① 一個全新的絞肉機多少錢
Ⅰ：調料： 牛油20斤；油5斤；郫縣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；謬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5兩。 製法： ①將郫縣醬垛細，干辣椒去蒂切成節用清水洗干凈並且用清水泡透，將姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然後用絞肉機絞成茸，鉸時將姜加入絞成茸，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用；紫草泡透切成小塊備用；各種香料均清水泡透備用；兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用；豆豉剁成茸，將豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸調勻既成香辣醬備用。 ②凈鍋加油燒至四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用，加入蔥姜塊炸香並且發干時加入冰糖熬化出糖色加香辣醬用小火加熱1.5～2小時左右，加香料繼續加熱0.5小時，加入花椒粉末加熱15分鍾，等麻辣味出來加謬糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時既得底料。 ⑴原料：以穿上竹簽的原料標准，也有不能穿上竹簽的，如：粉絲，粉條，寬粉，海帶絲等。 ⑵製法：採用兌鍋形式：麻辣湯汁＝白鮮湯+底料+紅油+花椒油+調料＝3：2：2：2：1 ⑶白鮮湯一般採用骨頭少而糯米和淮山葯較多的方法燉的色澤發白鮮味較足的鮮湯，在製作時鮮湯一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鮮香味較輕。 ⑷調料：常用的鹽，味精，雞精，蔥花，薑片，蒜片，料酒，胡椒粉，蝦皮／海米；根據口味不同可以適當調節麻辣口味，若只加底料口味達不到可再加部分辣椒油和花椒油。 提醒：因吃麻辣燙的口味有的較輕，吃不了辣和麻口味的湯汁，故經營者又添加了咸鮮口味的白湯。既白湯＝鮮湯+調料。鮮湯同麻辣口味的湯汁一樣。調料：鹽，味精，雞精，蔥花，薑片，蒜片，料酒，胡椒粉，西紅柿，香菜段，少許芝麻，雞油，蝦皮／海米。（成碗裝的麻辣燙）；麻辣湯汁：就是將骨頭制凈放於湯筒中加熱，並且加入江米和淮山葯粉末製成的葯包，燉至湯汁發白時加入香料包燉至粘稠時調入鹽，料酒，雞粉，特製底料（可以將底料中的熟料加入湯汁中燉，在燉底料時只加豆瓣醬等原料製成紅油，辣椒油；花椒油調勻燉至味較濃時，將火調至保持湯汁微開狀態即可）。可燙的原料：粉絲，粉條，河粉，海帶，油菜心，綠豆芽，白菜卷，雞肉絲，凈肉絲，豆腐泡等。客人吃得時侯先選料，燙熟後裝於碗中，澆上麻辣湯汁，撒上油酥花生，榨菜絲或丁，蔥絲，香菜段，淋上香油即可。 Ⅱ：原料：熟菜油5000g 豬油1000g 郫縣豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生薑100g 大蒜150g 大蔥150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g 小茴香100g 草果50g 香葉30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g 製法：八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小顆粒， 草果拍破剪成小塊，香葉剪細，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分開用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透濾去水分瀝干。 准備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 豆豉 冰糖)和勻。另一口鍋內裝熟菜油和豬油燒到7-8成油溫，慢慢的淋到和勻的混合料上面，一邊和以便不停的攪動，至止油淋完。然後把鍋端到灶上用小火慢慢炒制，炒制時要不停的攪動鍋底，以免粘鍋，當6分干時下香料。繼續炒制20分鍾左右下泡漲的花椒，再炒5-10分鍾，鍋內原料香氣四益時起鍋即成麻辣燙底料。 吊湯：牛骨頭15斤 豬筒子骨5斤 胡椒10克 料酒200克 大蔥100克 生薑100克 把豬骨頭和牛骨頭敲破，放入冷水中燒開氽去血水，放入清水中清洗干凈。 另置一大鍋放入各原料，加水10KG，用小火熬制（用大火熬制的湯色乳白，容易引起釅湯）4個小時左右。撈出骨頭不要，即成清湯。 熬制老湯：將4分底料和6分清湯的比列混合，加入胡椒50克 生薑200克 大蒜200克 一起熬制2個小時左右，撈出渣子即成老湯。 分鍋：生薑50克 大蒜50克 鹽15克 味精50克 雞精50克 干辣椒25克 花椒15克 將老湯平均分到每口鍋里，保持每口鍋8分滿，放入以上各料即可。
② 絞肉機價格多少錢左右，絞肉機價格貴嗎
匯豐園絞肉機價格不貴
③ 絞肉機什麼牌子好用質量好
絞肉機質量好的牌子：
1、九陽
小熊被譽為「創意小家電第一股」，絞肉機和它的眾多產品一樣，以粉嫩的配色、合適的價格取勝，主打性價比。普遍採用平價的鈣納玻璃切碎碗，切碎刀採用兩段式可拆設計，方便清洗。
④ 絞肉機好用嗎，絞肉機價格貴不
家用的絞肉機不貴，只是得買質量比較好的，之前買過一個外殼是塑料的，用沒幾次就壞了。買絞肉機的話，就是清洗有點麻煩，你上某寶看，挺多的，就是得看看別人的評論怎樣（廣東寶佳利）
⑤ 家用絞肉機那款質量好
質量好的家用絞肉機品牌有奧克斯、利仁、美的、九陽、西貝樂。
1、奧克斯：
奧克斯作為國內著名小家電製造企業，生產的絞肉機為200W電機，動力較為強勁，容器採用鋼化玻璃材料製成，較為耐用。
2、利仁：
利仁絞肉機刀片的特點是可正反轉，當順時針絞肉卡住時可轉向逆時針絞，這樣就使得肉的粗細程度可由自己掌握。
3、美的：
美的的絞肉機價格便宜，少量的肉要打多次才能打得細膩，但是肉量比較多的話，一次就能打碎，清洗也很方便。
絞肉機的選購技巧：
1、看功能
絞肉機放在家裡可不是單純為了絞肉的，畢竟只有這一個功能的話它的閑置率會很高，所以最好是具備多種功能。
可以絞肉、切菜、打果醬、磨乾粉等。但是選購的時候需要多加註意，多功能集於一身會不會每項功能都有所削弱。
2、聽噪音
噪音也是選購時需要注意的一個指標，通過聽噪音可以大致了解這台絞肉機的性能好不好。一般性能好的絞肉機電機一般是優質的，運轉快但噪音不會很大。
⑥ 家用絞肉機多少錢，好用嗎
看你平時利用率了，一般在五十塊到三五百不等。如果只是偶爾用買個七八十的就行！！
⑦ 全自動絞肉機多少錢一台
全自動絞肉機價格:三的 SD-JR08全鋼絞肉機電動小型電動絞肉機做的是很好的,它的價格在109元。
⑧ 絞肉機一台要多少錢
有幾百的也有一千多的，價格不等
⑨ 商用絞切兩用絞肉機，哪個牌子質量好4千元左右都可以
這種機子售價最多也就2000左右。主要是看功能。壽命都很不錯的
⑩ 絞肉機碎菜機多少錢，絞肉機碎菜機怎麼樣
家用的很便宜，100塊錢以下的很多。質量也各有千秋。區別都在玻璃杯和pc杯上
這種是PC杯的，不怕摔壞，但是絞完肉清洗麻煩，不容易洗干凈