① 【百香果】的功效與作用
雞蛋果（學名：Passiflora elia Sims），又名百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3～4厘米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。花期6月，果期11月。
逸生於海拔180～1900米的山谷叢林中。原產安的列斯群島，廣植於熱帶和亞熱帶地區。主要有紫果和黃果兩大類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。
百香果的營養價值
百香果可生食或作蔬菜、飼料。入葯具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區，雞蛋果有果汁之王、搖錢樹等美稱。
食用百香果的好處：
天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌；補腎健身、排毒養顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結腸炎、腸胃病有功效；調節血糖、有助預防糖尿病；形成強健骨骼、舒緩骨質疏鬆；提高人體免疫力，預防疾病。
第一，雞蛋果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長；
第二，雞蛋果中含有的超纖維可以進入人體腸胃裡面非常微小的部位，進行深層次的清理和排毒，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效；
第三，因為雞蛋果入體，可以增強消化吸收功能，使得人體排便正常，不會阻塞腸道，所以對於緩解便秘症狀也非常有好處；
第四，美容養顏，它不但含有豐富的營養，而且可以給人飽腹的感覺，從而讓人減少對於其他高熱量食物的攝入，有助於改善人體營養吸收結構，尤其其中含有的Vc，等都有美容養顏，抗衰老的作用。
百香果的功效和作用
深度清理
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
排毒養顏
凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
塑造體態
食用雞蛋果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態。
促進代謝
雞蛋果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。雞蛋果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，雞蛋果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
雞蛋果是天然的鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果；可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；還能舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。
防治高血壓
常吃雞蛋果對防治高血壓有特效。
鎮靜作用
印第安人認為雞蛋果是最好的鎮定劑。
提高免疫力、延緩衰老
雞蛋果里的番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，起到防癌抗癌，預防心血管疾病，提高免疫力和延緩衰老的作用。
抗疲勞
天然雞蛋果對中樞神經系統具有復雜的作用。雞蛋果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。
其它作用
雞蛋果治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現象；舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張所引起的頭痛、尿頻、心慌；改善因神經緊張所引起的肌肉痙攣、抽搐、疼痛等；舒解神經緊張及極度焦慮所引起之所有不適感；改善情緒極度低落、精神過度焦慮。
百香果的葯用價值
食用價值
雞蛋果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC（維生素）之王，口感獨特。
附方
治外感風熱咳嗽：轉枝蓮莖葉、壩子花、枇杷葉各9克，煎水服。（《西昌中草葯》）
治狂症（精神失常）：轉枝蓮根15-25克，鄴豬心（內加扣砂1克）1個吃。
治失眠：轉枝蓮果實15克，仙鶴草30克。煨水服。
治經來腹痛：轉枝蓮果1-2個，白薇根10克。泡酒服。
治痢疾腥痛：轉枝蓮根、拳參各10克煨水服。
治骨折：轉枝蓮根15克，玉枇杷葉30克，水冬瓜根皮、續斷根各15克。搗絨調酒包敷患處。（出自《貴州草葯》）
化學成分
果實含果膠（pectin）1%，果膠中的主成分為82.02%的半乳糖醛酸（galacturonic acid）和7.9%的甲基硝類化合物。
果實中含有的醇和酸類成分有：甲醇（methyl alcohol），已醇（ethyl alcohol），丁醇（butanol），已醇（hexanol）,辛醇（octa-nlo）,2-戊醇（2-pentanol）,2-庚醇（2-heptanol）,2-壬醇（2-nonanol），順式的和反式的3-已烯-1-醇（hex-3-en-1-ol），順式的4-已烯-1-醇（3-decenol），苯甲醇（benzylalcohol）,7-二甲基-1,5-辛二烯-3,7-二醇（3,7-dimethylocta-1,5-diene-3,7-diol）,7-二甲基-1,7-辛二烯-3,6-二醇（3,7-dimethylota-1,7-ene-3,7-diol），7-二甲基-1-辛烯-3,7-二醇（3,7-dimethyloct-1-ene-3,7-diol），7-二甲基-1-辛烯-3,7-三醇（3,7-dimethyloct-1-ene-3,6,7-triol），已酸（acetic acid），丁酸（butanoic acid），已酸（hexanoic acid），辛酸（octanoic aced），蘋果酸（malic acid），枸櫞酸（citic acid）,草酸（oxali acid），琥珀酸（succinic acid），奎寧酸（citric acid），3-已烯酸（hex-3-enoic acid），3-辛烯酸（oct-3-enoic acid）,3-羧基已酸（3-hydroxyhexanoic）；
羰基化合物成分有：已醛（acetaldehyde），丙酮（acetone）,2-戊酮（2-pentanone），2-庚酮（2-heptanone），2-壬酮（2-nonanone）,2-十一碳酮（2-unde-canone）；
單萜及其相關成分有：（E）--羅勒烯[（E）-ocimene],8-桉葉素（1,8-cineole）,芳香醇（linalool），-松油醇（-terpineol），香牛兒醇（geraniol），順式的和反式的芳樟醇氧化物（linalool oxide）,-紫羅蘭酮（-ionone）,4-羥基--紫羅蘭醇（4-hydroxy--ionol），4-氧代--紫羅蘭醇（4-oxo-ionol），4-羥基-7,8-二氫--紫羅蘭醇（4-oxo-7,8-dihydro--ionl）,3-氧代--紫羅蘭醇（3-oxo--ionol），3-氧代-7,8-一氫-紫羅蘭醇（3-oxo-7,8-di-hydro--ionol）,3-羥基-1,6三甲基-1,4-四氫萘（3-hydro--ionol），3-羥基-1，催吐蘿芙木醇（vomifoliol），去氫催吐蘿芙木醇（dehydrovomifo-liol），3-（2-羥丙基）-4,4-二甲基-1,7-六氫-2-苯並呋喃（2-hydroxypropyl）-4,4-dimethyl-1,7-六氫-2-苯並呋喃[3-（2-氧代丙基）-4,4-二甲基-1,2,3,4,5,6,7-六氫-2-苯並呋喃[3-（2-oxoprohyl）-4,4-dimethyl-1,2,3,4,5,6,7-hex-ahydro-2-benzofuran]，以及雞蛋果素（elan）Ⅰ、Ⅱ，後兩者分別是3,4,5,6,8 a-四甲基-2H-1-苯並吡喃[3,4,5,6,8a-tetrahydro-2,5,5,8a-tetramethyl-2H-1-benzopyran]的反式體和順式體[9-11]；內酯類成分有：r-已內酯（r-hexalactone）,r-庚內酯（r-heptalactone），r-辛內酯（r-octalactone），r-壬內酯（r-non-alatone），葵內酯（r-decalactone），r-十二碳內酯（r-dodecalactone），以及2-羥基-2,6,6-三甲基環亞已烯基已酸內酯（of 2-hydroxy-2,6,6-trimethylcyclohexylidene acetic acid Lac-tone）；
香味成分有：（Z,E）和（E,F）的6-（2-亞丁烯基）-1,5,5-三甲基-1-環已烯[6-but-2-enylidene）-1,5,5-trimethyl cyclohex-1-ene]，（2R*,4S*,4aS*,8aS*）-4,4a-二氫雞蛋果素[（2R*,4S*,4aS*,8aS）-4,4a-epoxy-4,4-dihydroelan]，（2R*,2S*,8aS*）-3-羥基雞蛋果素[（2R*,3S*,8aS*）-3-hy-droxyelan]；
糖類成分有：葡萄糖（glucoxe），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）等；
還含甙類成分，其中有氰甙：野櫻甙（prunasin）；錙甙：雞蛋果甙（paddiflarine），其結構為（22R）,（24S）-22,31-環氧-24-甲基-1四羥基-9,19-羊毛錙烷-28-酸--D-葡萄糖酯[（22R），（24S）-22,31-epoxy-24-methyl-1,3,24,31-tetrahydroxy-9,19-lanostan-28-oic acid-D-glucosylester]；
又含隱黃質（crytoxanthin），硫胺（thiamine），煙酸（niacin），核黃素（riboflavin），-用--胡蘿卜素（carotene），維生素C（vitaminC）以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等元素。
種子含脂類（lipid）29.4%，骨有亞油酸（linoleic acid）約70%。
百香果的副作用和食用禁忌
適宜人群
一般人群都可以食用。
不宜人群
患有消化系統疾病的人謹慎進食。
副作用
1、胃不好的人和對百香果過敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起來可能會不習慣，有時候會產生惡心的現象。
3、如果一次性吃太多的百香果可以會容易上火哦，適量就好。
百香果的吃法
吃法
可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。
製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。
果殼除了用於提取果膠、醫葯成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。
泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾。
高湯提味：將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、干癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。
做法
百香果最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（冰淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。
百香果果汁
材料：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法：
（1）把百香果洗干凈，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中。
（2）取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。
（3）在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。
（4）再將溶化的冰糖水倒入。
百香果果醬
材料：
百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。
做法：
（1）百香果20個。
（2）從中對剖開。
（3）取一口乾凈的、無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
（4）全部刮完後，加入1/2個檸檬榨出的汁。
（5）將鍋子置於火上，中火加熱煮至沸騰。
（6）這時准備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態。
（7）加入150克麥芽糖。
（8）轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。
（9）再加入200克白砂糖。
（10）繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。
（11）最後加入10克果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。
（12）裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後送入冰箱封存。
百香果奶油蛋糕
材料：低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk 240ml，無鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黃油112.5g，百香果果茸適量。
做法：
（1）低筋粉混合可可粉、小蘇打之後過篩兩遍。
（2）攪拌機內用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發至顏色變淺，松發為止，加入雞蛋，每次加入一個，完全混合後再加入下一個，加入香草莢種子或是香草精華混合完全。
（3）攪拌機打到低速擋位，麵粉和buttermilk分三次加人攪拌機內，先加入麵粉混合均勻後再倒入buttermilk，直到完全混合均勻。
（4）最後一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用。
（5）烤箱預熱175c，拿三個6寸圓形烤盤，塗油後，底部鋪油紙，邊緣撒乾粉。
（6）把一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱烘焙約2530分鍾，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒有黏著物即可取出，放到涼網上晾涼。
（7）烤盤清洗干凈再次塗油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個烤盤內，放入烤箱繼續烘焙。
（8）蛋白＋5G的糖打到偏中性發泡，糖＋水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好後再分次加入百香果果茸。
（9）蛋糕體切片後每一面都刷上糖漿，然後抹百香果奶油。
百香果酒
做法：
（1）百香果洗凈曬幹才切開，過程別碰水，不然會發霉。
（2）一瓶30度米酒，一斤百香果肉二兩冰糖。
（3）一個玻璃樽，洗凈，晾乾（不能有水汽）。
（4）一層百香果一層糖，一層疊一層。
（5）裝到玻璃樽九分滿（留10%為發酵空間）。
（6）瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。
（7）陰涼處必須通風靜置1-2個月。
百香果的養殖方法
溫度
雞蛋果最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到－2℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18℃以上的地區最為適宜種植，易獲得豐產。因此，在中國南方溫暖濕潤地區尤其海南地區分布較廣。
水分
一般年降雨量在1500～2000毫米之間且分布均勻的條件下雞蛋果生長最好，而商品性發展種植地區則不宜少於1 000毫米。雞蛋果較耐旱，但如遇乾旱，仍需灌溉。土壤過於乾燥，會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，果實不發育並會發生落果現象。雨季時，注意排水。
光照
作為熱帶水果，雞蛋果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於雞蛋果的開花，在年日照時數2300～2800小時的地區，雞蛋果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，早結，豐產。最適宜的生長溫度為20℃～30℃，一般在不低於0℃的氣溫下生長良好，到-2℃時植株會嚴重受害，甚至死亡。
土壤
雞蛋果適應性強，對土壤要求不高。但大面積生產的士壤土層至少有0.5米，且土壤肥沃、疏鬆、排水良好，土壤pH值為5.5～6.5為宜。
繁殖方法
用種子繁殖和分株繁殖。
種子繁殖
8-11月邊結果，邊成熟，應分期分批採收。選個大、飽滿的果實留種。去掉果皮和果肉，取出種子，洗凈晾乾貯藏。翌年春季3月播種。獎種子均勻撒播於苗床上，覆蓋細土2厘米，澆水保濕，育苗1年可定植。
選種
選長勢強健，果實均勻而大，成熟一致，抗逆性強的母樹采種，以秋季成熟果為佳，當果完全成熟時採摘，要後室內放置一段時間使其充分後熟，取出果實內種子，洗凈曬干，儲存待播。
播種
雞蛋果可以直播，但為了便於前期管理，培育壯苗和早播，一般採用育苗移栽，開春後到5月份前均可播種，每畝播種時為0.5～0.7公斤，播種前種子進行浸種處理，可用清水浸泡24～28小時，或加九二0、多菌靈浸泡，達以種子消毒，打破休眠，提高發芽率的目的。浸後進行2～3天催芽，當80%的種子露白時即可播種。苗床地選水肥條件好的地塊，作為寬1米，長4～6米的墒面，墒面必須平整、土細、壓實。苗床最好進行土壤消毒，可用多菌靈、敵克松兌水淋澆。播後蓋0.5～1.0厘米原細土或糞、鋸木糠等覆蓋物，澆透水用薄膜蓋（平鋪或拱架），出苗後平鋪膜揭除，拱架膜應注意通風降溫，以防高溫燒苗。
出苗後要防治病蟲鼠害。視墒情澆水，拔除雜草。待苗有2～3片完全葉展開時進行間苗，結合裝袋假植，假植的袋苗應注意澆水，因袋苗易干水死苗。
壯苗標准：苗高25厘米、離土面3厘米莖干直徑0.6～0.8厘米、葉色青秀而不濃綠，根系發達，白根多。
分株繁殖
利用植株根部萌發的分薛苗挖出來定植。按行株距30厘米30厘米開穴，每穴栽種1株。
栽培技術
選地建園
選擇適宜地塊建園，雞蛋果對土壤要求不高，建議選擇背風向陽的砂壤土的緩坡地、台地或平地，以富含有機質、排水良好、土層深厚、pH值5.5～6.5、交通方便，便地守護的地塊為宜。選地後及時進行搭架，雞蛋果為蔓生果樹，因此要及時搭架，可採用籬架、棚架、T形架或簡易竹竿支架等，庭院栽植可選擇大棚架。棚架材料可用木柱、鐵線、竹柱、水泥柱、石柱等，一般架高以1.8~2.5 米為宜。按株行距（2~3）米（3~4）米挖穴，穴規格為70 厘米70厘米70 厘米，栽植750~1 050株/hm2為宜，盛產期後密度1.21.5米規格的可根據樹勢情況留1砍1或留2砍1，以增加株距。一般選在陰天或雨後晴天進行定植，定植時分層填土、壓實，並理順根系，可用適量腐熟有機肥與砂壤土拌勻作定植土或蓋土。栽後澆定根水，並覆蓋薄膜或稻草。
定植
定植時間：視苗的高度而定，苗高達25厘米以上即可定植，有澆水條件的地塊可即早定植，缺水地塊最好待雨季開始的5～6天月份定植。雨季開始前定植的由於天氣乾燥，每隔10～15天澆一次水，常保土壤潮濕。
種植密度：雞蛋果為蔓性果樹，枝蔓延長，因此棚架式栽培以行距2米，株距2－3米為宜，畝種200株左右；單線籬式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米為宜，畝植100株左右。
田間管理
育苗者苗高8厘米左右定苗，間去過密弱苗，株距4-5厘米留苗1株。定植後，每年中耕除草4次，在秋季收果和春季返青時分別施肥1次，以廄肥、磷、鉀肥為主。莖藤長30厘米以上搭架引藤攀援。孕蕾至結果期間，遇乾旱天氣，應及時灌溉。
水肥管理
雞蛋果喜濕潤，但忌積水又怕乾旱，積水時要及時排干水，乾旱時要勤灌水，特別是掛果期，需水量大，要灌足水。科學進行施肥，新植的雞蛋果，前期以氮肥為主，混合花生麩水淋施，每次株淋0.2%尿素和15%的花生麩水或人糞尿15公斤，每株每月兩次，施肥量隨苗木長大而增加，並配合葉面肥噴施。為促進早生快發，種後7天開始淋2次愛多收，相隔時間為7天，每小包兌水60公斤；進入產期後，應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施0.5斤復合肥加0.1斤鉀肥。采果後施冬肥，以農家肥為主，每株施農家肥20公斤，鈣鎂磷肥0.5公斤。開花後15天內是果實迅速膨大期，應加強肥水管理，特別是增加鉀肥的施用，促果實迅速膨大；每年樹兩旁交替進行。
整形修枝
上架：幼苗恢復生長後，及時抹去側芽，促使主蔓增粗，當主蔓長到50-1500px時。應設立支柱來引導上架。
1-2年生樹修剪：主要採用復式修剪法（雙層四大特點整形方法），當主蔓長到70-2000px時摘心留側蔓2個，分別上架，作為第一層主蔓；當植株長到150-4000px時，再分別從每個側蔓上留出兩個側蔓，作為第二層主枝，分別牽引向反方向上架，形成雙層四大枝蔓整形，此期間應將2000px以下和80-4000px間的側枝萌芽，萌枝全部疏除或抹掉。
成年樹修剪：為了防止棚面過於茂密，采果後要盡早修剪，但忌重剪。冬季最後一批果實成熟收獲後，所有的結果枝都從基部重剪，留3-150px。
冬季防凍
氣溫低的地區應注意防寒、防凍，可用草席、桔桿、薄膜等遮蓋。同時剪除秋嫩葉，將大部份枝條剪短回縮樹冠並用薄膜包封切口，以免整株凍死。
果實採收
適時採收，果實變紫紅或黃後採收，也可以等果實成熟自然脫落後，從地上拾新鮮落果。雞蛋果成熟後會自然落地，應及時撿拾，最好在果實落地3天內收拾，否則果實受日曬雨淋，容易腐爛。果實成熟所需的時間因開花季節的不同而異，一般56月開的花，花後4060天成熟，78月開的花需6080天成熟，9月開的花需要8090天成熟，10月或以後開的花則需要90天以上，果實才能成熟。雞蛋果是一種熱帶藤本常綠果樹，壽命長達810年。果皮厚而堅硬，可作飼料和提取果膠，果實球形或長圓球形，內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實非常耐貯藏和運輸。
病蟲防治
主要病害有苗期猝倒病，疫病，花葉病毒病，莖基腐病等。
防治方法：
1、 要選擇干凈土壤栽植，保持田間土壤含水量，防止積水，遠離各種瓜類，茄果類蔬菜與香蕉，及時清除燒毀病葉、病枝。
2、 葯物防治
苗期猝倒病:猝倒立枯靈800倍液，苗菌敵800-1000倍液；疫病：世高1000-2000倍液，丙森鋅600-800倍液。花葉病毒病：小葉黃絕1000-1500倍液，病毒靈1500-2000倍液，菌毒斃2000-2500倍液。莖基腐病：多菌靈500-800倍液。
主要蟲害
主要蟲害有潛葉蠅、薊馬、蟎類等。
防治方法：潛葉蠅：斑潛皇2500-3000倍液，阿維菌素6000-10000倍液。薊馬：喜訊3000倍液。蟎類：紅白蟎死3000-4000倍液，利劈蟎1500-3000倍液。
預防措施
預防為主，綜合防治為輔，提倡生態防治，把病蟲害控制在發病初期。
註：以上農葯禁止在采果前30天使用，否則食後對人體健康有害。
② 我是岳西的 想種植金銀花 不知道哪個品種的效益最好
由楊凌金山農業科技有限責任公司與西北農林科技大學專家、教授成功培育出金銀花優良高產新品種：樹型金銀花—金花3號品種效益最好。
楊凌金山農業科技有限責任公司與西北農林科技大學專家、教授成功培育出金銀花優良高產新品種：樹型金銀花—金花3號，此品種的成功培育改良了傳統金銀花所具有的弊端，當年栽植當年見效，豐產期畝產量達260公斤以上，一年開5次花。公司自主開發金銀花系列產品，其中金銀花茶、金銀花露投放市場以來深受消費者歡迎，由於金銀花的作用獨特，在第九屆中國楊凌農業高新技術產業成果博覽會上金銀花產品榮獲後稷金獎（中農高組獎2002第01號），成為國內首位獲獎的金銀花產品企業。
金銀花「金花3號」特點：從形態上與傳統品種比較，把傳統藤本培育成樹型小喬木,葉大、厚、頂部尖，毛多。花大、花壁厚，毛長約0.22厘米。花針多數一雌五雄；花長一般5.2-6.1厘米，最長6.6厘米，千針鮮花重322克（大毛花120.4克，雞爪花104克）。徒長枝少，大多裸芽也為短花枝，大水大肥也不徒長枝蔓；節間短，多數從第一節間開花，直立度與地面成45度角；生長快，50天可長到0.5厘米粗；採收省工，產量是傳統品種的2倍。樹型金銀花「金花三號」具有極高的經濟性狀，花蕾碩大，花針長比親本大1倍，花瓣厚度是親本的2.17倍，千蕾鮮花重是親本的2.19倍，千蕾乾花重是親本的1.79倍，花蕾中綠原酸含量等有效成分比親本大幅提高30%.金銀花「金花三號」除表現出高產，優質等經濟性狀外，還具有極強的適應性和抗逆性，莖葉粗大，葉色濃綠，光合作用強，莖葉絨毛粗硬而長，尤其幼葉絨毛粗長，極抗忍冬圓尾蚜，葉片蠟質層厚而多，根系發達，具有極強的抗旱、耐瘠薄能力，具有很強的水土保持、防風固沙能力。
2008年6月，經楊凌示範區技術監督局考核認定，樹型金銀花－金花3號已被陝西省質量技術監督局列為國家第六批和陝西省第三批「農業標准化示範區項目」（陝質監標【2008】17號文件）。這將為樹型金銀花「金花3號」金銀花良種面向全省乃至全國的大面積推廣，建立起強有力的技術支撐。樹型金銀花－金花3號的優良性得到了技術監督部門的認可．