① 同樣是大蝦，海蝦和河蝦，到底有什麼不一樣
海蝦和河蝦的生存環境不同、營養價值不同、口感也不同，這三個來區分河蝦和海蝦，區別如下。河蝦生活在河裡或者是小一點的水庫中、池塘里，海蝦生長在大海里，兩者都是屬於蝦殼，外形非常的相似，但是價格和個頭的大小是差得非常遠的。海蝦是白蝦，市場里見到的對蝦、九節蝦、明蝦都是海蝦，這些蝦的個頭都非常的大，大概到20到24厘米左右，外殼薄，但是殼非常的硬，蝦殼中有小斑點，透明的。
河蝦和海蝦的營養價值都含有大量的氨基酸，蝦肉和魚肉比氨基酸並不高，但是營養卻非常的均衡，蝦中氨基酸越多，它的甜味就越高。蝦還有大量的脂肪，可以代謝出人的有毒物質。還有降低高血壓、保持血壓的穩定性。有大量的鈣，鈣是骨骼發育最重要的原料了，它可以降低心腦血管堵塞的幾率，還可以控制炎症和水腫等功效。
② 蝦多少錢一斤
不同的蝦價格不同，普通的基圍蝦35元左右一斤，小龍蝦也差不多這個價格，大龍蝦市場批發價在200元～400元左右一斤，酒店銷售價在600元～1000元左右。
基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，在產地一般是20～30元一斤，在消費人群較多的市場可達50～100元一斤，變更頻繁的時候可以說是「一天一個價」。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價格。
小龍蝦在大量未上市的時候，這時候的價格普遍在50~60元一斤左右，而上市之後由於經過運輸會造成一定的新鮮度虧損，因此價格會相對偏低，大約在30~45元一斤。而在夜市等燒烤攤一般售價在60~70元一斤，當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴，甚至在上百元。
大龍蝦的挑選方法
1、要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚，必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦，這里的龍蝦個大，肉質富有彈性，而且很少有異味，烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
2、在挑選龍蝦時，以生猛活龍蝦為重點，再進一步觀察其肉量多寡，肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活潑，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。
3、要注意龍蝦的新鮮，龍蝦雖然生命力強，但運輸困難，很容易死掉，而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物，一旦死掉很容易變質，即使烹飪的技術再高明，蝦肉也會鬆散干癟難吃，所以死龍蝦是萬萬吃不得的。
③ 海蝦和養殖的蝦有哪些區別價格上來說差別大嗎
去菜市場買海蝦，如何去分辨海蝦與養殖蝦的區別？有哪些技巧？老漁民告訴你區別，原來如此海捕蝦與養殖蝦相比，在價格和口感上與海蝦是有區別的，一些商家難免會渾水摸魚，稱自己的養殖蝦是海蝦。
之前，如何分辨海捕蝦和養殖蝦的基本上沒有頭緒，後來朋友帶我去了一次去海邊，專門科普了一下蝦的知識，然後一個老漁民告訴我，應該如何去分辨市場上的蝦是不是野生的。
1、新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。
2、野生蝦有較大的海腥味，而養殖蝦沒有。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常;另外，還要注意蝦體肉質的堅密及彈性程度。
3、新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊，假如出現松離現象，則表明蝦不新鮮。
4、養殖蝦的體色受養殖場底質影響，體表呈青黑色，色素斑點清晰明顯。
④ 蝦的價格千變萬化，哪種的蝦賣的價最高
龍蝦是許多家庭都十分喜歡食用的一種食品，因此農戶養殖蝦的前景也是十分優秀。而蝦的價格在市場中也是千變萬化的，那麼哪種片是賣的最好的呢？讓小編帶你去看一看吧。
給小朋友教大家一種小龍蝦的做法——五香小龍蝦。今天將洗干凈的小龍蝦用鹽水來腌制30分鍾。最後起鍋燒油，待油燒熱之後，加入薑片，蒜瓣與小米辣。隨後放入用鹽水腌制過的小龍蝦，用大火進行快速翻炒，在小龍蝦變色之後，在鍋中倒入一罐啤酒。在鍋中加入一勺生抽，一勺醋，一勺十三香，再加入少許的細鹽。將其攪拌均勻，用中火熬煮6~8分鍾，然後就可以乘出收盤開吃了。
⑤ 海蝦一般多少錢一斤
海蝦市場價格多少錢一斤
根據資料顯示，大頭蝦的價格一般都是三十塊錢左右。有人說一斤大頭蝦的價格是15-20元;有人說一斤大頭蝦的價格是30元;還有人說一斤大頭蝦的價格是40塊。因此，在購買大頭蝦的時候，千萬不要購買太過於低廉的，因為無奸不商，沒有不貪圖利益的商家，價格低廉的大頭蝦極可能是死蝦。
海蝦有哪些品種
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
市場上哪種海蝦最好
海蝦中，數大龍蝦最名貴。其實在營養上，龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦，受到的污染少。海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦，長成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時間，會增加受污染的幾率。人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會大打折扣。
海蝦的挑選
1、挑明蝦首先要看新鮮度，越生猛的越新鮮，當你用手觸碰的時候，它會跳動得厲害，不新鮮的則沒多大反應。
2、要看顏色，顏色越深越好，正宗的明蝦為深青色，顏色光亮而不灰暗，不新鮮的則看上去顏色泛白。
3、看蝦有沒有病，有些蝦頭殼下有黑點，可能就是病蝦，不要購買。
⑥ 海蝦和河蝦有什麼區別
大蝦好吃又營養，但是有些人吃了一輩子大蝦，竟然還分不清自己吃的到底是河蝦還是海蝦，那麼一樣是大蝦，「河蝦」和「海蝦」究竟有啥不同？知道以後別瞎買了，我們一起來看一下。
一、生存環境不同
顧名思義二者的生存環境肯定不一樣，河蝦當然要生活在江河湖泊里，或者是淡水的水庫、小溪、池塘里；而海蝦則生長在大海里。二者都屬於長臂蝦科，外形則極為相似，但是個頭和價格卻相差甚遠。
海蝦主要是白蝦，我們在海鮮市場見到的基圍蝦、對蝦、九節蝦、明蝦都屬於海蝦，這些蝦有個普遍特點：那就是個頭大，一般可以達到15~24厘米，外殼薄但是比較硬，蝦殼上一般有略微微紅或藍色的小斑點，蝦體白色透明，因其常年生活在海里其肉質的含碘量要比河蝦高，而且受污染少，品質比較好。
河蝦主要是青蝦，我們在海鮮市場見到的青蝦、草蝦等都屬於河蝦，這些蝦有個普遍的特點：個頭都比較小，一般長到8~15厘米，相對於海蝦而言，整體呈青色，蝦殼上帶有棕色斑紋，外殼比較軟，但是鈣元素比較高，因為河水容易受到污染，所以河蝦的品質也會受到影響。
二、營養上來說
無論是河蝦還是海蝦，都含有豐富的蛋白質、維生素、脂類和多種人體必需的微量元素，所以二者的營養基本差不多，唯一有區別的是河蝦含鈣量高，而海蝦含碘量高。
三、口感不同
河蝦和海蝦最大的不同就是在口感上，河蝦肉質比較軟，味道也很鮮美，但是肉質沒有海蝦那麼的筋道緊實，口感上也會差許多，而海蝦的肉質更加Q彈有韌勁，味道也是格外的鮮美，所以河蝦不如海蝦的口感好，自然而言海蝦的價格肯定要比河蝦貴。
愛吃大蝦要留意了，居然分河蝦和海蝦，綜上所述，差別很大，海蝦總體優勢大於河蝦，但是海蝦也有一個最大的缺點，那就是海蝦更腥一點，
⑦ 河蝦,海蝦哪個貴
看品種啦 海蝦 種類很多的 有比河蝦貴的也有比河蝦便宜的
⑧ 一般情況下，龍蝦貴還是河蝦貴活的，市場價。
你說的龍蝦如果是海蝦那麼龍蝦貴，如果是河裡的那麼是河蝦貴，合肥活龍蝦的價格是6元左右，中等河蝦（白米蝦）15元左右，越大越值錢
⑨ 河蝦跟海蝦有什麼區別
河蝦跟海蝦的主要區別就是他們所生存的環境是不同的，一個在海水裡一個在淡水裡，所以他們的影響物質也是不同的，海水裡面的海鮮是有非常多的鹽分，所以他們的氨基酸也比較多一些。