安仁抖辣椒的工具叫什麼

1. 湖南有哪些土特產

作為一個湖南人，作為一個湖南人，很高興回答這個問題，個人感覺，湖南特產多是吃的，干辣椒前鄭茄、臭豆腐、血丸子、醬板鴨、東安雞、湖南米粉、干臘肉…慧察…（忍不住流口水了都），我最喜歡的就是湖南的臭豆腐，特別好吃，只有有膽量的人才能享受那「吃起來香」的幸福，世界上很叢譽多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因為它聞起來臭，吃起來香而舉世聞名。

2. 湖南郴州安仁抖辣椒如果裝在玻璃瓶里18個月怎麼樣做才不會餿臭

不會壞的，裡面有鹽，你不要打開，要密封大概可以封個1年半。因為是腌製品

3. 湖南安仁抖辣椒的做法步驟圖，怎麼做好吃

皮蛋抖辣椒的做法
1.皮蛋戚悔搏2枚去前扒殼高祥
2.青辣椒洗凈後去籽，放入鋪好錫紙的烤盤，220度先烤8分鍾
3.8分鍾後將辣椒翻面，繼續烤8分鍾
4.辣椒兩面烤軟後端出烤箱
5.蒜籽切碎後放入擂缽
6.皮蛋切成小塊放入擂缽
7.烤軟的辣椒一起放進擂缽
8.加入適量鹽及生抽
9.加入香油
10.加橄欖油
11.用木槌抖爛辣椒

4. 安仁辣椒抖小筍怎麼做

主料
青尖椒
500g

輔料
油
適量埋態
鹽
適量
小蔥
適量
生薑
適量
步驟

1.辣椒洗凈後去蒂，切成粗橫條，方便料理。

2.燒鍋下油燒熱。

3.放入辣椒並不斷旋轉翻炒，直至辣椒皮的1/3到2/3變白，撈出，放入容器。

4.傳統做法是放入研缽之類的東西里搗碎，我家裡還沒把那個大研缽制備上，只能先用個碗啦。

5.搗碎得稍微均勻的時候即可加入適量食鹽、食用油（最好用豆油）攪拌均勻雹胡，這就可以食用啦。這是基礎款，這一次我還放了別的東西。往下~

6.小蔥和姜切成末。

7.放入拌好的辣椒里攪拌再剁一剁入味。還可以放入皮蛋、彎肆源魚塊等，意境會更豐富~（力薦放皮蛋，很香）

5. 說說家鄉的味道

我說說我家鄉的味道。

我家鄉以小麥面為主食，因鍋盔、杠子面、掛面而聞名。鍋盔由精白麵粉加酵子發酵後在大鏊鍋中用上、下炭火或煤火烙成，直經一尺，厚度近3寸，派臘外一層厚鍋巴，內疏軟可口，老少皆宜，是以前走親訪友的常用禮品。杠子面實際上就是北方人說的扯麵，只不過和好的面團放在案板上由兩人從兩頭用粗棍壓代替了手工揉面。家鄉的掛面又細又勻又筋道，是貧窮的時期的禮品和現在的半方便食品。小時候的冬天，我爸給我們有時做頓臊子掛面飯，香噴噴的，現在怎麼也找不到那時的口感了。

家鄉盛產馬鈴薯，以馬鈴薯為原料做的素餃子、包子、丸子、攪團(糍粑)是家鄉人喜愛的食物。

還有一道 美食 ，就是用蕎榛子(蕎麥去皮後的芯)做的涼粉，加上辣椒等調味品，那種涼、滑、嫩和入口即化的感覺太好了。

朋友你們好，我是清晰江南，很高興說說我家鄉的味道，以下是我個人的一些見解。

我家鄉有各種各樣小吃很多，餛飩，發糕，豬腸裝糯米，饅頭，湯圓，粽子，鴨頭，兔子頭，等等。

小餛飩

清朝小餛飩，皮薄幾乎透明的，專帆戚門用的還是百年傳承下來的手工操作傳統手藝。塵轎滑

發糕，用米沉泡幾天，涼干磨成細粉，用蒸籠蒸，具體細節我也不會操作，還上中央電視台報道過。

豬腸裝糯米，首先豬腸洗干凈，糯米配料按自己口味操作，在裝進大腸里，放鍋里煮熟，香味特別誘人。

粽子，相信每個地區都有，但是吃法不同，家鄉芋頭棕比較出名，棕裡面有芋頭豬骨頭辣椒大蒜各種調料混合。

清明粿，糯米和硬米浸泡涼干磨粉和艾草葉混合，在包自己喜歡吃的菜。

湯圓，年糕，饅頭，鴨頭，兔頭，還有一些小吃，那就不一一介紹了。

說起家鄉的味道，確實讓人留戀，家鄉的小河小溝、小橋流水，家鄉雜草叢生的鄉村小道，兒時一起在小溝里捉魚摸蝦，草垛中捉迷藏，夏天三五成群，拿著扇子，帶著小凳，集中在一起納涼吹牛……，這系列兒時的記憶真讓人至今難忘，這些還不算什麼，尤其家鄉人那朴實的情懷，更加讓人羨慕，幾家人一起你幫我忙，我幫你做，真是親密無間。想到這些，我就自然想起了一首膾炙人口的歌曲：「誰不誇咱家鄉好」！

山東煎餅文明全國，我的家鄉是山東半島最南端的海濱城市日照，煎餅更是日照人的重要主食，日照煎餅主要以小麥粉、玉米面、黃豆面加工而成，加工好的煎餅餅薄如紙，柔軟可口，麥香味十足，現在生活水平提高了，有的會在加工煎餅的時候添加牛奶、雞蛋，這樣的煎餅更加酥軟，而且更加有營養。

煎餅卷大蔥可以說是吃煎餅的標配了，但是在我們日照還會添加蝦皮，煎餅的麥香、蝦皮的咸鮮、大蔥的辣甜以及黃豆醬的醬香，讓人久吃不厭，因為是沿海城市，海產品豐富，尤其是各種海魚，鰨目魚、帶魚、平魚、高眼魚都可以煎炸食用，煎魚卷煎餅也是日照一絕，另一絕就是煎餅卷豆腐，熱氣騰騰的鹵水豆腐配上鮮辣椒，就是日照人最滿足的早餐。

日照人喜愛煎餅，給日照人一張煎餅，他可以捲起全世界，這就是日照人對煎餅的喜愛程度。現在雖然在外地生活，但依舊忘不了煎餅的味道，家鄉的味道。

哈嘍哈嘍大家好！我是小緣哥，今天和小夥伴們一起聊天的時候，突然聊到了關於家鄉的味道這個話題！聊著聊著突然眼眶就濕潤起來了，作為身在外地的遊子，我是多麼還念家鄉的那些味道啊，下面小緣哥就和大家一起分享回憶一下小緣哥的家鄉，去品位那些家的味道。

一、家鄉的 美食 味

我的家鄉位於安徽省阜陽市阜南縣許堂鄉廟灣村的一個小村子裡，我家祖祖輩輩都是靠種田為生，到了我父親那一代才開始外出打工，我和弟弟就和爺爺奶奶留在村子裡，那時候我家裡的生活的不是很富裕，但是那時候生活確非常充實開心！自然生活在村子裡，那麼肯定會有村子裡面獨有的 美食 了，下面我給大家結束一下看看你們小時候吃過沒有：

1、釀紅棗羹 2、酒米酵子 3、咸鴨蛋 4、蒸榆樹葉子 5、蒸槐樹花 6、涼拌香椿葉7、蒸絀不柚子 8、咸饃 9 、花捲兒 10、麵疙瘩 ………………

二、村子生活的煙火味

在我們村子裡，我們方言把早晨叫做青字，把中午叫晌午，把晚上叫做晚上黑里！每到這三個時間段的時候你就會發現，村子每家每戶的煙囪上開始飄起青煙！這時候也是整個村子最安靜的時候，這時你會發現在廚房中男主人在燒火，女主人在做飯，順便聊著一些家常里短的事情！小孩子們則是爬在堂屋裡桌子上寫著作業！狗狗趴在門口半睡著…………

飯做好之後，每個村子好像都有一個岔路口，路口下有一顆大樹，那裡就是村子裡最好的去處，也是新鮮消息的來源地，大家家常里短的傾訴場所！每到這個時候大家會端著飯碗坐在一起開始聊天…………

家鄉的味道無法形容象母親，不管你走多遠，它就象一個影子陪伴著你，發達時想到為它做點什麼，失敗悲傷時想到它的撫慰，做夢時想到它的溫欣，童年的快樂只能在家鄉找到！！！

我出生在美麗的山東菏澤，它位於山東的西南部，那裡面積雖然不大，但是景色宜人，物產豐富，人才輩出。最出名的是菏澤牡丹，每年春季都吸引全國很多遊客前去賞花遊玩。

說起家鄉的味道，最讓我魂牽夢繞的是家鄉的榆錢，。陽春三月，春風綻開，百花金黃的榆錢樹也掛滿枝頭。我的母親總是會為我們採摘幾支榆錢，做一頓美味大餐，把榆錢清洗干凈，加入雞蛋，再加入麵粉攪拌均勻，加上鹽味精上鍋蒸十分鍾左右，出鍋後配點蒜汁，醬油醋再來點香油，那味道勝過世界上任何大餐，。

這兩幅圖應該可以體現我們家鄉的味道，我的家鄉在陝西省咸陽市。在這里呢，和幾乎大部分關中地區一樣，也是涼皮肉夾饃羊肉泡這些東西可是。從小到大我們咸陽人大部分還是吃著一家涼皮叫做羅家一品香涼皮。

還有就是下面的第二幅圖是叫名字，老街蒸肉。其實就是看起來是那種普通的蒸肉。齊名的還有一家蒸肉叫做李家榮喜。

這兩家的肉吃起來都是。非常的好吃，而且感覺不油膩。以前上學的時候經常還讓住在附近的同學幫我們捎一些過來，真的很推薦再就是。一家湖南的米粉也是拌我們。度過了學校的時光，一直到現在也是一直開著。這些味道真的非常能代表我們顯揚，因為都是一些老店，而且都是自己經常吃的東西。如果你們感興趣的話，來到這里好好吃一頓。

您好！我是廚娘二嫂，我來說說家鄉的味道。

我的家鄉位於湖南省安仁縣的一個小鄉村，那裡有我的父母、親人們；有我從小玩到大的閨蜜；有我最熟悉的味道。

大家都知道湖南人愛吃辣椒。沒錯，我們從小就是吃辣椒長大的，幾乎每一頓飯都離不開辣椒。因此，也把辣椒做成各式各樣不同的味道，而讓我們這些出門在外的遊子最想念的一道辣椒是我們安仁特色的「抖辣椒」。

這道「抖辣椒」在外面比較難吃到，是因為製作時要用到特殊的餐具——樵巴和木抖，還有一種我們安仁特有的調味料——豆豉油。

「豆豉油」其實就是用黃豆發酵熬製成膏狀的醬油，它比醬油味道更濃，單獨聞起來是臭臭的，但把它放兩滴炒辣椒那是絕配，頓時辣椒就具有別樣的香味了，所以我們炒辣椒都用它代替醬油，做這道「抖辣椒」一定要用到它。

有了豆豉油、樵巴和木抖後做「抖辣椒」就簡單了。

我們准備好6個比較辣的青辣椒、2個紅辣椒、1個小茄子、1個皮蛋、適量食鹽、雞精、1勺豬油、2滴豆豉油。

做法:

1. 先把青、紅辣椒去蒂洗干凈，放入鍋中小火燒至外皮起焦，然後把焦了的皮撕掉。

2. 茄子洗干凈放蒸鍋里蒸熟。

3. 把燒好的青、紅辣椒放入樵巴里，再放入適量的食鹽、雞精、2滴豆豉油用木抖抖，直到把青、紅辣椒抖爛，越爛越好。

4. 把蒸好的茄子、去殼的皮蛋放入樵巴里，和辣椒一起抖爛。最後放1勺豬油攪拌均勻即可食用。

這道「抖辣椒」很下飯，是我們家鄉的味道。

你好我是 @遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題！

濮陽很常見的一種小吃是肉火燒，在我們集上才能買到，那時候我覺得肉火燒好貴的，兩三塊錢一個，滿滿都是肉，好吃的不得了。為什麼覺得貴呢？上小學那會兒，媽媽給我們零花錢都是一毛一毛給的！

家鄉的味道，我覺得就是記憶最深處的味道！家鄉的味道，是我永遠都不會忘記的味道，即使吃遍了再多的山珍海味，聞過再多的花香，也抹不去我心中這一縷濃濃的家鄉味。

這就是對您提出的問題做出的回答，希望對您有所幫助！

6. 郴州美食排行榜前十名

郴大禪州美食排行榜前十名如下：

1、子龍郡壇子肉

子龍郡壇子肉，又名辣醬肉，有瘦肉和五花肉型壇子肉，是郴州桂陽地方傳統名吃。子龍郡壇子肉是用優質新鮮豬肉加入本地特產方圓五爪辣椒為主要原料，經過燒炸、腌、蒸等特殊工藝並結合民間傳統配方精製而成，其色鮮紅如血，其味芳香撲鼻，入口鮮辣可口，肉質肥而不膩。

7. 我國最辣的10大美食是什麼

我國地大物博，因為地理環境影響，普遍南方地區比較愛吃辣，但要說哪裡的美食最辣，相信每個人都會想到自己吃過的食物，下年我們就來看看我國最辣的10大美食，看看有沒有你家鄉的，都敢吃的定是吃辣王者。

1、口水雞張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是以臘肉、大蘿卜、豆腐為主要材料，加入蔥姜蒜、辣椒入味，輔以海鮮醬、料酒等調料燉至熟透的一道菜，因製作需要大量的辣椒，所以這道美食也是出奇的辣。相傳明代嘉靖年間，朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭，恰好趕上年關，為不誤軍機，土司王下令提前—天過年，於是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫吃“合菜”，以後演變成“三下鍋”。

8. 郴州美食「抖辣椒」是一種什麼東西呢它的做法有什麼講究呢

郴州抖辣椒是郴州當地的一道美食小吃。選用新鮮的辣椒，放到鍋里蒸，然後放到碗裡面抖碎，放油，鹽，雞精，醬油，就可以吃了。

抖辣椒是郴州當地有名的小吃。

湖南郴州抖辣椒原始的做法，就是把新鮮的辣椒洗干凈，然後上蒸鍋蒸熟。辣椒不能蒸大脊叢尺勁，也不能太生，所以蒸辣椒要掌握好火候，辣椒蒸出來以後要剛剛好。現在創新的做法是把辣椒放到鍋里去煎，有人是炒辣椒，無論怎麼做，都是把辣椒煎到或炒到軟皮以後再拿出來，然後把辣椒拿到特製的容器中去抖碎。

抖辣椒的製作過程。

無論是蒸熟的辣椒，還是煎熟的辣椒，都把這些辣椒放在當地的一個特製的容器中，然後就開始用木棍抖辣椒了。這是一項技術活，要注意不要辣到自己的眼睛，最好戴手套進行操作。抖完辣椒以後，可以在裡面放上鹽，油，雞精，醬油，然後就可以吃了。這道美鄭物食吃起來非常過癮，很多人說抖辣椒鮮辣爽口。

9. 郴州特色美食小吃有哪些 郴州有哪些特色美食小吃

1、東江魚，東江魚是湖南郴州四大特產之一。它是一般淡水魚所不能及的，東江是湘江源頭之一，這里的水很清澈，無污染，是天然礦泉水。東江湖出產的魚，它們是以藻類、浮游植物為食，所以它們的肉質非常的鮮嫩、甜美，堪稱綠色食品。

2、燒雞公，燒雞公這道菜可以說是火遍了郴州的大街小巷，是家喻戶曉，享譽郴州的特色名菜。也是很多外地人來當地做客必不可少的一道美食，一般都是以肥美的公雞為主要食材烹飪的，吃起來皮脆肉嫩、鮮辣濃郁，令人回味無窮。

3、安仁抖辣椒，抖辣椒是郴州安仁縣的一道名菜。它是以辣椒、豆油、松花皮蛋、香蔥等作為主要原料，經多道工序製作而成的。它的吃法多樣，有爆法，清蒸法，柴火焙法等等，但不論是哪種方法做出來的抖辣椒都散咐是非常美味的，燒出來的雞肉軟嫩，浸入在濃濃的湯汁中，吃著香辣入味，特別好啃咬，只要吃過的人無不贊不絕口，可以作為下飯菜吃，特別開胃。

4、棲鳳渡魚粉，棲鳳渡魚粉屬於湘菜系，是湖南郴州的著名小吃。它是以新鮮鰱魚、干切粉、豆膏、茶油、五爪朝天紅椒為主要原料製作而成。它吃起來帶著一股濃烈的魚香和辛辣味，吃完讓人念念不忘，回味無窮，說起棲鳳渡魚粉會讓人口水直流。

5、桂東黃糍粑，每年耐掘液過年的時候桂東人家家家戶戶就要開始做黃糍粑了，做出來的黃糍粑你可以蒸、烤、炸、炒、下火鍋等，是桂東人最愛的一道美食。該美食號稱「桂東三寶」之一，寓意齊全，吉祥富貴，看著黃亮昌物亮，金燦燦的，吃著軟糯彈牙，細密滑膩，不粘牙，不膩人，令人回味。

6、資興米粉鵝，米粉鵝是湖南郴州資興的一道傳統特色美食，也是當地的十大名菜之一，以香味出名，這道菜米粉和鵝肉完美融合，米粉入口即化，鵝肉嫩而鮮，胃口大的人，可以配著它吃，一口氣幹完三大碗飯。

7、臨武鴨，臨武鴨是湖南郴州臨武縣的一種特產鴨，是我國八大名鴨之一，更是中國地方麻鴨之首，當地人也叫「勾嘴鴨」，這種鴨肉肉質特別細嫩，味道鮮美，可以燉、燒、炒，做成板鴨、鹽水鴨。這種鴨還曾是歷代朝廷的貢品，當它搭配特製的秘方煨制1小時做成醬鴨，口感也是相當不錯，咸鮮微辣，色澤醬紅，非常美味。