① 油石如何清理
可以使用吹風機加熱風干後用100號以上汽油用毛刷把油石立起來從上倒下刷即可。
紅寶石油石加點油可以精磨刀刃，是不用清洗的，開刃會用油石，消磨是1000#的綠碳油石。用的不是紅寶石油石的話對刀是有損傷的，紅寶石油石基本不會磨損，也不會起凹。
另外刃角越小，刃部越尖，切入阻力也越小，鋒利性也越高，影響鋒利性的重要因素。刃口半徑越小，切入壓力也就越小，自然也越鋒利，這是使刀具鋒利的最關鍵要素。
(1)紅寶石油怎麼使用擴展閱讀：
刀在海水或鹽水中用過要及時在清水中沖洗干凈，將刀具完全甩干塗上潤滑油或硅油，越全面越好。為了保證安全使用，要注意摩擦部分，滴潤滑油，避免生銹。
刃紋方向與切割方向相同時，更容易切入，也更鋒利，各刃紋相互平行且與刃口垂直（縱刃紋）時最佳。刃紋在刃緣處產生的微鋸齒，也有利於提高鋒利性。
另外毛邊會大大增加刀刃的切入阻力，是影響鋒利性的重要因素，鋒利的刀刃應該沒有毛邊。刃緣都是有微鋸齒的，齒向與切割方向一致時，切入壓力越小，刀刃也越鋒利。