1. 買的螺螄粉怎麼煮
【如何煮出Q彈的螺螄粉】
【食材】：螺螄粉1包、青菜幾棵、清水適量。
【具體做法】：
1、對於時間不是很充裕的人來說，請參照這個做法。把螺螄粉袋子打開，取出粉，放進煮鍋，小火煮10分鍾左右，把粉煮軟，然後立馬過冷水，粉過冷水之後會變得Q彈。
2、然後把煮過粉的水倒掉，重新加入約450毫升的清水，把粉放進去，同時加入幾滴白醋或陳醋，加醋也是為了粉在煮的過程中保持Q彈。
3、然後加入湯包、酸筍包、酸豆角包、腐竹，同粉一起繼續煮開，粉會很入味兒。幾乎所有的袋裝螺螄粉說明上都是把腐竹直接加到碗中，我不建議這樣做，因為幾乎所有的腐竹都不那麼清脆，倒不如同料包一起煮至入味兒來得更好一些。
4、關火前，加入醋包和青菜，青菜變色即可關火。醋包不要提前放，不然味道會揮發殆盡，也不建議直接放進碗中，味道不如煮一下來得好。
5、把螺螄粉盛入碗中，把花生米放進去（但我一般就把花生米包給扔掉了，雖說是炸花生米，但幾乎沒脆的，甚至能吃到不好的味道），然後根據喜辣程度再決定放多少辣椒油。有的品牌帶的辣椒油極辣，有的是香而不辣，等嘗試的多了，就知道了。
6、對於時間充裕的人而言，粉就用冷水浸泡發軟後再煮（大概需要1-2個小時），用冷水浸泡的粉比用熱水浸泡的粉吃著更Q彈。
2. 螺絲粉怎麼煮
煮螺螄粉的正確步驟，學會這個小技巧，螺螄粉好吃又快捷。其實煮粉絲需要小技巧，一是可以將粉絲提前浸泡一個小時以上，放入水中煮開即可。不過這個方法比較費時，相信很多急性子都沒有這個耐心等待。還有一個小技巧，就是將粉絲煮開以後，蓋好蓋子讓它燜3~5分鍾，讓粉絲吸收了充足的水分以後膨脹起來，這個方法相對來說更簡單便捷。
螺螄粉的配料大都比較豐富，一般的的螺螄粉都會有粉絲、高湯、紅油、酸筍、酸豆角、花生米、油炸腐竹和幾片空心菜葉（或者其他青菜葉子）。煮螺螄粉我用的是三禾奶湯鍋，它的鍋體顏色清新，搭配原木手柄，不僅顏值高，使用起來也很方便。鍋體內側是不沾塗層，受熱均勻，容易清洗。
接下來給大家分享煮螺螄粉的方法。首先我們裝入小半鍋水燒開後，放入粉絲煮開2分鍾後，關火，蓋住鍋蓋燜3~5分鍾，即可將粉絲撈出，將水倒掉。
重新裝入半鍋清水，依次倒入高湯、紅油、酸筍和配菜，將水煮開。很多人說酸筍是臭的，對於愛吃螺螄粉的人來說，酸筍就是螺螄粉的靈魂呀，明明是香味！
接下來下入粉絲煮開。
下入小青菜、油炸花生米和油炸腐竹，再煮半分鍾即可。花生米和油炸腐竹口感香脆，不宜煮太久。
不到10分鍾，這道螺螄粉就煮好啦，根據自己喜好可以再加入醋包，或者其他鹵味熟食，讓螺螄粉更美味
3. 螺螄粉一般怎麼煮
螺螄粉的做法
食材：螺螄湯料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸筍。
1、准備做螺螄粉所需要的食材。清洗干凈。
2、在鍋內把腐竹炸好，然後切成一塊一塊的。
3、把辣椒在油鍋內炸，製作成辣椒油，然後把辣椒油倒入鍋內。
4、鍋內不放油，炒酸筍，之後在鍋內加入辣椒油，黃花菜，腐竹以及適量的鹽，爆炒15秒即可。
5、在鍋內把米粉煮好，放到碗里，然後在碗里加入適量的螺絲、辣椒油、熬好的湯、香油、酸豆角、黃豆、蔥、辣椒等等，這樣一道美味可口的螺螄粉就做好了。
螺螄粉怎麼洗干凈
螺螄粉的主要材料是螺絲肉兒，螺螄肉中混合著。很多一些其他的。比較特殊的東西。起來非常麻煩，那麼怎樣才能清洗干凈呢?接下來我來告訴大家吧。
如果從超市買直接弄好的螺絲肉的話，回家之後要好好的洗一遍，可以先撒上鹽，在鹽水裡泡五到十分鍾左右，然後用手使勁的抓。反復幾次，一直等到螺絲肉變得很乾凈為止，最後一步就是把螺絲肉放在開水裡燙，大概十秒左右，然後撈出來再用清洗沖洗干凈，這樣把水分晾乾之後就可以用來做菜了。一種是冷凍的螺絲肉怎樣洗干凈呢?如果是冷凍的話就把它放在鹽水裡泡著，讓它自己解凍之後再按我上面說的步驟處理。那如果我們自己買的是新鮮的螺螄肉，那樣怎樣處理呢?首先要把螺絲用清水把它在裡面養一天左右，在這一天當中要多換幾次水，這樣效果比較好，等到養螺絲的水變得非常干凈了，最後再換一遍清水，在水裡放幾滴食用油。放食用油的做法就是逼迫螺絲把身體內的臟東西吐出來。等螺絲把身體內的臟東西吐完之後，然後把螺絲放在滾燙的水裡把它燙死，最後用牙簽兒慢慢的把干凈的螺絲肉挑出來就可以了。
4. 煮螺絲粉的過程
煮螺絲粉的過程
題目指的是
煮螺螄粉
方法/步驟
准備一包螺螄粉和一小顆上海青，別的青菜也可以的。螺螄粉在很多地方都可以買到的，像超市便利店。。。。。可以在家備幾包，不想做飯的時候煮來吃也是非常不錯的選擇。
倒出螺螄粉裡面的各種調料，我們可以看到有一包干米粉，一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、鹵水、醋、紅油。
煮好的米粉放冷水中清洗浸泡可使粉更有彈性更好吃。
注意事項
5. 螺絲粉怎麼煮
1:燒壺開水，把粉泡至軟第1張圖片的樣子，注意粉不能太軟，太軟不好吃，
第二步先把配料放碗里，不要加水，
第三步鍋中燒水，
第四步把泡好的粉放鍋中，煮幾分鍾，有的朋友不懂煮多長時間，就可以拿根粉出來手弄一下粉，能斷裡面不硬就行，太軟的表現就是筷子夾就會斷，這樣就有點不好吃了，
第五步 煮好的粉倒入第二步有配料的碗中，然後第一步剩下的開水，倒入碗中，注意，有些朋友喜歡湯多的螺螄粉，有的喜歡吃干撈的，有些喜歡吃湯少的，螺螄粉多種吃法，自己想怎麼吃就怎麼吃，我不喜歡湯多的螺螄粉，
我完成的螺螄粉，事前准備的荷包蛋，開水煮好的四季豆，加入荷包蛋四季豆，一碗美味的螺螄粉就出來了，第七最後一張是我吃完的螺螄粉，碗中還有些配料湯，比較重口味的阿，朋友可以多加些水，本人不怎麼吃辣，但是放了一點還是覺得很辣，各位辣椒注意放哦，介紹完成了，是不是覺得很啰嗦廢話很多，我也覺得，不過要講的詳細就是這樣，因為我也想讓大家吃到美味的螺螄粉，把我自己的煮法告訴大家，螺螄粉煮法多樣化，大家自己可以按照自己想煮的煮法來煮螺螄粉，昨晚的拍的圖片好像有點丑，不過那都是真實的，
6. 螺絲粉怎麼煮才不硬
螺絲粉的粉絲放入水中煮開。蓋上鍋蓋，悶十幾分鍾。這樣煮會比較軟，吃起來可口。
煮螺螄粉的做法：
主料：螺螄粉一包．
輔料：雞蛋2個，白菜適量，香菜適量。
1、螺螄粉全家福，料真是多。
7. 買的螺絲粉怎麼煮
螺螄粉的煮法
先說袋裝的配料，目前大多數袋裝粉都包含米粉、湯包、辣椒包、腐竹、酸筍、酸豆角、花生米以及鹵蛋，這些可以說是袋裝粉的基本配置了。
接下來就看看，怎麼用這些材料煮出一碗美味的螺螄粉。
1 泡粉
螺螄粉的米粉不同於普通的米線，它必須經過浸泡變軟後才能下鍋煮。准備一個大碗，注入適量的溫水，放入米粉，浸泡15-30分鍾，直到米粉軟化至能隨意彎曲的程度。溫水是為了加速軟化，節省時間，也可以直接用冷水浸泡，但絕對不用開水浸泡。
2 煮粉
米粉冷水下鍋，開大火，水開後煮2分鍾左右，待米粉熟透，柔軟但仍然富有彈性時撈出，裝入大碗里。螺螄粉的口感是十分彈牙的，所以千萬不要煮到軟趴趴，一夾就斷的程度。
3 放配菜
酸筍包、酸豆角包以及花生米包拆開，倒在米粉上。
4 煮湯汁
重新起一個鍋，注入1小碗水清水，然後放入湯包、辣椒包、腐竹、鵪鶉蛋，煮開。由於袋裝粉的配料基本是真空包裝，原本油炸的腐竹經過擠壓變得結塊，所以一定要將腐竹煮至變軟散開，這樣口感才好。
5 澆湯汁
湯料煮好後，倒入米粉碗里，拌勻即可。
【小貼士】
有條件的小夥伴在煮粉的同時，可以放入一把青菜，煮熟後與米粉一起撈出，淋上一勺熟油拌勻。畢竟，正宗的螺螄粉可是配有青菜的。
以上就是袋裝螺螄粉的烹煮方法，記住2個關鍵點，一是要提前泡粉，二是不能煮過頭，學會這些小技巧，你也一定能煮出好吃的螺螄粉。今天的分享就到這里了，希望你們會喜歡。
8. 螺螄粉在家自己做怎麼煮才好吃
配料：
螺螄粉包 1份、水 400克
烹飪步驟：
1.螺螄粉所配的食材有：干米粉 120克，螺螄湯料包 65克，酸筍 35克，腐竹加花生 30克，酸豆角木耳蘿卜乾等35克，辣椒油和白醋各一包，小鍋里放適量的水，把干米粉放入鍋里
2.水開後大概要煮7-8分鍾左右，煮到沒有硬芯的程度，倒掉煮米粉的水。
4.米粉和湯料一起煮開後再煮2分鍾，這樣米粉里泡在湯汁里，吃起來的時候更濃郁。
5.把米粉和酸筍，酸豆角木耳蘿卜干撈到面碗里，如果不燙青菜，湯汁這個時候可以一起放了。
6.湯汁里放青菜燙熟，喜歡什麼青菜就放什麼，螺螄粉店裡燙生菜比較多，不過我家今天只有苦麥菜，燙出來也好吃的。
7.螺螄粉上鋪上青菜，放上花生和油炸過的腐竹，淋上湯汁，一碗美味的螺螄粉做好啦。
烹飪小貼士：
正宗柳州螺螄粉有幾個關鍵：1、必須有酸筍（舌尖上的中國裡面那種酸筍）。2、穌脆花生必須有 .3、炒螺螄一定要放香料，有什麼放什麼，腐乳不能少。4、螺螄是石螺不是田螺，只要湯。粉里沒有螺螄。5、辣椒油必須有，製作辣椒油，要先爆香蔥白。 其他隨意。
9. 螺螄粉用砂鍋煮好吃還是鐵鍋好吃
砂鍋煮會好吃。
食材准備：螺螄200克、干米粉適量（根據自己想吃的分量准備）、蒜末一勺大約15克、薑末一勺大約15克、南乳汁一勺大約15克、香葉1片、八角2個、蚝油一勺大約15克、料酒一勺大約15克、生抽一勺大約15克、木耳40克、酸筍60克、黃花菜20克、酸豆角40克、花生40克、青菜5片、炸腐竹50克、豬骨湯1500毫升。
首先將買來的米粉洗干凈，泡在溫水中浸泡大約20分鍾，用手摸一摸，感覺米粉稍軟後取出放在碗中備用。第二步就開始做螺螄粉的高湯。在鍋中倒入油，熱溫升高後，放入剛才切好的蔥末、薑末、蒜末，充分翻炒炒出香味後，倒入大約1勺也就是15克的南乳汁，這時就可以放入調味香料八角和香葉，再將200克螺螄放在鍋里，和鍋中的調料一起炒，大火翻炒3分鍾左右即可。
第三步，加入高湯，在高湯中再加料酒、生抽、蚝油各一大勺，每種大約15克左右。這里小編給大家附上高湯的做法，最好的就是豬骨湯。製作豬骨湯需要的主要原料就是豬骨頭，豬骨頭主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等，如果熬制豬骨湯，主要可以使用一些直通骨和碎骨，大概1000克左右。首先就是講准備好的直通骨和碎骨清洗干凈，尤其是裡面的血水和雜質。然後將骨頭切斷，切成小塊，使其中的精華更容易煮出來。為了使湯更好的保存味道，可以使用砂鍋煮湯，在砂鍋中加入清水，清水的量要保證能夠足夠淹沒豬骨。放入骨頭，再加上蔥、姜、蒜、料酒等調料。
開火熬湯，在熬湯的同時注意要不斷將飄在表面的肉沫舀出。水溫升高後，可以加一些少量的醋，有效提味。大概1小時左右時，加入少許的鹽。兩小時左右，豬骨湯的熬制好了。第四步，黑木耳清洗干凈泡好，再把准備好的黃花菜、腌制好的酸筍（或是超市可以買一些現成的酸筍）、酸豆角等材料放到炒鍋中翻炒，再加入一些鹽。炒好的部分就可以作為螺螄粉的鹵味菜加入粉中。最後一步就是煮米粉，煮好撈出後把青菜燙熟，撈出放在粉上。把做好的鹵味菜澆在粉上，最後加入准備好的豬骨湯。這樣一碗符合大眾口味的螺螄粉就做完了。