1. 豆腐腦點漿時用什麼工具攪動豆漿
我看到農家做豆腐點漿用大鍋鏟不停轉動攪，另一隻手用帚灑點鹽鹵或石膏水。
2. 做豆腐要用的工具有那些、
需要的工具有：豆漿機，紗布，電飯煲，濾布，鍋，蒸屜，豆腐模具 。
做法如下
用料：有機黃豆150g，清水1200ml，內酯3g
1、將有機黃豆150g提前泡一夜後來洗凈，濾水放入豆漿機，加入1200ml清水。
(2)點豆腐腦是什麼工具擴展閱讀：
與豆腐相剋的食物：
1）芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2）菠菜；不宜與豆腐同吃。
3）茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形蔽判中成結石。
4）蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5）蘿卜；嚴禁與橘子沖塵同吃，否則易患甲狀腺腫。
6）南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。
7）韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8）竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
9）甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
10）芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
3. 做豆腐的全套工具是什麼
工具：豆漿機，紗布，電飯煲，濾布，鍋，蒸屜，豆腐模具
1、使用豆漿機的果汁功能打三遍洗好的有機黃豆。
4. 飯店裡的豆花是用什麼東西點的
是用內酯點的。
主料：黃豆200g、水1300g
輔料：內脂4g、水適量
1、黃豆洗干凈用清水泡5小時。
5. 做豆腐腦用的這個是什麼
做豆腐腦最好用「鹵水」，鹵水點豆腐，點出來豆腐最好吃，也有人用石膏點豆毀毀襪腐，石膏點出來的豆腐發硬，口感也不好吃纖激，民間有一句俗語叫做，「鹵水點豆腐，一物降一物」。說的就是做什麼東西就要用什麼材料，余核你用別的材料做出來就不是那個味兒。
6. 做豆腐腦需要什麼工具除了保溫桶還要啥做豆腐腦是賣的那類，求懂的人給說下
豆花啊,得准備個鏟豆腐腦的鏟子,形狀像L形的,豎是柄,橫的那部分,你可以去修鍋底的地方讓人家用鐵皮給你制一個,鏟面是圓的,讓四周向微翹，方便鏟豆花。柄的尾部要敲個彎，防止鏟子滑進桶里。這樣的鏟子可以鏟出較薄的豆花，在碗里一片一片的，太厚不好吃。
7. 做豆腐腦的豆子什麼磨的。石磨還是帶電的吖 叫什麼名字啊那個工具。還有製作過程1斤豆子加多少水吖
作豆腐腦的方法有很多種，其基本原理都是通過添加的凝固劑使豆漿中的蛋派森白質凝固，凝固劑有很多種，通常我們日常生活中和市面上使用的有三種：石膏、內酯、鹽鹵。而做豆腐腦主要用石膏或內酯。
家庭型製作方法：
1、制豆漿：建議你買一台豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說陪慧明書操作，很快就可以製成熱豆漿了。
2、點漿：漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）。
3、墩腦：漿點好後，將容器蓋好，靜置5——10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
4、調味：內酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你塵亂畝自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。
說起來好象很復雜，其實很簡單的，你可以網上搜索豆腐腦的製作，都有教程的。
8. 做豆腐是用什麼點的
就是俗話說的鹵水，學名為鹽鹵，是由海水或鹽湖水制鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，稱為鹵塊。是我國北方制豆弊洞腐常用的凝固劑，能使豆漿中的蛋白質凝結成凝膠，把水分析出來。用鹽鹵做凝固劑製成的豆腐，硬度、彈性和橡遲韌性較強，稱為老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。諺語雲：鹵水點豆腐租如枯，一物降一物。
用鹽鹵作凝固劑製作豆腐時，濃度一般為18～22°Be′，用量約為原料大豆重量的2％～3.5％。
鹽鹵對皮膚、粘膜有很強的刺激作用，對中樞神經系統有抑製作用，不可直接食用，人如不小心誤服，會感覺惡心嘔吐、口乾、胃痛、燒灼感，腹脹、腹瀉，頭暈，頭痛，出皮疹等，嚴重者呼吸停止，出現休克，甚至造成死亡。