① 2017年我國主要農產品監測合格率如何
農業部公布我國農產品監測情況：2017年，我國主要農產品監測合格率達到97.8%，其中，蔬菜、水果、茶葉的農殘抽檢合格率分別達到97%、98%、98.9%，畜禽產品和水產品的獸葯殘留抽檢合格率分別為99.5%和96.3%，均達到我國開展監測以來歷史最好水平。
今年，農產品質量安全例行監測指標將由94項增加到122項，重點抽檢蔬菜、水果等5大類百姓日常消費的大宗鮮活農產品。
② 無公害農產品的認證
無公害農產品認證是為保障農產品生產和消費安全而實施的政府質量安全擔保制度，屬於政府行為，公益性事業，不收取任何費用。
無公害農產品認證採取產地認定與產品認證相結合的方式，產地認定主要解決產地環境和生產過程中的質量安全控制問題，是產品認證的前提和基礎，產品認證主要解決產品安全和市場准入問題。無公害農產品產地認定與產品認證審批事項是對申報種植業、畜牧業無公害農產品產地認定與產品認證項目進行審核，審核其產地環境、生產過程、產品質量是否符合農業部無公害農產品相關標准和規范的要求。 四性：公益性、普遍性、公正性、專業性。
公益性：
1、人民身體健康和生命安全，是公眾利益所在。
2、農產品質量安全事關國家利益。
普遍性：
1、保障基本安全。
2、滿足大眾消費。
3、示範普通農民。
公正性：
1、非歧視合格評定。
2、中立的第三方行為。
專業性：
1、農業生產技術。
2、認證檢測技術。
3、質量認證和管理方法。 ①省農業行政主管部門組織完成無公害農產品產地認定(包括產地環境監測)，並頒發《無公害農產品產地認定證書》；
②省級承辦機構接收《無公害農產品認證申請書》及附報材料後，審查材料是否齊全、完整，核實材料內容是否真實、准確，生產過程是否有禁用農業投入品使用不規范的行為；
③無公害農產品定點檢測機構進行抽樣、檢測；
④農業部農產品質量安全中心所屬專業認證分中心對省級承辦機構提交的初審情況和相關申請材料進行復查，對生產過程式控制制措施的可行性、生產記錄檔案和產品(檢測報告)的符合性進行審查；
⑤農業部農產品質量安全中心根據專業認證分中心審查情況，組織召開「認證評審專家會」進行最終評審；
⑥農業部農產品質量安全中心頒發認證證書、核發認證標志，並報農業部和國家認監委聯合公告。
2002年，農業部啟動了「無公害食品行動計劃」，其中無公害農產品認證，經過5年的不斷努力，認證企業和產品的數量與質量都有了很大的提高。無公害農產品（畜牧業產品）認證方面，農業部農產品質量安全中心畜牧業產品認證分中心依託全國畜牧總站承擔具體認證工作，各地也相繼成立了認證工作機構，全國共有無公害畜產品認證檢測機構66家，從事無公害畜產品認證工作人員上萬人。初步形成了布局基本合理、功能相對完整的無公害畜產品認證體系，為無公害畜產品認證提供了有力的組織保障。
從2003年開始實施認證工作以來，無公害農產品（畜牧業產品）產地認定、產品認證數量逐年增加，規模逐步擴大。2003年，畜牧產地認定數量370個；2004年，畜牧產地認定數量1527個；2005年，畜牧產地認定數量1628個；2006年，畜牧產地認定數量1663個；2007年，畜牧產地認定數量3303個。截至2007年底，全國共認定畜牧產地8491個，認定規模達43.2億（頭/只）。（見表1）
2003年，認證畜牧業產品253個，企業241家，產量267.6萬噸；2004年，認證畜牧業產品1050個，企業964家，產量412.79萬噸；2005年，認證畜牧業產品538個，企業495家，產量135.41萬噸；2006年，認證畜牧業產品643個，企業583家，產量260.04萬噸；2007年，認證畜牧業產品1585個，企業1029家，產量340.79萬噸；2008年8月31日前，認證畜牧業產品1352個，企業928家，產量260.2萬噸。截至2008年8月31日，全國共認證畜牧業產品5569個，企業4184家，總產量1676.83萬噸。（見表2）
在全面加快發展、不斷擴大總量規模的同時，農業部加強獲證監管，保證了無公害農產品質量安全穩定可靠。2007年在農業部開展的「農產品質量安全專項整治行動」中，無公害畜產品抽檢合格率達100%；在農產品質量安全中心的例行監督抽檢中，無公害畜產品合格率也是100%。在各地開展的無公害畜產品監督抽檢中，獲證的畜產品質量也是保持在較高水平。畜牧業產品認證分中心始終重視認證的無公害畜產品質量，並提出「質量與數量並重，質量第一」的工作原則。每個申報產品必須經省級工作機構組織進行現場檢查，同時分中心對每年申報的產品按5%的比率進行現場核查。這也充分保障了認證產品的質量水平。
一直以來，畜牧業產品認證分中心十分重視開展專業培訓，提高認證水平。在配合好農業部農產品質量安全中心培訓安排和滿足各地無公害畜產品培訓需求的同時，分中心也精心組織策劃了專業性強、涉及內容廣、師資力量雄厚的技術培訓班。先後組織現場檢查員培訓、認證技術培訓、標准化生產培訓等5次，培訓人數達500人。參與農業部農產品質量安全中心全國檢查員、內檢員培訓數十餘次，累計培訓畜牧專業檢查員、內檢員3000餘人。
③ 關於食品衛生的幾個主要問題！
1 食物安全水平不斷提高，居民膳食營養得到改善
中國是世界上人口多、底子薄、較貧窮的發展中國家。從1949年到1980的40年間，全國居民家庭食物供給數量不足，品種單一，質量也不高。由此導致的結果是，廣大居民家庭，特別是農村居民家庭生活質量低下，與營養不良相關產生多種慢性疾病。直到改革開放以後，我國居民的膳食營養狀況才開始轉變，糧食和其它主要動植物食物生產取得跨越式發展，對城鄉居民家庭供給食物的數量和質量都顯著提高，品種也顯著增加，趨向多樣化、優質化、安全化和方便化。2003年，農村和城鎮人均消費的糧食為223.7kg和78.4kg，植物油為5.3kg和8.5kg，肉類為15.0kg和23.4kg，水產品為4.7kg和13.2kg。此外，城鄉居民還消費相當數量的禽蛋、牛奶、豆類和果蔬等。這些數據表明，迄今全國城鄉居民膳食結構顯著改善，膳食質量明顯提高，肉禽蛋等動物蛋白食物消費量增加較多。這樣，城鄉居民對能量和蛋白質的攝入量基本達到了營養標准，人均攝入能量2387kcal，蛋白質70.5g，脂肪54.7g。其中優質動物蛋白質所佔比例有所提高。據權威部門調查，城鄉居民動物性食物人均每日消費量分別由1992年的210g和69g上升到248g和126g。與1992年相比較，農民膳食結構也大有改善，優質蛋白質攝入量占蛋白質總量的比例由17%提高到31%，脂肪供能量的比例由19%提高到28%，碳水化合物供能的比例由70%下降到61%。
在我國糧食等主要食物生產量顯著增長的同時，食物的合格率也不斷提高。根據衛生部先後對90萬個、120萬～130萬個樣品的監測，從1992年到1994年的12年間，我國食品衛生平均合格率由61.5%提高到82.3%；到2001年進一步提高到88.6%，其中糧食、酒類、罐頭、食糖、水產品、乳製品等13類產品抽樣合格率均達到90%以上。2003年，衛生部對全國21個省、市、自治區的9類似239種市場銷售食品進行抽樣檢測，合格品種達到232種，合格率高達97.1%。此外，衛生部還對食品中的污染物、添加劑、重金屬等進行了專項抽檢，在檢測的583種樣品中，合格的品種佔領561種，檢測出的常見污染物有13種，合格率高達96.23%。這些檢測結果表明，中國食品安全水平提高速度較快。對此，農業部的監測結果也提供了佐證：農業部2001年進行3次，2002年和2003年分別進行5次，對蔬菜農葯殘留進行監測，其結果表明，這3年農葯殘留超標率依次為37.5%、16.4%和15.0%，2003年比2001年下降了22.5個百分點。農業部2003年對北京、天津、上海、深圳等4城市畜產品中瘦肉精的監測結果表明，平均不合格率為2.2%，比2001年大幅度下降了31.3個百分點。
2 我國食物安全問題依然嚴峻，千萬不可掉以輕心
我國食物安全總體水平不斷提高是事實。但是，食物安全問題依然嚴峻，千萬不可掉以輕心，必須切實應對挑戰。目前影響中國食物安全的主要因素包括以下6個方面：
2.1 微生物污染是危害食物安全的大敵
微生物污染包括細菌、病毒、真菌及其毒素等多種污染。在中國，迄今微生物中毒仍居首位，佔39.62%，化學性食物中毒佔38.56%，動物植物性和原因不明的食物中毒的比例均在10%上下。如果進一步分析，在生物污染中，細菌性污染是涉及最廣、影響最大、問題最多的一種污染。在中國由細菌引發的食源性疾病居首位，其中，腸類弧菌佔31.1%，沙門氏菌佔17.9%。在食物產、加、銷、儲、運等各項環節，因工藝方法不當或衛生操作疏漏等都會造成細菌和致病菌超標，危害食物質量標准。
2.2 化學性污染是危害食物安全的大患
所謂化學性污染，是指濫用或亂用農葯、獸葯、化肥、添加劑等化學品而造成食物中有害物質殘留超標。農葯殘留、獸葯殘留、有機物污染、食品添加劑和飼料添加劑超標是化學性污染食物的隱患。主要有4條污染途徑：一是濫用殺蟲劑。在中國的殺蟲劑中，有機磷農葯產量佔70%，其中高毒品種產量又佔70%，是重要的污染源。二是濫用獸葯。由於獸葯安全性低，加之普遍濫用，故造成獸葯殘留超標現象嚴重。三是濫用添加劑。即在工業生產飼料中添加違禁葯品，造成有害化學物質殘留超標。四是農業環境污染。由於土壤、空氣和水源等方面的污染，進而導致農業環境受污染之害，直接造成食物中重金屬含量超標。
2.3 相關環節污染是危害食物安全的重要源流
由於動物防疫機構不健全，檢驗設備不完善，檢驗手段落後，致使畜禽疫病時起時伏，甚至一些原有疫病重新抬頭，新的疫病不斷出現，人畜共患病呈現擴大趨勢。中國食物生產、加工、包裝、儲存、運輸和銷售等環節，生產規模小，經營分散，技術水平低，大量手工作坊式的小企業的產品很難達到質量標准。以食品加工、營銷為例，迄今全國食品加工主體43.688萬個，其中企業9.710萬家，個體戶33.979萬個。食品營銷主體1016.078萬戶，其中企業32.934萬個，個體戶983.144萬個，食品超市7.11萬家，經營食物的集貿市場9.927萬座。在食品加工主體中，有70％是10人以下的家庭作坊式小型企業，缺乏生產符合衛生質量標准食品的必備生產技術條件，難免導致食物二次污染。還值得注意的一種現象是，食品經營者雜亂，尤其是在食品經營主體中，食品攤販占很大比重，環境衛生條件惡劣，加之監管薄弱，無照經營者眾多，假冒偽劣食品泛濫，甚至違法銷售病畜病禽肉，成為傳染病的重要發源地。
2.4 食源性疾病發生率較高
如前述，食源性疾病是中國的一個重要致病源，是食物安全問題的最直接表現之一。不論在發展中國家，還是在發達國家，食源性疾病發生率都比較高。
從目前統計數字看，中國每年食物中毒報告例數為2萬～4萬人。但專家估計這個數字不到實際發生數量的1/10。這意味著中國每年食物中毒例數至少在20萬～40萬人。按照衛生部的數據，全國近幾年食物中毒呈現上升趨勢，
2.5 市場混亂是造成食物安全久治不愈的頑疾
食物流通的載體是市場，然而，由於目前中國包括食物在內的商品市場體系還不健全，存在市場主體不成熟、市場秩序不規范、市場設施不先進、市場分布不平衡、市場中介作用不到位、城鄉市場不協調等「六不」問題，導致食品市場交易秩序混亂，給不法分子造成可乘之機，致使食物安全問題警鍾不斷。多年來，食品違法事件不斷發生，像毒米、毒酒、毒油、偽劣奶粉、毛發醬油、陳餡月餅、瘦肉精、增白劑，以及食物未標注轉基因標識等，嚴重侵害了消費者在食物安全方面的權益，也極大損害了消費者的身體健康。2003年，全國消協系統共受理食物方面的投訴60740件，其中涉及食物安全的投訴有1621件，涉及食物質量的投訴有29047件，涉及假冒食物的投訴有3553件，涉及虛假品質的投訴有838件。這里特別要指出的是，兒童食品安全隱患多多，像奶粉質量不達標，導致食用兒童高度營養不良，最典型的是阜陽令人觸目晾心的偽劣奶粉事件。
2.6 科學營養知識貧乏是食物安全的隱患
合理的食物結構，平衡的食物營養，科學營養知識和科學消費方式對於確保食物安全具有決定意義。由於過去我國糧食等主要食物長期處於短缺的狀態，在消費上多以滿足數量為主，形成的消費觀念與科學營養原理多有相悖。迄今，民眾科學營養知識缺乏，存在多種食物營養「誤區和盲點」，成為食物安全的隱患。諸如：誤以為大魚大肉就是高營養，結果大吃大喝、暴飲暴食，吃胖了身體吃出了病；誤以為燒酒熱量高、能量大，結果酗酒無度，喝傷了身體喝壞了胃；誤以為烹飪用油越多越好，多吃素油無害；誤以為吃補品和保健品就能保障健康，殊不知一日三餐的膳食安排不合理就會天天損害健康；誤以為食物（如糧食）越精越細越好，殊不知適量消費粗食，益於健身強體，「雜食者，美食也；廣食者，營養也」；誤以為「三高」、「三低」食品（高脂肪、高蛋白和高能量；低礦物質、低維生素和低膳食纖維）是合理食物結構，盲目追求食物消費模式「西化」，導致高血壓、糖尿病等「文明病」發病率升高。特別是營養十分單調的、被營養學家稱為「垃圾食品」和「能量炸彈」的「洋快餐」，對廣大少年兒童身體健康和發育很是不利。
④ 國家農產品質量安全監管示範縣怎麼建
示範縣要具備九項條件：
1.地方政府屬地管理責任依法履行。
縣級人民政府高度重視農產品質量安全監管工作。農產品質量安全監管納入本縣經濟社會發展規劃和政府考核范圍，監管職責落實到位。對縣域內農產品質量安全監管工作有相應的指導意見，出台明確的激勵扶持政策。設有農產品質量安全工作領導機構，制定並組織實施監管工作年度計劃，組織協調有關方面形成監管合力。農產品質量安全監管工作經費納入縣級財政預算，規模能夠保障監管實際工作需要。
2.農產品質量安全監管體系健全。縣級農業行政主管部門設置專門農產品質量安全監管機構，有多名專職工作人員。全部涉農鄉鎮建立農產品質量安全監管公共服務機構，達到「有機構、有職能、有人員、有條件、有經費」的要求，管理制度健全，切實發揮作用。在蔬菜、水果、茶葉和畜牧、水產重點生產養殖村全部設有農產品質量安全監管員（協管員、信息員），農產品生產經營單位有明確的責任人，監管網路完善。對縣、鄉、村三級監管人員有專門的培訓計劃，能夠做到全員培訓。
3.生產經營單位主體責任落實到位。全面落實農產品生產企業、專業合作社、生產基地、種植養殖大戶的主體責任，建立不使用禁用葯物的承諾制度，責任告知率達到100%，合理使用農業投入品，落實生產記錄檔案制度，逐步建立農產品產地檢驗准出制度。對小規模生產者有落實主體責任的措施和手段。農產品批發市場全部設立或者委託農產品質量安全檢測機構，對進場銷售的農產品實施抽查檢測。
4.農業投入品監管有力。縣域內放心農資經營和配送網路健全，70%以上的農資實施連鎖、統購、配送等營銷模式，農資購買索證索票、經營台賬等制度全部落實。100%執行高毒農葯定點經營或專櫃銷售制度。建有農資監管信息平台，實現監管信息化，縣域內所有農資產品100%納入平台管理。開展農業投入品質量抽檢和執法檢查，假劣農資案件查處率達到100%，建立黑名單制度。農產品產地環境監管、監測與評價和農業面源污染治理積極開展，污染區域種植、養殖結構能夠科學合理調整。
5.標准化生產水平較高。農產品標准化生產整建制推進，農業標准轉化率達到100%，標准入戶率達到60%。農產品生產企業、農民專業合作社100%落實生產記錄制度，嚴格執行農（獸）葯安全使用間隔期（休葯期）規定。生產過程中實施病蟲害綠色防控、測土配方施肥、健康養殖等技術，開展動植物病蟲害專業化統防統治。「三品一標」持續穩定發展，產地面積占轄區食用農產品生產面積的50%以上，獲證主要農產品占同類農產品商品量的35%以上，標識率達到80%以上，認證登記、標志使用等獎勵機制健全。「三品一標」證後監督檢查措施到位，退出機制健全，縣域內的品牌形象良好。
6.農產品質量安全制度機制基本完善。在檢查、監測、宣傳等常規監管措施的基礎上，結合縣域實際情況，積極探索創新生產主體備案、產地准出、質量追溯、包裝標識、市場准入等有效的監管措施和手段，形成一套完整的監管模式和嚴格的農產品質量安全控制體系。建立完善的檢查記錄和監管檔案制度。能夠將一些監管措施上升到制度層面，逐步形成用制度管事的常態化監管方式。農產品質量安全方面的規章制度基本健全，形成較為完整的制度體系。農產品質量安全應急預案完善，遇有農產品質量安全突發應急事件能夠妥善處置。農產品質量安全監管相關部門監管職責分工明確，形成「分兵把口、協調配合」的農產品質量安全綜合監管機制。
7.農產品質量安全監測扎實有效。建立縣級農產品質量安全綜合檢測站，檢驗檢測范圍覆蓋產地環境、投入品、農產品（含種植業產品、畜禽產品和水產品）及其生產全過程，配齊專業技術人員和必備的條件，有穩定的運行經費和規范的工作機制，有效開展監測工作和對生產的指導服務。縣級農業部門對農產品質量安全實施監測，監測參數、產品范圍覆蓋本縣主導產業、生產基地和市場。鄉鎮農產品質量安全監管機構設有檢測室，配有專業檢測人員，積極開展農產品產地檢測，生產指導服務到位。農產品生產企業、農民專業合作社配有快速檢測室，開展農產品自律性檢測。
8.農產品質量安全執法到位。經編制部門批准，設有農業（畜牧獸醫、漁業）綜合執法機構，人員、經費、手段等能夠確保農產品質量安全相關法律法規執行到位。農業（畜牧、水產）、公安、質監、工商等部門有良好的聯動工作機制。農產品質量安全監督抽查、日常執法檢查有力有序，生產經營不合格農產品行為、非法添加禁用物質行為和假冒「三品一標」產品行為的查處率達到100%。涉嫌犯罪案件及時移送司法機關，案件移送率達到100%，積極配合司法機關調查取證。
9.農產品質量安全水平較高。省級以上各類監測的合格率達到97%以上，本縣生產的蔬菜、水果、茶葉中禁用農葯、畜產品中「瘦肉精」等違禁葯物、水產品孔雀石綠、硝基呋喃等禁用葯物的檢測合格率必須達到100%，「三品一標」產品的抽檢合格率達到98%以上。近3年縣域內未發生農產品質量安全事故，同時本縣生產的農產品也沒有造成其他地方發生農產品質量安全事故。
⑤ 甘肅省農牧廳的甘肅農業
甘肅以古甘州（今張掖）、肅州（今酒泉）兩地首字而得名。地處黃河上游，在黃土高原、蒙古高原與青藏高原交匯處，位於東經92°13'—108°46'、北緯32°31'—42°57'之間，分屬黃河、長江、內陸河三大流域。土地面積45.4萬平方公里，約佔全國總面積的4.7%。海拔在1000-3000米之間。地形呈狹長狀，東西跨度1655公里，南北最寬處530公里。土地資源大體是三分山、三分草、兩分沙、一分林、一分田。第六次人口普查，全省總人口2557.53萬人，其中鄉村人口1633.87萬人，占總人口的63.88%。甘肅是個多民族的省份，有54個少數民族，主要有回、藏、東鄉、土、裕固、保安、蒙古、撒拉、哈薩克、滿族等，其中，東鄉族、裕固族、保安族為甘肅的獨有民族。全省轄14個市州、86個縣市區、1528個鄉鎮。2010年，全省糧食總產達958.3萬噸，肉類產量87萬噸，禽蛋產量11萬噸，奶類產量44萬噸，人工種草留床面積2212萬畝，天然草原圍欄面積9530萬畝。水產養殖面積18.4萬畝，水產品產量1.23萬噸。農機總動力達到1950萬千瓦，耕種收綜合機械化率達到34%以上。農民人均純收入3425元。 全省特色優勢產業基地面積2700萬畝，占農作物播種面積的一半以上。其中馬鈴薯播種面積1100萬畝，產量1200萬噸，玉米面積1300萬畝，產量430萬噸，蘋果面積430萬畝，產量200萬噸，蔬菜580萬畝，中葯材250萬畝。
從總體上看，甘肅自然條件比較嚴酷，基礎落後，發展農業的制約因素比較多，但發展特色農業的潛力較大。
一是土地遼闊，但可利用面積比較少。全省耕地面積5227.78萬畝，其中旱地70%以上，水地不到三分之一，是典型的山地型高原地區。甘肅是全國五大牧區之一，現有天然草場2.69億畝，占總土地面積的39.4%，其中高寒草甸類草場6413萬畝，佔全省草場面積的24%；草原類草場8593萬畝，佔32%；荒漠草場9410萬畝，佔35%。全省可利用草場總面積2.41億畝。
二是氣候類型差異較大，日照比較充足。甘肅境內地形復雜，山脈縱橫交錯，海拔相差懸殊，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁等兼而有之，是山地型高原地貌。從東南到西北包括了北亞熱帶濕潤區到高寒區、乾旱區的各種氣候類型。總體上是氣候乾燥，氣溫日差較大，光照充足，太陽輻射強。年平均氣溫在0～14℃之間，由東南向西北降低；河西走廊年平均氣溫為4～9℃，祁連山區0～6℃，隴中和隴東分別為5～9℃和7～10℃，甘南1～7℃，隴南9～15℃。無霜期一般為48-228天。光照充足，光能資源豐富，年日照時數為1700～3300h，自東南向西北增多。河西走廊年日照時數為2800～3300h，是日照最多的地區；隴南為1800～2300h，是日照最少的地區；隴中、隴東和甘南為2100～2700h。
三是水資源貧乏，自然災害發生頻繁。全省人均水資源量1150立方米，是全國平均水平的47%。年均降水量只有302毫米，且時空和區域分布不均，大多集中在七、八、九三個月，從東南到西北遞減，年蒸發量1000—3000毫米。氣象災害的種類繁多，災情也比較嚴重。主要的氣象災害有乾旱、大風沙塵暴、暴雨、冰雹、霜凍和乾熱風等。乾旱是甘肅省最主要的氣象災害，出現頻率高，給工農業生產和國民經濟帶來很大影響。按出現時間劃分，影響甘肅省的乾旱有春旱、春末夏初旱、伏旱和秋旱。大風和沙塵暴災害也較重，大風日數每年有3～69天，沙塵暴日數為1～37天，大風和沙塵暴主要危害河西和隴中、隴東北部。此外，暴雨、冰雹、霜凍和乾熱風也是不可忽視的氣象災害，各地每年均有發生。
四是生物資源豐富。甘肅自然條件多樣，農業栽培歷史悠久，農作物品種資源十分豐富。糧食作物主要有：小麥、玉米、馬鈴薯、豆類、穀子、糜子、蕎麥、高粱等30種；經濟作物主要有油料、棉花、甜菜、中葯材、水果、蔬菜、瓜類、煙葉等。全省共有各類畜禽品種65個，天祝白氂牛、靖遠灘羊、河西白絨山羊、山丹馬等品種在省內外享有盛譽，甘肅高山細毛羊、早勝肉牛、藏羊、氂牛等地方品種是甘肅畜牧業生產的主導品種。省內野生動植物資源非常豐富。
五是農業生產地域差別較大。河西走廊灌溉農業區，是我省乃至全國重要的商品糧基地、制種基地和高原夏菜基地；隴中、隴東旱作農業區，是我省乃至全國重要的洋芋、中葯材、小雜糧、羊羔肉及肉牛生產基地；隴南地區是我省重要的特色農業基地；甘南及河西牧區是我省乃至全國重要的牛羊肉生產基地和細毛羊基地。
「十一五」以來，在省委、省政府的正確領導下，全省各級農牧部門以科學發展觀為統領，緊緊圍繞農民持續增收這一中心任務，堅持按照「抓重點、強基礎、保安全、促發展」的工作思路，認真貫徹落實中央和省上一系列強農惠農政策，狠抓各項措施落實，全省農業保持了快速發展的良好勢頭，全面完成了「十一五」規劃確定的主要目標和任務。
（一）農民增收渠道逐步拓寬，收入持續較快增長。「十一五」時期，全省各地把促進農民增收作為農業農村工作的首要任務，全面落實強農惠農政策，採取積極有效措施，開辟新途徑，拓展新領域，培育農民收入新的增長點。特別是從2008年開始，省委省政府在全省啟動實施了促農增收「六大行動」，使農民收入步入「快車道」。全省農民人均收入由2005年的1980元增加到2010年的3425元，年均增長11.6%，提前兩年實現了「十一五」規劃目標。
（二）農業綜合生產能力不斷增強，主要農產品供給能力明顯提升。2010年，全省農牧漁業增加值達到599億元；2010年全省糧食總產958萬噸，連續7年增產，提前實現了「十一五」規劃目標；耕種收綜合機械化水平達到34.7%，較2005提高了5.4個百分點；肉蛋奶總產量139.9萬噸，水產品產量1.23萬噸，蔬菜總產量1145萬噸，分別比2005年增長22%、12%、32%，農產品市場供應充足，均衡供應能力顯著增強。
（三）特色產業規模優勢顯現，農業產業化經營快速發展。「十一五」期間，在穩定發展糧食生產的同時，省級整合資金加大了對特色優勢產業的扶持力度，馬鈴薯、草食畜、水果、蔬菜、中葯材、制種業等重點產業區域布局進一步優化，規模優勢逐步形成。全力推進農業產業化經營，龍頭企業輻射帶動農戶的能力顯著增強。
（四）農業適用技術推廣成效顯著，農產品質量安全水平穩步提升。全省主要農作物良種覆蓋率達到85%以上，牛、羊、豬、雞等畜禽良種化程度分別達到73%、77%、85%和95%；全膜雙壟溝播、測土配方施肥、高效農田節水等一批先進適用農業技術的集成推廣，促進了農業科技水平的提升和農業綜合生產能力的增強，科技對農業增長的貢獻率達到48%，比2005年提高了3個百分點。特別是全膜雙壟溝播技術年度推廣面積達到1000萬畝以上，年增產糧食150萬噸以上。設施農業得到較快發展。草食畜牧業步入快速發展階段，畜禽規模化養殖佔全省總飼養量的40%；動植物疫病防控體系基本建立，應急防控能力明顯增強，農產品質量安全監管水平不斷提高，畜、水產品檢測合格率達到100%，蔬菜檢測合格率達到98%以上。
（五）農業基礎設施建設得到加強，農村綜合改革取得新突破。動植物良種工程、疫病防控體系建設、農村能源、退牧還草及游牧民定居工程等一大批農業基礎設施和農村民生項目的實施，使農業基礎設施建設得到加強。農村土地經營權流轉和農業綜合執法試點逐步擴大，農業行政審批制度改革全面推進，獸醫、種子管理體制改革任務基本完成，新農村建設和城鄉一體化建設試點穩步推進。
「十二五」時期，我省將以建設現代農業為首要任務，以加快轉變農業發展方式為主線，著力推全省農業實現跨越式發展。力爭到2015年，全省糧食綜合生產能力明顯提升，現代農業建設取得重大突破，農民收入差距擴大的趨勢得到有效遏制，農業農村發展體制機制更加完善，城鄉基本公共服務均等化方面取得明顯進展。主要預期目標是，糧食總產達到並穩定在1100萬噸以上，人均佔有量突破400公斤，超過全國平均水平；農民人均純收入年均增長12%以上，邁上6000元台階；農業增加值跨越1000億元，年均增長6%，進一步把甘肅建成全國重要的特色農產品生產與加工基地。
⑥ 我國農產品總體合格率是多少
記者從農業部獲悉，2017年上半年我國農產品總體合格率97.6%，安全形勢持續穩定。
⑦ 陝西農業30年的發展(種植業,畜牧業,現代農業,農村發展等方面)
省農業廳副廳長胡小平在直播間
（文娟攝影）
一是糧食連續四年獲得豐收。糧食播種面積達到5210萬畝，糧食單產進一步提高，總產達到1194.4萬噸，是歷史上第四個豐收年，單產創歷史最好水平。
二是果畜兩大產業強勁發展。以蘋果為主的果業產業化水平不斷提高，2007年水果面積達到1340萬畝、總產940萬噸，優果率達到70%，高出全國平均水平30個百分點，陝西蘋果已成為中國蘋果第一品牌。肉、蛋、奶產量大幅增加，畜產品總量達到391萬噸。
三是一村一品全面鋪開。實施了「一村一品」千村示範萬村推進工程，1000多個村初步形成了具有一定規模、特色鮮明的產業格局，這些村從事從事主導產業生產的農戶超過70%，來自主導產業的收入占農民收入的70%。
四是農民收入實現較快的增長。去年農民人均純收入達到2564元，比上年增加300元，增長13.3%。
五是農業產業化水平不斷提高。建成國家級重點龍頭企業14家，省級重點龍頭企業96家，規模以上農產品加工企業銷售收入達到200億元。產業帶動能力顯著增強。
六是農產品質量安全水平穩步提高。已認證無公害產品165個、產地面積500萬畝，認證有機食品43個、產地面積3.3萬畝；認證綠色食品215個。全省農產品質量安全水平不斷提高，在去年全國36個大城市農產品質量檢測中，蔬菜農葯殘留檢測合格率達到97%以上，列全國第三；畜產品瘦肉精、磺胺類葯物檢測合格率為100%，全年綜合指標列全國第一。
2、在剛剛結束的全省農村和全省農業工作會議上,省委省政府就2008年的農業和農村經濟發展作了全面安排部署.我們知道,省農業廳也就如何加快推進現代農業建設,確保市場有效供給,明確了目標任務,提出了工作措施,廣大農民朋友極為關注。那麼胡廳長，2008年,全省的農業發展究竟有哪些新的思路和目標?
胡廳長：今年是深入貫徹落實黨的十七大精神的第一年，我們將以建設社會主義新農村統攬農業農村工作全局，堅持「穩糧、優果、興牧」，大力發展一村一品經濟，以提高單產為重點，穩定發展糧油生產，以擴大規模為重點，大力發展畜牧產業，以優質高效為重點，增強果業綜合競爭力，以發展蔬菜產業為重點，不斷壯大特色產業，加強農業基礎建設，確保農產品有效供給和質量安全，促進糧食穩定增產、農民持續增收。
主要目標是：全省糧食播種面積要穩定在5000萬畝以上，總產達到220億斤以上；水果總產達到1000萬噸以上；肉、蛋、奶產量分別達到160萬噸、54萬噸和190萬噸；農產品出口創匯達到7億美元以上。
3、那麼，要完成以上目標，我們農業廳要抓好哪些主要工作呢？
胡廳長：重點抓好以下八項工作：
一是全力抓好農業生產，切實保障農產品有效供給。以提高單產為重點，穩定發展糧油生產，認真貫徹落實各項發展糧食生產政策措施，保護農民種糧的積極性，穩定糧食播種面積，推廣優良品種和適用技術，提高糧食單產水平。以擴大規模為重點，大力發展畜牧產業，建設奶牛、奶山羊、白絨山羊、秦川牛、瘦肉型豬五大產業基地，形成具有陝西特色的優勢畜牧產業體系。以優質高效為重點，增強果業綜合競爭力，進一步優化果業區域布局和品種結構，普及四項關鍵技術，推廣果、畜、沼、窖、草循環農業模式，建設100個生態果園示範村。以發展蔬菜為重點，不斷壯大特色產業，在關中、漢中盆地和陝北能源重化工開發區建設三個特色蔬菜基地，推廣糧菜間作立體模式，提高土地產出率。
二是扎實推進一村一品，促進農民增收。做大優勢區域產業規模，培育優勢名牌產品，延伸產業鏈條，提高農民組織化程度，推進現代農業發展。
三是切實抓好農產品質量安全。大力發展無公害農產品、綠色食品，進一步提高農產品質量安全監管水平。全年認定無公害農產品產地100個，無公害農產品100個，無公害農產品標志使用率達到75%，積極開展農業面源污染治理，推廣秸稈綜合利用和保護耕作技術，加快農村戶用沼氣池建設，全年建設戶用沼氣池15萬口。
四是加快農業科技推廣。加強農業關鍵技術科研攻關和新品種的引進選育，深入開展農業科技入戶活動，加強實用技術的推廣應用，提高農業科技成果的轉化率。
此外，我們還將推進農業產業化經營，提高農業組織化程度。堅持農村基本經營制度，切實維護農民權益。加快農業法制化進程，規范執法行為。並強化農業基礎建設。
5、從2004年起，農業廳每年都要為農民辦十件實事，深受農民朋友的歡迎。那麼，今年我們是不是還要繼續為農民辦十件實事呢？
胡廳長：是的。今年我們還要繼續為農民辦十件實事。
這十件實事具體為：
①實施一村一品「千村示範萬村推進」工程。樹立一批先進典型村，創建一批一村一品品牌。
②實施奶牛良種工程。對全省能繁母奶牛人工授精實施冷凍精液補貼，補貼高產奶牛細管60萬支，改良奶牛30萬頭，提高全省奶業生產水平。
③實施二元母豬良種繁育示範村建設。抓好二元基礎母豬良種示範村建設，提高我省商品仔豬繁育能力。
④實施糧食高產創建示範活動。在關中小麥和陝北玉米、馬鈴薯主產區開展高產創建活動，實現示範區小麥、玉米、馬鈴薯畝產分別達到450公斤、800公斤和3000公斤，提升糧食單產水平。
⑤實施生態果園示範村建設。推廣「果、畜、沼、窖、草」循環農業模式，建設100個生態果園示範村，進行出口認證，提高果業生產質量與效益。
⑥實施沼氣建設工程。全年新建戶用沼氣池15萬口。
⑦實施農業信息進村入戶工程。擴大村級信息服務站點建設，健全農業信息收集和發布制度，提高農村信息覆蓋率和實際應用水平。
⑧實施農民專業合作社示範社建設。在全省開展100個農民專業合作社規范化建設試點工作，發展成員1.5萬人，帶動農戶10萬戶，提高農民組織化程度。
⑨實施小麥良種統繁統供。實施小麥良種補貼，統供面積達到1200萬畝，增加農民種糧收益。
⑩實施農機具購置補貼。實施農機具購置補貼，新增補貼農機具3萬台，加快農機化步伐。
6．今年是我國改革開放第30個年頭，我們知道我國改革開放首先發端於農村，取得成效也首先來自於農村。那麼，30年來，我省農業工作都取得了哪些顯著成就？
胡廳長：黨的十一屆三中全會以後，黨中央作出了在農村實行家庭聯產承包責任制這一重大決定，拉開了農村改革開放的帷幕。1982—1986年，中央就「三農」問題連續發了五個一號文件，2004年到今年，中央又連續五年一號文件講的是「三農」問題。可以講，這30年是我省農業和農村經濟快速發展的30年，也是我省農村改革與發展取得巨大成就的30年。主要體現在以下幾點：
一是農業綜合生產能力顯著提高，農產品供給實現了由長期短缺到供求基本平衡、豐年有餘的歷史性轉變。比如：糧食總產量由1978年的800萬噸增加到2007年的1194萬噸，增長49.3%，糧食生產的穩定發展，為全省經濟社會發展奠定了堅實的基礎。
二是蔬菜、水果、畜產品等特色產業蓬勃發展，極大的滿足了市場需求。我省的蘋果是個什麼狀況？我省蘋果的種植面積、產量、質量分別居全國第一位；果汁加工能力突飛發展，蘋果汁已成為我省第一大宗出口商品。全省畜牧業總產值達到248億元，較1978年增長58.3倍，肉類總產量由14.2萬噸增加到157.4萬噸，增長10.1倍，奶類產量由4.55萬噸增加到180.3萬噸，增長38.6倍，禽蛋產量由2.37萬噸增加到53.7萬噸，增長21.7倍。蔬菜面積由118萬畝增加到553萬畝，增長3.7倍，蔬菜總產達到1022萬噸，是1978年的2.44倍，特色產業的發展有力地促進了農民增收和縣域經濟的發展。
三是農業科技取得了歷史性進步，特別是以現代科技廣泛應用為標志的現代農業快速發展。全省主要農作物良種和畜禽良種普及率分別達到95%和70%，農業科技貢獻率達到45%。有效的提高了農業的單產水平和抗災增收能力。
四是農業和農村經濟結構不斷優化，農業從以種植業為主轉變為種植業和林牧漁業共同發展，農村經濟結構由以農業為主轉變為農業與非農產業協調發展。在全省初步建成了關中平原、漢中盆地優質糧食產業帶，渭北旱原優質蘋果產業帶，關中奶畜、秦川牛產業帶，陝南、關中瘦肉型豬產業帶，陝北肉羊、白絨山羊產業帶等五大產業帶，發展農民專業合作組織發展到9400個，農產品加工企業達到1399家，其中，規模以上575家。同時，我們大力實施勞動力轉移陽光工程，加快農村富餘勞動力向二、三產業的轉移，農民工資性收入、轉移性收入和財產性收入增長明顯。據統計，2007年全省外出務工的勞動力達457.7萬人，占農村富餘勞動力總數的64%，農民人均工資性收入在農民人均純收入中所佔的比重已達30%以上，成為農民增收的重要來源。改變了由傳統農業獨撐天下的局面，培育了農村經濟的增長點，增強了農村經濟的整體實力。
五是農業投入明顯增加，基礎建設顯著加強。2007年全省各級農業投入16.27億元，較1978年增長11.5倍。全省農業基本建設投資5.03億元，農業專項財政資金達到4.47億元。同時，農業補貼范圍也在不斷擴大。在糧食直補、良種補貼、地膜玉米補貼、農機補貼、測土配方施肥補貼等原有補貼穩定增加的基礎上，新增了種糧農民生產資料補貼、奶牛良種補貼，共落實農業財政補貼資金5.79億元。農業投資的突破性增長，增強了農業的可持續發展能力。
六是農民收入不斷增加，農村面貌發生了實質性變化。農民人均純收入和人均生活費支出成倍增長，反映消費結構和消費水平的恩格爾系數由59％下降到39％，進入小康區間。2007年農民人均純收入達到2564元，較1978年增加2426元，增長18.3倍。
主持人：謝謝胡廳長參與節目，再見！
⑧ 我國農產品質量如何
從7月17日開始的全國食品安全宣傳周期間，我國加大抽檢監測和監管力度，調整完善2018年國家農產品質量安全風險監測計劃，全國上半年共監測153個大中城市92個品種近2萬個樣品，檢測指標從過去的94項增加到122項。
質量興農，標准先行。截至目前，農業農村部共制定發布農業國家標准和行業標准12695項，其中國家標准6678項，農業行業標准6017項，國家標准中農葯殘留限量標准4140項，獸葯殘留限量標准1548項，飼料安全標准67項，檢測方法等標准757項。目前制修訂的農獸葯殘留限量標准，基本覆蓋了常用農葯獸葯品種和主要食用農產品種類，並增加了100倍的安全閾值，與國際食品法典在制定方法上保持一致。