① 已經開口的花蛤,用什麼工具最快剝開
可以用螺絲刀、小的白鋼勺、還可以用專制用的刀（你還沒有），它們都是不錯的首選。
② 怎麼挖蛤蜊
用專門的木製或鐵制撬板，3-5人即可操作，在退潮後的海灘上用撬板撬壓。
蛤蜊含有類胡蘿卜素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分。灘塗養蛤要勤於日常看護，在退潮時蛤地干露，應加強巡邏，杜絕閑雜人員進入網內。及時清除遺落網內的異物，修補、填埋被潮流損壞的圍網，將干露的蛤及蛤殼清除網外，以防引起活蛤腐臭變質。
(2)白蛤用什麼工具擴展閱讀
蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克。
蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。蛤蜊里的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助於膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。