⑴ 茶葉採摘的方法詳解
茶葉採摘的方法詳解
我國茶葉種植距今已有千年歷史了，茶葉也成為國內主要經濟作物之一，全國各地茶葉種植面積相當大，隨著這幾年茶葉市場的蓬勃發展，茶葉對罩困神於農民的收入佔比也逐年遞增，所有茶葉也成為了農民朋友增產增收的手段之一，茶葉採摘好壞，對茶葉的質量、產量、經濟效益、茶樹的生長發育和壽命的長短等有著重要的影響，那麼茶葉怎麼採摘呢?下面我為大家詳細介紹一下茶葉的採摘方法，讓大家對茶葉的採摘標准進一步了解。
茶葉的採摘方法
茶葉採摘，一般分為手工採茶和機械採茶。
1、手工採茶
手工採茶是傳統的茶樹採摘方法，可分為掐采、提手采和雙手采，而提手采是茶葉標準的採摘手法。
手工採茶要求提手采，分朵采，這種採摘方法，能保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果和老枝葉，不宜捋采、抓采或掐采。手工採茶，標准劃一、容易掌握，但是比較費工，成本高，難以做到及時採摘。
2、機械採茶
機械採茶，多採用雙人抬往返切割式採茶機進行採茶。如果操作熟練，管理得當，機械採茶對茶樹的生長發育、茶葉的產量、質量不會產生太大影響，且能減少採茶勞動力，物虧降低生產成本。
茶葉的採摘標准
茶葉採摘標准，主要是根據茶類對新梢嫩度和品質的要求和產量因素來決定的。大致可分為：
1、細嫩采
細嫩采採摘標准採制的`茶葉，主要用來製作高級名茶，如高級西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山雲霧等。鮮葉嫩度要求很高，通常是採摘茶芽和一芽一葉，以及一芽二葉初展的新梢。
2、適中采
適中采採摘標准採制的茶葉，主要用來製作大宗茶類，如眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等。要求鮮葉嫩度適中，一般以采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
3、成熟采
成熟采採摘標准采割的茶葉，主要用來製作邊銷茶。原料採摘標準是等到新梢快頂芽停止生長，下部基本成熟時，採摘一芽四、五葉和對夾三、四葉。
4、特種采
特種采採摘尺沖標准採制的茶葉，主要用來製作一些傳統的特種茶。如烏龍茶，採摘標準是新梢長到頂芽停止生長，頂葉尚未「開面」時採摘三、四葉，俗稱開面采或三葉半采。
上面的內容就是茶葉採摘方法以及茶葉的採摘標准，希望大家以後對茶葉的種植採摘有所了解。
;⑵ 手工編制竹篩有孔竹匾圓簸箕茶葉篩作用
用來篩選不同規格的茶葉。
圓圓的茶籃，別李殲在腰間，是採茶時放鮮葉用的。大的能放四斤，小的能放3斤左右鮮葉。鮮葉采來以後，凳消要放在最大的簸籃里攤放。鍋里炒好的茶葉，用小簸箕盛出來，放在小簸籃里。
好幾個小簸箕因為炒出來的茶葉溫度高，棗擾知表皮都變成了深色。疏密不同的竹篩，功用也不同，比如中間方格子，叫方葉篩，也叫方格篩，專門用來粗篩的。密一點的末子篩，是用來篩茶葉末的。
⑶ 採茶的方法
（1）按原料標准采。采名茶原料，一般是採摘一芽一葉或一芽二葉初展的芽葉，有的甚至只採一個茶芽。制大宗紅綠茶，一般以採摘一芽二葉為主，兼采一芽三葉和同等嫩度的對夾葉。應嚴格按標准採茶，不能大小老嫩一齊采，更不能把芽葉養大後采「齊大茶」，以保證採下的芽葉嫩度、勻度一致。
（2）及時分批采。在手工採茶的情況下，一般大宗紅綠茶，當春茶新梢在樹冠面上有10%～15%達到採摘標准，夏秋茶有10%達到採摘標准時，就要開采。至於採摘細嫩的名茶，一般有5%達到采冊歷胡摘標准時，就要開采。春茶的採摘周期以4～6天為宜。夏秋茶以6～8天為宜。如采名茶或高檔優質紅綠茶，一般應縮短到每隔2～3天采一次。
③留葉采。採摘時不能一把抓光採摘芽葉，必須留適量新葉。留葉數量以葉面積指數達到3～4（衰老茶樹2～3為宜）為宜。但葉面積指數測定方法比較麻煩，在生產實踐上往往掌握以茶樹「不露骨」為留葉適度，即以樹冠葉子相互密接，見不到枝幹外露為宜。留葉方法有分批留與集中留兩種。生產上多採用集中留葉，一般在州攔夏茶或秋茶後期集中留養一批葉爛仿片，這種方法簡單易行。
⑷ 生手摘茶葉一天大概能摘多少斤
生手摘茶葉一天大概能摘三斤左右，茶葉手工採摘方法如下：
1、採茶器具
採茶使用的盛裝器具，必須具有通風、抗壓的功能。一般以竹編手梁或藤編的帶有網眼的茶籃或茶簍，也可用不銹鋼材料、食品級塑料製成。每年採茶前，應先將茶籃、茶簍等採茶器具、收青葉的竹匾、竹匡等用清水沖洗干凈，晾乾後方可投入使用。禁止用盛裝過其它物品如農葯、化肥，或者蔬菜、鮮肉、禽蛋等物品的器具用來採摘、盛裝鮮葉。防止農葯或有異常氣味物質污染鮮葉。此外，還應禁止在有網眼的茶簍中墊上報紙，或在鮮葉上覆蓋濕毛巾等不良採茶習慣的發生。更要禁止使用蛇皮袋、化肥袋採摘盛裝鮮葉。
2、採茶人員
採茶人員應參加正常的體檢，取得健康證，才能從事採茶作業。採茶前，應將手指甲剪短，手洗干凈，保持自身的清潔衛生。採茶前，更不能塗脂抹粉。採茶時，應將茶簍背在身上，不讓其沾染泥土。
3、採摘方式
手工採茶應採用提手采，即用拇指和食指夾住新梢擬採摘部位，手掌掌心向上，食指向上稍微著力，略為一提，所采芽葉便可落在掌心，摘滿一手掌後，隨即投入茶簍中。
採摘十分細嫩的單芽，也可採用折采法，左手按住枝條，用右手的大拇指和食指捏住新芽，向上提折，嫩莖即被折斷。要貫徹合理採摘理念，採好標准鮮葉，在手采技術上應該注意：一要隨時注意觀察茶樹新梢生長動態、掌握季節，達到細嫩採的標准時，就要實施分批多次採摘。二桐薯仿要實行先達標準的先採局纖，小的繼續留養，不能大、小、老、嫩一把采。三要堅持提手采，堅決摒棄捋采、抓采、扭采等壞習慣。保持芽葉的完整性，不傷芽葉，不採老梗、老葉。四要注意採在手中的鮮葉，隨采隨投，不要在掌心捏得太緊太長。五要避免茶簍中的鮮葉裝的太多，壓得太緊。更不能覆蓋濕毛巾，防止發熱，傷害葉質。