⑴ 牛排價格懸殊，20元—200元的區別在哪裡
提到牛排，人們第一印象應該是西餐、第二印象是奢華，但是在日常的消費中，人們已經發現，出現在餐桌上的平價牛排越來越多，很多人並不知道幾百塊的牛排和幾十塊的牛排區別在哪裡？
兩者的區別
（1）價格懸殊.一頭牛屠宰後只有兩條裡脊才能被稱為菲力牛排，而一條大概有2.5公斤，除去損耗，也就是說一頭牛能做好牛排的最多不超過4公斤，一頭這么大的牛，只能產出不到4公斤的牛排，因此，牛的裡脊至少每公斤要價400塊。而網上一百多就能買到十片的牛排，又贈送各種禮品又包郵什麼的，這個價格是絕對買不到原切菲力牛排的，而我們平時買到的都是拼切牛排，合成牛排。
（2）口感，幾百元的是整塊的牛肉，具備所有的牛排特點，肉色、脂肪色、大理石花紋，以雪花牛肉為例，大理石花紋分布均勻，脂肪含量充足，利用平底鍋加橄欖油煎制，7分熟後，口感有咬蜂巢的感覺，滿口留香。而幾十塊的牛排多為合成牛排，由於是合成的牛排，口感偏硬，也不會有真牛排的香氣。
（3）烹飪時間。20元一份的牛排通常的烹飪時間僅需要5分鍾，經過鐵板加熱或者鐵板夾烤產生。而一份200元的牛排，烹飪工藝復雜，20分鍾以上：包括牛肉的腌制、專用牛排鍋煎烤前的預熱，之後還要經過噴火速烤、烤箱加熱等一整套工序，包括擺盤都需要精心准備。
所以無論是材料、口感、工藝上，幾十塊錢的牛肉和幾百塊的牛排存在明顯區別。