的,耐損耗,使用過程比較不容易出問題。
⑸ 請問烘焙設備,三麥,新麥,勝麥,科麥,這幾個牌子哪個質量好一點價格檔次怎麼樣 謝謝了
作為做烤爐配件的路過。
1. 科麥做原料為主,機器不專業,很多機器都是貼牌,呵呵大廠?
2. 新麥質量中規中矩,名氣比較大但是用料一般,服務一般。
3. 三麥管理和質量越來越差,誰買誰知道
4. 勝麥工廠在新麥附近,肯堆料堆質量,朋友說用著也還好,貌似主打售後服務。
5. 還有就是廣東惠州產的高比,也還可以吧,就是有點貴
⑹ 烘焙工具該選擇哪些品牌聽聽各位的好建議。
1、烤箱:烘焙入門第一個要入的一定就是烤箱了,家用烤箱的選擇首要看三點:容量、功率、加熱管。30L以上是基礎。功率1600W以上,低於1600W的就不要考慮了。加熱管越多越好,越多溫場越均勻,U型管更佳。
2、廚師機:廚師機主要是用在中西式面點領域的一款可以揉面,打蛋,攪拌的多功能型廚房電器,烘焙中有了它真的可以省事不少哦!
3、打蛋器:手動電動都要有哦,電動打發奶油,蛋清之類,而有些比較稠的固體就需要手動打蛋器了,所以這兩個都是必備的,是烘焙必不可少的。
4、稱量工具:稱量工具有電子稱、量勺、量杯等,電子稱可以肯定是必須的,因為做西點不像做饅頭哈,西點的量要求必須准確的,所以電子稱是不可少的。
5、硅膠刮刀:硅膠刮刀用於攪拌蛋糊,做蛋糕餅干都需要,硅膠刮刀最好不要用鏟子什麼代替。硅膠刮刀是軟的,攪拌時可以把盆子底部,周邊沒有攪拌勻的蛋糊什麼刮到攪拌均勻,攪拌方便速度,攪拌蛋糊不易消泡,這點普通鏟子可代替不了哦!
6、麵粉篩:麵粉篩要選細的哦,因為麵粉篩必須要細,越細的麵粉篩篩出麵粉做的蛋糕口感越好越松軟,不論做蛋糕,還是餅乾麵粉都需要過篩,所以麵粉篩是烘焙最基礎的工具使用廣泛哦!
7、模具:分陽極、硬模、不粘模、活底模、固底模等,還有各種特殊形狀的模,用來製作不同形狀種類蛋糕。
8、錫紙、油紙:錫紙長用來烤肉類、菜類,鋪了錫紙烤出東西味好因為包了錫紙能鎖主汁,烤盤也好清潔。油紙用來烤蛋糕卷、餅干,主要功能防粘,這兩種都是長用到的。
9、裱花工具:待有了一定烘焙基礎後,再入手裱花工具也可以。
10、餅干模:餅干模選擇很簡單,就是圖案,形狀,立體的,按自己喜好選擇就可以的。早期可以不用入手,用模具里的特殊形狀的模也可以代替。
就是一些很實用的烘焙必備的入門工具,如果需要其它工具按自己想做什麼來選擇對應工具就可以,其實等對烘焙知識了解了就會清楚自己需要什麼工具了,祝烘焙之旅愉快!
⑺ 烘焙模具什麼品牌好
經濟實惠的就是國產的:三能,全系列東西齊全。但是三能的刮刀我認為感覺一般,不是十分好用,雖然夠大,但是有點軟。
貴一些的就是日本的一些牌子,比如 cakeland的打蛋器、刮刀,刮刀夠沉、夠硬、打蛋器鋼絲很密,這兩個比較好用。
淺井或者貝印的中空模。
珍珠生活的大理石模。
西班牙樂葵的硅膠模。
美國惠爾通的裱花嘴 。
⑻ 買烘焙用具買什麼牌子的比較好懂行的來!
現在國內很多外國品牌入駐天貓,質量和價格各方面綜合因素還不錯,據我多年的烘焙經驗,大致可以把品牌分4類。
1、國外品牌:樂葵(西班牙)、silikomart西麗家(義大利)、捷克tescoma(捷克)、酷易(英國)
總結:質量雖好,價格死貴,產品款式太老,上新較慢,具體牌子在國外是不是知名度很大,本人沒有去考證過。
2、國內頂端品牌:TinB/天焙、澳瀾
總結:這兩個牌子的東西質量好,而且據本人了解,應該都是外貿出專口發達國家產品,在產品安全方面肯定是沒問題的(畢竟老外用的東西都比較注重材質安全,檢測也嚴格),價格方面,比較適合中高檔消費群體。
3、國內中高端品牌:法焙客、三能、展藝、屋諾、學廚、優焙滋(香港)
總結:產品品質不錯,價格實惠,適合家庭烘焙。
4、國內中低端:我就不一一列舉了,反正某寶上一抓一大把
總結:用於做甜品的工具和模具,反正我是不敢買便宜的,生產便宜貨的工廠反正我是見過了,要多zang有多zang,就算不是做給自己吃的,我也不會考慮入手。
(此回答僅限於小工具模具,不含麵包機,烤箱等屬電器)
⑼ 烘焙工具的品牌有哪些
巧廚、貝蒂妙廚、烘焙稱量工具,建議靠貝蒂妙廚的。是數一數二的。
⑽ 需要烘焙的套裝工具(家用),一個烤箱,去淘寶買,京東,還是實體店買的好
都可以,取決於你個人。如果單純的是起步階段,烘焙知識掌握的不太好只是入門的話建議還是買一些家用版的烤箱和基礎工具。
如果你對烘焙知識有所了解,想長期堅持下去,想進一步得到提升,你可以考慮買個專業的烤箱和烘焙工具。
其實無論 京東還是淘寶都是可以的,價格不一樣,性能不一樣,看你自己決定了。至於實體店當然好,可以親眼看下,摸下,售後也方便。
希望可以幫到你。