㈠ 對蝦，白蝦 青蝦和基圍蝦哪個貴哪個最便宜
河湖野生青蝦營養最高，口感清甜，催奶滋補壯陽效果最好，關鍵市場上少有野生青蝦出售，所以價格最貴，現在洪湖，洞庭湖，巢湖中西部水質較好的大型湖泊能小規模供貨。基圍蝦口感好，個大肉細膩，海水捕撈的價格高，人工養殖價格不好，鮮活的四十左右;對蝦看大小規格，100克左右/只大小的，售價高達100元一斤，同等大小價格比河湖青海產蝦基圍蝦便宜；白蝦最便宜20——30一斤。以上是活蝦價格情況，死蝦視新鮮程度價差較大，新鮮死蝦可以食用，只不過比不上活蝦的營養和口感！
㈡ 白蝦和基圍蝦價格為什麼差那麼多
基尾蝦 又稱竹節蝦 身體和竹子的節有點象 生長在深海 而且沒有污染 進食的也不同 海底的礦物質對人體比較好 長的也沒白蝦那樣大 不是很好養殖 而白蝦就不同了 生長在淺水 江邊 有海白蝦 和江白蝦 營養也不是很查 就是好養殖 好撲撈 所以 價格就不一樣了 白蝦應該在10~~20之間 而基尾蝦在90~~120之間啊
㈢ 海鮮市場買蝦，基圍蝦、白對蝦、明蝦有啥區別
導語：去海鮮市場買蝦，除了龍蝦和瀨尿蝦，其他的海蝦我覺得差不多一個樣子，看起來沒啥什麼差異，不知道有沒有人跟我一樣。果然，上周去買蝦時，我就被騙了。事情是這樣的，我剛好碰上市場收攤，一個攤主說剩下兩斤多的明蝦，25元一斤賣給我了，這比平日便宜多了。
明蝦
明蝦也叫中國對蝦，是我國土生土長的一個品種。要區別確實要仔細觀察，第一明蝦的額劍和蝦須很長，其次個頭比基圍蝦和對蝦還要大，最大的能長到20-30厘米，跟手掌差不多大小。明蝦多為出海捕撈，而養殖成本又非常高，其價格一直都比較貴。野生捕撈的明蝦，個頭都比較大，一般都是按只來販賣的。對蝦本身肉質鮮美緊彈，在粵菜中，最喜歡用水煮的方式來烹飪，煮熟後撈出來，剝殼直接開吃，簡直就是原汁原味。
白灼蝦
總而言之，當你去海鮮市場買蝦時，一定要仔細分辨，特別是白對蝦和明蝦最容易混淆，所以記住以上的特徵差別很有必要，以後就不要再被騙了。
㈣ 海蝦都有哪些，哪種性價比比較高
蝦是我們最熟悉的甲殼生物，它們生長迅速大小適中，口感鮮甜易於烹飪，是優質蛋白的重要來源。世界范圍內可食用的蝦及親緣將近300種，餐桌上最常見的一類蝦可能就是「對蝦」了。也就是我們常說的大海蝦。
日本對蝦：顏值和味道堪稱蝦類之翹楚
日本對蝦(P. japonicus) 就是我們常說的斑節蝦、花尾蝦、竹節蝦，最明顯的特徵是身體上有竹節一般的白褐色斑紋及蝦尾末端鮮艷的黃藍色斑塊，美麗得如同一隻花蝴蝶。霓虹金稱其「車海老」クルマエビ，則是因為身體上的斑紋捲曲看似車輪一般。
日本對蝦口感和顏值一樣出類拔萃，蝦肉彈性和甜度出眾，它的美味俘獲了挑剔的霓虹金，於是常常出現在日料中。如果說牡丹蝦是生食的王者，那車海老絕對是熟吃的霸主，做熟後的車海老外殼和肉色都艷麗迷人，口感脆彈清甜，適合捏壽司或天婦羅。中餐里，日本對蝦一般適合白灼或清蒸，搭配醬汁佐食即可，食其本味一向是對這種「天生麗質」美味蝦類的最高禮遇。
斑節對蝦：世界上最大的一種對蝦
斑節對蝦(P.monodon)也叫黑虎蝦、草蝦、牛海老。斑節對蝦外殼較厚，體表通常有墨綠色、深棕色和土黃色環狀色帶。咋一看和斑節蝦有些相似，但體型更加圓潤肥厚，直觀的感受就是大，虎背熊腰似的所以也叫牛海老，最大的個體記錄達33厘米，體重妥妥的超過一斤。
斑節對蝦生長迅速適應性強，因此也被廣泛的人工養殖，成為了僅次於南美白對蝦的高產量蝦類，東南亞市場尤其常見。斑節對蝦和斑節蝦俗稱只相差一個字，確是完全不同的風格，斑節對蝦相比小型對蝦肉質略面，甜味也遜色，這是生長迅速的代價，但它身形碩大，肉以量取勝。
「基圍蝦」：除了上面幾種，其它基本都是我們
我們常說的「基圍蝦」並不特指一種蝦，而是養殖方式帶來的俗稱。「基圍」是中國南方沿海用於防禦海水侵襲而在田地周圍修築的一種堤壩系統，於是在基圍中養殖的對蝦就統稱為「基圍蝦」。
最早被冠以商品名「基圍蝦」的是刀額新對蝦(M.ensis) ,特徵是胸足紅白相間的花紋及只有上緣有齒的額劍（「刀額」），它們體型較小，只有10-15厘米左右。如今更常見的是長毛對蝦(P.penicillatus) ，身體為淡棕黃色，額角基部側視比中國對蝦稍高，個體大小和刀額新對蝦相仿，和上面幾種對蝦一樣，它們都充實著我們的餐桌。
蝦真是一種神奇的存在，除了蝦頭就是整整一塊蝦尾肉，不僅鮮甜彈牙而且還不含肥膘，完全沒有剔骨和吐刺的煩惱，幾乎怎麼做都好吃，世界上還有比它更有誠意的肉類嗎？
㈤ 同樣都是蝦，基圍蝦和白蝦的價錢為何會差很多
隨著生活水平的提高，我們對生活質量的需求也越來越高了。除了吃一些平常所見的蔬菜與肉類之外，大量的海鮮產品需求量也是越來越多。就比如我們平常吃的海蝦來講，幾乎80%的家庭，都能吃得起了。
那麼什麼樣的大蝦是基圍蝦呢？基圍蝦，一般指的是刀額新對蝦，又被稱為泥蝦，主要分布於我國南方近海地區。而這些近海田地區，會修築一些基圍來防禦水患。這一類的海蝦喜歡跟隨海潮走到基圍下水流平緩的地區，所以當地人就將他稱為基圍蝦啦。那麼基圍蝦與海白蝦有什麼區別呢？通過以下三點大家仔細可以辨別了。
第一點：個頭上的差別。我們平時去超市裡買大蝦的時候，能明顯地看到那裡的大蝦會分為兩種。一種是個頭比較大的，另一種就是個頭比較小的啦！一般個頭比較大的大蝦會比個同小的價格稍微要貴上五六塊錢。那麼這種個頭比較大的，就是海白蝦啦！個頭比較小的，就是我們所說的基圍蝦。而且大蝦也分公母。一般母的大蝦會比公的大蝦個頭要大一些。當然，它的蝦肉自然也會多一些啦！所以大家買大蝦的時候最好買那些母大蝦。
第二點：顏色上的不同。大蝦除了在個頭上有區別之外，還有一點就是顏色上也會稍微有點變化。一般海白蝦它的外殼顏色會變為青灰色，而一些基圍蝦，它的外殼會稍微偏黃。它的下角部分還會出現一點淡紅色。
第三點：價格上的不同。
海白蝦的生長環境會比基圍蝦的生長環境更加嚴格一些。自然它的產量也就不如基圍蝦的產量多了。所以一般海白蝦的價格會比基圍蝦的價格要貴一些了。像我們平常人吃蝦的時候，吃點基圍蝦，解解饞就可以啦。
好啦，以上就是關於兩種海蝦的具體區分。這回大家明白了吧？一般我們在吃海蝦的時候，都是用來做白灼蝦的。白灼蝦也就是我們平常用的水煮蝦。我們在水煮蝦的時候，一定要牢記是開水下鍋煮。而且水開後放入生薑兩片去腥，將大蝦放在裡面煮八分鍾就可以了。時間不要太長，否則大蝦容易煮老。這樣吃起來肉質不鮮嫩了。
㈥ 都是說市場上幾十塊錢一斤的基圍蝦基本都是白對蝦冒充的，那它們到底有什麼區別
在所有的海蝦中，對蝦的味道比較鮮美。由於中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場上人工養殖的對蝦，大部分是從國外引進的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場里養殖的一種新對蝦，由於其體長一般為七八公分，後來人們就把這一長度的蝦統一叫做基圍蝦。
基圍蝦與對蝦有哪些外形特徵呢？
基圍蝦形態特徵
體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。近緣新對蝦的形態特徵與刀額新對蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色、雄性交接器為「Y」形，雌性交接器為「C」形，中央板呈台狀。
對蝦形態特徵
對蝦屬於節肢動物門、有鰓亞門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、對蝦屬。中國對蝦是對蝦屬的主要種類之一，俗稱「對蝦」。
對蝦身體長而略側扁，雌雄異體，成體雌蝦大於雄蝦，體色也有所不同；中國對蝦雌蝦體色灰青，雄蝦體色發黃。對蝦體外包被著一層幾丁質的外骨骼甲殼，它由其下方的表皮細胞分泌而成。對蝦的身體可分為頭胸部和腹部，共有21節構成。除最前和最後一節外，各節皆具一對附肢。
㈦ 皮皮蝦貴還是小龍蝦貴皮皮蝦和小龍蝦的區別
皮皮蝦和小龍蝦的營養價值很高，也是大家比較常吃的兩種蝦類。不少人困惑，皮皮蝦和小龍蝦哪個更好吃呢？關於，皮皮蝦貴還是小龍蝦貴？皮皮蝦和小龍蝦的區別5號網小編來為您一一解答！
皮皮蝦貴還是小龍蝦貴
市場上小龍蝦價格一般五六十元一斤，有家店的小龍蝦卻比一般的貴，138元兩盒，1.5斤，也就是92元/斤。雖然這么貴，但卻還賣得很好！
皮皮蝦和小龍蝦哪個好吃
這兩種蝦類不能比較，看個人口感和味道吧。皮皮蝦又叫蝦蛄，是水中最強的蝦類。他們通過快速地伸出攻擊性錘節，可以輕易的破壞貝類的外殼，身體上的步足則可以保證快速的移動。其「出拳」速度之快，就連水中最敏捷的魚、蝦也無法逃脫。
據了解，一隻體長約25公分的粉碎型蝦蛄，一次擊打的威力可比得上一顆點二二口徑手槍子彈的威力，有把實驗室中強化玻璃水族缸打裂的記錄，即使是體型較小的個體，也可輕易地將普通水族缸擊碎。通常，水族館內一般都不養皮皮蝦，因為他會把裡面的所有生物都殺死。
㈧ 基圍蝦是不是海鮮
基圍蝦是海鮮。
選購
買基圍蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔凈的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
經濟價值
刀額新對蝦和近緣新對蝦均為經濟蝦類中的中小型對蝦。刀額新對蝦體長一般為7.5～16厘米，近緣新對蝦體長為8～15厘米。兩種蝦體重均為4～50克。廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄，是新對蝦屬中經濟價值較高的兩種蝦。目前廣東已開始養殖。在香港養兩個月左右即可上市。捕撈成活率高，較耐干運，是珠江口一帶漁民向港澳出口活蝦的重要品種。營養價值與其他蝦類相近。
營養價值
基圍蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。