① 俄羅斯殺豬的是啥東西
然而國外俄羅斯殺豬的方式與我國全然不同，他們是把豬放出來以後，直接從喉嚨處刺死，他們從不用開水燙，而是用一個專用的烤豬工具，圖中可以看出，這個工具就像一個小煤氣罐，上面有帶壓力的設計，這樣就可以調節火的力度，方便烤豬！
燙了以後，可以把毛根全部拔出來，像他們這種方式用火烤，用火燒，豈不是把外面的毛燒掉，毛根卻全部斷在豬身體裡面了，我想要是我國人民看到這樣的殺豬場面，做出來的豬肉，不管有多香，也沒有胃口了吧！
② 開一個烤豬店太概要多少錢
開店的話，那考慮的因素可就多了。而且還得看你是在哪個城市開的，一二線的城市，應該和三四線得城市也不是一樣的消費價格的。所以，想開店的話，要綜合分析一下各方面的因素才可以。
首先對於地段來說，要有一個門頭房吧，而且也必須是開在人流比較多的地方，尤其是離居住區更方便的地方，那麼問題就來了，這樣的地段肯定是價格比較貴的，我們初中就學過，有利的地理位置因素，要與當地的人文環境，還有交通是否便利等因素有關系。所以呢，這個地段好的，價格肯定也是比較貴的。
其次就是原材料的進貨，烤豬店的話，肯定就是離不開豬，你要去買煮肉，也就是說從距離上考慮，要離市場進，可以保證每天的供需所求，而且呢，再往深度來講就是肉質要新鮮，那肯定就離不開冰箱來保鮮，如果烤的話，還得考慮到買大烤爐，這一次性出來的烤肉和兩鍋出來的烤肉，用的點肯定是不一樣的，所以，不管是如何考慮。這些額外的話花費與能耗是確確實實存在的。
在一個就是人員的配置了，是打算自己做還是招人呢，招人的話，還是要支付每個月工資的，如果是自己的乾的話，可能就是比較累了，但是呢，可以節省下一部分的開支，一般對於剛創業初期的人來說，還是自己干比較合適，累是一定的，但是至少那樣的話，心裡可以保底。以後店面擴大的話，在招聘其他打雜的人員，相信那時，你已經取得很不錯的成績。
綜上的話，開一個門頭還是要綜合考慮各方面的因素，把所有可能消耗資金的地方都想全面，也可以在籌錢方面多准備一些，來應對計劃不如變化的各種情況發生。
③ 用烤箱烤豬瘦肉的做法
【用烤箱烤豬瘦肉的做法】
烤肉醬適量，姜適量，蔥適量，醬油適量，食鹽適量，味精適量
1、將豬肉洗干凈後切成片，然後用菜刀背橫拍一遍，然後再豎拍一遍，然後將豬肉放入碗中備用。
2、往豬肉裡面加入醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然後用力抓均勻，腌制4個小時。
3、腌制好的肉，加入韓國辣醬和烤肉調料，攪拌均勻後，繼續腌制8小時以上，最好是經過1個晚上的腌制。
4、取出腌制的肉，烤的時候最好准備石盤烤，將肉放在上面，將兩面都烤熟即可。
【豬肉烤多長時間】
電烤箱烤肉片溫度180度在20分鍾。電烤箱是利用電用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
在烤箱工作時切勿用手直接接觸烤箱，將烤盤放入烤箱時建議佩戴烘焙時的手套，在取出食物時也最好戴上手套，避免燙傷。
④ 用磚塊來建的烤豬烤鴨爐具體做法
材料
五花肉100g，蒜泥1大匙，蒜苗10g，A.鹽1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，五香粉1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，料理米酒1茶匙，B.白醋20㏄，蒜泥1/2茶匙
做法
1.五花肉切成厚約1.5公分長條；蒜苗洗凈後切片備用。
2.依序將調味料A均勻的塗抹至作法1的肉條上後，再將蒜泥均勻抹於肉上，腌漬約24小時。
3.取一碗，倒入調味料B所有材料，混合拌勻成蒜泥醋沾醬備用。
4.烤箱預熱至200℃。
5.將作法2腌漬好的肉條平鋪於烤盤上，放入烤箱以200℃烤約20分鍾後，取出切成片狀。
6.取一碗適量的白飯，將作法5的肉片鋪在白飯上，食用時夾片蒜苗片、沾上蒜泥醋，再配上自己喜歡的小菜與配湯就可以享用了。
⑤ 烤豬爪用什麼工具
1 擺攤 2時間便-3起來 3運行工具 點擊取消任務 4 返回角色選擇
5 進入游戲 6 任務沒了 7 成功了 8 沒了
⑥ 在家怎麼做烤乳豬
製作原料：小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。
製作方法：將凈光乳豬從內腔劈開，使豬身呈平板狀，然後斬斷第三、四條肋骨，取出這個部位的全部排骨和兩邊扇骨，挖出豬腦，在兩旁牙關各斬一刀。
取125克香料勻塗豬內腔，腌30分鍾即用鐵鉤掛起，滴干水分後取下，將除香味料及糖水外的全部調料拌和，勻抹內腔，腌20分鍾後叉上，用沸水遍淋豬身使皮綳緊、肉變硬。
將燙好的豬體頭朝上放，用排筆掃刷糖水，用木條在內腔撐起豬身，前後腿也各用一條木條橫撐開，紮好豬手。
點燃炭火，撥作前後兩堆，將豬頭和臀部烤成嫣紅色後用針扎眼排氣，然後將豬身遍刷植物油，將爐炭撥成長條形通烤豬身，同時轉動叉位使火候均勻，至豬通身成大紅色便成。上席時一般用紅綢蓋之，廚師當眾揭開片皮。
特點：色澤紅潤，光滑如鏡，皮脆肉嫩，香而不膩。
⑦ 烤豬的配料是什麼
烤全豬
【所屬菜系】徽菜
【菜餚口味】鮮香
【涉及食材 】豬肉
【特點】色同琥珀，又類真金，入口則肖，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常
【原料】
小乳豬1頭，蜂蜜50克，鮮嫩綠蘿卜條250克，面醬250克，大蔥250克，香油100克，椒鹽面50克
【製作過程】
１、 先將小乳豬宰殺，用85℃開水燙洗去毛，剖腹除去內臟，撕下板油，然後剔除前肋骨三根，再把豬身放平，用水沖洗干凈。接著用開水把豬皮燙破，揩乾水分，乘熱在全身塗上蜂蜜，蜂蜜抹均勻後，把豬的後小腿、爪斷其筋皮，折裝有豬軟肋部，鐵叉叉平，放在燃燒的木炭火上翻烤，使其均勻地受熱。烤至豬皮起紅黃色小泡時取出，用長針在豬身上均勻地刺很多小孔，使水分較快蒸發。視不孔出油時，用笤帚將油塗遍豬身，以防豬皮烤焦，而且能使豬皮更加光亮鮮艷，整個烤制過程約1小時左右。然後再將香油抹遍豬身再烤15分鍾即可。
２、 將烤好的小豬放在案上，分別切出皮、骨、肉。眼、肉均可切成長5厘米、寬3厘米的片塊。上桌時先上腦、脖根、腰及脆皮，後上肉、肘、蹄，並隨同面醬、蝦醬、喇叭蔥段、蘿卜條、椒鹽面五個小調料碟及荷葉餅2斤上桌。
⑧ 烤豬肉怎麼腌制才好吃
制烤五花肉，一吃就上頭的腌肉配方，平底鍋做出美味宴客家常菜
安與松露
06-26
要說宴客最好吃又最省事的家常菜是什麼，那絕對是烤肉啊！
尤其外酥里嫩的烤五花肉，肥瘦相間一烤滋滋冒油，聞著滿屋子飄香的肉味，讓人忍不住就流下口水，無論是自己家吃，還是招待朋友，都特別美味！
做法還很簡單，家裡沒有烤箱也不用擔心，一隻平底鍋或電餅鐺就能搞定，我們一起來學會它吧！
用料：
五花肉500g、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、姜6片、大蒜4瓣、黑胡椒3g、孜然粉3g、辣椒粉3g、五香粉3g、鹽少許、熟芝麻1勺、蜂蜜2勺。
步驟：
1、先把五花肉洗凈，切成5-6mm的厚片，不要太薄不然一烤就太柴了，吃起來口感不嫩；
2、把切好的肉片放入一隻底部比較寬的容器中，放入切片的蒜、姜，倒入生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺，攪拌均勻；
3、隨後放入黑胡椒3g、孜然粉3g、辣椒粉3g、五香粉3g、鹽少許，帶上一次性手套，用手抓拌均勻入味，最後放入熟芝麻和蜂蜜，抓勻後盡量讓肉都裹滿醬汁，浸泡在料中；
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1小時左右，中間可以取出，多抓勻幾次，讓肉盡可能地腌制均勻；
5、燒熱平底不粘鍋或電餅鐺，刷少許油小火燒熱，把五花肉一片一片地放上去烤，烤至兩面都金黃焦脆，肥肉的地方變透明，不放心的話可以拿刀切開一片看一下，熟透了就可以盛盤出鍋啦！
吃的時候還可以蘸上蒜末醬汁、裹生抽等等，很美味！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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⑨ 如何用烤箱烤豬裡脊肉
用烤箱烤豬裡脊肉
用料
裡脊 500g
自然鮮醬油 20g
蚝油 20g
料酒 5g
鹽 醬油和蚝油中都含鹽，根據個人口味適量添加
叉燒醬 20g
澱粉 10g
蔥，姜 少許
洋蔥 根據個人喜好添加
孜然，辣椒粉，胡椒粉 根據個人口味適量
烤裡脊肉的做法：
1、裡脊肉切成1cm左右厚的大肉片
2、將除了孜然和辣椒粉之外的其他調味料混合，將肉片腌制，最後放入澱粉多抓一會
3、大概腌制30分鍾，將肉片平鋪在烤盤的錫箔紙上，在表面均勻的灑上孜然和辣椒粉，烤箱160度預熱後放入烤盤，十分鍾後取出翻面，在反面灑上孜然和辣椒粉，再烤十分鍾就ok啦