㈠ 黃豆5元多一公斤，出油率不超過15%，可超市的豆油為何那麼便宜
植物食用油中，棕櫚油浸出產油率相當高，也最便宜。黃豆浸出的豆油差不多是豆粕生產過程中的副產品，加工企業主要靠賣豆粕賺錢，食用豆油的利潤就不是那麼高了。市面上賣的豆油調和油以浸出豆油為基礎，一般會加入部分棕櫚油降低成本，即使只賣70-80元5升一桶也有利潤。
家裡種菜籽，如果直接賣菜籽2塊一斤。如果打油的話，一斤菜籽出油4兩到4兩5之間。如果菜籽餅不要的話，給加工方，免加工費，另外加工方補2毛一斤（按照菜籽重量）差價給顧客。如果要菜籽餅的話。加工費收5毛一斤，但是菜籽餅自己可以賣1.5元一斤。算下來，純榨的菜籽油比買的金龍魚啥的豆油便宜多了。
標非轉基因的油也不一定是非轉的，非轉基因黃豆出油率低，油廠不收，農民種的就少，價格就更高。多打那幾個字就是為了多賣錢。現在都是浸出法榨油，盡量買顏色淺的油，不管啥油，都經過脫色脫酸處理，對身體不好的物質殘留會更少些。熱穩定性也越好。
大豆油壓榨或浸出以後還有副產品，轉基因大豆一般出油率最高可以達到百分之十八，然後還有豆粕，豆粕可以做飼料，可以釀造醬油，這個是可以銷售的，油脂下腳料可以做皂粒，豆粕還可以提取蛋白粉等，大豆可以榨油以後可以有很多副產品，這些都是大豆產生的價值，不要只算油的價錢。