『壹』 古焙茶製作工藝演變
古焙茶製作工藝的演變主要經歷了以下幾個階段：
唐代時期：
烘焙工具：早期的烘焙工具名為「育」，採用木質、竹編和紙糊的材料精心製作。
工藝特點：這一時期的烘焙工藝已經初步形成了將貯藏與烘焙巧妙結合的特點，體現了古人的智慧和工藝精湛。
宋代時期：
烘焙工具升級：焙茶工具被稱為「茶焙」。
儲存方式創新：出現了將烘焙後的茶餅封存於漆器中的儲存方式，旨在更好地保持茶的色澤和新鮮度。
明代時期：
烘焙技術提升：制茶者會先在大盆中積累火勢，然後將未燃的炭埋入舊火灰中，再用燃燒過的炭塊覆蓋，形成穩定的熱源。將火盆置於茶焙之下進行精細烘烤，這種操作方式極大地提升了烘焙的精度和茶葉的品質。
文化地位確立：古焙茶在明代已經因其獨特的製作工藝和卓越的品質而備受推崇，我國茶葉博物館將其列為標准館藏名茶，充分證明了其在茶文化歷史中的重要地位。
綜上所述，古焙茶製作工藝的演變是一個不斷精進和提升的過程，從唐代的初步形成到宋代的儲存方式創新，再到明代的烘焙技術大幅提升，每一步都凝聚著古人的智慧和心血，共同鑄就了古焙茶在茶文化歷史中的輝煌篇章。