① 安琪酵母公司在什麼地方，產品只有酵母嗎
亞洲第一強，世界前三強酵母及酵母抽提物生產基地，總部在宜昌市，在國內有6個控股子公司，三個區域總部和技術服務中心。
安琪酵母生產的試劑級酵母浸出物FM818可以和同類進口產品相媲美，是生物科研和高端工業用戶的必備原料
② 酵母粉的用途有哪些
酵母產品有幾種分類方法。以人類食用和作動物飼料的不同目的可分成食用酵母和飼料酵母。食用酵母中又分成麵包酵母、食品酵母和葯用酵母等。
(1)麵包酵母又分壓榨酵母、活性乾酵母和快速活性乾酵母。
①壓榨酵母:採用釀酒酵母生產的含水分70～73％的塊狀產品。呈淡黃色,具有緊密的結構且易粉碎,有強的發面能力。在4℃可保藏1個月左右，在0℃能保藏2～3個月產品最初是用板框壓濾機將離心後的酵母乳壓榨脫水得到的，因而被稱為壓榨酵母，俗稱鮮酵母。發面時，其用量為麵粉量的1～2％,發面溫度為28～30℃，發面時間隨酵母用量、發面溫度和面團含糖量等因素而異，一般為1～3小時。
②活性乾酵母:採用釀酒酵母生產的含水分8％左右、顆粒狀、具有發面能力的乾酵母產品。採用具有耐乾燥能力、發酵力穩定的醇母經培養得到鮮酵母，再經擠壓成型和乾燥而製成。發酵效果與壓榨酵母相近。產品用真空或充惰性氣體（如氮氣或二氧化碳）的鋁箔袋或金屬罐包裝，貨架壽命為半年到1年。與壓榨酵母相比,它具有保藏期長，不需低溫保藏，運輸和使用方便等優點。
③快速活性乾酵母:一種新型的具有快速高效發酵力的細小顆粒狀（直徑小於1mm）產品。水分含量為4～6％。它是在活性乾酵母的基礎上,採用遺傳工程技術獲得高度耐乾燥的釀酒酵母菌株，經特殊的營養配比和嚴格的增殖培養條件以及採用流化床乾燥設備乾燥而得。與活性乾酵母相同,採用真空或充惰氣體保藏,貨架壽命為1年以上。與活性乾酵母相比,顆粒較小,發酵力高,使用時不需先水化而可直接與麵粉混合加水製成面團發酵，在短時間內發酵完畢即可焙烤成食品。該產品在本世紀70年代才在市場上出現，深受消費者的歡迎。研究發現，安琪酵母的活力是最高的。
(2)食品酵母:不具有發酵力的繁殖能力，供人類食用的乾酵母粉或顆粒狀產品。它可通過回收啤酒廠的酵母泥、或為了人類營養的要求專門培養並乾燥而得。美國、日本及歐洲一些國家在普通的糧食製品如麵包、蛋糕、餅乾和烤餅中摻入 5％左右的食用酵母粉以提高食品的營養價值。酵母自溶物可作為肉類、果醬、湯類、乳酪、麵包類食品、蔬菜及調味料的添加劑；在嬰兒食品、健康食品中作為食品營養強化劑。由酵母自溶浸出物製得的5′-核苷酸與味精配合可作為強化食品風味的添加劑（見）。從安琪酵母中提取的濃縮轉化酶用作方蛋夾心巧克力的液化劑。從以乳清為原料生產的酵母中提取的乳糖酶，可用於牛奶加工以增加甜度，防止乳清濃縮液中乳糖的結晶，適應不耐乳糖症的消費者的需要。
葯用酵母製造方法和性質與食品酵母相同。由於它含有豐富的蛋白質、維生素和酶等生理活性物質，醫葯上將其製成酵母片如食母生片，用於治療因不合理的飲食引起的消化不良症。體質衰弱的人服用後能起到一定程度的調整新陳代謝機能的作用。在酵母培養過程中，如添加一些特殊的元素製成含硒、鉻等微量元素的酵母，對一些疾病具有一定的療效。如含硒酵母用於治療克山病和大骨節病，並有一定防止細胞衰老的作用；含鉻酵母可用於治療糖尿病等。
(3)飼料酵母:通常用假絲酵母或脆壁克魯維酵母經培養、乾燥製成是不具有發酵力,細胞呈死亡狀態的粉末狀或顆粒狀產品。它含有豐富的蛋白質(30～40％左右)、B族維生素、氨基酸等物質,廣泛用作動物飼料的蛋白質補充物。它能促進動物的生長發育，縮短飼養期，增加肉量和蛋量，改良肉質和提高瘦肉率，改善皮毛的光澤度，並能增強幼禽畜的抗病能力。
③ 安琪酵母提取物怎麼用才好
安琪酵母提取物是從食用酵母調味料的新來源，以蛋白質含量豐富的食用酵母為原料，天然調味料的降解後，採用現代生物工程技術，將酵母細胞內的蛋白質，核酸等精製而成，主要成分為肽，氨基酸，呈味核苷酸，B族維生素和微量元素。酵母抽提物具有純天然，營養豐富，味道鮮美醇厚等優點，其天然，營養，健康的特點和獨特的風味增鮮功能，受到全球食品行業的關注
目前，安琪酵母提取物在方便麵，休閑食品調料，調味湯料，雞精，肉製品，香精香料，蚝油，素食等新型食品生產醬油，蚝油，調味醬等傳統調味料行業的食品質量改善方面發揮了巨大的作用
④ 安琪酵母提取物放到火鍋料的有什麼用
酵母抽取物有增鮮增香的作用，放在火鍋料中也是起到這個作用，讓火鍋吃起來更香。
⑤ 安琪酵母主要生產什麼東西
主要生產酵母抽提物，也包括其他的營養產品，飼料添加劑等~
⑥ 安琪酵母有兩種包裝的一種是紅包裝、一種是白包裝的都是做饅頭用哪一種更好一點為什麼還
白色裝適用於包子饅頭等含糖量較低的面點，金色裝適用於麵包等含糖量較高的面點。
安琪酵母有兩種顏色的包裝，分別是金色和白色。金色裝用於發酵麵包，白色裝用於發酵包子、饅頭。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養酵母菌和培養大腸桿菌一樣方便。酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。
(6)安琪酵母的產品用在哪裡擴展閱讀：
注意事項：
查看生產日期，應選用在保質期之內的酵母，選用包裝堅硬的酵母，活性乾酵母採用真空包裝，如果包裝袋變軟，說明有空氣進入，活力降低了。
注意酵母種類的區別，安琪酵母有高糖型和低糖型兩種，一般在包裝袋上印有高糖型或低糖型字樣。
高糖酵母和低糖酵母之分其目的是使酵母在各自不同的環境中都能充分產氣，使面團最大限度的蓬鬆膨脹，做出更優質的產品。
⑦ 安琪酵母的使用方法
1、把適量的面放到盆里。
拓展資料：
安琪酵母股份有限公司(以下簡稱"公司")是於1998年3月25日經湖北省體改委鄂體改[1998]34號文批准,以湖北安琪生物集團有限公司為主要發起人,聯合宜昌先鋒科技發展有限公司、宜昌西陵酒業有限公司、貴州潤豐(集團)實業有限公司、宜昌溢美堂調味品有限公司以發起方式設立的股份有限公司。
湖北安琪生物集團有限公司以1997年12月31日經評估確認後的凈資產6,929.66萬元投入,摺合股本6920萬股;其他股東以現金出資共計3,150萬元,摺合股本3150萬股。公司設立時總股本為10,070萬股。
2000年7月31日經中國證券監督管理委員會證監發字(2000)105號文批准同意公司向社會公眾公開發行人民幣普通股(A股)3,500萬股,2000年8月3日公司社會公眾股通過上海證券交易所系統上網定價發行,並於8月18日掛牌上市交易,發行後公司總股本為13,570萬股。
2007年8月8日,經公司2007年第一次臨時股東大會議通過以2007年中期總股本13,570萬股為基數,以資本公積金向全體股東每10股轉增10股,共轉增13,570萬股,轉增後公司總股本為27,140萬股。
⑧ 安琪酵母都那幾類，它們都有什麼特點
安琪產品品種多、規格全，能提供5克至25千克各種規格的產品。也可根據客戶需要，提供特製產品。其服務領域為： 1、烘焙領域：為你提供各種優質天然麵包酵母及改良劑，能使你的麵包體積更大，風味更濃郁，營養更豐富。 2、釀造領域：提供適宜於不同溫度、不同原料發酵的天然釀酒酵母，應用於酒精、蒸餾酒、果露酒、啤酒釀制，性能穩定、純凈酒質，降低單耗。 3、調味及醫葯領域：提供經生物降解的天然酵母抽提物，富含氨基酸、呈味核苷酸、多肽、B族維生素及微量元素，具有助鮮、調香、風味調理及強化作用。也可用作醫葯培養基。 4、營養保健領域：提供天然營養酵母，強化有機鋅、有機硒、有機鉻酵母，可為人體提供必需之物質，增強抗病力，用於多種功能食品和健康食品。 5、養殖領域：提供用於動物、水產養殖的天然養殖酵母，不僅能提供動物必須的營養，而且能改善動物腸道內環境，增強消化能力，提高動物免疫力。