『壹』 一般食品的保質期是怎麼確定的
食品保質期應當在食品包裝上明確標注，酒精含量大於10%的飲料酒，食醋、鹽、味精、固態食糖等可以免標保質期。其它食品根據其性質，不易壞的，一般是一至二年，易壞的，為六個月或以內，一些新鮮食品如牛奶、蛋糕等則只有幾天時間。一般來說每樣產品的具體保質期都有自己的行業標准或國家標准規定，沒有標準的，以行業內默認的時間標注。如蜂蜜，國家標准中就明確規定保質期為二年。牛奶等有貯存條件要求的，要註明貯存條件。
『貳』 保質期到期日怎麼算
比如生產期12/08/08，保質期1年，灌裝密封。那麼在13/08/07的時候開罐就是保質期的最後一天，13/08/08就算過期產品。
依據：國家標准GB7718-2011：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保質品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
保質期在包裝袋上的描述，主要有兩種：
此日期前食用（Useby）：超過保質期變壞的幾率很大，最好不要食用，例如鮮牛奶、三明治等。
此日期前最佳（Bestbefore）：超過保質期就不新鮮了，但未必會變壞，例如麵粉、薯片、可樂等。
注意：保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化導致變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。開袋的食物，保質期將會縮短。
(2)產品新鮮日期是多少天擴展閱讀：
保質期
產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標准或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。
開啟的食物類的保質期將會縮短，所以盡早使用完，避免產品質量發生變質。
食品標簽上保質期的含義是指「在標簽上規定的條件下保證食品質量的日期，超過保質期限的食品仍然可能是可以食用的"。上述中「規定的條件」，一般指的是儲藏方法，如通風、乾燥、陰涼等，在保質期內食品完全適於出售和食用。對超過保質期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以食用。例如超過保質期的啤酒如沒有出現失光、混濁沉澱、異味等，還可以飲用。
『叄』 食品保質期是從哪天開始算的生產日期還是生產日期的第二天
一般是從商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗並包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間開始。
《預包裝食品標簽通則》標簽通則規定：
1、 生產日期（製造日期）
食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。
2、 保質期
預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
(3)產品新鮮日期是多少天擴展閱讀
食品保質期標准：
1、奶粉
馬口鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。
2、甜煉乳
馬口鐵罐裝為9個月，玻璃瓶裝為3個月。
3、麥乳精
鍍錫鐵罐裝為12個月，玻璃瓶裝為9個月，塑料袋裝為3個月。
4、糖果
第一季度和第四季度生產的為3個月，第二季度和第三季度生產的為2個月（梅雨季節生產的為1個月）。
5、罐頭
禽類罐頭為24個月，水果蔬菜罐頭為15個月。
6、飲料
易拉罐、玻璃瓶裝果汁、蔬菜汁飲料為6個月，玻璃瓶裝果味汽水為3個月，罐裝果味汽水為6個月。
7、酒類
11度—12度熟啤酒省優以上的為4個月，普通的為2個月；12度啤酒為3個月；10.5度熟啤酒為50天；果酒為6個月；汽酒為3個月；瓶裝黃酒暫定為3個月；露酒為6個月。
參考資料來源：搜狗網路-生產日期
參考資料來源：搜狗網路-預包裝食品標簽通則
參考資料來源：搜狗網路-食品保質期
『肆』 殼殼果的東西真的是15天生產的
揭露殼殼果「只在線上銷售15天內生產的新鮮堅果」的秘密！！！
自從殼殼果提出「只在線上銷售15天生產的新鮮堅果」這個概念以來，基於對殼殼果所提出的「15天新鮮」概念以及殼殼果自身情況的不了解，致使「15天新鮮」一度受到廣大網友和電商的質疑。所以感覺有必要像廣大網友揭露一下何謂「15天新鮮」堅果！
#15天新鮮的真正含義#
曾有網友在微博上說：「殼殼果，只在線上銷售15天內生產的堅果」， 這個是毫無意義地欺騙顧客，比如核桃，不可能每天都成熟吧，那你現在賣的是什麼時候成熟的？如果是去年秋天，那放置到現在，怎麼會叫15天內生產？對此，我們只能說這位網友對工業化生產的生產日期不是很熟悉。
我們所提的「殼殼果，只在線上銷售15天生產的新鮮堅果」是指工業化生產日期在15天范圍內的，具體為：原材料收獲後是經保鮮技術凍庫保存，根據銷售需要隨時進行加工和生產，然後通過物流公司送到消費者手中，從原材料加工生產到成品出庫，這期間的時間不超過15天。殼殼果通過電子商務便捷，快速的優勢，實現堅果新鮮的銷售模式，打破傳統堅果貨架期過長而容易氧化的劣勢！並不是想很多網友所想的那樣，堅果就必須是剛剛從樹上採摘下來的才叫新鮮堅果。
肯定又會有網友問：如果核桃（需要炒制的除外）這種不需要深加工的產品，原料放置半年，和產品放置半年區別特別大嗎？這其中的差別可就大了，經過加工的破壞了堅果本身的細胞構成，導致容易氧化變質！而未經加工的一半採取干制後0-3度的保險庫保存，一般都可存放一年左右的時間！
想必，現在大家對殼殼果提出的「只在線上銷售15天內生產的新鮮堅果」這句話能有一個正確的理解了吧！
如何做到15天新鮮
一、母公司實力做保障
了解堅果行業的人，我想不會不知道安徽詹氏食品有限公司，這是一家擁有十幾年自主加工生產堅果經驗的企業，成立於1998年，注冊資金1500萬元。企業資產規模一億多元，生產廠區40000餘平方米，自有林業產權面積10000餘畝，連片集中建設山核桃農業標准化示範基地4000餘畝 ，直營加盟連鎖店100餘家。殼殼果正是詹氏集團旗下全資子網路公司，共享母公司所有可用資源，依託電子商務的快捷和線下自有堅果品牌的產業鏈支撐，實現堅果新鮮的銷售模式。
我們有母公司一個多億的產值銷售做基礎，有電子商務的快捷和線下自有堅果品牌的產業鏈為支撐，實現將健康、新鮮的堅果及時送到消費者手中，對於殼殼果來說並非難事
圖為殼殼果母公司安徽詹氏食品有限公司
圖為詹氏集團廠區
圖為加工包裝車間
圖為0度保險庫
二、ERP要貨計劃預估模塊，確保每件產品都新鮮
不管是線上銷售和線下銷售，都講究對產品的銷售情況做預估，以確保有足夠的產品支持銷售，最大程度避免庫存積壓和貨物短缺的情況出現。
殼殼果通過自己開發的ERP系統，以及多年的供應鏈和流程化管理的經驗，已經建立了一套體系來保證15天的新鮮。其中有一個模塊為5天要貨計劃預估模塊，有點類似沃爾瑪的要貨計劃原理：即通過ERP分析前5天銷售量*1.5倍為後5天理論銷售數量，然後提交生產部進行生產，根據15天內生產的承諾，我們有三個周期根據預估動態的變化實時自動循環調整，確保產品在15天出廠。
當我們不可避免的會出現三種情況：
1、大型活動銷售量，怎麼預估？
此類活動大部分廠家承諾在7天內完成發貨，而我們大部分會在3天內發貨完畢，我們採取以下辦法：第一，通過對以往活動數量數據分析進行預估，第二，活動結束前再次預估，補充要貨計劃及時加急生產處理。
2、預估過低，導致貨物短缺，怎麼辦？
第一，殼殼果擁有專門的包裝生產小組，如果臨時出現貨物短缺的情況，生產小組就會以最快的速度進行產品的生產和包裝，保證庫存充足。第二，遇較大或較小訂單怎麼辦？其實這很簡單，我們只需在傳統每日的生產線中，在包裝環節分流至殼殼果優先處理，以確保新鮮，這樣很多顧客就不會奇怪有時收到的貨物是發貨日當天生產的.
3、 預估過高，導致產品積壓，怎麼辦？
有些人可能會有疑問，如果出現這種情況，殼殼果要怎麼做？難道就這樣摧毀，或者矇混過關，繼續賣給消費者？大家別忘了，我們線下可是有詹氏集團支持，線上不能銷售，不代表線下不能賣！線下堅果的工業生產日期沒有15天這個規定。對於超過15天日期規定的前一天，我們會將該產品通過線下部分渠道定點進行銷售，當然這個量不是很大。
因此，殼殼果呈現給廣大網友們的堅果，絕對都是經過嚴格審核，一層層篩選的高品質新鮮堅果。「只在線上銷售15天內生產的新鮮堅果」並非戲言。也許這個過程很艱難，會有質疑，會有責罵，但是殼殼果會始終堅持，因為，這是只有電子商務才能做到的新鮮！
三、自有堅果品牌的產業鏈
殼殼果雖然只在線上做銷售，但是母公司的一切可用資源都可以與殼殼果共享，其中就包括詹氏的產品生產加工鏈。和多家第三方物流公司合作，給顧客更多的快遞選擇，確保產品拍下後第一時間送到顧客手中。
圖為ERP管理進出庫
圖為殼殼果發貨現場
圖為成品等待物流公司提貨
殼殼果，一直用努力和堅持回饋廣大網友的支持，我們也會一直堅持下去。把最新鮮，最健康的堅果產品呈現給大家，我們也歡迎關心殼殼果的廣大電商人士和熱心網友為發展中的殼殼果提出寶貴的意見和建議。
有任何意見或者建議的童鞋，可以在殼殼果的幫派，掌櫃說、殼殼果官方微博、殼殼老爹官方微博隨時提出，對於您的提問，我們一定認真思考，用心回答。
殼殼果旗艦店
『伍』 保質期到底怎麼算
比如生產期12/08/08，保質期1年，灌裝密封。那麼在13/08/07的時候開罐就是保質期的最後一天，13/08/08就算過期產品。
依據：國家標准GB7718-2011：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保質品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
保質期在包裝袋上的描述，主要有兩種：
此日期前食用（Useby）：超過保質期變壞的幾率很大，最好不要食用，例如鮮牛奶、三明治等。
此日期前最佳（Bestbefore）：超過保質期就不新鮮了，但未必會變壞，例如麵粉、薯片、可樂等。
注意：保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化導致變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。開袋的食物，保質期將會縮短。
(5)產品新鮮日期是多少天擴展閱讀：
保質期
產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標准或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。
保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。
開啟的食物類的保質期將會縮短，所以盡早使用完，避免產品質量發生變質。
食品標簽上保質期的含義是指「在標簽上規定的條件下保證食品質量的日期，超過保質期限的食品仍然可能是可以食用的"。上述中「規定的條件」，一般指的是儲藏方法，如通風、乾燥、陰涼等，在保質期內食品完全適於出售和食用。對超過保質期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以食用。例如超過保質期的啤酒如沒有出現失光、混濁沉澱、異味等，還可以飲用。
『陸』 保質期怎麼看
保質期，通常指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。一般食品的保質期不僅僅涉及時間這一單一維度，還涉及食品的儲存環境，應該在具體保存狀態下分析食品的保質期。
方法：
試驗法：可通過基於穩定性的保質期試驗確定食品的保質期。其中，基於溫度條件的加速破壞性試驗可通過計算得到保質期時間或保質期時間范圍；長期穩定性試驗可通過試驗數據觀察到食品發生不可接受的品質改變的時間點。
基於濕度和光照條件的加速破壞性試驗可用於確定某些食品的保質期，也可以輔助觀察某些食品或食品中的某些成分在保質期內的變化。
文獻法：在現有研究成果和文獻的基礎上，結合食品在生產、流通過程中可能遇到的情況確定保質期。參照法：參照或採用已有的相同或類似食品的保質期，規定某食品的保質期和貯存環境參數。
(6)產品新鮮日期是多少天擴展閱讀：
通用要求：
保質期由食品生產企業確定，食品經營企業應遵循食品生產企業確定的保質期進行食品經營活動。保質期內食品應符合相應的食品安全標准要求。保質期應根據食品的微生物、物理、化學特性；包裝材料和包裝方式，生產工藝，車間環境條件，預期的使用方式和貨架形式，貯存和運輸條件等因素確定。
包裝材料、包裝方式或貯存環境參數不同的相同食品，可規定不同的保質期。
食品生產企業應建立食品保質期確定程序，科學確定食品的保質期。鼓勵對食品的保質期進行驗證。保質期的確定和驗證應有記錄。記錄內容宜包括食品、食品配料、食品半成品的基本信息，保質期確定和驗證的方法，判定標准，試驗情況，相關數據和分析過程以及結論等信息。可規定食品配料、食品半成品的生產推薦使用期。
『柒』 保質期到底怎麼算
比如生產期2020/08/08，保質期1年，灌裝密封。那麼在2021/08/07的時候開罐就是保質期的最後一天，2021/08/08就算過期產品。依據國家標准GB7718-2011，預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保質品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
保質期在包裝袋上的描述，主要有兩種：
此日期前食用：超過保質期變壞的幾率很大，最好不要食用，例如鮮牛奶、三明治等。
此日期前最佳：超過保質期就不新鮮了，但未必會變壞，例如麵粉、薯片、可樂等。
注意：保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化導致變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。開袋的食物，保質期將會縮短。
『捌』 鮮牛奶的保質期是多少天
鮮牛奶保質期較短，一般為2天左右。保質期之所以這么短，是因為為了保證牛奶上午營養成分和新
鮮度。
純牛奶超高溫消毒、巴氏消毒和生鮮牛奶3種，消毒方式不同，保存條件不同，造成保質期長短不
同。
1、超高溫消毒奶的保質期一般在6—9個月。
2、巴氏消毒奶的保質期一般7—15天，最長不超過16天，且要求在2—6度下保存。
3、生鮮牛奶即新擠出的牛奶，未經殺菌處理的，一般在4度以下可保存24—36小時，最好是放在冰
箱保鮮層內。
拓展資料：
鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無
異味。
嬰兒的腎臟發育不成熟，喝鮮牛奶容易加重腎臟負擔。有的鮮牛奶中的抗生素或黃麴黴素含量過
高，沒有經過專業的檢驗直接給嬰幼兒飲用，很容易引起變態反應或疾病 。
1、不要空腹喝牛奶。因為空腹時牛奶在胃內停留的時間短，會影響牛奶的消化吸收，所以最好是邊
吃食物邊飲用。
2、每天少量多次飲牛奶比一次大量飲用的效果好，能使身體吸收更多的鈣。
3、每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。
4、常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出後直接飲用，可導致胃腸不適，也不宜高溫久煮，以
免破壞營養素。
『玖』 產品保質期怎麼看
什麼保質期？食品嗎，一般食品保質期只剩一個月，就應該不要買了！因為食品保質期號都是延後寫的，比如一月份生產的打碼的生產日期是二月份！也就是說，在產品包裝上生產日期寫的是二月10號，其實是一月10號左右生產的！