『壹』 今年黑豆行情好還是黃豆行情好
我覺得要論行情還是黃豆行情好一些，因為黃豆與黑豆相比較來說，價格會低一些。
『貳』 黑豆、黃豆哪個營養價值高
黃豆和黑豆的營養價值近似。
黑豆：
黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用;
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
中醫認為，黑豆味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑發之功效。
黃豆：
大豆通稱黃豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
現代醫學研究認為，黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。
黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。中醫學認為服食黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者使用的補益食品，具有益氣養血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。
大豆的特徵：
特徵：
大豆莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色，長4-7.5厘米，寬8-15毫米，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，卵圓形至長圓形，長約1厘米，
寬約5-8毫米，種皮光滑，淡綠、黃、褐和黑色等多樣，因品種而異，種臍明顯，橢圓形。花期6-7月，果期7-9月。
大豆的功效：
1、大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。大豆中的蛋白質，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
2、大豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃大豆有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。
3、大豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，大豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學研究員實驗發現，它可以抑制多種癌症，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
4、豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭，減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的「壞膽固醇」的同時，不影響血液中的「好膽固醇」，有很好的降脂效果。
美國科學家研究發現，高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。
對於食用如果你做豆漿，你可以把兩種黃豆各摻半成豆漿，營養更加豐富和全面。
(2)黑豆與黃豆哪個價格高擴展閱讀：
哪些人不宜吃黃豆：
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
3、胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
4、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
5、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
6、黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。
『叄』 小黑豆價格與大黑豆價格哪個高
應該是大黃豆的比小的貴吧！！去市場看下就知道！嚇死人了，大黑豆已經漲到14RMB了。我們這邊小黑豆差不多6元一斤
『肆』 黑豆和黃豆的營養區別 有哪些
黑豆與黃豆的營養側重點不同！！對健康各有千秋！！ 黑豆 黑豆的養身作用 黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。 黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。 黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可製成黑豆粉食用。常食黑豆，對病後體弱者有良好的滋補作用。 黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。 黃豆蛋白質內賴氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區，食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品，可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用，其營養價值與肉類蛋白質不相上下。 黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時間應長於一般食品，以高溫來破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營養價值。 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生 含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美 大豆類食物的營養特點 人們通常說的大豆，包括黃豆、黑豆和青豆，從其蛋白質、脂肪、糖類和膳食纖維的營養質量而言，他們極其相似。從維生素方面來說，三種豆類所含的維生素E都很高，它們是維生素E的良好來源；而其他的維生素，則黑豆的營養質量不及黃豆和青豆 大豆類食物屬於成鹼性食物，同時又是低鈉高鉀類食物，非常適合高血壓人群食用。 大豆類食物也是一種很好的補鈣類食物，其營養質量指數多大於1。如吃250克豆腐乾就能補充成人一天對鈣的需要量。 大豆類還是一種具有很好補血功能的食物，其鐵和銅的營養質量都很高。 值得注意的是：人們常常在購買大豆時，覺得黑豆類一定比其他豆類的營養價值要高，而且，商店時黑豆的價格最高，但從其營養質量來說，三種豆類之間並沒有什麼顯著性的差別。
『伍』 黑豆與黃豆哪個營養價值高
黑豆和黃豆各有不同的營養價值，不分伯仲，下面來看看關於相關知識。
黃豆營養價值
1.黃豆含蛋白質40%左右，在量和質上均可與動物蛋白比美，500克黃豆的蛋白質含量相當於1500克雞蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦豬肉，所以黃豆有「植物肉」及「綠色乳牛」之譽。
2.黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補充。
3.黃豆脂肪含量為18—20%，在豆類中占首位，出油率達20％。另外，比動物性脂肪優越之點是含膽固醇少，而富含亞麻油酸及亞麻油稀酸，這類不飽和脂肪酸使黃豆具有降低膽固醇的作用；卵磷脂也較多，這對神經系統的發育有重要意義。
4.含鉀、鈉等無機鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷(包括金雀異黃素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。另外，黃豆還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。
5.黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸，膽固醇含量中豆腐的蛋白質消化率高達9
黑豆營養價值
1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。
2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
『陸』 黑豆便宜還是黃豆
當然是黃豆便宜了
『柒』 黃豆和黑豆哪個好
當然黑豆要比黃豆好，營養價值更高，黑豆即營養價值高又是補|腎的好東西，而且黑豆比黃豆價格也高不少。
『捌』 黃豆和黑豆，價格區別怎麼那麼大，營養價值好差不多啊
是啊，所以沒必要一味的迷戀黑豆，而且現在市面上很多黑豆都是黑芸豆；可能是黑豆比黃都產量少的原因。
『玖』 黃豆和黑豆有何區別
我們都知道大豆是一種富含蛋白質的東西。因此，它的營養價值很高。有綠豆、黃豆、黑豆、紅豆等。在這些特別受歡迎的食物中，有些人會好奇，大豆和黑豆有什麼區別？
黑豆和大豆還有很多區別，但是也有很多相似之處，它們都是大豆，蛋白質含量也比較高，所以黑豆和大豆都有美化的效果，當然大豆也有很多很多種豆製品，反正，大豆和黑豆各有優點，而且都對身體有益。
『拾』 黑豆為什麼比黃豆貴
無獨有偶，晚上看電視正好看到營養師在分析黑豆和黃豆，結論是：營養成份差不多。汗～這要命的習慣性思維喲～ 問兒子：「既然他們倆營養差不多，為什麼黑豆漿要比黃豆漿貴呢？」 兒子看都不看我一眼：「因為黑豆比黃豆貴！」 差點沒被噎著，最近總被他那些挑不出毛病的無價值回答噎著。 「那麼好吧，你的回答正確。但我想問的是：？」 「？是呀，為什麼呢？」 「我暈啊，我是在請教你呢，拜託你的小腦瓜轉一轉好不好？」 兒作冥思苦想狀，最終給了我一個茫然的表情。 我自言自語：「這是為什麼呢？為什麼黑豆比黃豆貴呢？為什麼冬天草莓會比春天草莓貴呢？為什麼冬天西瓜又比夏天西瓜貴呢......」 兒子接過話：「因為冬天草莓比春天草莓少，冬天西瓜也比夏天西瓜少——哦～老媽，我知道了，呢？因為黑豆比黃豆少。」 「為什麼少就會貴呢？」 「你想啊，冬天草莓少了，但想吃草莓的人多，很多人來搶很少的東西，東西當然貴了！」 「你分析得很有道理呢！這就是供需不平衡呀，供給大於需求東西就會便宜，而需求大於供給東西就會貴了。」 兒子煞有其事地點點頭：「嗯，就是這樣。比如房子也是，房子太少，但要住房子的人太多，所以房價就高了。」 呵，最近怎麼跟房價幹上了，咱家沒露宿街頭呀！兒子，咱今天不討論房價，這個問題太復雜。 「我在想還能不能從其他角度考慮黑豆和黃豆的問題呢？比如成本？」 關於成本，兒子是有些了解的，以前給他講過。 果然，兒子馬上反應過來：「就象我們用的作業本，如果成本是兩毛錢，商家以五毛錢賣出，那麼他們就有三毛錢的利潤。如果商家以四毛錢賣，但還想要有三毛錢的利潤，他們只能降低成本。」 呵，這是我以前給他舉的例子，他倒是記下來了。我鼓勵他繼續說下去。 兒子繼續：「黑豆和黃豆營養差不多，但黑豆要貴一些，也有可能是因為黑豆的成本比黃豆的成本要高，商家要保證他們的利潤，只能是提高賣價了。」 我心大悅：「兒子，你真棒！分析得很有道理！」沒敢說分析得很正確，因為我也不知道是不是正確，哈哈～ 最後，我也提出我的想法：「說不定黑豆比黃豆的功用要多一些哦！比如你們用的鉛筆，普通的鉛筆可能五毛錢一枝，但如果在上面附加個玩具或橡皮什麼的就能賣貴一些呢。據說黑豆有葯用價值，會不會它的價格跟這個有關呢？但我不能確定黑豆是不是有葯用價值。」 兒子肯定了我的想法：「你的想法很有道理，黑豆確實有葯用價值，我在電視上看過。」 將這樣的談話記錄下來，是為了提醒自己盡量避免習慣性思維，也避免這種習慣性的思維方式影響到孩子。習慣會成為一種命運。