1. 泡發好的海帶煮多久熟
泡發的海帶一般情況下煮15分鍾到20分鍾就熟了。或者可以用鍋蒸30分鍾。
一起來看看涼拌海帶的做法。
原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
步驟：
1、准備好乾海帶，抖落掉浮塵；
2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鍾；
3、取出後用清水浸泡2-3小時；
4、洗凈後切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鍾後，泡在涼水裡；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
干海帶絲怎樣泡發：
1.直接清水浸泡六到七個小時
其實干海帶想要泡發最簡單，最直接，也是最懶的方法，就是直接將干海帶放入清水當中取浸泡，但是浸泡的時間會比較長一些，一般最少需要六到七個小時，如果本身海帶比較干比較硬的話，那麼有可能要八到九個小時。這樣才能把海帶泡發軟，才能製作出好吃的海帶絲。所以用清水泡海帶一定要有耐心，時間一定要泡的足夠，可以提前一天泡發，如果時間不足的話，就會使海帶變得又硬又黑，吃上去口感就會差很多。
2.先蒸後泡
很多人都知道，想要讓干海帶最快速度的泡發開來，那麼就可以用一個小技巧把干海帶先放在鍋上蒸，然後再進行泡發，這樣就會縮短很多時間。當然在蒸海帶的時候也是需要掌握一定技巧的，不需要用水把干海帶洗干凈，直接一捆紮好，放在鍋上蒸30分鍾左右就可以了。蒸好的海帶然後直接放入清水當中去浸泡，一般只需要兩到三個小時，干海帶就可以浸泡變軟，而且口感會非常的好。
3.用淘米水泡發
想要讓干海帶最快的去泡發開，還可以使用淘米水去泡發，這樣也會比清水泡發節約很多時間，還可以在泡發的過程當中加入一勺醋，這樣就會使海帶變軟，泡出來的海帶更加好吃。
2. 泡發好的海帶切絲用清水煮多久能熟
海帶本來屬於海產物，具有還裡面獨特的海鹽味。這樣的海鮮味特別適合燉湯，為湯里增添許多香味。海帶通常切成小片放在鍋里熬制。但是整張海帶厚厚薄薄，大小不一，煮湯的時候也應該特別注意，厚薄不同應該注意時間放置。為了保證海帶能夠煮熟，我們需要一定的時間，那麼海帶要煮多久才熟呢
在浸泡干海帶時，水要多些，可換一、二次水。下面為大家推薦泡發干海帶的一些技巧！
方法1、把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜，這樣海帶吃起來口感會更佳。
方法2、用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然後撈出即可食用。
3. 泡好的海帶需要煮多久
煮海帶之前首先要浸泡海帶，假如第二天想吃，可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶（假如手邊沒有淘米水，也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽，或者是一點干澱粉），這樣做的目的都是為了海帶能夠更好的泡發。
海帶泡發好後把它清洗一下，洗去上面的雜質，然後就是煮海帶，煮海帶的時候最好是冷水下鍋（這樣煮出的海帶不腥，沒有腥味），然後再在煮海帶的水中少加一點醋，待水燒開後再用大火煮10分鍾，海帶就能很快的煮爛了。
（加醋的目的不僅是能讓海帶很快的煮爛，同時也是為了吃的時候能讓海帶中的營養成份更好的被人體吸收）
4. 泡發海帶煮多久可以熟
煮熟干海帶大約要用高壓鍋煮至十五分鍾，泡好的干海帶煮五分鍾即可。
海帶的營養非常豐富，主要含有褐藻膠，不易溶於水，而比較容易溶於鹼，在煮之前可以用淘米水泡發海帶，比較容易清洗、易泡發，而且在燒煮時也容易酥軟，或者在煮海帶的時候，加入少許的小蘇打。
泡發方法：
如果使用干制海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鍾後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。
以上內容參考網路-干海帶
5. 海參要煮多久
一：干海參要煮多久才熟
海參大部分都是經過干制的，新鮮的海參容易腐敗變質，不是很好保存，因此，都會進行干制處理，這種乾的海參質地比較硬，需要用開水煮半小時以上才能變軟，變軟的海參也就煮熟了，同時這也是發干海參的方法之一。
二：新鮮的海參要煮多久熟
新鮮的海參只要煮十分鍾左右皆可熟透。新鮮的海參和干制的不同，新鮮的海參由於是鮮活的，肉相對比較軟，很容易煮熟，一般大火煮個十分鍾就能全熟，經過涼水退溫即可食用
三：泡好的海參要煮多久熟
泡好的海參煮幾分鍾就好。干制的海鮮一般都要先進行泡發，泡兩天就能發好，而且泡發過程中也需要煮一段時間，因此，這種海參本來就是熟的，只不過改善下海鮮的溫度，進行些許升溫即可，一般開水泡十幾分鍾即可。
6. 海鮮干貨怎樣泡發
乾菜、海帶的泡發：
用淘米水泡發海帶、乾菜，易脹易發，煮時易爛，味道鮮美。干黃花菜用水浸發後，再焯水可去除異味。
干海蜇的泡發：
先用冷水將其浸泡半小時，洗凈後切成絲，用沸水燙一下，待海蜇收縮時立即取出，然後用冷水浸泡，可達脆嫩的效果。
魷魚乾的泡發：
泡發魷魚乾的方法有兩種。一是油發，每500克干魷魚配香油10克、鹼少許，同時放入水中，泡至脹軟。二是鹼發，按1：2的比例，將純鹼與冷水摻和，攪拌均勻，干魷魚用冷水浸泡3小時，取出後放入清水反復漂洗，除掉鹼味即可。
海參的泡發：
泡發海參有兩種方法。一是冷泡法，將海參浸入清水內，約3天即泡發，取出後剖去腸雜、腹膜，再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食。此法在熱天需要多換幾次水，並要經常注意是否已變軟。二是熱泡法，海參可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4～5小時，撈出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然後用清水洗凈，再換清水下鍋燒開，燜泡幾小時後取出，去腸雜、腹膜，第三天繼續煮泡兩次，老嫩分開後，嫩的可煮食，老的可再多煮兩次。
居民家中的干貨如銀耳、木耳、粉絲等都需要加熱前泡發。但泡發的方法也有講究。冷水泡發法（水溫大約20度），多用於體小質嫩的植物性干貨的泡發，有銀耳、木耳、粉絲、粉條。熱水泡發法（一般控制在50℃至60℃之間），宜用於組織緊密、吸水力差的干貨的泡發。
銀耳：如果您是用來熬煮，冷熱水浸泡都可以，如果您
是要涼拌吃，那您一定要用冷水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣靜置大約半小時。
木耳：用冷水浸泡，木耳泡發好後，撒上少量的麵粉，反復輕輕揉搓，可以去除泥沙。用清水清洗干凈就可以了。
粉絲、粉條：用冷水泡發最好。當粉絲、粉條的顏色由透明變為白色或淺黃色，用手掐斷粉絲、粉條，觀察它的截面，沒有硬心、白茬，證明已經泡發好了。然後，用熱水燙熟就可以吃了。
香菇：用熱水慢慢泡發香菇，這樣的香菇口感最好。把香菇泡在熱水裡，一定把有香菇蒂一面朝下浸泡，等香菇回軟了，用手捏住香菇的葉輕輕旋轉搓洗，這樣可以使香菇里的泥沙沉入碗底。在熱水裡加入少許白砂糖，這樣可以加快水分滲透香菇的速度。
腐竹：用熱水泡發，在腐竹上面壓一個盤子之類的重物，盤子要扣在上面，這樣腐竹就完全就浸泡在水裡了。這個方法也可以應用於其它干貨的泡發。
7. 泡發海參煮多長時間最好
在烹飪海參的整個過程中，海參的泡發幾乎可以說是最為關鍵的一步。海參如果泡發得不充分，煮熟後容易嚼不爛。如果泡發過頭了，那麼口感又會過於軟爛，失去彈性。
8. 海參需要煮多長時間
海參需要煮多長時間
1 、鮮海參
5-10分鍾。 鮮海參中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟，一般情況下，鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鍾左右就能全熟，如果海參的量比較多，可以適當增加時間。
2、干海參
30-40分鍾。 干海參是鮮海參經過加工後的製成品，其質地比較堅硬，在用清水浸泡了24-48小時後，仍需煮30-40分鍾左右才能煮軟，如果海參的乾燥程度較高，可能還需要更久。
3、泡發海參
3-5分鍾。 泡發的海參已經是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鍾左右即可，也可以直接放在開水中浸泡10分鍾左右。
9. 泡發好的海參煮多長時間熟
咨詢記錄 · 回答於2021-12-24
10. 海參泡發後要煮多久
咨詢記錄 · 回答於2021-12-08