A. 炸雞叉骨做法炸雞叉骨培訓炸雞叉骨小吃車要多少錢
我們有專業的老師提供幫助！炸雞小吃屬於小本創業項目，以下幾點你必須做好：
1、炸雞色澤、口感。
「民以食為天」沒錯，但是也不能什麼都會吃，如果色、香、味沒有一點能做到極致，那麼，這家炸雞店你就別開了，因為你連最基本的產品、最基本的用戶體驗都沒有做好，你還能拿什麼去與同行比呢？如果您家的炸雞口感都有問題，誰會相信這些炸雞質量沒有問題？
2、新品。
不推陳出新，不偶爾換換口味，怎麼留得住這些好吃的年輕人，他們之所以選擇你的炸雞店，與您家的炸雞有特色、有創意、品「型」多不無關系。這一點，對於初次創業的老闆來說，是極其重要的，所以在開第一家炸雞店的時候（當然你也可以加盟），一定要開一家能常出新品的炸雞店。
3、主題。
要與眾不同，您家的炸雞店就要確定一個主題：可以主打親子類主題的炸雞店，裡面的設計必須讓人有一個溫馨的家的感覺，比較童趣化；也可以是年輕化主題（面向群體是年輕情侶、閨蜜），要浪漫，裡面得有「情」調，再配上溫馨浪漫的音樂，簡直就完美了。
4、「炒作」。
炒作？這樣真的好嗎，這樣真的不會影響自家店鋪給消費者的印象嗎？如果你看過杜蕾斯的「炒作」文案，相信你不會拒絕這樣的做法——「炒作，原來還可以這樣的啊！」
5、價格。
說了半天，終於說到點子了。其實，如果你把前面的事情做好，價格即使比同行高10%、20%，大家都還是樂意的。在商言商，一分錢一分貨，真正的品質是需要價格作支撐的，如果一個雞排才賣3元（假設好品質的雞排成本已經超過3元），你覺得你真的敢吃嗎，你就不擔心這雞有問題？
B. 街邊小攤，炸雞架骨15塊錢一斤再送半斤，這個到底是什麼肉
我兒子的學校門口就有一家炸串店，每次放學去接孩子的時候，都會看見這家炸串店門口圍滿了剛放學的小學生。
這家炸串店主要經營的就是以雞肉為主的各種菜品，而且基本都是半成品，擺在門口的冰箱展示櫃里。店主是一個中年婦女，她干起活來特別麻利，只要有顧客點了她抓起來放入油鍋中三下五除二就給炸出來，然後撒上自製的調料或者刷上調味醬。
街頭的這種炸串小攤，因為貨物的來源都是凍貨，加上衛生條件也堪憂，所以大人和孩子最好還是不要購買。「走遍南京和北京 賣的沒有買的精」，這種街邊以促銷的方式售賣的，15元一斤半的雞叉骨可以說商家特別的精明。
C. 請問 別人賣的10元一斤送半斤的雞鎖骨是在哪裡弄的
冷凍批發部就有賣的，現在雞鎖骨批發漲價了，10元一斤半做不了。
油炸雞鎖骨：
雞鎖骨俗稱雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質細膩。經過改刀、腌制、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥里嫩，非常可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。
腌制好的雞鎖骨主要通過放速凍和分層（分量）的方法來保存。放在速凍裡面的雞鎖骨，只要從沒有解凍過的，就可以一直保存15天都不會變味。每天使用的雞胸肉，即使當天沒有賣完(沒有賣完的，要放在速凍裡面)，第二天再拿來賣也不會變味。
而且是解凍的時候，只需解凍當天需要的量即可，而不需要全部都解凍。這樣，一方面解凍的也快，另一方面，也不會影響到其它層的雞鎖骨，從而保證其它層的雞鎖骨，保存的時間更久而且不會變味。
以上內容參考：油炸雞鎖骨_網路
D. 濟南哪裡有批發雞叉骨連心脆，雞牙簽肉，雞肉串什麼的
七里堡市場、匡山市場、全福立交橋東維爾康、建設路海鮮市場 都有！
E. 想開一個炸雞叉骨的小攤位，具體都需要什麼設備或者配料呢
擺攤炸雞排一套設備，大概需要8000元左右，帶上三輪車和電炸設備。基本設備需要：
1、壓力炸爐（高壓炸爐）：主要分為燃氣型和電炸爐兩種。也有電氣兩用的，但電氣兩用的在用燃氣來加熱的時候不能自動控溫，需要人工控溫。
2、冰櫃，120升以內的小冰櫃即可。
3、電子秤，100多元一台，市場有售。
(5)章丘哪裡賣雞叉骨的工具擴展閱讀
據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公布的"我國四大城市少年兒童食用快餐頻度和肥胖率關系的分析數據"表明，經常吃"洋快餐"是兒童肥胖的獨立因素，由此帶來一系列健康問題。
研究發現，常吃油炸類食品的人更容易感到疲勞，孩子免疫力會下降，易患感冒。這類食品普遍缺乏纖維，會導致便秘和其他消化道問題。
高脂成分會影響腦部的生化活動，使之對此類食品產生依賴。每周吃兩次"洋快餐"，就會增加對這類食品的慾望，從而影響健康。
F. 淄博哪裡賣雞叉骨
海盛批發市場，在聯通路與華光路之間，中心路路西。
G. 章丘市香港街有賣雞叉骨的嗎
有意思、、、、、、、、、、、、麽
H. 生的雞叉骨臨沂市場哪裡有批發
雞架骨又叫雞叉骨、雞鎖骨，各地叫法不同，但貨源是一樣的，這種油炸雞叉骨生意屬於流動攤點，常常擺在校門口、菜市場等人流量大的位置，價格不貴，通常是買10元多送2元，買滿一斤多送半斤，由於進貨價格不到4塊錢一斤，所以不會用「假肉」代替。
炸雞叉骨15元一斤，買滿一斤再送半斤，你真以為是你佔了便宜嗎？這種油炸雞叉骨確實是真實的雞肉，不是造假肉，價格低的肉類本身沒有利益可圖，商家不會花成本去造假，但是這種雞肉不是什麼好的雞肉，一般都是水盆雞、飼料雞，也叫40天速成雞，工地飯堂常煮的雞肉就是這種雞肉。整雞價格不貴，不到10塊錢一斤，整雞骨架也就6塊錢一個。
一般菜市場不會賣雞叉骨，菜市場盈利模式是走量，賣的「多」才有錢賺，而分割雞叉骨是技術活，所消耗的時間和精力都很大，所以菜市場早市的雞肉攤老闆不會把時間花費在分割雞叉骨這件事上，而且雞叉骨不值幾個錢，不會出現在菜市場雞肉攤，路邊小攤賣的油炸雞叉骨又從何而來？
新鮮雞骨架賣6塊錢一個，這說明雞叉骨比新鮮整雞骨架還要便宜么錢。路邊小攤賣的雞叉骨一般都去凍貨市場拿貨，一袋凍雞叉骨60塊錢20斤重，算下來每斤拿貨成本就是3塊錢。
這回你應該知道，小攤老闆為何敢把雞叉骨賣15元一斤，而且還多送半斤了吧！這只是其中商機的一部分，小攤老闆還有自己的商機小竅門，我繼續給你捋捋。2、油炸雞叉骨15塊錢一斤，買一斤送半斤，小攤老闆到底怎麼賺錢？大家不要小看路邊小攤，看似平本的買賣，其實才是最賺錢的！
前面我們說了，冰凍雞叉骨進貨價也就3塊錢一斤，小攤老闆賣15元一斤，買滿10元送2元，買滿一斤送半斤，這時雞叉骨的進貨成本價也就4.5元,買過路邊油炸雞叉骨的朋友就知道，小攤的雞叉骨基本都是處理好的雞叉骨，上面裹滿了麵粉，當食客點單的時候，老闆隨即稱斤後拿來油炸，那為什麼會這樣做呢？
這裡面有兩個原因：一雞叉骨本身就沒有多少肉，小攤老闆為了讓雞架骨看上去肉多，就事先解凍處理，裹上麵粉，這樣能讓雞叉骨看上去大個。二裹上麵粉，加上紅色香料，這樣在油炸出來後能提升雞叉骨的酥脆，還可以重稱，所以這又是提升重量的方法。一斤半的雞叉骨成本只要4.5元，加上流動攤位費、食用油費、煤氣費、麵粉、香料成本費合計9塊錢，一份雞叉骨賣15元，小攤老闆還有6塊錢的純利潤！
買一斤送半斤明顯多賺錢，為何小攤老闆還要搞一個賣10元多送2元的活動？
其實買10元多送2元只是老闆拋出去的「誘餌」，當你不知道這家油炸雞叉骨的味道如何，你肯定買少量來嘗試，如果買5塊8塊肯定不比買10塊錢劃算，所以大多數人都會買到10塊錢，因為可以多送2元雞叉骨。
綜上以後，你去買炸雞叉骨15塊錢一斤再送半斤，你還以為是你佔了便宜嗎？
若有侵權，聯系刪除
I. 炸雞叉骨配料怎麼買
新奧爾良料腌制一下，超市就有賣
食材准備：雞叉骨500克、蔥20克、姜10、一品鮮醬油1勺、蚝油1勺、糖1勺、味精0.2匙、料酒0.5匙、黑胡椒粉0.5匙、五香粉0.3匙、炸雞粉1袋。
1、新鮮的雞叉骨用清水浸泡半小時後沖洗干凈瀝干水份備用；
(9)章丘哪裡賣雞叉骨的工具擴展閱讀：
保存方式——
腌制好的雞鎖骨主要通過放速凍和分層（分量）的方法來保存。放在速凍裡面的雞鎖骨，只要從沒有解凍過的，就可以一直保存15天都不會變味。每天使用的雞胸肉，即使當天沒有賣完(沒有賣完的，要放在速凍裡面)，第二天再拿來賣也不會變味。
而且是解凍的時候，只需解凍當天需要的量即可，而不需要全部都解凍。這樣，一方面解凍的也快，另一方面，也不會影響到其它層的雞鎖骨，從而保證其它層的雞鎖骨，保存的時間更久而且不會變味。