⑴ 怎樣用木桶蒸糯米飯，希望提供蒸糯米飯的細節
准備材料：糯米 400g、清水 適量、木桶 一個
1、將糯米使用清水清洗干凈，浸泡一晚上，如下圖所示。
⑵ 如何蒸糯米
目錄方法1：蒸糯米1、把握好糯米的量。2、如有必要，將糯米洗干凈。3、浸泡糯米。4、蒸糯米。方法2：用普通大米做出糯米的口感1、像上述方法中一樣量取並清洗大米。賀巧2、加入適量的水浸泡30分鍾。3、蒸飯。4、還在燉的時候，要檢查下水是不是燒幹了，如果還沒燒干，就要再燉5-7分鍾。方法3：吃糯米飯1、糯米的吃法要根據你所吃的其他菜餚而定。糯米常被用於製作各種亞洲美食，最常見於泰國及印度尼西亞的主食中。糯米煮熟後，有種黏黏的口感。它也是尋常百姓家常見的飲食，人們常常直接用雙手抓食。本文將教你蒸糯米的技巧。
方法1：蒸糯米
1、把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。
2、如有必要，將糯米洗干凈。清洗糯米會使其流失部分營養成分及澱粉，所以要不要洗還是要根據個人的偏好而定。如果選擇清洗糯米的話，就要用手輕輕搓揉，然後倒掉白色的水，換水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈為止。有沒有清洗的必要還是要看你居住的地方及糯米的來源。在大多數發達國家，如果僅僅是出於衛生的考慮，那麼糯米根本不需要清洗。
3、浸泡糯米。在糯米中倒一點水，然後浸泡4小時到一整夜。浸泡的時間越長，就越有糯性。
4、蒸糯米。把糯米放入濾禪塵鍵器將水濾干凈，然後把糯米放在泰國竹筒飯專用的蒸籠或不銹鋼蒸籠盤里蒸。將糯米用平紋細布包起來，然後蒸15分鍾。然後把包著米的包裹翻過來，再蒸15分鍾。蒸的時間不宜過長，否則就會燒糊了。最理想的情況就是糯米呈現出粘連、有糯性的樣子，而不是水汪汪的。
方法2：用普通大米做出糯米的口感
1、像上述方法中一樣量取並清洗大米。同樣的，每加1杯大米就要加半杯水，例如2杯大米就要配上2杯半的水。另外，在大米中倒入檸檬汽水，這樣汽水中的糖分就會與大米中的澱粉結合，大米就會變成一種黏稠的狀態。
2、加入適量的水浸泡30分鍾。
3、蒸飯。蒸大米有兩種辦法：用鍋蒸或用電飯煲蒸。如果是用電飯煲蒸，就要先倒入浸泡大米用的水，然後靜放15-30分鍾，再加入少量鹽，輕輕攪拌，最後開始蒸飯。
如果是用鍋蒸，就先放入大米，然後加水，所加的水要比大米多1杯到半杯。浸泡20分鍾-4個小時。
加入1/2-3/4茶匙的鹽。
將水煮開後立即把火關小。
然後讓大米在裡面燉10分鍾。
蓋上鍋蓋，留出一點縫隙，這樣蒸汽就能跑出去了（如果鍋子本身沒有排氣口的話就需要這樣做）。
4、還在燉的時候，要檢查下水是不是燒幹了，如果還沒燒干，就要再燉5-7分鍾。如果水已經燒幹了，那麼飯也就蒸好了。
方法3：吃糯米飯
1、糯米的吃法要根據你所吃的其他菜餚而定。這些吃法包括：盛在碗里吃。
裹在香蕉皮兄臘里吃。
先將糯米盛在碗里或其他模具里，然後扣在盤子里吃。
將糯米盛在大盤子里，然後讓大家洗完手後用手抓來吃（桌上要放幾碗水，這樣大家用手抓完糯米後就能洗一洗了）。
小提示蒸飯的時間總共時20-25分鍾，每隔10分鍾，最好就要把蒸籠拿起來，給裡面的米翻個身。糯米蒸的時間越長，就越有粘性（用手抓就更不方便）。蒸一段時間後，就用手抓一點糯米看看是不是能夠黏在一起。如果能就說明已經蒸好了，如果不能就要再多蒸幾分鍾，然後再抓一點糯米試驗下。抓取糯米的時候小心燙手。另外，雖說糯米剛蒸好就吃味道是最好的，但是如果先放在蒸籠里先冷卻一下，糯性就會更強。
建議大家選用泰國糯米烹飪，因為這種糯米的口感最好。泰國香米是最差的糯米品牌之一，因為這種米根本不像糯米一樣有粘性，而且口味也有所不同。一般非糯米類的牌子出售的米都不如正宗的泰國糯米那樣有嚼勁。
糯米的吃法很多，最簡單的一種就是揉成團然後蘸上醬料吃，如醬油雞辣醬。如果你喜歡這樣吃糯米，那麼你肯定也會喜歡壽司。
蒸籠是蒸飯的好工具，在亞洲的食品店及各大網店裡都有出售。
你也可以把普通的糯米做成甜糯米。辦法就是在糯米冷卻期間加入糖漿或龍舌蘭花蜜，量要根據糯米的量來定，大概每有2杯糯米就要加1/3杯糖漿或龍舌蘭花蜜。然後蓋上鍋蓋等5分鍾，再打開鍋蓋等5分鍾，之後就可以盡情享用啦。
警告當心蒸汽燙人。
不要加鹽，否則糯米就粘不到一起了。
素材
1杯泰國糯米，這個量相當於是兩人份
1-1/2杯水
電飯煲
⑶ 糯米飯用蒸箱多久才能熟 糯米飯用蒸箱多長時間才能熟
1、兄歷糯米飯用蒸箱二十至三十分鍾。蒸糯米使用的工具不一樣，蒸制的時間也會不同，使用高壓鍋蒸糯米，需要蒸二十分鍾左右，使用普通鍋蒸糯米需要半個小時左右。
2、羨升糯米的量比較大，則需要酌情增加蒸制的時間。糯米的質地比較硬，在蒸之前兄塵老需要放在清水中提前浸泡，蒸好的糯米吃起來口感會更軟糯。
⑷ 怎樣用木桶蒸糯米飯，希望提供蒸糯米飯的細節
用料
圓糯米 至少500g
木桶一個 大小自己定
木桶蒸糯米飯的做法
首先要洗米，米一定要洗的水清最好。就是要多洗幾遍最後水放進去看到大米就對了哈。
第二泡米。至少要2個小時左右哦。
小貼士
我一開始學習蒸的時侯。遇到過失敗的呢蒸了好幾次才掌握好.總結血淋淋的教訓。失敗原因。
1.選好糯米強烈建議大家買圓糯米 圓糯米！圓糯米比長糯米要Q好多哦 這點狠重要哈。
2.如果米飯蒸了30分鍾左右還沒有上汽的話。就是桶內的隔板縫隙被堵住了。每次蒸之前要先清潔隔板哈。還有如果放糯米太使勁直接倒進去的話也會不容易上汽的呢。。。所以溫柔點輕放。
3.如果蒸出來糯米飯底層不幹。蒸爛掉了。就是鍋里的水放多啦。。。泡湯了。。。
4.如果蒸出來糯米飯底層有變黃黃的。那就是水沒有了，干鍋了。糊了哈。除非鼻子失靈聞不到。耐氏一般情況下不會出現這樣的狀況。中途加水的話一定要一點一點得加。保持上汽哦。不能一下全加上。那樣的做會會拉長蒸飯時間哦。。。
最後祝大家都做出Q彈的糯米飯。可以百變花樣。。最後最後吃不完用不完可以放到冰箱冷凍起來。用時拿出來室溫自然化開一下。是一樣的好用哈。還有一個小秘密分享。。。就是有次時間趕不上了。我就用溫水泡米。哈哈。半個小時就可以上鍋蒸的哈。。。如果感覺有點干就要上面用手指抖散點溫水上去多蒸一會就可以了。。
不要蓋蓋子哦。。
⑸ 求怎樣用木桶蒸糯米飯，就是早餐賣的那種
木桶蒸糯米飯的虧蔽孝做法：
用料：糯米，水，
1、把糯米淘洗干凈，要洗到水清。把糯米放入大容器中浸泡2小時，讓銷稿並敏糯米吸水膨脹。
⑹ 糯米飯怎樣蒸才又松又軟
將糯米洗凈放入清水中浸泡一夜，這樣糯米就會變軟，蒸出來的米飯口感會比較軟糯。第二天早上將糯米用淘米籃瀝水，准備蒸米飯的鍋（比如：不銹鋼蒸鍋，木製蒸桶），白紗布。下面以消枝不銹鋼蒸鍋為例：在蒸鍋里加適量清水，將准備好的白紗布墊在蒸鍋的隔離層上。將米放入蒸鍋隔離層白紗布上面，蓋上鍋蓋，開始開大指汪火把水燒開，水開後轉中火蒸，由於蒸的時間比較長，要隨時注意鍋里的水，水沒有了，要隨時往鍋里加水，但一次不要加太多。蒸大約30分鍾左右，中途打開鍋蓋觀察情況，品嘗一下米飯的松軟程度，決定是否需要再蒸，每個人對口感的要求不一樣，根據自己的口味而定，如里米拿逗敏粒帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，就表示熟了，可以關火。不銹鋼鍋蒸，要及時把米飯取出，以免在不透風的鍋里吃水太多而影響口感。（望採納）
⑺ 怎麼蒸糯米
蒸糯米飯也有一定的竅門，要把糯米清洗干凈，最好是頭一天用清水浸泡一個晚上，只要糯米會變得比較松軟，吃起來也口感也非常的好，另外在蒸糯米飯的時候要用中火，注意火候，不能用小火，再蒸半個小時左右，以後要打開蓋子看一看，要保持良好的透氣性，這樣能夠保證每一粒米飯都能夠爭得特別的好。
蒸糯米飯的竅門
1、先將糯米洗凈，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。2、用干蒸飯專謹擾祥用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把米放在蒸桶里並在桶上加李肢蓋。3、燒開一鍋水上蒸桶用中火蒸，由於時間較長要注意蒸鍋里的水，不時往裡注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再開時時間將偏長。
4、蒸約半個鍾頭後開蓋檢查，米粒通透時取幾粒放入口中品嘗，任何烹飪書的時間標准都沒自己的嘴標准。如里米粒熟透並帶有干蒸糯米那美妙的嚼頭，那麼就可以起鍋了，而此時木製桶的好就就出來了，它透氣不會將飯的水氣過多的留在桶中，如果是鋼蒸桶則將蒸好的米飯取出，以免在不透氣的桶內吃太多水影響口感。
做法二
1、把握好糯米的量。用鍋子或電飯煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比較大，那麼每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。2、如有必要，將糯米洗干凈。清洗糯米會使其流失部分營養成分及澱粉，所以要不要洗還是要根據個人的偏好而定。如果選擇清洗糯米的話，就要用手輕輕搓揉，然後倒掉白色的水，換水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈為止。有沒有清洗的必要還是要看你居住的地方及糯米的來源。在大多數發達國家，如果僅僅是出於衛生的考慮，那麼糯米根本不需要清洗。
3、浸泡糯米。在糯米祥搏中倒一點水，然後浸泡4小時到一整夜。浸泡的時間越長，就越有糯性。4、蒸糯米。把糯米放入濾器將水濾干凈，然後把糯米放在泰國竹筒飯專用的蒸籠或不銹鋼蒸籠盤里蒸。將糯米用平紋細布包起來，然後蒸15分鍾。然後把包著米的包裹翻過來，再蒸15分鍾。蒸的時間不宜過長，否則就會燒糊了。最理想的情況就是糯米呈現出粘連、有糯性的樣子，而不是水汪汪的。
⑻ 蒸糯米用什麼碗合適
蒸糯米飯用的中碗。下面給大家整理了相關的內容分享升畝，感興趣的小夥伴不要錯過，趕快啟行來看一下吧！
准備材料：糯米、紅糖
製作步驟：
1、糯米浸泡最少兩小時。
⑼ 木桶糯米飯用什麼鍋蒸
您好，木桶糯米飯最好用一個讓宏大的、有蓋的燉鍋來蒸，因為這樣可以把糯米飯的水分充分地保留在鍋里，從而使糯米飯更加糯熟。在蒸糯米飯之前，您需要將糯米飯放入鍋中，然後加入適量的水，接著把鍋蓋上，坦脊冊並將火力調到中火，讓糯米飯蒸熟。在蒸熟的過程中，您要時不時地把鍋蓋打開，檢查糯米飯的熟度，如果水分蒸發的太快野歷，您可以加入適量的水，以保持糯米飯的濕潤度。當糯米飯蒸熟後，您可以把鍋蓋打開，讓糯米飯的水分蒸發掉，然後把糯米飯取出，就可以享用美味的木桶糯米飯啦！
⑽ 蒸糯米怎麼蒸
中國許多傳統米食如粽子、米糕、甜咸粿及年糕，使用的都是「糯米」，屬於秈米（長米）品種；跟一般人多當作主食的粳米（短米）不同，糯米的口感較硬、黏性也高，煮法當然也有差異。該怎麼煮出軟硬度適中、不夾生的糯米飯？小編匯集了多位主婦的智慧，來看看怎麼做吧！
1 傳統電鍋蒸糯米
用傳統電鍋蒸糯米是非常輕鬆快速的方式，不必事先浸泡，洗完瀝干就能放入內鍋蒸煮；若浸泡吸收了太多水分，反而會煮不出粒粒分明的口感。
料理步驟
1
糯米洗凈、瀝干放入電鍋內鍋，加入足量的過濾開水，米與水的比例可以抓1：0.5～0.6左右（以淹過米粒為主）。可以內鍋中加入1～2滴油，讓煮出的糯米更漂亮、也能減少沾黏的機率。
水量比例並非一成不變，必須依米量來略微調整。若米超粗鬧坦過3杯的話，內鍋的水量要減少，例如要煮6杯米，內鍋的水量就不需要加入3杯，只要讓水蓋過米0.5公分即可。如果鍋子比較大卻只要煮少量，如10人份電鍋煮2杯米，就要提高內鍋水的比例，使水淹過米，煮好的成品才不會夾生。
2
外鍋加1杯水，上蓋按下開關蒸煮。開關跳起時先不開蓋，用余溫燜約10分鍾，再試吃米粒夠熟即可。
外鍋的水也依米量多寡而定，米量多外鍋就多家半杯到1杯的水。
PLUS 先燙再蒸
糯米洗凈後，放入沸水中汆燙約20～40秒，起鍋瀝干。放入電鍋內鍋，外鍋放1～1.5杯水，按下開關蒸至開關跳起，再燜約10分鍾即可。
事先過燙能增加米飯的飽水度，吃起來口感較佳，也可加速糯米蒸至熟透的時間！燙過岩桐的糯米不需要再加水蒸煮。
2 蒸籠蒸糯米
傳統蒸籠蒸糯米是許多老店使用的方法，耗時比較久、步驟較麻煩，但蒸出的糯米最彈牙可口！若要用來招待客人或送禮，不防試試蒸籠的煮法。
料理步驟
1
糯米洗凈，浸泡過濾清水 3～4 小時，瀝干。
水至少要比米高 1～2 公分，若水量太少糯米吸水量會不足，米心泡軟煮出的糯米才會Q彈好吃。
2
蒸鍋裝7～8分滿的水，煮至沸騰（水量一定要足夠，不要讓水煮幹了）。蒸籠布弄濕、擰干後放入蒸籠內，平鋪上糯米，開中大火加熱，計時約15分鍾。
蒸籠布要選擇透氣佳的棉布，米才能蒸透。
3
15分鍾後掀蓋，用筷子在糯米中戳出幾個透氣的孔，讓蒸氣可以上下對流，中間的米才能均勻熟透；接著在糯米上方灑些溫熱的過濾開水，灑水是為了保持上方的濕潤度，量不必太多。
蒸煮途中不要常常掀蓋，以免蒸氣溢散、溫度改變太大。
4
繼續中火蒸15分鍾後，灑第2次水再蒸10～15分鍾，即可試吃看看熟度，若口感剛好即可關火；熟度不足則需要再蒸約5分鍾。
一般約會需要蒸煮40～45分鍾，在第一次灑水時也可以先試吃看看軟硬度，自行調整蒸煮時間！
煮熟的糯米放入配料，將飯匙伸至底彎悔部，從鍋底往上翻出、內外翻動，就能將炒料與糯米拌勻，好吃的米糕即完成！