Ⅰ 開酒吧需要那方面的知識，怎樣才能經營好一個小酒吧
現在隨著生活當中的各方面的壓力越來越大，當我們忙碌一天時想去舒緩一下壓力放鬆身心的時候，酒吧就成為了我們的好去處，但是現在隨著酒吧行業之間的競爭越來越激烈，現有我們的酒吧生意紅火，經營管理就變得尤為重要了。
一、科學的進行可行性分析
1 、充分認識隔行創業的困難與不利因素，在籌備之前必須進行一下自我分析。看自己以及合夥人是否精通這一行，如果不懂，則務必請一位專業人士來負責你的酒吧。以後可以在日常經營中慢慢熟悉起來，並可親自管理經營了。
2 、通過對市場信息的搜集、調查、預測，得出較為准確科學的綜合市場分析。籌備之前必須對包括市場前景、進貨渠道等一切因素在內的綜合市場進行考查分析。
3 、分析自己的同行，也就是競爭對手，做到知己知彼、百戰百勝。吸收借鑒別人的長處和優點，在此基礎上創出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包括對酒吧的經營方向、目標消費群、酒水的價格等必須進行准確的定位，這也是最重要最關鍵的一點。
二、選擇正確的酒吧地址
當你決定開一家酒吧，並進行了科學的分析後，接下來就是選址的問題了。
1 、酒吧集中點，也就是所謂的酒吧一條街，或者是附近的地方。因為這里有群體的優勢和氛圍，是酒吧最繁榮的地方，這里顧客雲集，酒水的吞吐量很大。但此類地方存在競爭太強的弱點，因此小酒吧在這種情況下一定要經營有特色，產品有個性。只有這樣，才能在大酒吧如林的集中群有立足之地，還可以借上有利的東風。
2 、文化層次較高，居民又較為集中的地段，可經營一些大眾化的酒吧等休閑場所，消費不易太高。
3 、臨近旅遊及商務往來頻繁的賓館附近。人源穩定，並且方便住店客人選擇。
4 、高檔住宅區及通往商業區的路段。此種地段較為理想，每當夜幕降臨，這些區域便呈現出無限生機。
5 、外事機構較為集中的地段，最好是大使館附近。此類地區是開酒吧的最理想位置，因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳地方。
三、酒吧的裝修及配置
有了正確的位置後，接下來便是裝修和設備配置了。
1 、酒吧的裝修因服務規模的大小和功能不同，美平商業管理系統其外觀式樣、內部結構及裝飾也各不相同。總之一定要體現自己的風格和獨特的情調。
2 、酒水配備上一定要適量並且種類齊全，酒杯種類及調酒器具充足齊全，背景或主音響系統配備齊全，並針對酒吧風格、經營主題及時間段有效播放音樂。
四、酒吧人員的配備及工作安排
1 、除了規模和面積這些決定性因素外，還得根據酒吧的工作間和營業狀況來配備當值班人員，視酒吧的顧客情況和工作量合理調配人員。
2 、根據日常的工作量和繁忙程度有效安排人員的當值班情況。可採取輪休制，取消節假日等繁忙時間的休息，在生意清閑時補休，若加班則付加班費，切記不要造成人員閑置。
五、酒吧服務的九大原則
服務也是決定酒吧生意好壞的重要因素，酒吧的服務員和調酒師在服務過程中必須做到以下幾點：
1 、笑臉相迎。客人到來時，主動打招呼，笑臉相迎，並用優美的手勢把客人迎進酒吧，熟客可直呼其名，配以「大哥」、「老闆」等，使客人有親切感。
2 、主動的離開。把酒水送給顧客並詢問是否有其他需求後，應立即退離客人附近，以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話。
3 、女士優先。注意「女士優先」的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會。
4 、客人永遠是對的。認真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。
5 、輕聲應答。回答客人問題時應避免大聲音過大，保持適合音量，自然和氣。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、調酒應盡量在客人能看得見的情況下進行，讓客人欣賞服務技巧的同時，也放心酒水的衛生及數量。
7 、牢記品牌。牢記酒吧內所有酒水的品牌、價格及其他特性，並盡量記住熟客所喜歡的牌子和喜好。
8 、謹慎的交談。由客人提起話頭，避免談論政治、宗教、信仰等容易引起分歧的話題，並且千萬不要議論他人的是非。
9 、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。
六、有特色的互動游戲
由於酒吧是是一個可重復的消費行業，所以我們想刺激客戶或者會員來再次消費就必須的提高我們的服務質量，要做到這些我們首先需要特色的互動游戲來實現，在這里推薦蜀樂微信，霸屏、上牆、表白等諸多功能。
我們酒吧除了做到以上這些以外，同時也可以做一些營銷廣告，隔一段時間推薦一些新品，多做一些優惠促銷活動，做到這些相信你的酒吧成功率會大大提高，生意也會越來越好。
Ⅱ 酒吧運營包括哪些板塊
.音樂酒吧餐廳
這一類型的酒吧，有著雙重的身份。午飯和晚飯時分，它的角色就是西餐廳。以經營正規的西餐為主。
為了逢迎本地人的口味，也會增加一些東南亞或中式的菜式。固然，在客人用餐之餘不忘增加的酒吧角色，及時傾銷飲品。由於客人在不知不覺中，可能酒水的消費比餐費還多，常常增加了意外的收進，這類情勢叫做以餐帶飲。過了飯市時間，酒吧就以銷售酒水為主，一般以平淡酒吧的情勢經營。除提供酒水外，還提供一些製作比較復雜的小食，供客人佐酒，以便銷售更多的酒水。
假如酒吧的裝修比較傳統高雅，為了配合這樣的氣氛。經營宜以平淡高雅為主。例如放一些比較抒懷的音樂，提供報紙雜志給客人消閑，或放一台點唱機供客人選歌。這樣二合一酒吧，合適喜歡清雅的客人來此休閑。
這類酒吧的經營特點是「大小通殺」，既想做西餐的生意，又不放開酒吧的經營。同時也有保險經營的想法。由於要是酒吧生意不好的話，可以在西餐的生意上補上；要是西餐的生意不行，可以在酒吧的生意上拉一把。這類酒吧一般文娛性不高，特點不明顯。成功與否，也是在於天時地利，更重要的是廣告宣傳的作用。
這類經營模式的成功例子是Foxbar音樂酒吧。 還有喜歡清雅的年輕白領選擇在這里會友、聊天、消閑。由於以前競爭不強，加上酒水收進安穩。
2.清吧
這一類的酒吧不但經營飲料，而且提供可以飽肚子的食品，可供選擇的品種未幾。一般客人
都不會選擇在這里用餐，除非一些「忠實擁戴者」。這類酒吧的裝修一般會把吧台造的比較
大，占整個酒吧的比例較重。吧台一般做成英式吧台，U型、方形或者圓形。凳子都圍繞著吧
台，而吧台既是調酒師的表演舞台，又是酒吧的中心。其餘的地方根據需要安置桌椅，清吧的
經營時間通常為在晚上，而經營高峰的時間是晚上8點到凌晨1點。最合適比較活躍但有可能沒
有伴的客人。他們無聊的時候可以欣賞調酒師調酒。而調酒師有空的時候又可以跟他們聊聊
天，也可以跟客人挖不完簡單的游戲，給客人解解悶。
清吧也是最有人情味的酒吧，平常客人很輕易的就會跟調酒師成為朋友，而令酒吧有一批固
定的客源。當然調酒師的素質很重要，按行內的話來講，調酒師既是調酒師，又是演員（表演
調酒），還是公關職員。雖然吧台很大，會占往一部分的客用位置，但吧台的情勢給人一種輕
松的、不拘泥的感覺，客人三五知己客用坐，也可以站在一起交談。正是由於這樣，清吧的可
容納率反而比較高，氣氛反而更和諧。
酒吧的經營模式根據經營范圍的不同大致可分為以上兩種，那麼想開酒吧的朋友如何經營才能
有紅火生意？首先做好酒吧定位，比如是面向年輕人的哪個群體，針對70、80還是90後。目
標客戶的喜好和主要特點是什麼，酒吧是中檔還是高檔，是想做清吧還是酒吧？這些都是要先
想清楚的問題。 其次要從裝修上下功夫，酒吧的裝修風格至關重要。裝修要迎合目標客戶的
喜好，一般經常光顧酒吧的都是年輕人為主，而年輕人大多喜歡裝修張揚、有個性的酒吧。所
以酒吧需要裝修渲染熱烈的氣氛，內部色彩要濃烈。其次燈光要亮眼，而且燈具要有不錯的質
量，不然酒吧的年輕人正玩得盡興，突然燈壞了，那這些消費者下次也就不會再來了。 酒吧
最重要的就是酒水了，這就需要創業者找到一條正規的酒水批發渠道，酒水豐富多樣，價格也
不能太貴。現在的酒吧競爭相當激烈，各位如果想自家酒吧生意好，除了推出貼心的服務，酒
Ⅲ 酒吧營銷怎麼找客源
酒吧營銷找客源的方法是注意營銷的廣告載體，有錢可以考慮電視、車載電視，沒錢可以考慮群發簡訊、派發宣傳單。營銷就是經營和銷售，經營是由酒吧老闆做。
營銷就是市場學、市場行銷或行銷學，MBA、EMBA等經典商管課程均將市場營銷作為對管理者進行管理和教育的重要模塊包含在內。
作為酒吧營銷人員不需要那麼高深的知識，但是需要有必備的營銷知識和技能。
(3)運營酒吧需要哪些資源擴展閱讀
酒吧有最低消費的。根據城市物價和消費檔次不同，一般200-500元左右。一打啤酒加上兩三樣小吃就可以達到了。
清吧、迪吧有玫瑰卡之類的VIP卡，專門針對女性顧客設置，或贈送小吃，或給予折扣優惠，是相對劃算的消費方法。
小酒吧的隨意性較強，東西較為便宜，消費基本沒有過多要求，消費的額度根據個體的需求而有所不同。
Ⅳ 酒吧營銷要怎樣找客源
1、了解您的客戶群
清楚了解客戶是誰，包括人口統計和消費習慣，將使您更容易設定切合實際的目標並針對目標市場量身定製方法。
因此，在您深入研究實質性的酒吧營銷工作之前，無論您是要吸引附近的常客，國際遊客還是中間人，請始終牢記您的客戶資料，。
2、酒吧位置
您在競爭對手中脫穎而出的方式，所營造的氛圍和內部空間以及酒吧的位置是市場定位的關鍵因素。
因此，您可能是一對一會議或小組聚會或觀看大型體育比賽的理想場所。酒吧的選址策略應與整體定位相輔相成，使您的業務像一台連貫的機器一樣運轉。
沒客源想做酒吧營銷，酒吧營銷怎麼找客戶
3、定義營銷目標
由於「戰略」的性質，您需要預先定義酒吧目標。
例如，一個好的戰略目標是在3個月內將每位客戶的平均收入從X增加到Y。這樣一來，您就可以剔除對於增加酒吧客源最不相關的方法，並為您定義時間軸，以便更加緊急地採取行動。
因此，請確定一個可衡量的目標，並確保您至少可以真正專注於該目標至少3個月。在此盡可能具體，包括數字目標和實現它們的時間表。
酒吧營銷怎麼找客戶
1、根據酒吧的位置和客戶，您可以選擇最適合您情況的策略。
2、如果您的酒吧場地較小，則應專注於追加銷售並為您的業務增加創意。
3、對於大型場所，主題之夜，游戲和折扣是平衡一周內需求的一種好方法。另外，請考慮託管和創建社區以提高酒吧品牌知名度。
4、密切關注酒吧客戶人數並利用數據來制定您的業務決策，無論大小，您都不會出錯
Ⅳ 如何經營好自己的酒吧
這要看你酒吧的規模多大？開業多長時間？還有你本身酒吧的周邊環境和自身的資源做一個詳細的分析才能做出一個適合你的方案。
首先要知道你酒吧的規模。
酒吧規模大小和運作方案有直接的聯系，因為800平米的酒吧和200平米的酒吧本身就有空間的差異性，
打個比方，比如請表演公司來表演，那麼消費者互動式非常關鍵的一個環節，大型酒吧就可以舉行一些比較分散形式的環節互動，而小型酒吧只能是畫龍點睛式的環節互助，分散形式的環節互助：比方說，演員和消費者劃拳或者做小游戲，那麼大型酒吧就可以讓喝多演員在不同的酒吧位置與消費者互動，因為酒吧規模大，消費者精力很難集中在一點，這樣可以起到烘托正常氣氛的作用，而小型酒吧則相反，最好把烘托氣氛的資源集中在一個點上。
然後是開業多長時間，
一般酒吧開業所要做的運營方案就是簡短有效的方案，要在最短的時間產生知名度來帶動後期的發展，這類方案一般利潤和可長期運行性都不會優先考慮。因為這類酒吧和已經運營一段時間的酒吧相比唯一的優勢就是神秘感。
而已經運營了一段時間的酒吧的方案考慮的因素就要很多了，首先是效果，然後是利潤，然後是可長期運行性。因為酒吧已經開了一段時間，給當地的這個圈子消費者已經留下了一些印象，如果是好印象，那麼要順著這個印象繼續做方案，如果是不好的印象，要讓自己酒吧有一個緩沖區，慢慢的改變這個印象，千萬不要一個方案就像改變酒吧的形象，那麼狠容易適得其反。
還有你酒吧的周邊環境和自身的資源
如果酒吧周邊同行多，那麼做的方案要考慮別人的模仿能力和執行能力會不會超越你，不要只做一個帶路人，比如現在最常見的打折促銷，你打六折，那麼有實力的周邊的酒吧就會打五折，這樣你雖然先開始做的促銷，但好的結果往往會讓周邊同行去享受。如果周邊同行少，那麼做方案要盡量與周邊環境融合到一起。比如你酒吧周邊有個公園，可以嘗試著把酒吧與這個公園和春夏秋冬四季結合起來。比如可以從水果入手，夏至節
可以搞一個這個時間段收獲的水果，然後做一個活動，吃這種水果比賽什麼的，這樣酒吧就能很好的和周邊融合在一起。
還有自身的資源
這個比較簡單，比如你做某個行業的高手朋友，那麼可以不定期的請這個高手來你這里做一次才藝展示。朋友和請的表演人員最大的區別就是你可以臨時發揮朋友的很多特長來烘托酒吧的氣氛和製造出一些給消費者的驚喜，而表演人員因為太熟悉酒吧的行業，所以一般就是按部就班的演出。
總之做酒吧就是做氣氛，我以前也回答過很多關於酒吧經營的問題，有興趣你也可以看看。
因為我每次回答這種經營酒吧或者管理酒吧的問題都是在不了解對方的情況下回答的，所以很多內容都不一樣。
最後在多說幾句，有些時候投資多的方案不如小投資的方案，方案在好一定要適合自己才行，我以前幫別人的酒吧做過幾次推廣方案，基本上都是要非常非常詳細的了解對方的情況和要親自去調查一些資料才能開始做方案，如果只是簡單的按照酒吧行業的方式來做方案，有效果但未必能得到預期的結果。
Ⅵ 開個小小的酒吧要多少錢要備有什麼條件。大概要多少錢上下怎麼經營一點不懂的。不知道怎麼入手
你好，，要看你所在的區域，前期籌備 設計 裝修 材料 設備 後期的人力籌備 經營及運轉資格 等等 首先你選擇的酒吧風格和類型 拿到需要的證件，衛生許可證，營業執照，消防證件，等等，不需要什麼條件，現實一點說有錢就可以開，然後籌備人力資源，，，，不不懂開什麼酒吧，，，酒吧不是說你有錢就能開的，，開起來容易，走下去難，特別是想你這種沒有經驗的人，幾乎不能生存下去，，開一家酒吧你必須具備以下三大條件 第一 你自己必須懂得玩 怎麼能玩轉 這些定義 我說的這個玩就是你的經驗 對於酒吧市場的了解 消費群體規模的了解 從掃地的阿姨到市場的規劃必須一一了解熟知 人員配備及分配 組織能力等等 地二 你必須有一個強大的團隊 第三 資金運轉空間 不是你想開就能開的 這么跟你說吧 中國一天有200家開業的酒吧 就有300家關門 你想想競爭有多激烈，，，，開一家酒吧七天不能賺到錢 就面臨著要重新整頓 15天不能賺錢就面臨關閉的危險，，因為其中的開支大的驚人，，。小酒吧除外。 你想開小酒吧，但你必須要懂啊 其中最基本的運轉程序等等，，我建議你去多考察一下市場，，多去大城市去看看，，最好自己親身體驗一下，去酒吧找個事先做一下，了解了解再做打算，，開一個小酒吧用不到多少錢，，但能不能賺錢就看你的人脈能力，客源方向，你團隊的實力等等，20萬到70萬之間吧
Ⅶ 酒吧營銷怎麼干，怎麼拉客戶，找客源
其實很多時候很多人都是覺得自己內向，不懂的怎麼展開社交，這樣的想法首先就是給自己關上了一道門，自己給自己設置了障礙。與人交往，或者是跟客戶交往，或者你可以回想起自己是別人的客戶的時候，別人是怎麼跟你拉近關系的，比如你去酒吧消費的時候，哪些營銷人員的方法會讓你反感？哪些營銷人員會讓你感覺很放鬆很放心？人類最擅長的就是模仿，然後加上理性的分析，以及角色對換的換位思考，那麼你就會知道怎麼做了。所以，關鍵點是在於你要去想明白，別人想什麼需要什麼？而不是自己主觀的想怎麼做，說到這里，你應該知道怎麼做了。
Ⅷ 想在縣城開一間酒吧.400平左右，前期應該怎麼規劃，運營，求大神指點
你好，在縣城開小酒館還是比較不錯的，近兩年精釀酒館比較火爆，由一二線城市開始下沉到三四線城市及縣城。精釀酒館建議自釀+瓶裝結合起來。瓶裝可以保證品類，自釀可以保證利潤。精釀酒館自釀啤酒設備選擇，需要考慮的因素有幾個：1，投資預算，一套設備5-20W不等，要根據自己的預算選擇合適的設備。2，日產量需求;比如日產量200L、300L或者500L。3，做酒種類，也就是做酒的口味，比如黃啤、白啤、IPA等等。4，裝修風格：比如開啤酒屋可以選木桶款、木紋款，餐飲店可以用玫瑰金或者銀色款。最後說下選址，好的位置十分的關鍵尋店選址要求：1、車流量不代表人流量。2、商圈流量 和 門前流量是不一樣的。3、不在人流動線方向的店鋪不合適。4、人流量不等於客流量。5、門頭小，縱深較長，並不值錢。6、經常出現轉讓的店，不合適。7、不進新的商圈，不做炮灰。8、小店是未來的趨勢。9、大型社區及社區美食聚集地，最為合適。
Ⅸ 酒吧應該怎麼開
1、經營執照
獲得了賣酒執照，確保已經更新了所有的本地，本市，地區，省，和中央的執照。
2、不要缺少資金。
很多酒吧倒閉是因為他們沒有足夠資金。理想情況，銀行里要有能夠支撐一年運營的資金。最少，在投身這個生意之前要准備4到6個月的房租和開銷費用。
3、正確的地點
如果想吸引臨近城鎮的生意那麼高速出入口就很關鍵。如果位於人們不怎麼走路的地區那麼停車就很關鍵。在街上能看到是很好的。在街上能看到對於吸引路過的顧客來說很重要。
(9)運營酒吧需要哪些資源擴展閱讀：
注意事項：
1、個人抗風險能力
要考慮個人有多少錢是可以用於投資的，比如預算是三十萬，起碼要准備五十萬，而如果只有五十萬，建議只做預算在二十萬左右的酒吧。一般情況下小白創業開酒吧，超預算10-20%是一定的。
2、如果是一個小白那麼可以選擇一款酒吧管理系統來幫助管理運營。首先系統有一整套成熟的業務流程跟業務邏輯，就算對行業不夠了解，那麼結合使用系統來運營也很快就能夠入門。
Ⅹ 一個酒吧 、 需要什麼 。
地段，進貨渠道，客源
，營銷方面，廣告，
利潤等
一個酒吧的運營非常
繁瑣
如果是個人的小酒吧
，還好一點
如果是大型的KTV酒吧，沒有團隊的磨合，很難生存